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Restaurant La Vela

La Vela餐厅。主厨 Giuseppe Caruso。

★ 4.6 (319) 📍 88 Av. Jean Baptiste Clement, 92100 Boulogne-Billancourt, France

开胃菜

玛格丽特披萨
PINSA MARGHERITA
番茄酱，菲奥迪拉特马苏里拉奶酪和罗勒。
罗马风味披萨，饼底轻盈蓬松。仅配番茄酱，马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。
€12 ≈ HK$108
三人披萨
TRIO PINSA
三种口味的披萨：黑橄榄酱，开心果奶油和马苏里拉奶酪 / 樱桃番茄。
三种口味的小披萨拼盘：橄榄，开心果和番茄。非常适合尝试不同口味。
€14 ≈ HK$126
卡普雷塞沙拉
CAPRESE
布拉塔奶酪，樱桃番茄和罗勒。
经典的意大利沙拉，配奶油布拉塔奶酪，甜小番茄和罗勒。清新爽口。
€16 ≈ HK$144
帕尔马
PARMIGIANA
茄子，马苏里拉奶酪，番茄帕玛森酱和罗勒。
炸茄子层层叠叠，配番茄酱，马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。浓郁融化的口感。
€16 ≈ HK$144
蔬菜
VERDURE
时令蔬菜，布拉塔奶酪和香蒜酱。
时令蔬菜拼盘，配新鲜布拉塔奶酪和罗勒香蒜酱。
€18 ≈ HK$162
布雷萨奥拉
BRESAOLA
风干牛肉薄片，芝麻菜，樱桃番茄和帕玛森奶酪刨花。
薄切风干腌制牛肉片，冷食，配芝麻菜沙拉和奶酪。
€19 ≈ HK$171
炸物
FRITTURA
炸鱿鱼圈，沙拉，樱桃番茄，自制塔塔酱。
裹粉炸至金黄的鱿鱼圈。配以奶油酸味酱。
€21 ≈ HK$189

沙拉

凯撒
CESAR
罗马生菜，樱桃番茄，烤鸡肉，面包丁，帕玛森奶酪刨花和凯撒酱。
生菜沙拉，面包丁和奶酪，配以凤尾鱼和大蒜奶油酱。
€17 ≈ HK$153

拼盘：两人份

熟食/奶酪
CHARCUTERIE / FROMAGE
帕尔马火腿，萨拉米香肠，斯佩克火腿，普罗沃洛内奶酪，佩克里诺奶酪和芳提娜奶酪。
分享拼盘，包括精选意大利熟食和各种奶酪。
€25 ≈ HK$225
帕尔马
PARMA
帕尔马生火腿（D.O.P.），芝麻菜，樱桃番茄，布拉塔奶酪和罗勒。
帕尔马火腿拼盘，配新鲜奶酪和生蔬菜。
€27 ≈ HK$243
La Vela
LA VELA
熟食，烤蔬菜和奶酪。
大份什锦拼盘，包括熟食，奶酪和制作好的蔬菜。
€29 ≈ HK$261

肉类

米兰
MILANAISE
裹面包屑的炸小牛肉排。
裹面包屑的炸小牛肉片，用黄油煎炸。酥脆金黄。
€24 ≈ HK$216
烤菲力牛排
FILET GRILLÉ
菲力牛排配干邑酱。
嫩煎牛排，配浓郁的酒香酱。
€29 ≈ HK$261
Shalimar菲力牛排
FILET SHALIMAR
菲力牛排配松露酱，牛肝菌和帕玛森奶油。
菲力牛排配奶油森林蘑菇和奶酪酱。
€31 ≈ HK$279
战斧牛排
TOMAHAWK
仅限预订 牛排（战斧牛排），用干邑白兰地火焰烹制 - 重量在900克至1.2公斤之间。 产自爱尔兰，牛肉是黑安格斯牛和珍贵的和牛的杂交品种。
一块非常大的带骨牛肋排，适合分享。肉质纹理清晰，鲜嫩多汁，用烈酒烹制，风味更佳。
€120 ≈ HK$1,082

鱼类

新鲜松露可选，每份5欧元起，视季节而定

当日鲜鱼
POISSON FRAIS DU JOUR
厨师精选当日鲜鱼。
根据厨师灵感烹制的当日鲜鱼。
€28 ≈ HK$252
章鱼
POLPO
烤章鱼配松露红薯泥。
烤章鱼触手，配以松露风味的甜味土豆泥。
€32 ≈ HK$289

配菜

土豆泥
PURÉE
烤红薯泥。
奶油红薯泥。
€8 ≈ HK$72
蔬菜
LÉGUMES
时令蔬菜炒菜。
炒时令蔬菜。
€8 ≈ HK$72
沙拉
SALADE
时令沙拉和番茄。
新鲜绿叶沙拉配番茄。
€8 ≈ HK$72
烤土豆
POMMES DE TERRE AU FOUR
传统做法。
烤土豆。
€8 ≈ HK$72
意大利面
PÂTES
配番茄酱或原味。
一份简单的意大利面，原味或配番茄酱。
€8 ≈ HK$72
蘑菇
CHAMPIGNONS
蘑菇，牛肝菌和松露奶油。
混合蘑菇配松露风味酱。
€10 ≈ HK$90

