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Restaurant Janine

★ 4.7 (762) $$Moderate 📍 90 Rue des Dames, 75017 Paris, France

等待中

爷爷让的乡村肉酱，蔬菜腌菜
La terrine de campagne du grand-père Jean, pickles de légumes
传统的乡村风味肉酱，配以醋渍蔬菜以增加酸度。口感扎实，肉味浓郁。
€12 ≈ HK$108
Fine de Claire Marennes Oléron 牡蛎
Huîtres Fine de Claire Marennes Oléron
来自马伦斯-奥莱龙地区的鲜活牡蛎，以其均衡的风味和细腻的肉质而闻名。生食，置于冰上。
€8~ ≈ HK$72
当季熟食
Charcuterie du moment
精选各种风干肉和腌制肉。非常适合作为开胃菜分享。
€12 ≈ HK$108

开胃菜

西班牙式腌兔肉，烤圆白菜，龙蒿和青辣椒蛋黄酱
Lapin à l'escabèche, chou pointu grillé, mayonnaise à l'estragon et piment vert
兔肉用醋汁（西班牙式腌渍）腌制，配烤卷心菜和香草味蛋黄酱。
€16 ≈ HK$144
腌制沙丁鱼，根芹，贻贝和柠檬调味品
Sardines marinées, céleri rave, moules et condiments citron
腌制沙丁鱼柳，配芹菜和贻贝。清爽的海鲜和柑橘风味开胃菜。
€18 ≈ HK$162
白色芦笋，细韭葱，风干鸭肉，盐渍柠檬和黑线鳕奶油
Asperges blanches, poireaux crayons, canard séché, citron confit au sel et crème de haddock
鲜嫩的白色芦笋和嫩韭葱，配风干鸭肉和烟熏黑线鳕奶油。
€16 ≈ HK$144
黄鸡肉饺子，羊肚菌，豌豆和蛋黄调味品
Ravioles de volaille jaune, morilles, petis pois et condiment jaune d'oeuf
鸡肉馅意面，配羊肚菌和豌豆。浓郁可口。
€19 ≈ HK$171

主菜

小鸭胸肉，鸭肉酿白菜卷，甜菜根，大黄，奥弗涅蓝纹奶酪，蜂蜜和迷迭香
Filet de canette, boudin de chou farci de canard, betteraves, rhubarbe, bleu d'Auvergne, miel et romarin
鲜嫩的鸭胸肉，配酿白菜卷，酸甜配菜（甜菜根、大黄）和蓝纹奶酪。
€29 ≈ HK$261
烤伊比利亚猪肉片，朝鲜蓟巴里古尔，炸玉米糕，恩杜亚香肠和橄榄
Pluma de cochon Ibérique grillé, barigoule d'artichauts, polenta frite, nduja et olives
非常鲜嫩多汁的伊比利亚猪肉，烤制，配朝鲜蓟、酥脆的玉米糕和辣味香肠酱。
€32 ≈ HK$289
当日捕捞的鱼，芦笋和豌豆，豌豆奶油，贻贝和马里尼埃酱
Pêche du jour, asperges et petis pois glacés, crème de petis pois, moules et sauce marinière
当日新鲜捕捞的鱼，配时令绿叶蔬菜和贻贝白葡萄酒酱。
€29 ≈ HK$261
茴香和土豆酥皮，干番茄，水芹，烟熏土豆泡沫和维尔吉酱
Fenouil et pommes de terre en croûte, tomates séchées, cresson, syphon de pommes de terre fumées et sauce vierge
素食菜肴，由烤制的茴香和土豆组成，配以轻盈的烟熏土豆慕斯。
€27 ≈ HK$243

甜点

奶酪拼盘
Assiettes de Fromages
精选陈年奶酪，通常配面包。
€12 ≈ HK$108
花生饼干，白巧克力奶油，面包冰淇淋
Biscuit cacahuète, crémeux chocolat blanc, glace au pain
令人垂涎的甜点，融合了花生饼干的酥脆、白巧克力的甜美以及独特风味的面包冰淇淋。
€12 ≈ HK$108
西柚，大黄，白奶酪冰糕，西柚奶油，焦糖和杏仁薄片
Pamplemousse, Rhubarbe, sorbet fromage blanc, crème de pamplemousse, caramel et tuiles aux amandes
清爽酸甜的西柚和大黄甜点，配以清淡的冰糕和酥脆的薄片。
€12 ≈ HK$108
泡芙
Profiterole
零陵香豆奶油，咖啡和百利甜酒冰淇淋，可供分享（两人份）
巨大的冰淇淋和奶油泡芙，份量足，可供分享。咖啡和百利甜酒风味。
€34~ ≈ HK$307

