乔尔巴汤
Chorba
传统的北非汤，浓郁辛辣，用肉（通常是羊肉）、蔬菜、鹰嘴豆和细面条或碎小麦（frik）制成。口感丰富，带有香菜和芹菜的舒适风味。热食，传统上配柠檬汁和面包。
€5
≈ HK$45
0
restaurant Gouraya
restaurant Gouraya
热前菜
哈里拉汤
Hrira
浓郁丝滑的摩洛哥汤，以番茄、扁豆、鹰嘴豆和肉为基础。用面粉勾芡，并用姜、藏红花和新鲜香草调味。传统上用于开斋，营养丰富，味道鲜美。
€5
≈ HK$45
0
炸薯条煎蛋卷
Frites omelette
简单丰盛的菜肴，将酥脆的炸薯条与柔软的鸡蛋煎饼混合。口感既嫩又脆。通常配面包食用。
€7
≈ HK$63
0
蘑菇煎蛋卷
Omelette champignon
经典煎蛋卷配炒蘑菇。鸡蛋打散煎至金黄，同时保持嫩滑。味道温和，带有泥土气息。
€4
≈ HK$36
0
自制炸薯条
Frites maison
切成条状的土豆，现场炸制。外脆内软。普遍受欢迎的配菜或零食。
€4
≈ HK$36
0
布雷克
Breck
炸制的布里克叶卷或三角形酥皮点心，通常馅料为鸡蛋、金枪鱼、欧芹，有时还有奶酪或肉末。口感非常酥脆，馅料柔软。用手拿着吃，常淋上柠檬汁。
€4
≈ HK$36
0
沙拉
梅舒亚沙拉
Salade Méchouia
突尼斯沙拉，由烤、去皮、切碎的辣椒和番茄组成，用大蒜、橄榄油和香料（葛缕子、香菜）调味。烟熏风味，通常辛辣。冷热皆宜，配面包或金枪鱼。
€4
≈ HK$36
0
什锦沙拉
Salade composé
什锦生菜沙拉（生菜、番茄、黄瓜、玉米等），摆盘精美。清爽脆口。配油醋汁。
€5
≈ HK$45
0
金枪鱼沙拉
Salade thon
金枪鱼沙拉，通常配煮鸡蛋、番茄和橄榄。清淡的蛋白质餐。
€6
≈ HK$54
0
番茄马苏里拉沙拉
Salade tomate mozarila
卡普雷塞沙拉，配新鲜番茄片和马苏里拉奶酪。淋上橄榄油，有时加罗勒。清爽温和。
€6
≈ HK$54
0
鸡蛋沙拉
Salade oeuf mayonnaise
经典的开胃菜，煮鸡蛋淋上蛋黄酱，放在沙拉床上。浓郁顺滑。
€6
≈ HK$54
0
牛油果虾仁沙拉
Salade avocat crevette
清爽的奶油牛油果和煮熟的虾的组合，通常配鸡尾酒酱或柠檬酱。口感柔滑。
€6.80
≈ HK$61
0
我们的配菜
焗饭-米饭-土豆泥 - 青豆
Gratin-Riz-Purée - Haricots verts
丰盛的热配菜选择，包括焗饭、米饭、土豆泥或青豆。舒适的菜肴，份量足。
€6
≈ HK$54
0
大份炸薯条 - 意大利面 - 炸薯条煎蛋卷 - 契克舒卡
Grande Frites - Pates -Frites omelette - Chekchouka
丰盛的配菜拼盘：大份炸薯条、意大利面、炸薯条煎蛋卷或契克舒卡（辣椒番茄炖菜）。契克舒卡辛辣而软糯。
€6
≈ HK$54
0
意大利菜
胡椒酱炸肉排配意大利面
Escalope sauce poivre accompagnée de pâtes
薄切煎肉排（小牛肉或火鸡），淋上奶油胡椒酱。配意大利面。味道浓郁，肉质鲜嫩。
€13
≈ HK$117
0
诺曼底风味炸肉排配意大利面
Escalope à la normande accompagnée de pâtes
炸肉排配诺曼底奶油蘑菇酱。配意大利面。浓郁顺滑的菜肴。
