ร้านลาบซอย18
Shānlā bó suǒ 18
青木瓜沙拉类
泰式沙拉
ตำไทย
青木瓜沙拉配花生和干虾，酸甜口味，不加腌鱼酱，味道醇厚清爽，适合初次尝试者
泰式青木瓜沙拉配蟹
ตำไทยปู
泰式青木瓜沙拉加入咸河蟹，味道酸甜，带有蟹的咸香
青木瓜沙拉配蟹
ตำปู
青木瓜沙拉配咸河蟹，咸味为主，辣味，不含花生和干虾
青木瓜沙拉配腌鱼酱和蟹
ตำปูปลาร้า
受欢迎的青木瓜沙拉，配煮熟的腌鱼酱和河蟹，味道浓郁，腌鱼酱香气浓郁，辣味十足
腌鱼酱沙拉
ตำปลาร้า
浓郁的腌鱼酱沙拉，咸辣味，不加蟹
廊开凉拌
ตำโคราช
泰式和老挝式沙拉的混合，加入泰式配料（花生、干虾）和腌鱼酱，味道丰富
泰式长豆沙拉
ตำถั่วไทย
用长豆代替青木瓜，泰式酸甜口味，口感爽脆
长豆沙拉配腌鱼酱和蟹
ตำถั่วปูปลาร้า
长豆沙拉配腌鱼酱和蟹，味道浓郁，豆子入味
泰式黄瓜沙拉
ตำแตงไทย
用切碎的黄瓜代替青木瓜，泰式调味，清爽多汁
黄瓜沙拉配腌鱼酱和蟹
ตำแตงปูปลาร้า
黄瓜沙拉配腌鱼酱和蟹，味道浓郁，搭配黄瓜的清爽
泰式米粉沙拉
ตำซั่วไทย
泰式青木瓜沙拉配米粉，米粉吸收了酸甜的沙拉酱汁
青木瓜沙拉配蟹
ตำซั่วปู
青木瓜沙拉配米粉，咸辣味
青木瓜沙拉配米粉、腌鱼酱和蟹
ตำซั่วปูปลาร้า
青木瓜沙拉配腌鱼酱和米粉，受欢迎的菜肴，味道浓郁，酱汁入味
烤炸类
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
用香料腌制的猪颈肉，烤至香气四溢，肉质软嫩，肥肉相间，搭配蘸酱
烤猪肠
ไส้หมูย่าง
烤腌猪小肠，外焦内软，炭烤香气十足
烤猪肝
ตับหมูย่าง
猪肝烤至恰到好处，味道甜嫩，不硬
烤牛肉/牛腩
เนื้อย่าง/เสือร้องไห้
带脂肪纹的牛胸肉，高温烧烤，肉香浓郁，搭配蘸酱
烤牛舌
ลิ้นวัวย่าง
烤牛舌，口感爽脆弹牙，烤香浓郁
烤牛奶
นมวัวย่าง
烤牛/猪奶，味道香浓，口感弹牙，耐嚼
烤牛肝
ตับวัวย่าง
烤牛肝，香浓，比猪肝更浓郁
烤鸭嘴
ปากเป็ดย่าง
烤腌鸭嘴，可食用肉和软骨，酥脆美味
炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
烤蒜椒鸭嘴，外酥内嫩，口感酥脆
泰式火锅类
猪肉泰式火锅
จิ้มจุ่มหมู
东北风味火锅，香草汤底，带有冬阴功香气，配猪肉、新鲜蔬菜、粉丝和鸡蛋
牛肉泰式火锅
จิ้มจุ่มเนื้อ
东北风味火锅，香草汤底，配生牛肉和蔬菜
煮汤-焯水类
纯猪肉酸辣汤
ต้มแซ่บหมูล้วน
猪骨酸辣汤，味道浓郁，用烤辣椒和香草调味，酸辣开胃，含猪肉
猪肉+猪杂酸辣汤
ต้มแซ่บหมู+เครื่องใน
酸辣汤，包含猪肉和多种猪杂
新鲜牛肉酸辣汤
ต้มแซ่บเนื้อสด
牛肉酸辣汤，味道浓郁，牛肉软嫩，香草香气浓郁
牛杂酸辣汤（不苦）
ต้มแซ่บเครื่องในเนื้อ(ไม่ขม)
牛杂酸辣汤，不加苦胆汁，侧重酸辣味
苦味汤
ต้มขม
煮牛肉或牛杂，加入牛胆汁，略带苦味，适合东北菜爱好者
干汤
ต้มแห้ง
炖牛肉和杂烩干拌，味道浓郁，通常配有单独的汤
猪肉咖喱
แกงอ่อมหมู
