午餐套餐（2道菜）
Menu Midi (2 plats)
前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
午餐套餐，提供精选前菜、越南主菜和甜点中的两道菜。非常适合午餐。
€16.90~
≈ HK$152
Restaurant Suave
Restaurant Suave
净价欧元，含税和服务。信用卡支付最低15欧元。
午餐套餐
仅限午餐时间，周一至周五，节假日除外。
午餐套餐（3道菜）
Menu Midi (3 plats)
前菜 + 主菜 + 甜点
午餐套餐，包括一份自选前菜、主菜和甜点。可以品尝各种越南特色菜。
€19.90~
≈ HK$179
前菜
春卷（4个）
Chả giò (4 pièces)
鸡肉或海鲜春卷
越南炸春卷，内馅为肉类或海鲜和蔬菜。外酥内嫩，可蘸鱼露。
€7.50
≈ HK$68
0
猪肉蒸米粉卷
Bánh cuốn heo
虾仁蒸米粉卷
蒸米粉薄饼，配猪肉末和黑木耳。柔软丝滑的质地。配越南熟食和香草。
€8.50
≈ HK$77
0
虾仁蒸米粉卷
Bánh cuốn tôm
虾仁蒸米粉卷
蒸米粉卷的变种，内馅为虾仁。精致而清淡，配甜咸鱼露。
€9
≈ HK$81
0
炸虾仁
Tôm chiên giòn
脆皮虾
炸虾仁，炸至金黄色。酥脆可口，常配糖醋酱。
€8
≈ HK$72
0
炸虾饺
Hoành thánh tôm chiên
炸金黄虾饺
炸饺，内馅为虾仁。酥脆的外壳包裹着柔软的馅料。街头美食经典。
€8
≈ HK$72
0
越南小煎饼
Bánh khọt
虾仁和细香葱薄饼配鱼露和椰奶
炸米粉虾饼，配细香葱和少许椰奶。外酥内软。
€8
≈ HK$72
0
虾饺
Há Cảo
蒸虾饺
半透明蒸饺，内馅为虾仁。面皮由小麦淀粉制成，质地略有弹性且柔软。
€7.50
≈ HK$68
0
什锦品尝拼盘
Assortiment dégustations
2个春卷，2个炸虾饺，1个春卷，2个脆皮虾，2个蒸饺
什锦前菜拼盘：春卷、饺子、春卷。非常适合一次品尝多种风味和口感。
€17
≈ HK$153
0
鲜虾卷（2个）
Gỏi cuốn (2 pièces)
春卷
米纸卷，内含米粉、虾仁、猪肉和香草。冷食，配海鲜酱或花生酱。
€8.50
≈ HK$77
0
烤肉丸春卷（2个）
Nem nướng cuốn (2 pièces)
烤肉丸春卷
春卷，内馅为烤猪肉丸而非传统虾仁。带来烟熏和美味的风味。
€8.50
≈ HK$77
0
牛肉卷（2个）
Bò cuốn (2 pièces)
牛肉夏卷
牛肉炒蔬菜和生蔬菜卷。经典春卷的美味变种。
€8.50
≈ HK$77
0
牛肉沙拉
Gỏi bò
牛肉沙拉
越南牛肉沙拉，配腌制牛肉，拌入脆蔬菜和香草。用清淡芳香的沙拉酱调味。
€10.50
≈ HK$95
0
青芒果虾仁沙拉
Gỏi xoài tôm
芒果虾仁沙拉
清爽酸辣沙拉，以切丝的青芒果和虾仁为基础。甜、咸、辣的口味混合。
€10.50
≈ HK$95
0
虾饺汤（5个）
Súp hoành thánh (5 pièces)
虾饺汤
清淡的汤，配虾饺（馄饨）。常饰以细香葱和中国白菜。
€9.50
≈ HK$86
0
汤
河粉
Phở