勃艮第 75cl

Hoffman -Jayet AOC Coteaux bourguignon gamay 2021
勃艮第红葡萄酒。
€50 ≈ HK$451
Domaine Frédéric Le prince AOC Bourgogne 2022
勃艮第红葡萄酒。
€50 ≈ HK$451
Domaine du Couvent - AOC Bourgogne côte d'or 2021
勃艮第红葡萄酒。
€55 ≈ HK$496
La chaume des Lies - AOC Auxey-duresses 2022
勃艮第红葡萄酒。
€65 ≈ HK$586
Domaine Jean Féry - AOC Maranges 2021
勃艮第红葡萄酒。
€65 ≈ HK$586
Domaine René Bouvier - AOC Marsannay " Le finage " 2021
勃艮第红葡萄酒。
€65 ≈ HK$586
Domaine du Couvent - AOC Marsannay " clos du roy " 2021
勃艮第红葡萄酒。
€70 ≈ HK$631
Domaine Jean Fery - AOC Savigny Les beaunes " Sous la Cabotte " 2021
勃艮第红葡萄酒。
€70 ≈ HK$631
Domaine Jean Fery - Maranges 1er cru " Les Clos roussots " 2021
勃艮第红葡萄酒。
€72 ≈ HK$649
Domaine Frédéric le Prince - AOC Savigny les beaunes 2021
勃艮第红葡萄酒。
€80 ≈ HK$721
Domaine Jean Fery - AOC Monthélie 1er cru " Riottes " 2021
勃艮第红葡萄酒。
€80 ≈ HK$721
Domaine Jean Marc Vincent AOC Bourgogne " 2021
勃艮第红葡萄酒。
€82 ≈ HK$739
Domaine Bruno Clair AOC Marsannay " Les Vaudenelles " 2018
勃艮第红葡萄酒。
€90 ≈ HK$811
Domaine le puy de l'ours - AOC Savigny les beaune " les Folettes " 2021
勃艮第红葡萄酒。
€105 ≈ HK$947
Domaine le puy de l'ours - AOC Savigny les beaune "Clos des Godeaux" 2021
勃艮第红葡萄酒。
€105 ≈ HK$947
Domaine Trapet - AOC Auxey- Duresses 1er cru 2020
勃艮第红葡萄酒。
€110 ≈ HK$992
Domaine David Duband - AOC Morey saint Denis 2021
勃艮第红葡萄酒。
€120 ≈ HK$1,082
Domaine René Bouvier - AOC Gevrey Chambertin " Les jeunes Rois " 2020
勃艮第红葡萄酒。
€125 ≈ HK$1,127
Domaine David Duband - AOC Nuits saint Georges 2021
勃艮第红葡萄酒。
€125 ≈ HK$1,127
Domaine du Couvent - AOC Gevrey chambertin " clos du meix des ouches " 2019
勃艮第红葡萄酒。
€135 ≈ HK$1,217
Domaine Laurent Pataille - AOC Marsannay «Les Longeroies» 2020
勃艮第红葡萄酒。
€140 ≈ HK$1,262
Domaine Trapet - AOC Gevrey chambertin " Ostrea " 2014
勃艮第红葡萄酒。
€140 ≈ HK$1,262
Domaine du Couvent - AOC Chambolle musigny " clos de l'orme " 2017
勃艮第红葡萄酒。
€155 ≈ HK$1,397
Domaine Perrot Minot - AOC Bourgogne " La gouzotte " 2021
勃艮第红葡萄酒。
€155 ≈ HK$1,397
Domaine Chicotot - AOC Nuits Saint Georges VV 2016
勃艮第红葡萄酒。
€160 ≈ HK$1,443
David Duband - AOC Chambolle Musigny 2021
勃艮第红葡萄酒。
€160 ≈ HK$1,443
Domaine du Couvent - AOC Vosne Romanée 2019
勃艮第红葡萄酒。
€165 ≈ HK$1,488
Domaine Prieuré Roch - AOC Ladoix 2021
勃艮第红葡萄酒。
€168 ≈ HK$1,515
David Duband Vosne Romanée 2021
勃艮第红葡萄酒。
€170 ≈ HK$1,533
Domaine du Couvent - AOC Gevrey chambertin 1er cru " La Romanée " 2019
勃艮第红葡萄酒。
€180 ≈ HK$1,623
Domaine Chanterêves AOC Beaune 1er Cru " Les Blanches Fleurs "2021
勃艮第红葡萄酒。
€180 ≈ HK$1,623
Domaine Olivier Jouan - Morey-Saint-Denis 1er Cru «La Riotte» 2020
勃艮第红葡萄酒。
€195 ≈ HK$1,758
Domaine Perrot Minot - AOC Morey Saint Denis " En la Rue de Vergy " 2017
勃艮第红葡萄酒。
€250 ≈ HK$2,254
Domaine Perrot Minot - AOC Gevrey Chambertin " Justice des Seuvrées " 2018
勃艮第红葡萄酒。
€250 ≈ HK$2,254
Domaine Prieuré Roch - AOC Gevrey Chambertin 1er cru " Clos des Varoilles VV " 2021
勃艮第红葡萄酒。
€380 ≈ HK$3,426
Domaine Arnaud Ente - AOC Volnay 1er cru " Santenots du milieu " 2019
勃艮第红葡萄酒。
€440 ≈ HK$3,967
Domaine Prieuré Roch - AOC Nuits Saint Georges 1er cru VV 2009
勃艮第红葡萄酒。
€480 ≈ HK$4,328
Domaine Prieuré Roch - AOC Vosne Romanée 1er Cru " les Suchots " 2020
勃艮第红葡萄酒。
€510 ≈ HK$4,598
Domaine Prieuré Roch - AOC Nuits Saint Georges 1er cru " Clos des Corvées VV " 2020
勃艮第红葡萄酒。
€525 ≈ HK$4,733
Domaine Prieuré Roch - AOC Nuits Saint Georges 1er cru " Clos des Corvées " 2017
勃艮第红葡萄酒。
€580 ≈ HK$5,229

