Restaurant La Vela
Restaurant La Vela
Restaurant La Vela
مطعم لا فيلا. الشيف جوزيبي كاروزو.
88 Av. Jean Baptiste Clement, 92100 Boulogne-Billancourt, France
4.6
المقبلات
بينسا مارغريتا
PINSA MARGHERITA
صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه وريحان.
نسخة رومانية من البيتزا بعجينة خفيفة وهشة. مغطاة ببساطة بصلصة طماطم، موزاريلا وريحان طازج.
€12
≈ $14.00ثلاثية البينسا
TRIO PINSA
بينسا بثلاث حشوات: تيبانادا زيتون أسود، كريمة فستق وموزاريلا / طماطم كرزية.
تشكيلة من ثلاث بينسا صغيرة بنكهات متنوعة: زيتون، فستق وطماطم. مثالية لتجربة حشوات مختلفة.
€14
≈ $16.00كابريزي
CAPRESE
بوراتا، طماطم داتيرينو كرزية وريحان.
سلطة إيطالية كلاسيكية تتكون من بوراتا كريمية، طماطم صغيرة حلوة وريحان. طازجة وخفيفة.
€16
≈ $19.00بارميجيانا
PARMIGIANA
باذنجان، موزاريلا، صلصة طماطم بارميزان وريحان.
طبق باذنجان مشوي مقلي مُرتب في طبقات مع صلصة طماطم، موزاريلا وبارميزان. طبق غني وذائب.
€16
≈ $19.00خضروات
VERDURE
خضروات موسمية، بوراتا وبيستو.
طبق خضروات موسمية مُعدة، يقدم مع بوراتا طازجة وبيستو الريحان.
€18
≈ $21.00بريزاولا
BRESAOLA
كارباتشيو لحم بقري مجفف، جرجير، طماطم داتيرينو كرزية وشرائح بارميزان.
شرائح رقيقة من لحم البقر المجفف والمملح، تقدم باردة مع سلطة جرجير وجبن.
€19
≈ $22.00مقلي
FRITTURA
حلقات كاليماري مقلية، سلطة، طماطم داتيرينو كرزية، صلصة تارتار منزلية.
كاليماري مغطى بالبقسماط ومقلي حتى يصبح ذهبياً. يقدم مع صلصة كريمية منعشة.
€21
≈ $24.00سلطة
سيزر
CESAR
خس روماني، طماطم داتيرينو كرزية، دجاج مشوي، خبز محمص، شرائح بارميزان وصلصة سيزر.
سلطة مكونة من خس، دجاج، خبز محمص وجبن، مربوطة بصلصة كريمية بالأنشوجة والثوم.
€17
≈ $20.00الأطباق المشتركة: لشخصين
لحوم باردة / جبن
CHARCUTERIE / FROMAGE
لحم خنزير بارما، سلامي، سبك، بروفولوني، بيكورينو وفونتينا.
طبق للمشاركة يتضمن تشكيلة من اللحوم الباردة الإيطالية والأجبان المتنوعة.
€25
≈ $29.00بارما
PARMA
لحم خنزير بارما D.O.P، جرجير، طماطم داتيرينو كرزية، بوراتا وريحان.
طبق يبرز لحم خنزير بارما، يقدم مع جبن طازج وخضروات نيئة.
€27
≈ $31.00لا فيلا
LA VELA
لحوم باردة، خضروات مشوية وأجبان.
طبق كبير مشكل يتضمن لحوم باردة، أجبان وخضروات مُعدة.
€29
≈ $34.00اللحوم
ميلانيزي
MILANAISE
ضلع عجل مغطى بالبقسماط.
شريحة لحم عجل مغطاة بفتات الخبز ومقلية بالزبدة. مقرمشة وذهبية.
€24
≈ $28.00فيليه مشوي
FILET GRILLÉ
فيليه لحم بقري مشوي مع صلصة الكونياك.
قطعة لحم بقري طرية مشوية، تقدم مع صلصة غنية بالكونياك.
