ランチセット（2品）
Menu Midi (2 plats)
前菜 + メインディッシュ または メインディッシュ + デザート
前菜、ベトナムメインディッシュ、デザートから2品選べるランチメニュー。充実したランチに最適。
€16.90~
≈ ¥3,062
Restaurant Suave
Restaurant Suave
ユーロでの正味価格、税金とサービス込み。15ユーロからカード可。
ランチメニュー
ランチタイムのみ、土曜日と祝日を除く毎日。
ランチセット（3品）
Menu Midi (3 plats)
前菜 + メインディッシュ + デザート
前菜、メインディッシュ、デザートから選べるランチセット。ベトナム料理の様々な名物料理を味わえます。
€19.90~
≈ ¥3,605
前菜
揚げ春巻き（4個）
Chả giò (4 pièces)
鶏肉またはシーフードの揚げ春巻き
ベトナム風揚げ春巻き。肉またはシーフードと野菜入り。外はカリカリ、中はジューシー。ヌクマムソースにつけて。
€7.50
≈ ¥1,359
0
豚肉入り蒸し米粉クレープ
Bánh cuốn heo
豚肉入り蒸し米粉クレープ
蒸した平たい米麺に、ひき肉と黒キクラゲを詰めたもの。柔らかく滑らかな食感。ベトナム風ハムとハーブ添え。
€8.50
≈ ¥1,540
0
エビ入り蒸し米粉クレープ
Bánh cuốn tôm
エビ入り蒸し米粉クレープ
エビを詰めた蒸し米粉クレープのバリエーション。繊細で軽い。甘辛いヌクマムソース添え。
€9
≈ ¥1,631
0
揚げエビ
Tôm chiên giòn
クリスピーエビ
きつね色になるまで揚げたパン粉付きエビ。カリカリで美味しい。甘酢ソース添えが多い。
€8
≈ ¥1,449
0
揚げワンタン（エビ）
Hoành thánh tôm chiên
揚げエビワンタン
エビを詰めた揚げワンタン。カリカリの皮と柔らかい餡。屋台料理の定番。
€8
≈ ¥1,449
0
バイン・コット
Bánh khọt
エビとニラを使ったミニクレープ。ヌクマムソースとココナッツクリーム添え。
ミニ米粉クレープのフリット。エビ、ニラ、ココナッツクリーム入り。外はカリカリ、中は柔らかい。
€8
≈ ¥1,449
0
ハ・カオ
Há Cảo
蒸しエビ団子
エビを詰めた半透明の蒸し餃子。小麦粉ベースの生地で、わずかに弾力があり柔らかい食感。
€7.50
≈ ¥1,359
0
テイスティング盛り合わせ
Assortiment dégustations
揚げ春巻き2個、揚げエビワンタン2個、生春巻き1個、クリスピーエビ2個、蒸し団子2個
様々な前菜の盛り合わせ：揚げ春巻き、ワンタン、生春巻き。一度に様々な味と食感を楽しめます。
€17
≈ ¥3,080
0
生春巻き（牛肉、2個）
Gỏi cuốn (2 pièces)
生春巻き
米粉の生春巻き。ビーフン、エビ、豚肉、ハーブ入り。冷たい状態で提供。ホイシンソースまたはピーナッツソース添え。
€8.50
≈ ¥1,540
0
グリルポーク団子のロール（2個）
Nem nướng cuốn (2 pièces)
グリルポーク団子のロール
エビの代わりにグリルポーク団子を詰めた生春巻き。スモーキーで風味豊か。
€8.50
≈ ¥1,540
0
牛肉の生春巻き（2個）
Bò cuốn (2 pièces)
牛肉の生春巻き
牛肉炒めと生野菜の生春巻き。定番の生春巻きの美味しいバリエーション。
€8.50
≈ ¥1,540
0
牛肉サラダ
Gỏi bò
牛肉サラダ
マリネした牛肉のベトナム風サラダ。シャキシャキした野菜とハーブ入り。軽い香りの良いドレッシングで和える。
€10.50
≈ ¥1,902
0
エビとマンゴーのサラダ
Gỏi xoài tôm
エビとマンゴーのサラダ
千切りにした青マンゴーとエビのフレッシュで酸味のあるサラダ。甘味、塩味、辛味のミックス。
€10.50
≈ ¥1,902
0
ワンタンスープ（5個）
Súp hoành thánh (5 pièces)
エビ入りワンタンスープ
クリアで軽いブイヨンにエビ入りワンタン。ニラと白菜入り。
€9.50
≈ ¥1,721
0
スープ
フォー
Phở
五香粉風味の牛肉スープ
ベトナムの国民的スープ。スパイス（アニス、シナモン、クローブ）で煮込んだ濃厚なビーフブイヨン。平たい米麺とフレッシュハーブ添え。