罗讷河 75cl

Domaine Gramenon - AOC Côtes du Rhône " La belle sortie " 2022
罗讷河谷葡萄酒。
€40 ≈ HK$361
Domaine Saint Cosme - AOC Côtes du Rhône " Les 2 Albions " 2021
罗讷河谷葡萄酒。
€45 ≈ HK$406
Domaine Elodie Jaume - AOC Côtes du Rhône " A en perdre le soufre " 2022
罗讷河谷葡萄酒。
€45 ≈ HK$406
Yann Chave- AOC Croze hermitage Tradition 2022
罗讷河谷葡萄酒。
€50 ≈ HK$451
Domaine Saint Cosme - AOC Saint Joseph 2022
罗讷河谷葡萄酒。
€60 ≈ HK$541
Domaine Henri Chauvet - AOC côtes d'Auvergne " rouge " 2022
奥弗涅葡萄酒。
€63 ≈ HK$568
Domaine Clos de La Bonette - VDF " Cisselande " 2022
法国葡萄酒。
€65 ≈ HK$586
Domaine De La Jaufrette - AOC Gigondas " Ouazo " 2014
罗讷河谷葡萄酒。
€70 ≈ HK$631
Domaine Saint Cosme - AOC Gigondas " 2021
罗讷河谷葡萄酒。
€70 ≈ HK$631
Domaine Rouchier - AOC Saint-Joseph "La Chave" 2021
罗讷河谷葡萄酒。
€70 ≈ HK$631
Domaine Henri Chauvet AOC Côte d'auvergne " vie ordinaire " 2022
奥弗涅葡萄酒。
€70 ≈ HK$631
Domaine du Tunnel AOC Saint Joseph 2022
罗讷河谷葡萄酒。
€80 ≈ HK$721
Domaine Houillon - VDF Cinsault 2022
法国葡萄酒。
€86 ≈ HK$775
Domaine Les Terriens - AOC Cornas 2021
罗讷河谷葡萄酒。
€90 ≈ HK$811
Domaine De La Jaufrette - AOC Châteauneuf du Pape " Ouazo 2014
罗讷河谷葡萄酒。
€90 ≈ HK$811
Domaine Yves cuilleron - AOC saint Joseph " L'Amarybelle " 2014
罗讷河谷葡萄酒。
€90 ≈ HK$811
Domaine Houillon - Indigo VDF 2022
法国葡萄酒。
€94 ≈ HK$847
Domaine Elodie Jaume - AOP Châteauneuf du Pape " Cabrière " 2021
罗讷河谷葡萄酒。
€105 ≈ HK$947
Domaine Saint Cosme - AOC Côte Rôtie " Brune et Blonde " 2022
罗讷河谷葡萄酒。
€110 ≈ HK$992
Domaine du Tunnel AOC Cornas 2021
罗讷河谷葡萄酒。
€110 ≈ HK$992
Clos du Mont Olivet - AOP Châteauneuf-du-Pape 2012
Clos du Mont Olivet - AOP Châteauneuf-du- Pape 2012
罗讷河谷葡萄酒。
€132 ≈ HK$1,190
Chapelle saint théodoric - AOC Châteauneuf-du-Pape"la guigasse" 2020
罗讷河谷葡萄酒。
€145 ≈ HK$1,307
Domaine Henri Bonneau VDF " Les Rouliers "
法国葡萄酒。
€150 ≈ HK$1,352
Domaine George Vernay - AOC Côte Rôtie Blonde du Seigneur 2021
罗讷河谷葡萄酒。
€150 ≈ HK$1,352
Domaine Stephane Ogier - AOC Côte Rôtie Le village 2015
罗讷河谷葡萄酒。
€150 ≈ HK$1,352
Clos du Mont Olivet - AOP Châteauneuf-du-Pape 2007
Clos du Mont Olivet - AOP Châteauneuf-du- Pape 2007
罗讷河谷葡萄酒。
€152 ≈ HK$1,370
Domaine Clos de La Bonette AOC Côte Rôtie " Prenelle " 2021
罗讷河谷葡萄酒。
€155 ≈ HK$1,397
Saint-Cosme - AOC Côte Rôtie 2016
罗讷河谷葡萄酒。
€159 ≈ HK$1,433
Yann Chave AOC hermitage 2021
罗讷河谷葡萄酒。
€200 ≈ HK$1,803