东北风味浓稠咖喱，加入莳萝和香草，香气独特，带有腌鱼酱的咸鲜味
牛肉咖喱
แกงอ่อมเนื้อ
牛肉咖喱，味道浓郁，香气扑鼻的莳萝和咖喱香料
煮猪肉蘸酱
หมูลวกจิ้ม
猪肉煮至恰到好处，软嫩香甜，搭配美味蘸酱
煮熟的猪杂蘸酱
เครื่องในหมูลวกจิ้ม
干净卫生的猪杂煮熟，无腥味，搭配蘸酱
牛筋蘸酱
เนื้อลายลวกจิ้ม
煮牛筋，筋道爽脆，搭配苦味或酸味蘸酱
牛筋+白牛肚蘸酱
เนื้อลาย+ริ้วขาวลวกจิ้ม
牛肚和白牛肚煮熟，两种美味一次品尝
白牛肚蘸酱
ริ้วขาวลวกจิ้ม
煮白牛肚，口感爽脆，搭配蘸酱
煮熟的牛杂蘸酱
เครื่องในเนื้อลวกจิ้ม
什锦牛杂煮熟，搭配辛辣蘸酱
拉伯-凉拌类
纯猪肉拉伯
ลาบหมูล้วน
炒熟的猪肉碎，用烤米、辣椒粉、柠檬、鱼露和香草调味
猪肉拉伯+猪肝
ลาบหมู+ตับหมู
猪肉拉伯配猪肝，增加猪肝的嫩滑口感
猪肉凉拌
น้ำตกหมู
切块烤猪颈肉，用拉伯调味料拌制，味道浓郁，烤香扑鼻
猪肝甜辣
ตับหวานหมู
猪肝煮至半熟，用拉伯调味料拌制，猪肝甜嫩不硬
猪肉沙拉
พล่าหมู
猪肉，用红咖喱酱和香草（香茅、柠檬叶）调味，味道浓郁
牛肉拉伯
ลาบเนื้อ
煮熟的牛肉碎，用拉伯调味料拌制，香气扑鼻的烤米
苦味牛肉拉伯
ลาบเนื้อขม
牛肉拉伯加入牛胆汁，增加苦味，是牛肉爱好者钟爱的独特风味
牛肉凉拌
น้ำตกเนื้อ
烤牛肉块，用拉伯调味料拌制，味道浓郁，香料十足
牛肉肝甜辣
ตับหวานเนื้อ
煮至半熟的牛肝，用拉伯调味料拌制，鲜甜多汁
生拌牛肉类
炒猪肉碎
ก้อยหมูคั่ว
生猪肉碎用血调味后炒熟，味道浓郁（类似血拉伯，但已熟）
柠檬牛肉碎（生）
ก้อยหมูมะนาว(ดิบ)
生猪肉碎，用柠檬、辣椒、烤米调味，酸辣味
不苦的炒牛肉碎
ก้อยเนื้อคั่วไม่ขม
炒熟的牛肉碎，不加苦胆汁，酸咸辣味
苦味炒牛肉碎
ก้อยเนื้อคั่วขม
炒熟的牛肉碎，加入牛胆汁，略带苦味
柠檬牛肉碎（生）
ก้อยเนื้อมะนาว(ดิบ)
生牛肉碎，用柠檬、烤米、辣椒粉调味（酸味Goi）
苦味牛肉Goi（生）
ก้อยเนื้อขม(ดิบ)
生牛肉碎，加入血和牛胆汁，苦甜适中，生食爱好者的热门菜肴
血汤
ลอยเลือด
新鲜牛血汤，用香草调味，生食，清爽开胃
肝脏Goi
ก้อยตับ
生牛肝切块或碎，用Goi调味，来自新鲜牛肝的天然甜味
纯牛肉碎
ซอยจุ๊เนื้อล้วน
新鲜牛肉切成一口大小，配蘸酱
牛肉碎+牛肝+黑牛肚
ซอยจุ๊เนื้อ+ตับ+ริ้วดำ
生食套餐，包含生牛肉、生牛肝和牛肚，配苦味蘸酱
米饭-米粉类
糯米饭
ข้าวเหนียว
热腾腾的糯米饭，装在竹篓里，适合搭配青木瓜沙拉和拉伯
米饭
ข้าวสวย
煮熟的米饭
米粉
ขนมจีน
新鲜米粉，常与青木瓜沙拉（ตำซั่ว）或咖喱搭配食用
饮料类
纯净水
น้ำเปล่า
瓶装饮用水
可口可乐
โค้ก
可乐味汽水，甜而有气泡
狮牌啤酒
เบียร์ลีโอ
泰国最受欢迎的啤酒，口感柔和，易于饮用
象牌啤酒
เบียร์สิงห์
泰国优质啤酒，口感浓郁，风味独特
象牌啤酒
เบียร์ช้าง
泰国啤酒，口感浓郁，清爽
冰块
น้ำแข็ง
用于饮料的冰桶