€13
≈ ¥2,355
0
ブン・スオン
Bún Suông
自家製伝統スープ
伝統的な麺スープ。豚肉とエビのブイヨンにエビ団子（スオン）入り。
€13
≈ ¥2,355
0
ワンタンスープ（7個）
Súp hoành thánh (7 pièces)
エビ入りワンタンスープ
エビ入りワンタンスープのたっぷりサイズ。麺を追加してメインディッシュにすることも可能。
€14~
≈ ¥2,537
フティウ・サイゴン
Hủ tiếu Saigon
サイゴン風米麺スープ、エビペースト、エビ入り
ベトナム南部で人気のスープ。豚肉のクリアブイヨン。米麺、エビ、豚肉添え。
€13
≈ ¥2,355
0
フティウ・ボー・コー
Hủ tiếu bò kho
米麺スープ、牛肉、人参のターメリック煮込み
レモングラスとスターアニスで風味付けした牛肉と人参の煮込みスープ。米麺添え。濃厚で香り高い。
€13.50
≈ ¥2,446
0
ブン・ボー
揚げ春巻きの選択：鶏肉またはベジタリアン
ブン・ボー / ブン・ガー
Bò bún / Gà bún
牛肉または鶏肉炒めと揚げ春巻きのせ米麺
ボウルに入った一品料理：冷たい米麺、熱いレモングラス炒め肉、生野菜、ハーブ、ピーナッツ、揚げ春巻き。ヌクマムソースかけ。
€13~
≈ ¥2,355
ブンチャー・ジョー・ネム・ヌオン
Bún chả giò thịt nướng
揚げ春巻きとグリルポークのせ米麺
牛肉の代わりにグリルポークを使ったブン・ボーのバリエーション。肉のスモーキーでキャラメルのような風味。
€13~
≈ ¥2,355
エビと揚げ春巻きのせブン
Tôm Bún Chả giò
エビの焼きそばと揚げ春巻きのせ米麺
牛肉の代わりにソテーしたエビを使ったブン・ボー。より軽やかで海の風味。
€14~
≈ ¥2,537
ブンチャー・ジョー・ネム・ヌオン
Bún chả giò nem nướng
揚げ春巻きとグリルポーク団子のせ米麺
美味しいグリルポーク団子とカリカリの揚げ春巻きを添えたブン・ボー。
€13~
≈ ¥2,355
スペシャル
イカのスパイシー炒め
Mực xào cay
イカのスパイシーソース炒め
イカをスパイシーなソースで炒めたもの。柔らかくスパイシー。
€14
≈ ¥2,537
0
牛肉または鶏肉の焼きそば
Mì xào bò / gà
牛肉または鶏肉の焼きそば
肉と野菜入り黄色小麦麺の炒め物。アジアの屋台料理の定番。
€13~
≈ ¥2,355
エビ入り焼きそば
Mì xào tôm
エビの焼きそば
エビとシャキシャキ野菜入り焼きそば。
€14
≈ ¥2,537
0
牛肉または鶏肉のフティウ焼きそば
Hủ tíu xào bò / gà
牛肉または鶏肉の焼きそば
平たい米麺を肉と野菜と共に炒めた料理（パッシーユーやチョウファンに似ています）。
€13~
≈ ¥2,355
エビのフティウ焼きそば
Hủ tíu xào tôm
エビ入り米麺炒め
エビ入り平たい米麺の炒め物。
€14
≈ ¥2,537
0
グリルポーク団子
Nem nướng
グリルポーク団子のせ米麺
味付けしたグリルポーク団子。米麺、ハーブ、ソース添え。ライスペーパーで巻いて食べるか、ボウルで食べる。
€14
≈ ¥2,537
0
チャオ・トム
Chạo tôm
サトウキビにエビのペーストを巻いて揚げたもの
サトウキビにエビのペーストを巻き付けてグリルしたもの。サトウキビがエビに甘い風味を移す。
€15
≈ ¥2,718
0
カニの詰め物。ライスとサラダ添え。
Crabe farci servi avec du riz et salade
カニ肉と豚肉、キノコを混ぜて殻に詰め、揚げたものまたは蒸したもの。
€13.50
≈ ¥2,446
0
バインセオ
Bánh Xèo
半月クレープ
カリカリの黄色いベトナム風クレープ（ターメリック入り）、豚肉、エビ、もやし入り。レタスとミントの葉で食べる。
€17
≈ ¥3,080
0
エビ入りチャーハン
Riz sautées aux crevettes
エビ、卵、小さな野菜入りチャーハン。
€14
≈ ¥2,537
0
シェフ特製シーフード鉄板焼き
Fruits de mer sur plaque chauffante du chef