五香牛肉汤
越南国汤。浓郁的牛肉汤，用香料（八角、肉桂、丁香）慢炖，配扁米粉和新鲜香草。
€13
≈ HK$117
0
虾肉丸汤面
Bún Suông
传统家常汤
传统汤面，通常以猪肉和虾汤为基础，配虾肉丸（suông）。
€13
≈ HK$117
0
虾饺汤（7个）
Súp hoành thánh (7 pièces)
虾饺汤
大份虾饺汤。可加面条做成全套餐点。
€14~
≈ HK$126
西贡河粉
Hủ tiếu Saigon
西贡汤，配米粉、虾酱和虾仁
越南南部特色汤。清澈的猪肉汤，配米粉（hủ tiếu）、虾仁和猪肉。
€13
≈ HK$117
0
罗望子红烧牛肉河粉
Hủ tiếu bò kho
米粉汤，配牛肉、胡萝卜姜黄炖煮
香茅和八角风味的胡萝卜炖牛肉，配米粉汤。浓郁芳香。
€13.50
≈ HK$122
0
牛肉粉
自选春卷：鸡肉或素食
牛肉粉/鸡肉粉
Bò bún / Gà bún
米粉配炒牛肉或鸡肉和春卷
全套餐点盛于碗中：冷米粉、热炒香茅牛肉、生蔬菜、香草、花生和春卷。淋上鱼露酱。
€13~
≈ HK$117
烤猪肉丸春卷米粉
Bún chả giò thịt nướng
米粉配春卷和烤猪肉
烤猪肉版本的Bo Bun，代替了炒牛肉。肉类带有烟熏和焦糖风味。
€13~
≈ HK$117
虾肉春卷
Tôm Bún Chả giò
米粉配炒虾仁和春卷
Bo Bun，用炒虾仁代替肉类。更轻盈的海鲜风味选择。
€14~
≈ HK$126
烤肉丸春卷
Bún chả giò nem nướng
米粉配春卷和烤猪肉丸
Bo Bun配美味的烤猪肉丸和酥脆的春卷。
€13~
≈ HK$117
特色菜
辣酱炒鱿鱼
Mực xào cay
辣酱炒鱿鱼
鱿鱼圈在炒锅中用辣酱炒制。鲜嫩辛辣。
€14
≈ HK$126
0
牛肉/鸡肉炒面
Mì xào bò / gà
牛肉或鸡肉炒面
黄小麦面条炒肉类和蔬菜。亚洲街头美食经典。
€13~
≈ HK$117
虾仁炒面
Mì xào tôm
虾仁炒面
炒面配多汁虾仁和脆蔬菜。
€14
≈ HK$126
0
牛肉/鸡肉炒河粉
Hủ tíu xào bò / gà
牛肉或鸡肉炒米粉
炒扁米粉（类似Pad See Ew或Chow Fun），配肉类和蔬菜。
€13~
≈ HK$117
虾仁炒河粉
Hủ tíu xào tôm
虾仁炒米粉
炒扁米粉配虾仁。
€14
≈ HK$126
0
烤肉丸
Nem nướng
烤猪肉丸配米粉
调味烤猪肉丸，配米粉、香草和酱汁，可自行包裹在米纸中（如果提供）或碗中食用。
€14
≈ HK$126
0
甘蔗虾饼
Chạo tôm
甘蔗虾饼
虾酱包裹在甘蔗棒上烤制。甘蔗为虾注入甜味。
€15
≈ HK$135
0
酿蟹配米饭和沙拉
Crabe farci servi avec du riz et salade
蟹肉混合猪肉和蘑菇，填入蟹壳中炸制或蒸制。
€13.50
≈ HK$122
0
越南煎饼
Bánh Xèo
半月形煎饼
黄色脆皮越南煎饼（姜黄染色），配猪肉、虾仁和豆芽。搭配生菜叶和薄荷食用。
€17
≈ HK$153
0
虾仁炒饭
Riz sautées aux crevettes
虾仁、鸡蛋和蔬菜炒饭。
€14
≈ HK$126
0
