평양옥

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平壤屋
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平壤屋

평양옥

土鸡与普通肉鸡不同,胶原蛋白含量高,口感弹牙。 平壤屋的鸡肉汤、白切鸡、海神汤,是将刚出锅的弹牙土鸡捞出,与刺五加、黄芪、五加皮、大枣、人参等17种天然食材和国内产韩方药材在锅中慢炖24小时,汤头浓郁深邃。 通过手工不断撇去鸡油,汤头清爽无油。 凌晨3点上班,每天将从农场运来的新鲜土鸡在锅中炖煮,并将宽腿肉、腿肉、鸡心肉、胸肉、翅膀肉、颈肉等鸡的全部部位手工撕碎,全部放入一碗鸡肉汤中。此外,还用在首尔难得一见的优质药材如刺五加、黄芪、人参、大枣、桔梗等熬制汤头。 平壤屋只使用国产土鸡和天然食材。

31-11 Migeun-dong, Seodaemun-gu

4.6

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主食类
小菜类
主菜
白切鸡、海神汤 追加菜单
主食类

香脆土豆饼鸡肉汤

바삭감자전 닭곰탕

(腿肉+胸肉+翅膀肉+颈肉)

这是一道将香脆煎制的土豆饼与浓郁的鸡肉汤完美结合的料理。可以同时品尝到土豆的香浓和鸡肉汤的清淡深邃的美味。是丰盛的一餐。

10,000
HK$53

鸡肉汤

닭곰탕

这是一道用长时间慢炖的土鸡汤,加入撕碎的鸡肉的清淡汤料理。温热清爽的口感让肠胃感到舒适。拌入米饭与泡菜一起食用更加美味。

10,000
HK$53

鸡肉汤(特)

닭곰탕(특)

(宽腿肉+鸡心肉+腿肉+胸肉+翅膀肉+颈肉)

这是一碗加入了大量土鸡肉的鸡肉汤,更加丰盛。弹牙的鸡肉与深邃的汤头完美结合。对恢复元气有益。

15,000
HK$80

松茸鸡肉汤

능이닭곰탕

(土鸡4种部位+野生松茸)

这是一道在浓郁的鸡肉汤中加入芳香的野生松茸的滋补汤。松茸特有的深邃香气与鸡肉的香浓完美融合,带来更加丰富的口感。有助于温暖身体、振奋精神。

15,000
HK$80

松茸鸡肉汤(特)

능이닭곰탕(특)

(土鸡6种部位+野生松茸)

这是一款特别的 능이닭곰탕(松茸鸡肉汤),里面有更丰富的松茸和各种部位的鸡肉。浓郁的汤头与芳香的松茸完美融合,带来深邃的口感。非常适合补充体力。

20,000
HK$106
小菜类

香脆土豆饼

바삭감자전

最佳

将薄切的土豆煎至香脆的饼状料理。外酥内软,保留了土豆本身的原味香浓。适合作为零食或下酒菜。

15,000
HK$80

鸡肉拌菜

닭무침

将煮熟的鸡肉与新鲜蔬菜一起用酸甜辣的酱料拌匀的料理。弹牙的鸡肉与爽脆的蔬菜口感和谐。在主菜前作为开胃菜。

25,000
HK$133
主菜

辣炖鸡

닭도리탕

(土鸡半只) (2人份)

这是一道将土鸡与土豆、洋葱等蔬菜一起用辣酱调味炖煮的辣炖鸡。辣味十足、浓郁的汤头与软嫩的鸡肉完美结合,非常适合作为米饭的配菜。最后用剩下的汤汁炒饭会更加美味。

52,000~

韩方药材白切鸡

한방약재백숙

(土鸡一只) (3-4人份)

这是一道加入刺五加、黄芪等10余种韩方药材慢炖的土鸡白切鸡。以清淡深邃的汤头和软嫩的鸡肉为特色。是适合全家一起享用的营养滋补餐。

79,000
HK$420

龟山 참옻 白切鸡

구산참옻백숙

(土鸡一只) (3-4人份)

这是一道用 참옻(红漆树)和韩方药材炖煮的土鸡白切鸡。以 참옻 特有的深邃风味和香气为特色,鸡肉炖煮得非常软嫩。有助于温暖身体、补充体力。

79,000
HK$420

松茸韩方白切鸡

능이한방백숙

(土鸡一只) (3-4人份) 推荐

这是一道在深邃的韩方汤头中加入珍贵松茸炖煮的土鸡白切鸡。加入了松茸的芳香和韩方药材的功效,更加健康。推荐作为特别日子的滋补餐。

86,000~

名品海神汤(章鱼)

명품 해신탕 (낙지)

(3-4人份)

这是一道用新鲜海鲜(如章鱼)和土鸡一起炖煮的滋补汤。深邃清爽的汤头与弹牙的海鲜、软嫩的鸡肉完美结合,口感绝佳。对恢复体力、增进健康非常有益。

180,000
HK$956

名品海神汤(海螺)

명품 해신탕 (문어)

最佳

这是放入整只章鱼的最高级海神汤,融合了丰富的海鲜和土鸡的浓郁汤头。以章鱼的弹牙口感和深邃的汤头味道为特色。适合与贵宾用餐或作为特别的滋补餐。

200,000
HK$1,063
白切鸡、海神汤 追加菜单

鲜红扇贝1只

키조개1미

一只新鲜的鲜红扇贝,可放入海神汤或白切鸡中增添清爽风味,或单独享用。弹牙清淡的口感绝佳。

20,000
HK$106

响螺2个

참소라2미

两条特色为弹牙口感和深邃海味的响螺。放入汤中可增添风味,或作为白灼享用。

20,000
HK$106

扇贝4个

가리비4미

四只新鲜的扇贝,口感软嫩,味道甜美。放入热汤中稍稍煮熟或作为蒸扇贝享用都很不错。

20,000
HK$106

活鲍鱼2只

활전복2미

两条鲜活鲍鱼,带来弹牙的口感和深邃的海味。放入汤中可增添营养,或作为生鱼片享用。

20,000
HK$106

活章鱼2条

활낙지2마리

两条活蹦乱跳的活章鱼,放入汤中即煮即食,可享受弹牙软嫩的口感。是恢复元气的海鲜。

35,000
HK$186

整只章鱼(白灼)

통문어(추회)

将新鲜的整只章鱼煮熟后切好摆盘的白灼料理。口感软嫩弹牙,味道香浓。蘸着辣酱油作为下酒菜也很不错。

55,000
HK$292

野生松茸

자연산능이버섯

这是采自深山的珍贵野生松茸。其特有的浓郁香气和弹牙口感,可放入汤或白切鸡中增添风味。

20,000
HK$106

淡水鳗鱼1条

민물장어1마리

这是一条对精力有益的新鲜淡水鳗鱼。放入汤中可增添深邃风味,或作为烤鳗鱼享用。

30,000
HK$159

土鸡半只

토종닭반마리

可以追加半只土鸡,使其更加丰盛。适合在辣炖鸡或白切鸡中增加份量时添加。

49,000
HK$260
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