スパイシー/辛くない。ホタテ、イカ、エビ、野菜
シーフードと野菜のミックス。熱々の鉄板で提供。ソース選択可。
€16.50~
≈ ¥2,989
バジル風味のシーフード鉄板焼き
Fruits de mer sur plaque chauffante au basilic
ホタテ、イカ、エビ、野菜
シーフード鉄板焼きのタイバジル風味。独特のハーブの香り。
€16.50
≈ ¥2,989
0
ブンチャー・ハノイ
Bún chã Hà Noi
ハノイ風グリルポークのせ米麺
北部名物。グリルポーク団子とスライス。温かいヌクマムソース、青パパイヤ、米麺、ハーブ添え。
€16
≈ ¥2,899
0
サイドメニュー
白米
Riz nature
蒸し白米。
€3
≈ ¥544
0
五目チャーハン
Riz cantonais
卵、グリーンピース、ハム入りのチャーハン。
€5.50
≈ ¥996
0
野菜炒め
Légumes sautés
季節の野菜を強火で炒めたもの。シャキシャキして美味しい。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ココナッツミルク入りもち米
Riz gluant au lait de coco
ココナッツミルクで炊いたもち米。甘い味と粘り気のある食感。
€4.50
≈ ¥815
0
プレーン焼きそば
Nouilles sautées nature
醤油と少量の油で炒めた小麦麺。
€6
≈ ¥1,087
0
魚
パンガまたはタラの土鍋煮込み
Cá kho tộ Panga ou Cabillaud
豚肉のキャラメルソース煮
土鍋でキャラメルソースと黒胡椒でじっくり煮込んだ魚。濃厚な甘辛い味。
€15~
≈ ¥2,718
タラと甘酢ソースの炒め物
Cá xào chua ngọt
タラと甘酢ソース
揚げたタラを甘酢ソース、パイナップル、ピーマンと炒めたもの。
€15
≈ ¥2,718
0
揚げ鯛
Cá Dorade chiên
揚げ鯛。フィッシュソースとマンゴーソースまたは甘酢ソース添え
丸ごと一匹のクリスピーフライド鯛。マンゴーソースまたはクラシックな甘酢ソース添え。
€26~
≈ ¥4,711
パンガ魚のタマリンド甘酢スープ
Canh chua cá bông lao
パンガ魚のタマリンドとパイナップル入りスープ
メコンデルタ地方の甘酸っぱい魚スープ。タマリンド、パイナップル、トマト、ハーブの風味豊かなブイヨン。
€17
≈ ¥3,080
0
エビ
エビの揚げ物（コームドゥップ添え）
Tôm càng chiên cốm dẹp
パフドライスを衣にしたエビのフリッター
緑米（コーム）をまぶして揚げたエビ。ユニークな衣でカリカリで香ばしい。
€16.50
≈ ¥2,989
0
エビの塩コショウ炒め（ソース付き）
Tôm càng muối tiêu (avec sauce)
エビの塩コショウ炒め
エビの塩コショウとスパイス、ニンニク、唐辛子炒め。風味豊かでカリカリ。
€16.50
≈ ¥2,989
0
エビのタマリンド甘酢スープ
Canh chua tôm càng
エビのタマリンドとパイナップル入りスープ
エビ入りタマリンド甘酢スープのバリエーション。
€16.50
≈ ¥2,989
0
エビのカレー
Cà ri tôm càng
エビのココナッツミルクカレー
エビをココナッツミルクとイエローカレー、ジャガイモ、人参で煮込んだもの。
€16.50
≈ ¥2,989
0
鶏肉
クリスピーフライドチキンライス
Cơm gà chiên giòn
クリスピーチキン、ライス、サラダ添え
皮がカリカリのフライドチキン。ライス（トマトライスが多い）と生野菜添え。
€13.50
≈ ¥2,446
0
鶏肉のレモングラス炒め
Gà xào xả
鶏肉のレモングラス炒め
刻んだレモングラスと唐辛子で炒めた鶏肉。非常に香り高い。
€11
≈ ¥1,993
0
鶏肉のサテ炒め
Gà xào sa tế
鶏肉のサテ炒め
スパイシーなサテソース（唐辛子、油、スパイス）で炒めた鶏肉。
€11
≈ ¥1,993
0
鶏肉の煮込み
Gà kho
豚肉のキャラメル煮
キャラメルソースと生姜で煮込んだ鶏肉。
€11
≈ ¥1,993
0
鶏肉の生姜煮