意大利面

新鲜松露的额外费用根据季节而定。请咨询当前价格。

诺玛通心粉
RIGATONI NORMA
通心粉，番茄酱，罗勒，炸茄子和咸羊奶酪。
西西里风味意大利面，配番茄酱，炸茄子和磨碎的咸羊奶酪。
€18 ≈ HK$162
博洛尼亚肉酱千层面
LASAGNES BOLOGNAISE
牛肉酱千层面。
烤制层叠意大利面，配牛肉酱，白酱和奶酪。
€20 ≈ HK$180
松露千层面
LASAGNES TRUFFE
里科塔奶酪和松露奶油千层面。 新鲜松露可选，每份5欧元起，视季节而定
豪华版千层面，配奶油奶酪和松露馅料。
€23 ≈ HK$207
四种奶酪土豆团子
GNOCCHI 4 FROMAGES
土豆团子，帕玛森奶酪，戈贡佐拉奶酪，佩克里诺奶酪和托姆奶酪。
小土豆丸子，配以四种奶酪的浓郁奶油酱。
€20 ≈ HK$180
朝鲜蓟通心粉
RIGATONI ARTICHAUTS
朝鲜蓟奶油和布龙特开心果通心粉。
短纹意大利面配奶油朝鲜蓟酱，撒上优质开心果。
€22 ≈ HK$198
当日饺子
RAVIOLI DU JOUR
厨师特制饺子，视当日供应而定。
当日特色馅料意大利面，根据当日食材制作。
€24 ≈ HK$216
烩饭
RISOTTO
牛肝菌烩饭。 新鲜松露可选，每份5欧元起，视季节而定
慢炖奶油烩饭，配牛肝菌（森林蘑菇）。口感浓郁，风味独特。
€25 ≈ HK$225
蛤蜊
VONGOLE
蛤蜊意面。
长意面配新鲜蛤蜊，通常用大蒜，白葡萄酒和橄榄油酱汁烹制。
€28 ≈ HK$252
La Vela
LA VELA
扁面，布龙特开心果奶油，松露油和1只大虾。 新鲜松露可选，每份5欧元起，视季节而定
招牌菜：意大利面配开心果和松露奶油酱，上面放一只大虾。
€30 ≈ HK$270

披萨

Pinsa是一种古老食谱的重新演绎，可追溯到古罗马时期，通过小麦粉、大米粉和大豆粉等原料以及新的加工技术进行改良。 Pinsa一词源自拉丁语Pinsere：拉伸-压碎。这个经典的食谱经过几个世纪的演变，至今仍有多种演绎。

茄子
AUBERGINE
樱桃番茄酱，菲奥迪拉特马苏里拉奶酪，茄子和咸羊奶酪。
素食披萨，配茄子，番茄和两种意大利奶酪。
金枪鱼
THON
樱桃番茄酱，菲奥迪拉特马苏里拉奶酪，金枪鱼，特罗佩亚红洋葱和牛至。
海鲜风味披萨，配金枪鱼，甜洋葱和香草。
卡拉布里亚香肠
SPIANATA CALABRA
樱桃番茄酱，菲奥迪拉特马苏里拉奶酪，spianata（辣香肠），Spilinga nduja（辣猪肉酱），塔吉亚斯橄榄。
辣味披萨，配卡拉布里亚香肠和nduja（辣猪肉酱）。
四种奶酪
4 FROMAGES
菲奥迪拉特马苏里拉奶酪，帕玛森奶酪，戈贡佐拉奶酪和佩克里诺奶酪。
白披萨（无番茄酱），配融化的四种意大利奶酪。
布雷萨奥拉
BRESAOLA
斯特拉恰泰拉奶酪，风干牛肉薄片，芝麻菜和帕玛森雷吉亚诺奶酪（D.O.P.）刨花。
新鲜披萨，烤后配生火腿，奶油奶酪和芝麻菜。
帕尔马
PARMA
斯特拉恰泰拉奶酪，帕尔马火腿（D.O.P.），樱桃番茄和芝麻菜。
披萨配优质帕尔马生火腿，奶油奶酪和新鲜番茄。
海鲜
FRUITS DE MER
蛤蜊，贻贝，1只大虾和鱿鱼（仅限新鲜捕捞）。食材可能因供应情况而异。
新鲜海鲜披萨（贝类，虾，鱿鱼）。
松露
TRUFFE
菲奥迪拉特马苏里拉奶酪，松露奶油，芝麻菜和里科塔奶酪。 新鲜松露可选，每份5欧元起，视季节而定。
松露风味披萨，配奶酪和松露奶油基底。

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.6
Google Maps上的319個評分
📍 88 Av. Jean Baptiste Clement, 92100 Boulogne-Billancourt, France
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