€13
≈ HK$117
0
米兰式炸肉排
Escalope milanaise
裹上面包屑的肉排，炸至金黄酥脆。配意大利面或配菜。外酥内嫩。
€13
≈ HK$117
0
博洛尼亚炸肉排
Escalope bolonaise
焗肉排或配博洛尼亚酱（番茄和肉末）。丰盛的菜肴，融合了肉类和浓郁的番茄酱。
€13
≈ HK$117
0
我们的蒸粗麦粉
素食蒸粗麦粉
Couscous végétarien
传统的蒸小麦粗麦粉，配以各种蔬菜（胡萝卜、西葫芦、萝卜、鹰嘴豆）的肉汤。清淡芳香。
€7.50
≈ HK$68
0
牛肉蒸粗麦粉
Couscous boeuf
炖牛肉配蔬菜蒸粗麦粉。牛肉鲜嫩，肉汁风味浓郁。
€12
≈ HK$108
0
鸡肉蒸粗麦粉
Couscous poulet
细粒蒸粗麦粉配以蔬菜和温和香料炖煮的鸡肉。家庭经典。
€12
≈ HK$108
0
梅舒伊蒸粗麦粉
Couscous méchoui
烤羊肉（梅舒伊）蒸粗麦粉。烤肉带来烟熏和酥脆的风味，与柔软的蒸粗麦粉形成对比。
€13
≈ HK$117
0
辣香肠蒸粗麦粉（4根）
Couscous merguez (x4)
辣香肠（牛肉和羊肉制成的辣香肠）蒸粗麦粉。味道浓郁美味。
€12
≈ HK$108
0
羊排蒸粗麦粉（2块）
Couscous côtes d'agneau (x2)
烤羊排蒸粗麦粉。羊肉鲜嫩多汁。
€13
≈ HK$117
0
皇家蒸粗麦粉
Couscous royal
辣香肠 - 鸡肉 - 羊排
最丰盛的蒸粗麦粉，配多种肉类：辣香肠、鸡肉和羊排。适合食量大的人。
€16.50
≈ HK$149
0
我们的菜肴
白豆炖肉
Haricots blancs, viande
炖白豆（loubia）配辣番茄酱和肉。受欢迎的乡村菜肴，非常饱腹。配面包食用。
€10~
≈ HK$90
扁豆，肉
Lentilies, viande
炖扁豆配肉和蔬菜，酱汁美味。富含铁，营养丰富。
€10~
≈ HK$90
羊杂
Trips d'agneau
传统菜肴，炖羊杂（通常是douara或bakbouka）。口感独特，嫩滑有弹性，酱汁浓郁。
€10
≈ HK$90
0
意大利面，肉
Pates, viande
肉酱意面。简单营养。
€9
≈ HK$81
0
三文鱼排配意大利面
Pavé de saumon tagliatelles
烤或煎三文鱼排配意大利面。肥美鲜味的三文鱼搭配长面条。
€12
≈ HK$108
0
姆图姆肉丸，炸薯条
M'thouem boulottes de viande hachée), frite
阿尔及尔特色菜，肉丸在白色或红色酱汁中炖煮，带有大蒜和孜然的香味，常配鹰嘴豆。此处配炸薯条。
€10
≈ HK$90
0
肉丸，炸薯条
Boulettes de viande, frites
调味牛肉丸配酥脆炸薯条。简单的经典。
€9
≈ HK$81
0
烤鸡肉，土豆泥
Poulet rôti, purée
烤四分之一鸡肉，皮呈金黄色，配以顺滑的土豆泥。
€9
≈ HK$81
0
无肉菜肴
Plat sans viande
素食选择，通常由当天的配菜（蔬菜、淀粉类）组成，不含肉。
€6
≈ HK$54
0
炸薯条（小份）
Assiette de frites "maison" (petite)
小份现场制作的炸薯条。
€4
≈ HK$36
0
今日特色菜
