Restaurant La Vela
Restaurant La Vela
Restaurant La Vela
라 벨라 레스토랑. 주세페 카루소 셰프.
88 Av. Jean Baptiste Clement, 92100 Boulogne-Billancourt, France
4.6
애피타이저
핀사 마르게리타
PINSA MARGHERITA
토마토 소스, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 바질.
가볍고 폭신한 도우의 로마식 피자. 토마토 소스, 모짜렐라, 신선한 바질로 간단하게 토핑되었습니다.
€12
≈ $14.00트리오 핀사
TRIO PINSA
세 가지 토핑 핀사: 블랙 올리브 타페나드, 피스타치오 크림과 모짜렐라 / 방울토마토.
올리브, 피스타치오, 토마토의 세 가지 맛을 가진 세 개의 작은 핀사 모음. 다양한 토핑을 맛보기에 이상적입니다.
€14
≈ $16.00카프레제
CAPRESE
부라타, 다테리노 방울토마토, 바질.
크리미한 부라타, 달콤한 방울토마토, 바질로 구성된 클래식 이탈리안 샐러드. 신선하고 가볍습니다.
€16
≈ $19.00파르미지아나
PARMIGIANA
가지, 모짜렐라, 토마토 파르미지아노 소스, 바질.
튀긴 가지를 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노와 겹겹이 쌓아 오븐에 구운 그라탕. 풍부하고 녹는 듯한 요리.
€16
≈ $19.00채소
VERDURE
제철 채소, 부라타, 페스토.
제철 채소 볶음, 신선한 부라타, 바질 페스토와 함께 제공됩니다.
€18
≈ $21.00브레사올라
BRESAOLA
건조 비프 카르파치오, 루꼴라, 다테리노 방울토마토, 파르미지아노 조각.
얇게 썬 건조하고 짭짤한 소고기, 루꼴라 샐러드와 치즈와 함께 차갑게 제공됩니다.
€19
≈ $22.00튀김
FRITTURA
튀긴 오징어 링, 샐러드, 다테리노 방울토마토, 수제 타르타르 소스.
황금빛으로 바삭하게 튀긴 오징어 링. 크리미하고 톡 쏘는 소스와 함께 제공됩니다.
€21
≈ $24.00샐러드
시저
CESAR
로메인 상추, 다테리노 방울토마토, 구운 닭고기, 크루통, 파르미지아노 조각, 시저 소스.
상추, 닭고기, 크루통, 치즈로 구성된 샐러드, 멸치와 마늘 크림 소스로 버무려집니다.
€17
≈ $20.00플래터: 2인용
샤퀴테리 / 치즈
CHARCUTERIE / FROMAGE
파르마 햄, 살라미, 스페크, 프로볼로네, 페코리노, 폰티나.
이탈리아 샤퀴테리와 다양한 치즈를 선별한 플래터.
€25
≈ $29.00파르마
PARMA
파르마 햄 D.O.P., 루꼴라, 다테리노 방울토마토, 부라타, 바질.
파르마 햄을 메인으로 한 플래터, 신선한 치즈와 생채소와 함께 제공됩니다.
€27
≈ $31.00라 벨라
LA VELA
샤퀴테리, 구운 채소, 치즈.
샤퀴테리, 치즈, 준비된 채소를 포함한 대형 모듬 플래터.
€29
≈ $34.00육류
밀라네제
MILANAISE
빵가루 입힌 송아지 커틀릿.
빵가루를 입혀 버터에 튀긴 송아지 커틀릿. 바삭하고 황금빛입니다.
€24
≈ $28.00구운 안심 스테이크
FILET GRILLÉ
코냑 소스를 곁들인 구운 안심 스테이크.
부드러운 구운 소고기 스테이크, 풍부한 알코올 향 소스와 함께 제공됩니다.
€29
≈ $34.00안심 샬리마르
FILET SHALIMAR
안심 스테이크, 포르치니 버섯, 파르미지아노 크림 소스.
숲 버섯과 치즈 크림 소스를 곁들인 안심 스테이크.
€31
≈ $36.00토마호크
TOMAHAWK
사전 주문만 가능 코냑으로 불에 그을린 소고기 (토마호크 꽃등심 스테이크) - 무게 900g ~ 1.2kg. 아일랜드산 소고기는 블랙 앵거스 품종과 매우 귀한 와규 고기의 교배종입니다.
뼈에 붙은 아주 큰 꽃등심 스테이크로, 나누어 먹기 좋습니다. 마블링이 좋고 부드러우며 풍미가 풍부하며, 풍미를 더하기 위해 불에 그을렸습니다.
€120
≈ $139.00생선
신선한 트러플 추가 시 시즌에 따라 5€부터
오늘의 신선한 생선
POISSON FRAIS DU JOUR
셰프가 선정한 오늘의 신선한 생선.
셰프의 영감에 따라 준비된 오늘의 생선.
€28
≈ $32.00폴포
POLPO
구운 문어와 트러플 고구마 퓌레.
구운 문어 다리, 트러플 향이 나는 부드러운 퓌레와 함께 제공됩니다.
€32
≈ $37.00곁들임
퓌레
PURÉE
고구마 퓌레.
크리미한 고구마 퓌레.
€8
≈ $9.00채소
LÉGUMES
제철 채소 볶음.
팬에 볶은 제철 채소 혼합물.
€8
≈ $9.00샐러드
SALADE
제철 샐러드와 토마토.
토마토가 들어간 신선한 이탈리안 샐러드.
€8
≈ $9.00오븐 구이 감자
POMMES DE TERRE AU FOUR
전통 방식대로.
오븐에 구운 감자.
