SABA

Name: SABA
Address: Meguro City, Shimomeguro, 4 Chome−11−21 ケープハイム目黒 ケープ ハイム 101, 东京
Price range: ¥220 - ¥2800

★ 4.4 (39) 📍 Meguro City, Shimomeguro, 4 Chome−11−21 ケープハイム目黒ケープハイム 101

前菜

拼盘

盛り合わせ

(请按人数点餐)

前菜拼盘。可以品尝到厨师推荐和时令食材的多种风味。一次品尝多种味道和口感，是开胃的绝佳选择。

¥1,890 ≈ HK$94

糖醋腌樱桃辣椒

チェリーペッパーの甘酢漬け

圆形樱桃辣椒的腌菜。酸甜中带有微微的辛辣，口感爽脆。非常适合作为下酒菜。

¥440 ≈ HK$22

煮眼金枪鱼

メジマグロのボッリート

这是煮过的年轻蓝鳍金枪鱼（眼金枪鱼）料理。口感湿润，金枪鱼的鲜味浓缩其中。味道清爽。

¥1,100 ≈ HK$55

马苏里拉奶酪普罗旺斯杂烩

モッツァレラチーズラタトゥイユ

新鲜马苏里拉奶酪与蔬菜番茄炖菜（普罗旺斯杂烩）的组合。奶香浓郁的奶酪与蔬菜的甜味非常搭配。

¥1,100 ≈ HK$55

沙拉

サラダ

用新鲜蔬菜制作的沙拉。口感爽脆，也可作为餐间小点。

¥880 ≈ HK$44

生火腿

生ハム

用盐腌制并熟成的猪肉火腿。风味浓缩，咸度适中，非常适合搭配葡萄酒。提供薄切。

¥1,320 ≈ HK$66

牛肚和牛脸颊肉炖菜

ギアラと牛ホホ肉の煮込み

将牛的第四胃（牛肚）和脸颊肉精心炖煮的料理。可以品尝到内脏特有的口感和脸颊肉的柔软。味道浓郁。

¥1,430 ≈ HK$71

意面

★意面约70克。可加量至1.5倍，价格也相应增加1.5倍。每桌最多提供2种意面。

烟熏鲭鱼番茄干意面

スパゲティアジの燻製ドライトマト

用烟熏鲭鱼和干番茄制作的意面。可以品尝到烟熏的香气和番茄浓缩的甜味与酸味。

¥1,320 ≈ HK$66

墨鱼肝茴香番茄酱意面

スパゲティイカの肝フェンネルトマトソース

用墨鱼肝（内脏）制作的浓郁酱汁意面。茴香清爽的香气作为点缀，衬托出海鲜的鲜味。

¥1,320 ≈ HK$66

塔廖尼细面鲇鱼乌鱼子

タリオリーニ鮎ボッタルガ

使用细宽面“Tagliolini”。鲇鱼的微苦和乌鱼子（bottarga）的咸味绝妙搭配。

¥1,760 ≈ HK$88

玛尔塔利亚蒂肉酱面

マルタリアーティボロネーゼ

使用形状不规则的宽面“Maltagliati”制作的肉酱面。肉酱汁饱含肉的鲜味，与意面完美融合。

¥1,760 ≈ HK$88

Garganelli 野鸽肉酱

ガルガネッリ鳩のラグー

使用管状短意面“Garganelli”。炖煮野鸽肉的肉酱，具有野性十足的浓郁风味。

¥2,800 ≈ HK$139

主菜

红酒炖牛脸颊肉

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

用红酒精心炖煮的牛脸颊肉料理。肉质极其酥烂，浓郁的酱汁与之完美融合。

¥2,200 ≈ HK$109

香煎九州鹿里脊肉

九州鹿ロース肉のソテー

香烤九州产鹿里脊肉。虽然是野味，但几乎没有腥味，可以品尝到瘦肉的鲜味和湿润的口感。

¥2,600 ≈ HK$129

香煎羊腿肉

仔羊モモ肉のソテー

用羊腿肉制作的香煎料理。具有羊肉特有的风味，口感柔软多汁。非常适合搭配红酒。

¥2,600 ≈ HK$129

烤珍珠鸡腿肉

ホロホロ鳥モモ肉のロースト

烤珍珠鸡腿肉料理。比鸡肉味道更浓郁，具有浓郁的脂肪和紧实的肉质。

¥2,400 ≈ HK$119

甜点・其他

桃子蜜饯蜂蜜冰淇淋

桃のコンポート蜂蜜のジェラート

用糖浆煮的桃子和蜂蜜风味的意大利冰淇淋（gelato）的甜点。桃子的甜味和冰冷的gelato是餐后清口的最佳选择。

¥770 ≈ HK$38

奶酪

チーズ

奶酪拼盘。可作为佐酒小食或餐后甜点享用。

¥1,320 ≈ HK$66

面包

パン

搭配料理享用的面包。推荐蘸酱汁食用。

¥220 ≈ HK$11

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.4

Google Maps上的39個評分

📍 Meguro City, Shimomeguro, 4 Chome−11−21 ケープハイム目黒ケープハイム 101

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