我们每天提供3种菜肴供您选择
梅舒伊，香蒜炒土豆
Méchoui, pomme sautée à l'ail
烤羊肉（梅舒伊）配香蒜炒土豆。肉质鲜嫩，配菜美味。
€12
≈ HK$108
0
梅舒伊，焗饭
Méchoui, gratin
烤羊肉配焗饭（可能是多菲内土豆或蔬菜焗饭）。丰盛的舒适菜肴。
€12
≈ HK$108
0
梅舒伊，香煎青豆
Méchoui, haricots verts sautés
烤羊肉配香煎青豆。浓郁的肉类与清淡蔬菜的平衡。
€12
≈ HK$108
0
小牛肉或火鸡烩肉
Blanquette de veau ou de dinde
传统白肉（小牛肉或火鸡）炖菜，配奶油蘑菇胡萝卜酱。温和顺滑。
€12
≈ HK$108
0
牛舌
Langue de boeuf
炖牛舌至软嫩，切片配酱汁（通常是辣酱或马德拉酱）。独特的入口即化口感。
€10
≈ HK$90
0
蘑菇鸡胸肉
Blanc de poulet aux champignons
鸡胸肉配蘑菇奶油酱。
€9
≈ HK$81
0
烤牛肉或烤鸡肉，烘烤土豆
Boeuf ou poulet rôti, pomme boulangère
烤肉配烘烤土豆（土豆与洋葱和肉汤一起烤制）。家庭菜肴。
€9
≈ HK$81
0
牛肉，洋葱，炸薯条
Boeuf, oignons, frites
炖牛肉配洋葱，配炸薯条。简单美味。
€9
≈ HK$81
0
姆图姆
M'thouem
肉丸，鹰嘴豆，蔬菜
传统菜肴，肉丸带有大蒜和孜然的香味，与鹰嘴豆一起炖煮。
€10
≈ HK$90
0
多尔马
Dolma
土豆和西葫芦酿肉末
挖空的土豆和西葫芦，填满肉末和香料混合物，在酱汁中炖煮。美味的炖菜。
€10
≈ HK$90
0
羊腿肉配配菜
Souris d'agneau avec accompagnement
慢炖羊腿肉。肉质极其鲜嫩，脱骨。配配菜。
€13
≈ HK$117
0
我们的塔吉锅
橄榄肉丸塔吉锅
Tadjine kefta aux olives
炖肉，肉丸（kefta）和橄榄，常配柠檬酱。酸咸风味。
€10
≈ HK$90
0
橄榄鸡肉塔吉锅
Tadjine poulet aux olives
摩洛哥经典菜肴，炖鸡肉、橄榄和腌制柠檬。酱汁浓郁芳香。
€10
≈ HK$90
0
橄榄羊肉塔吉锅
Tadjine d'agneau olive
羊肉和橄榄塔吉锅。炖肉吸收了酱汁的风味。
€12
≈ HK$108
0
干李子杏仁塔吉锅，肉
Tadjine de pruneaux-amandes, viande
精致的甜咸菜肴。炖肉配甜干李子和脆烤杏仁。蜜糖肉汁，肉桂香气。
€12.50
≈ HK$113
0
我们的烤肉
柴火烤制
羊肉串 & 牛肉串
Brochette d'agneau & Brochette boeuf
柴火烤制的腌制肉块串。烟熏风味，肉质多汁。
€1
≈ HK$9
0
羊肝串
Brochette de foie d'agneau
烤羊肝串（如果用网油包裹，常称为“boulfaf”）。浓郁的风味和入口即化的口感。
€1
≈ HK$9
0
白腰子
Rognon blanc
烤羊肉或小牛肉睾丸。口感细腻嫩滑的美味佳肴。
€3
≈ HK$27
0
羊心串
Brochette de coeur d'agneau
烤羊心块。瘦肉紧实，味道浓郁。
€3
≈ HK$27
0
红腰子串