南部 75cl

Dominique Andiran - VDF - «Le Petit Magnus» 2021
西南地区法国葡萄酒。
€35 ≈ HK$316
Romain Le Bar - VDF " Nouveau Nez " 2022
法国葡萄酒。
€40 ≈ HK$361
Domaine Agarrus - VDF " L'équilibriste " 2021
法国葡萄酒。
€40 ≈ HK$361
Romaine Le Bar - VDF " A 2 c'est mieux " 2022
法国葡萄酒。
€42 ≈ HK$379
Romain Le Bar - VDF " Les Vestides " 2022
法国葡萄酒。
€45 ≈ HK$406
Chateau Combel-La-Serre - AOC Cahors " Au cerisier " 2021
卡奥尔红葡萄酒。
€45 ≈ HK$406
Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes "Segna de Cor" 2022
加泰罗尼亚海岸葡萄酒。
€48 ≈ HK$433
Domaine Clos de l'ours - AOP Côtes de provence " Le chemin " 2021
普罗旺斯葡萄酒。
€52 ≈ HK$469
Domaine Clos Constentin AOC Terrasses du Larzac " Arjiès " 2021
朗格多克葡萄酒。
€55 ≈ HK$496
Domaine Fontchene - IGP Alpilles " Aupiho " 2020
阿尔皮耶葡萄酒。
€70 ≈ HK$631
Chateau Combel-La-Serre - AOC Cahors " Les Peyres Levades " 2018
卡奥尔红葡萄酒。
€72 ≈ HK$649
Domaine Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes " Carignan 1903 " 2022
加泰罗尼亚海岸葡萄酒。
€80 ≈ HK$721
Domaine Clos de l'ours - AOP Côtes de provence " Ursus" 2020
普罗旺斯葡萄酒。
€82 ≈ HK$739
Domaine de Montcalmès - AOC Terrasses du Larzac 2020
朗格多克葡萄酒。
€83 ≈ HK$748
Mas Gassac - IGP saint Guilhem le désert 2021
朗格多克葡萄酒。
€90 ≈ HK$811
Domaine Hauvette - AOC Baux de Provence " Cornaline 2018 "
普罗旺斯葡萄酒。
€95 ≈ HK$856
Mas Gassac - IGP saint Guilhem le désert 2018
朗格多克葡萄酒。
€120 ≈ HK$1,082
Mas Gassac - IGP saint Guilhem le désert 2013
朗格多克葡萄酒。
€140 ≈ HK$1,262
Domaine Roc d'Anglade IGP Gard 2015
朗格多克葡萄酒。
€150 ≈ HK$1,352
Domaine Roc d'Anglade IGP Gard " Reserva Especial n°9 "
朗格多克葡萄酒。
€190 ≈ HK$1,713