厨师特制铁板海鲜
Fruits de mer sur plaque chauffante du chef
辣/不辣。扇贝、鱿鱼、虾和蔬菜
海鲜和蔬菜混合，在铸铁盘上滋滋作响。自选酱汁。
€16.50~
≈ HK$149
铁板海鲜配罗勒
Fruits de mer sur plaque chauffante au basilic
扇贝、鱿鱼、虾和蔬菜
铁板海鲜的泰式罗勒风味版本。独特的草本香气。
€16.50
≈ HK$149
0
河内烤肉米粉
Bún chã Hà Noi
河内烤猪肉米粉
北方特色。烤肉丸和猪肉片盛在温热的鱼露碗中，配青木瓜，另附米粉和香草。
€16
≈ HK$144
0
配菜
白米饭
Riz nature
蒸白米饭。
€3
≈ HK$27
0
广式炒饭
Riz cantonais
炒饭配鸡蛋、豌豆和火腿丁。
€5.50
≈ HK$50
0
炒蔬菜
Légumes sautés
时令蔬菜在炒锅中炒制，香脆可口。
€6.50
≈ HK$59
0
椰奶糯米饭
Riz gluant au lait de coco
椰奶糯米饭，味道甜美，质地粘稠。
€4.50
≈ HK$41
0
原味炒面
Nouilles sautées nature
简单地用酱油和少许油炒小麦面。
€6
≈ HK$54
0
鱼类
砂锅红烧巴沙鱼或鳕鱼
Cá kho tộ Panga ou Cabillaud
焦糖酱鱼
在陶罐中用焦糖和黑胡椒酱慢炖的鱼。浓郁的甜咸味。
€15~
≈ HK$135
糖醋炒鱼
Cá xào chua ngọt
糖醋鳕鱼
炸鳕鱼块，配糖醋酱、菠萝和辣椒。
€15
≈ HK$135
0
香煎海鲷
Cá Dorade chiên
炸海鲷配鱼露和芒果或糖醋酱
整条炸海鲷，酥脆。配青芒果酸酱或经典糖醋酱。
€26~
≈ HK$234
罗望子酸汤鱼
Canh chua cá bông lao
罗望子菠萝鱼汤
湄公河三角洲特色酸辣鱼汤。罗望子、菠萝、番茄和香草的香浓汤底。
€17
≈ HK$153
0
虾仁
炸虾仁配绿米粒
Tôm càng chiên cốm dẹp
酥炸虾球配爆米花
虾仁裹绿米粒（cốm）炸制。独特的酥脆香脆外壳。
€16.50
≈ HK$149
0
盐椒虾仁（带酱）
Tôm càng muối tiêu (avec sauce)
椒盐虾仁
盐、胡椒和香料炒虾仁，配大蒜和辣椒。浓郁的风味和酥脆的口感。
€16.50
≈ HK$149
0
罗望子酸虾汤
Canh chua tôm càng
罗望子菠萝虾汤
罗望子酸辣汤的虾仁版本。
€16.50
≈ HK$149
0
虾仁裹绿米粒（cốm）炸制。独特的酥脆香脆外壳。
Cà ri tôm càng
咖喱椰奶虾仁
虾仁在浓郁的黄咖喱椰奶酱中炖煮，配土豆和胡萝卜。
€16.50
≈ HK$149
0
鸡肉
脆皮鸡饭
Cơm gà chiên giòn
脆皮鸡配米饭和沙拉
炸鸡腿，皮脆，配米饭（通常是番茄红米饭）和生蔬菜。
€13.50
≈ HK$122
0
香茅鸡
Gà xào xả
香茅鸡
切碎的香茅和辣椒炒鸡肉块。非常芳香。
€11
≈ HK$99
0
沙爹鸡
Gà xào sa tế
沙爹鸡
在辣沙爹酱（辣椒、油、香料）中炒鸡肉。
€11
≈ HK$99