€8
≈ $9.00파스타
PÂTES
토마토 소스 또는 플레인.
토마토 소스 또는 플레인으로 제공되는 간단한 파스타.
€8
≈ $9.00버섯
CHAMPIGNONS
양송이 버섯, 포르치니 버섯, 트러플 크림.
트러플 향이 나는 소스로 조리된 버섯 혼합물.
€10
≈ $12.00파스타
신선한 트러플 추가 비용은 시즌에 따라 다릅니다. 현재 비용을 문의하십시오.
리가토니 노르마
RIGATONI NORMA
리가토니, 토마토 소스, 바질, 튀긴 가지, 짭짤한 리코타 치즈.
토마토 소스, 튀긴 가지, 으깬 짭짤한 리코타 치즈를 곁들인 시칠리아 파스타 요리.
€18
≈ $21.00라자냐 볼로네제
LASAGNES BOLOGNAISE
라자냐 볼로네제.
소고기 라구 소스, 베샤멜 소스, 치즈를 겹겹이 쌓아 오븐에 구운 파스타.
€20
≈ $23.00라자냐 트러플
LASAGNES TRUFFE
리코타와 트러플 크림 라자냐. 신선한 트러플 추가 시 시즌에 따라 5€부터
크리미한 치즈와 트러플 속을 채운 라자냐의 고급 버전.
€23
≈ $27.00뇨끼 4가지 치즈
GNOCCHI 4 FROMAGES
뇨끼, 파르미지아노, 고르곤졸라, 페코리노, 토메.
네 가지 치즈를 섞은 풍부하고 크리미한 소스에 담긴 작은 감자 볼.
€20
≈ $23.00리가토니 아티초크
RIGATONI ARTICHAUTS
브론테 피스타치오 크림과 아티초크 크림을 곁들인 리가토니.
크리미한 아티초크 소스와 고품질 피스타치오를 뿌린 짧은 스트라이프 파스타.
€22
≈ $25.00오늘의 라비올리
RAVIOLI DU JOUR
셰프의 라비올리, 당일 준비된 재료로 만듭니다.
당일 준비된 재료와 시장 상품에 따라 준비된 속을 채운 파스타.
€24
≈ $28.00리조또
RISOTTO
포르치니 리조또. 신선한 트러플 추가 시 시즌에 따라 5€부터
육수와 포르치니 버섯(숲 버섯)으로 천천히 익힌 크리미한 라이스. 풍부한 식감과 흙내음.
€25
≈ $29.00봉골레
VONGOLE
링귀니와 조개.
신선한 조개와 함께 제공되는 긴 파스타, 일반적으로 마늘, 화이트 와인, 올리브 오일 소스로 만듭니다.
€28
≈ $32.00라 벨라
LA VELA
링귀니, 브론테 피스타치오 크림, 트러플 오일, 왕새우 1마리. 신선한 트러플 추가 시 시즌에 따라 5€부터
시그니처 요리: 피스타치오와 트러플 크림 소스의 파스타, 왕새우 한 마리가 올라갑니다.
€30
≈ $35.00핀사
핀사는 고대 로마 시대까지 거슬러 올라가는 고대 레시피의 재해석으로, 밀가루, 쌀가루, 콩가루와 같은 재료와 새로운 가공 기술 덕분에 재탄생했습니다. 핀사라는 용어는 라틴어 Pinsere에서 파생되었습니다: 늘리다-으깨다. 수세기에 걸친 이 고전적인 레시피는 오늘날까지 여러 번 재해석되었습니다.
가지
AUBERGINE
다테리노 토마토 소스, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 가지, 짭짤한 리코타 치즈.
가지, 토마토, 두 가지 이탈리아 치즈로 토핑된 채식 핀사.
참치
THON
다테리노 토마토 소스, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 참치, 트로페아 적양파, 오레가노.
참치, 달콤한 양파, 허브가 들어간 해산물 핀사.
스피아나타 칼라브라
SPIANATA CALABRA
다테리노 토마토 소스, 피오르 디 라떼 모짜렐라, 스피아나타 (매운 소시지), 스필링가 누자, 타지아스케 올리브.
매콤한 칼라브리아 소시지와 누자 (매운 돼지고기 페이스트)가 들어간 매운 핀사.
4가지 치즈
4 FROMAGES
피오르 디 라떼 모짜렐라, 파르미지아노, 고르곤졸라, 페코리노.
녹는 듯한 네 가지 이탈리아 치즈 혼합물로 토핑된 흰색 핀사 (토마토 소스 없음).
브레사올라
BRESAOLA
스트라치아텔라, 건조 비프 카르파치오, 루꼴라, 파르미지아노 레지아노 (D.O.P.) 조각.
구운 후 건조 육류, 크리미한 치즈, 루꼴라로 토핑된 신선한 핀사.
파르마
PARMA
스트라치아텔라, 파르마 햄 (D.O.P.), 다테리노 방울토마토, 루꼴라.
고품질 파르마 생햄, 크리미한 치즈, 신선한 토마토로 토핑된 핀사.
해산물
FRUITS DE MER
바지락, 홍합, 왕새우 1마리, 오징어 (신선한 생선만 사용). 재료는 당일 준비된 재료에 따라 달라질 수 있습니다.
신선한 해산물 (조개, 새우, 오징어) 핀사.
트러플
TRUFFE
피오르 디 라떼 모짜렐라, 트러플 크림, 루꼴라, 리코타. 신선한 트러플 추가 시 시즌에 따라 5€부터.
트러플 치즈와 트러플 크림 베이스의 맛있는 핀사.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.6
319명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
88 Av. Jean Baptiste Clement, 92100 Boulogne-Billancourt, France
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