Gà kho gừng
鶏肉の生姜炒め
たっぷりの生姜で煮込んだ鶏肉。温かく香りが良い。
€11
≈ ¥1,993
0
鶏肉のカレー炒め
Gà xào cà ri
鶏肉のココナッツミルクカレー
ベトナム風イエローカレーチキン（カレー・ガー）。ココナッツミルクでマイルドでクリーミー。
€11
≈ ¥1,993
0
豚肉
豚肉の土鍋煮込み
Thịt heo kho tộ
豚肉のキャラメル煮
柔らかく煮込んだ豚バラ肉のキャラメル煮。
€11
≈ ¥1,993
0
豚スペアリブの塩コショウ炒め（ソース付き）
Sườn heo muối tiêu (avec sauce)
豚スペアリブの塩コショウ
塩コショウで味付けした豚バラ肉のフリット。カリカリで美味しい。
€13
≈ ¥2,355
0
豚スペアリブの甘酢炒め
Sườn xào chua ngọt
豚スペアリブの甘酢炒め
甘酢ソースでコーティングした豚スペアリブ。
€13
≈ ¥2,355
0
牛肉
牛肉と野菜の炒め物
Bò xào légumes
野菜と牛肉の鉄板焼き
柔らかい牛肉のスライスと様々な野菜の炒め物。
€12
≈ ¥2,174
0
牛肉のサテ炒め
Bò xào sa tế
牛肉のサテ鉄板焼き
サイで味付けしたスパイシーな牛肉。ジュージュー焼いて提供。
€12
≈ ¥2,174
0
玉ねぎと牛肉の炒め物
Bò xào hành
玉ねぎと牛肉の鉄板焼き
たっぷりの玉ねぎと牛肉の炒め物。甘くキャラメルのような風味。
€12
≈ ¥2,174
0
ボー・ルイ
Bò lụi
グリルビーフのレモングラス串焼き
レモングラスマリネした牛肉を串に刺してグリルしたもの。
€14
≈ ¥2,537
0
牛肉のルーラックライス
Cơm bò lúc lắc
玉ねぎと牛肉の炒め物、赤米添え
サイコロ状の牛肉を強火で素早く炒め、レアに仕上げたもの。トマトライス添え。
€14
≈ ¥2,537
0
グリルビーフ串焼きライス
Cơm bò lui
グリルビーフ串焼きライス
グリルビーフ串焼きライス添え
€14
≈ ¥2,537
0
ベジタリアン料理
前菜
ベジタリアン揚げ春巻き（4個）
Chả giò chay (4 pièces)
ベジタリアン揚げ春巻き
野菜、豆腐、ビーフンを詰めた揚げ春巻き。肉なし。
€7.50
≈ ¥1,359
0
ベジタリアン蒸し米粉クレープ
Bánh cuốn chay
ベジタリアンベトナム風クレープ
豆腐とキノコを詰めた蒸し米粉クレープ。
€8.50
≈ ¥1,540
0
ベジタリアンロール（豆腐）
Rouleaux végétariens (Tofu)
豆腐と野菜の生春巻き
€8
≈ ¥1,449
0
メインディッシュ
チェー・フォー
Phở chay
ベジタリアンフォー
野菜の風味豊かなブイヨンを使ったフォー。豆腐と野菜添え。
€13
≈ ¥2,355
0
ベジタリアンフティウ焼きそば
Hủ tíu xào chay
野菜と豆腐の米麺炒め
豆腐と様々な野菜入り平たい米麺の炒め物。
€13
≈ ¥2,355
0
ベジタリアン焼きそば
Mì xào chay
野菜と豆腐の焼きそば
ベジタリアン風焼き小麦麺。
€13
≈ ¥2,355
0
ベジタリアン・ブン・ボー
Bò bún végétariens
豆腐とベジタリアン揚げ春巻きのせ米麺
野菜と揚げ春巻きのせベジタリアン米麺サラダ。ベジタリアンソース添え。
€13
≈ ¥2,355
0
ベジタリアンタマリンド甘酢スープ
Canh chua chay
豆腐のタマリンドとパイナップル入りスープ
豆腐入りベジタリアンタマリンド甘酢スープ。
€13
≈ ¥2,355
0
ベジタリアンカレー
Curry végétariens
豆腐と野菜のココナッツミルクカレー
ココナッツミルクを使ったクリーミーなイエローカレー。豆腐と根菜入り。
€11.50
≈ ¥2,084
0
バインセオ
Bánh xèo
ベジタリアン半月クレープ
ターメリック風味のカリカリクレープ。豆腐、もやし、キノコ入り。
€15
≈ ¥2,718
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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