0
红烧鸡
Gà kho
焦糖鸡肉
在焦糖酱油中炖煮的鸡肉，配姜。
€11
≈ HK$99
0
姜汁红烧鸡
Gà kho gừng
姜汁鸡肉
用大量新鲜姜炖煮的鸡肉，温暖而芳香。
€11
≈ HK$99
0
咖喱鸡
Gà xào cà ri
椰奶咖喱鸡
越南黄咖喱鸡（cà ri gà），因椰奶而变得柔滑奶油。
€11
≈ HK$99
0
猪肉
砂锅红烧肉
Thịt heo kho tộ
焦糖猪肉
入口即化的焦糖猪五花肉，在砂锅中慢炖。
€11
≈ HK$99
0
椒盐猪排骨（带酱）
Sườn heo muối tiêu (avec sauce)
椒盐猪排骨
炸猪排骨，用盐和胡椒调味，酥脆可口。
€13
≈ HK$117
0
糖醋排骨
Sườn xào chua ngọt
糖醋猪排骨
猪排骨裹上闪亮的糖醋酱。
€13
≈ HK$117
0
牛肉
炒蔬菜牛肉
Bò xào légumes
铁板炒蔬菜牛肉
嫩牛肉片与各种蔬菜炒制。
€12
≈ HK$108
0
沙爹炒牛肉
Bò xào sa tế
铁板沙爹炒牛肉
铁板沙爹辣牛肉
€12
≈ HK$108
0
洋葱炒牛肉
Bò xào hành
铁板洋葱牛肉
大量洋葱炒牛肉，味道温和焦糖化。
€12
≈ HK$108
0
烤牛肉串
Bò lụi
烤香茅牛肉串
香茅腌制牛肉串，烤制。
€14
≈ HK$126
0
牛肉粒炒饭
Cơm bò lúc lắc
洋葱炒牛肉配红米饭
牛肉块在炒锅中快速翻炒（lúc lắc）至半熟，配番茄饭。
€14
≈ HK$126
0
烤牛肉饭
Cơm bò lui
烤牛肉串饭
烤牛肉串饭
€14
≈ HK$126
0
素食
前菜
素食春卷（4个）
Chả giò chay (4 pièces)
素食春卷
素食春卷，内馅为蔬菜、豆腐和米粉。无肉。
€7.50
≈ HK$68
0
素食蒸米粉卷
Bánh cuốn chay
素食越南煎饼
蒸米粉卷配豆腐和蘑菇。
€8.50
≈ HK$77
0
素食春卷（豆腐）
Rouleaux végétariens (Tofu)
鲜虾卷配豆腐和蔬菜。
€8
≈ HK$72
0
主菜
素食河粉
Phở chay
素食河粉汤
河粉汤，配香浓蔬菜汤底，饰以豆腐和蔬菜。
€13
≈ HK$117
0
素食炒河粉
Hủ tíu xào chay
蔬菜豆腐炒米粉
炒扁米粉配豆腐和各种蔬菜。
€13
≈ HK$117
0
素炒面
Mì xào chay
蔬菜豆腐炒面
素食炒小麦面。
€13
≈ HK$117
0
素食牛肉粉
Bò bún végétariens
米粉配豆腐和素食春卷
炒豆腐和蔬菜米粉配素食春卷。配素食酱。
€13
≈ HK$117
0
素食罗望子酸汤
Canh chua chay
罗望子菠萝豆腐汤
素食罗望子酸辣汤配豆腐。
€13
≈ HK$117
0
素食咖喱
Curry végétariens
咖喱椰奶豆腐蔬菜
奶油黄咖喱配椰奶、豆腐和根茎类蔬菜。
€11.50
≈ HK$104
0
越南煎饼
Bánh xèo
素食半月形煎饼
姜黄煎饼，配豆腐、豆芽和蘑菇。
€15
≈ HK$135
0
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