€29
≈ $34.00فيليه شاليمار
FILET SHALIMAR
فيليه لحم بقري بصلصة، فطر بورسيني وكريمة بارميزان.
فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمية بفطر الغابات والجبن.
€31
≈ $36.00تومهاوك
TOMAHAWK
حسب الطلب فقط لحم بقري (ضلع تومهاوك)، مشتعل بالكونياك - الوزن بين 900 جرام و 1.2 كجم. من أصل أيرلندي، لحم البقر هو مزيج بين سلالة بلاك أنجوس ولحم واجيو الثمين.
ضلع لحم بقري كبير جداً بالعظم، مثالي للمشاركة. اللحم مخطط، طري وغني بالنكهة، مشتعل لإضافة المزيد من النكهة.
€120
≈ $139.00الأسماك
إضافة كمأة طازجة ابتداءً من 5 يورو حسب الموسم.
سمك طازج اليوم
POISSON FRAIS DU JOUR
سمك طازج اليوم مختار من قبل الشيف لدينا.
سمك السوق مُعد حسب إلهام الشيف.
€28
≈ $32.00أخطبوط
POLPO
أخطبوط مشوي وهريس بطاطا حلوة بالكمأة.
أذرع أخطبوط مشوية، تقدم مع هريس حلو معطر بالكمأة.
€32
≈ $37.00أطباق جانبية
هريس
PURÉE
هريس البطاطا الحلوة.
هريس كريمي من البطاطا الحلوة.
€8
≈ $9.00خضروات
LÉGUMES
خضروات موسمية مقلية.
مزيج خضروات مقلية.
€8
≈ $9.00سلطة
SALADE
سلطة موسمية وطماطم.
سلطة خضراء طازجة مع الطماطم.
€8
≈ $9.00بطاطس بالفرن
POMMES DE TERRE AU FOUR
حسب التقليد.
بطاطس مشوية في الفرن.
€8
≈ $9.00معكرونة
PÂTES
بصلصة طماطم أو سادة.
طبق معكرونة بسيط، يقدم سادة أو مع صلصة طماطم.
€8
≈ $9.00فطر
CHAMPIGNONS
فطر باريسي، فطر بورسيني وكريمة الكمأة.
مزيج من الفطر المطبوخ بصلصة معطرة بالكمأة.
€10
≈ $12.00المعكرونة
تختلف تكلفة إضافة الكمأة الطازجة حسب الموسم. لا تتردد في السؤال عن التكلفة الحالية.
ريجاتوني نورما
RIGATONI NORMA
ريجاتوني، صلصة طماطم، ريحان، باذنجان مقلي وجبن بيكورينو مالح.
طبق معكرونة صقلي بصلصة طماطم، باذنجان مقلي وجبن بيكورينو مبشور.
€18
≈ $21.00لازانيا بولونيز
LASAGNES BOLOGNAISE
لازانيا بصلصة لحم البقر.
معكرونة طبقية مخبوزة بصلصة لحم بقري، بشاميل وجبن.
€20
≈ $23.00لازانيا بالكمأة
LASAGNES TRUFFE
لازانيا بالريكوتا وكريمة الكمأة. إضافة كمأة طازجة ابتداءً من 5 يورو حسب الموسم.
نسخة فاخرة من اللازانيا بحشوة كريمية بالجبن والكمأة.
€23
≈ $27.00جنوكي 4 أجبان
GNOCCHI 4 FROMAGES
جنوكي، بارميزان، جورجونزولا، بيكورينو وتوم.
كرات بطاطس صغيرة تقدم في صلصة كريمية غنية تجمع بين أربعة أنواع جبن.
€20
≈ $23.00ريجاتوني بالخرشوف
RIGATONI ARTICHAUTS
ريجاتوني بكريمة الخرشوف وفستق برونتي.
معكرونة قصيرة مخططة تقدم مع صلصة كريمية بالخرشوف ورشة من الفستق عالي الجودة.
€22
≈ $25.00رافيولي اليوم
RAVIOLI DU JOUR
رافيولي الشيف، حسب المتوفر.