Brochette de rognon rouge
烤腰子串。口感紧实，味道独特。
€3
≈ HK$27
0
碎牛肉饼
Steak haché
调味碎牛肉饼，烤制。
€3
≈ HK$27
0
4根辣香肠
4 merguez
烤辣味红香肠。外皮酥脆，内里多汁辛辣。
€4
≈ HK$36
0
火鸡菲力串
Brochette de filet de dinde
腌制并烤制的火鸡胸肉块。瘦肉嫩滑。
€3
≈ HK$27
0
鸡胸肉串
Brochette de filet de poulet
烤鸡胸肉块。
€1
≈ HK$9
0
彩椒鸡胸肉串
Brochette de filet de poulet aux poivrons
鸡肉块和彩色甜椒串。烤制风味，甜椒带来微甜。
€3
≈ HK$27
0
羊排
Cotelette d'agneau
烤羊排骨。肉质鲜嫩美味，适合用手拿着吃。
€4
≈ HK$36
0
牛排骨，西冷牛排，肉眼牛排
Côte de veau, faux-filet, entrecôte
烤制的优质牛肉或小牛肉。肉质浓郁多汁，适合牛排爱好者。
€7.50
≈ HK$68
0
鹌鹑
Caille
整只烤小鸟。肉质细腻，带有淡淡的野味。
€4
≈ HK$36
0
我们的鱼类
鲷鱼或鲈鱼
Dorade ou Bar
（可选配菜）
整条烤鱼（鲷鱼或海鲈鱼）。白肉，细腻精致。配配菜。
€13
≈ HK$117
0
烤三文鱼排
Pavé de Saumon grillé
（含配菜）
厚切烤三文鱼排。肥美的鱼肉，粉红色，入口即化。
€13
≈ HK$117
0
我们的甜点
自制提拉米苏
Tiramisu maison
经典的意大利甜点，咖啡和马斯卡彭奶酪，撒上可可粉。奶油般顺滑，提神。
€4
≈ HK$36
0
焦糖布丁
Crème Brûlée
香草卡仕达酱配焦糖脆糖层。冷热对比，口感顺滑。
€4
≈ HK$36
0
加拉亚蛋糕
Gateaux Gouraya
可能是当地的糕点或招牌特色。甜点。
€6
≈ HK$54
0
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
轻盈浓郁的巧克力甜点。慕斯质地，可可味浓郁。
€3.50
≈ HK$32
0
巧克力熔岩蛋糕
Moelleux au chocolat
巧克力蛋糕配流心或非常嫩滑的内馅。热食。
€3.50
≈ HK$32
0
焦糖苹果挞
tarte tatin
反烤苹果挞，苹果在烘烤前用黄油和糖焦糖化。温热食用。
€4
≈ HK$36
0
我们的饮品
哈穆德
Hamoud
标志性的阿尔及利亚柠檬青柠苏打水（Hamoud Boualem）。清爽，气泡感强，甜度适中。常被比作白柠檬水。
€1.50~
≈ HK$14
可口可乐
Coca Cola
世界闻名的可乐味苏打水。甜，气泡感强，含咖啡因。
€1.50~
≈ HK$14
芬达
Fanta
橙味气泡饮料。
€1.50~
≈ HK$14
施维普斯
Shewepes
施维普斯（汤力水或柑橘味苏打水）。根据不同口味，味道微苦或果味。
€1.50~
≈ HK$14
茶
THE
热茶，可能是根据当地传统供应的甜薄荷茶。
€1.50~
≈ HK$14
咖啡
CAFE
意式浓缩咖啡或黑咖啡。
€1.50~
≈ HK$14
餐牌到此為止
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