红

卢瓦尔河 75cl

Domaine Romain Le Bar Des Violettes - VDF " Cabernet Franc " 2019
卢瓦尔河谷红葡萄酒。
€38 ≈ HK$343
Domaine de la Butte - AOC Bourgueil " Le pied de la butte " 2022
卢瓦尔河谷红葡萄酒。
€40 ≈ HK$361
Domaine Du Bel Air - AOC Bourgueil " Jour de soif " 2022
卢瓦尔河谷红葡萄酒。
€40 ≈ HK$361

汝拉 75cl

Domaine des Dolomies - VDF " La Cabane " 黑皮诺 2022
Domaine des Dolomies - VDF " La Cabane " pinot noir 2022
汝拉红葡萄酒。
€40 ≈ HK$361
Domaine Buronfosse - VDF " Sekwasa " 2022
汝拉红葡萄酒。
€46 ≈ HK$415

阿尔萨斯 75cl

Domaine Marcel Deiss - AOC Alsace 2022
阿尔萨斯葡萄酒。
€58 ≈ HK$523
Domaine Pierre Weber - AOC Alsace " Le rouge " 2022
阿尔萨斯葡萄酒。
€65 ≈ HK$586
Domaine des 3 Terres - AOC Alsace " Lluna " 2021
阿尔萨斯葡萄酒。
€65 ≈ HK$586

萨瓦 75cl

Domaine Chevillard - AOP Savoie " Mondeuse " 2020
萨瓦葡萄酒。
€60 ≈ HK$541
Domaine Chevillard - AOP Savoie " Cru Saint Jean de la Porte " 2016
萨瓦葡萄酒。
€78 ≈ HK$703

博若莱 75cl

Domaine Julien Sunier AOC Régnié 2022
博若莱葡萄酒。
€42 ≈ HK$379
Domaine Desjourney - AOC Beaujolais 2020
博若莱葡萄酒。
€50 ≈ HK$451

波尔多 75cl

Château Le Puy- VDF «Emilien» 2019
波尔多葡萄酒。
€72 ≈ HK$649
Domaine de Cambes, Côtes-de-Bourg "Roc de Cambes" 2014
波尔多葡萄酒。
€145 ≈ HK$1,307
Château Pontet Canet - AOC Pauillac 2017
波尔多葡萄酒。
€360 ≈ HK$3,246

阿尔萨斯 / 萨瓦 75cl

Domaine Chevillard - AOC Jacquère 2021
萨瓦白葡萄酒。
€44 ≈ HK$397
Domaine Pierre Weber - AOC Alsace " La commune " 2022
阿尔萨斯葡萄酒。
€48 ≈ HK$433
Domaine des 3 Terres - AOC Alsace " Happy Lemon " 2022 雷司令
Domaine des 3 Terres - AOC Alsace " Happy Lemon " 2022 Riesling
阿尔萨斯葡萄酒。
€50 ≈ HK$451

罗讷河 75cl

Domaine Saladin - AOC Côtes du Rhone " Pör el " 2022
罗讷河谷葡萄酒。
€45 ≈ HK$406
Domaine Pascal Chalon AOC Côtes du Rhône village " Ursa Major " 2021
罗讷河谷葡萄酒。
€55 ≈ HK$496

南部 75cl

Domaine Plageoles - VDF «Verdanel» 2019
西南葡萄酒。
€42 ≈ HK$379
Domaine Clos Constentin IGP Pays d'Hérault " Chants du Jardin " 2022
朗格多克葡萄酒。
€45 ≈ HK$406

白

卢瓦尔河 75cl

Domaine Rocher Des Violettes - AOC Montlouis - " Le grand Clos " 2021
卢瓦尔河谷白葡萄酒。
€45 ≈ HK$406

汝拉 75cl

Domaine Overnoy - AOC Côtes du Jura " Charmille " 2021
汝拉白葡萄酒。
€48 ≈ HK$433

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.7
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$$ Moderate
📍 90 Rue des Dames, 75017 Paris, France
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