معكرونة محشوة مُعدة حسب إلهام اليوم ومنتجات السوق.
€24
≈ $28.00ريزوتو
RISOTTO
ريزوتو بفطر البورسيني. إضافة كمأة طازجة ابتداءً من 5 يورو حسب الموسم.
أرز كريمي مطبوخ ببطء مع مرق وفطر البورسيني (فطر الغابات). قوام غني ونكهة ترابية.
€25
≈ $29.00فونغولي
VONGOLE
لينجويني بالمحار.
معكرونة طويلة تقدم مع محار طازج، عادة في صلصة بالثوم، نبيذ أبيض وزيت زيتون.
€28
≈ $32.00لا فيلا
LA VELA
لينجويني، كريمة فستق برونتي، زيت كمأة وقريدس عملاق واحد. إضافة كمأة طازجة ابتداءً من 5 يورو حسب الموسم.
طبق مميز: معكرونة بصلصة شهية بالفستق والكمأة، تعلوها قريدس كبير.
€30
≈ $35.00البينسا
البينسا هي إعادة تفسير لوصفة قديمة تعود إلى عصر روما القديمة، تم إعادة صياغتها بفضل مكونات مثل دقيق القمح والأرز وفول الصويا بالإضافة إلى تقنيات معالجة جديدة. كلمة Pinsa مشتقة من الكلمة اللاتينية Pinsere: مد-سحق. هذه الوصفة الكلاسيكية عبر القرون خضعت لعدة إعادة تفسيرات، حتى يومنا هذا.
باذنجان
AUBERGINE
طماطم داتيرينو في صلصة، موزاريلا فيور دي لاتيه، باذنجان وجبن بيكورينو مالح.
بينسا نباتية مغطاة بالباذنجان والطماطم ونوعين من الجبن الإيطالي.
تونة
THON
طماطم داتيرينو في صلصة، موزاريلا فيور دي لاتيه، تونة، بصل أحمر من تروبيا وأوريجانو.
بينسا بنكهات بحرية مع تونة، بصل حلو وأعشاب.
سباناتا كالابرا
SPIANATA CALABRA
طماطم داتيرينو في صلصة، موزاريلا فيور دي لاتيه، سباناتا (سلامي حار)، 'ندوجا' من سبيليانغا، زيتون تاجياشي.
بينسا حارة مع سلامي كالابريا و 'ندوجا' (معجون لحم خنزير حار).
4 أجبان
4 FROMAGES
موزاريلا فيور دي لاتيه، بارميزان، جورجونزولا وبيكورينو.
بينسا بيضاء (بدون صلصة طماطم) مغطاة بمزيج ذائب من أربعة أنواع جبن إيطالي.
بريزاولا
BRESAOLA
ستراتشيلا، كارباتشيو لحم بقري مجفف، جرجير وشرائح جبن بارميزان ريجيانو (D.O.P.).
بينسا طازجة مغطاة بعد الطهي بلحم مجفف، جبن كريمي وجرجير.
بارما
PARMA
ستراتشيلا، لحم خنزير بارما (D.O.P.)، طماطم كرزية و جرجير.
بينسا مغطاة بلحم خنزير بارما عالي الجودة، جبن كريمي وطماطم طازجة.
مأكولات بحرية
FRUITS DE MER
محار، بلح البحر، 1 قريدس عملاق وحبار (سمك طازج فقط). قد تختلف المكونات حسب المتوفر.
بينسا بالمأكولات البحرية الطازجة (محار، قريدس، حبار).
كمأة
TRUFFE
موزاريلا فيور دي لاتيه، كريمة كمأة، جرجير وريكوتا. إضافة كمأة طازجة ابتداءً من 5 يورو حسب الموسم.
بينسا فاخرة بالكمأة، مع قاعدة من الجبن وكريمة الكمأة.
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.6
319 customers praised this place. (Google)
88 Av. Jean Baptiste Clement, 92100 Boulogne-Billancourt, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...