Pommidoro dal 1890 Ristorante
Pommidoro dal 1890 Ristorante
开胃菜
特级初榨橄榄油烤面包 [1]
Bruschetta con olio evo [1]
烤家常面包配优质特级初榨橄榄油。经典清淡的开胃菜。
€3
≈ HK$27番茄烤面包 [1]
Bruschetta con pomodoro [1]
烤面包配切块新鲜番茄、罗勒和少许油。新鲜美味。
€5
≈ HK$45西兰花猪脸颊肉佩克里诺罗马诺奶酪烤面包 [1, 7]
Bruschetta broccoletti, guanciale e pecorino romano DOP [1, 7]
烤面包配炒西兰花、脆猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪片。浓郁而朴实的风味组合。
€8
≈ HK$72香肠配豆子 [12]
Salsiccia con fagioli [12]
猪肉香肠配炖豆子。乡村传统菜肴，丰富而丰盛。
€8
≈ HK$72朝鲜蓟烤面包 * [1]
Bruschetta con carciofo * [1]
烤面包配传统做法的朝鲜蓟。味道清淡，罗马特色。
€10
≈ HK$90猪肉杯 [12]
Coppa di maiale [12]
猪颈肉腌制香肠，切片。味道辛辣，质地柔软。
€13
≈ HK$117卡普雷塞沙拉 [7]
Caprese [7]
新鲜沙拉，配水牛马苏里拉奶酪或牛奶马苏里拉奶酪和番茄片，用罗勒和油调味。简单而适合夏季。
€14
≈ HK$126烤猪肉 [12]
Porchetta [12]
去骨整只猪肉，烤制并用香草调味。肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆。
€14
≈ HK$126帕尔马火腿 DOP 配油炸无花果 [1, 3]
Prosciutto di Parma DOP e fichi fritti [1, 3]
优质帕尔马生火腿配油炸面糊甜无花果。完美的甜咸对比。
€14
≈ HK$126帕尔马火腿 DOP 配蜜瓜 *
Prosciutto di Parma DOP e melone *
经典的夏季搭配，甜火腿配新鲜蜜瓜片。清爽轻盈。
€14
≈ HK$126手工切帕尔马火腿 DOP
Prosciutto di Parma DOP tagliato a mano
陈年帕尔马生火腿，手工刀切，以增强其质地和风味。
€15
≈ HK$135烤牛肠串 [7]
Spiedone di pajata [7]
烤乳猪肠。罗马特色菜，味道浓郁独特。
€15
≈ HK$135什锦奶酪 [7]
Misto di formaggi [7]
什锦奶酪精选（罗马佩克里诺奶酪 DOP、辣味波萝伏洛干酪 DOP、帕尔马干酪 DOP、撒丁岛奶酪 PAT）。适合分享。
€15
≈ HK$135主菜
格里西亚宽面 [1, 3, 7]
Fettuccine alla gricia [1, 3, 7]
宽鸡蛋面配脆猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。意式培根蛋酱的“白色”版本。
€10~
培根蛋面“祖父阿尔多的古老配方”[1, 3, 7]
Spaghetti alla carbonara "Antica Ricetta di Nonno Aldo" [1, 3, 7]
鸡蛋奶油、罗马佩克里诺奶酪、香煎猪脸颊肉和黑胡椒意面。浓郁奶油的传统食谱。
€10~
培根蛋酱通心粉 [1, 7, 12]
Mezze maniche all'amatriciana [1, 7, 12]
管状短面配番茄酱、脆猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。咸味略带辣味。
€10~
格里西亚宽面配西兰花 [1, 3, 7]
Fettuccine alla gricia con i broccoletti [1, 3, 7]
经典格里西亚意面的变种，加入了西兰花，为菜肴增添了蔬菜的微苦风味。
€10~
佩克里诺奶酪黑胡椒意面 [1, 3, 7]
Tonnarelli cacio e pepe [1, 3, 7]
粗意大利面，类似意大利面，配上罗马佩克里诺奶酪奶油和大量现磨黑胡椒。辛辣而浓郁。
€10~
格里西亚意面配朝鲜蓟 * [1, 3, 7]
Fettuccine alla gricia con carciofi * [1, 3, 7]
罗马菜肴，结合了格里西亚（猪脸颊肉和佩克里诺奶酪）的咸味和朝鲜蓟的甜味。
€10~
牛肝菌宽面 ** [1, 3, 7, 12]
Fettuccine ai funghi porcini ** [1, 3, 7, 12]
鸡蛋宽面配牛肝菌酱。芳香，带有森林风味。
€10~
羊肉酱烩面疙瘩 [1, 3, 7, 9, 12]
Lo Gnocco al sugo di castrato [1, 3, 7, 9, 12]
土豆面疙瘩配浓郁的炖羊肉酱。味道浓烈而朴实。
€10~
宽面配白汁野猪肉酱 [1, 3, 7, 12]
Pappardelle al ragù bianco di cinghiale [1, 3, 7, 12]
宽鸡蛋面配白汁野猪肉酱，不加番茄。野味浓郁。
€10~
罗马式通心粉配牛肠酱 [1, 7, 9, 12]
Rigatoni al sugo di pajata [1, 7, 9, 12]
粗管状面配传统的牛肠（小牛肠）和番茄酱。正宗罗马菜肴的经典。
€10~
我们的汤
意面配鹰嘴豆 [1, 3, 9]
Pasta e ceci [1, 3, 9]
浓稠的短面条和鹰嘴豆汤，用迷迭香和大蒜调味。令人舒适且营养丰富的菜肴。
€14
≈ HK$126意面配豆子 [1, 3, 9, 12]
Pasta e fagioli [1, 3, 9, 12]
传统意面配豆子汤，用炒香的底料制作。奶油味浓郁。
€14
≈ HK$126主菜
猎人式炖兔肉 [1, 12]
Coniglio alla cacciatora [1, 12]
炖兔肉配番茄、橄榄、香料和酒。白色肉质鲜嫩多汁。
€15
≈ HK$135鸡肝配朝鲜蓟 * [12]
Coratella con carciofi * [12]
羊杂（肺、心、肝）配朝鲜蓟炒制。历史悠久的罗马菜肴，味道浓郁。
€15
≈ HK$135罗马式牛肚 [7, 9, 12]
Trippa alla romana [7, 9, 12]
牛肚慢炖，配番茄酱、罗马薄荷和大量佩克里诺奶酪。柔软多汁。
€15
≈ HK$135罗马式肉卷 [1, 7, 9, 12]
Involtini alla romana [1, 7, 9, 12]
卷起来的牛肉片，内馅味道鲜美，在番茄酱中慢炖。
€16
≈ HK$144罗马式牛肚配罗马佩克里诺奶酪 DOP [7, 9, 12]
Pajata in umido con Pecorino Romano DOP [7, 9, 12]
炖牛肠配番茄，撒上佩克里诺奶酪。适合喜欢内脏的人的菜肴。
€16
≈ HK$144番茄酱肉丸 [1, 3, 7]
Polpette al sugo [1, 3, 7]
柔软的肉丸在番茄酱中炖煮。经典的家常菜，备受喜爱。
€16
≈ HK$144番茄酱牛肉片
Straccetti alla pizzaiola
薄牛肉片用番茄、大蒜和牛至快速炒制。
€16
≈ HK$144猎人式炖牛腺体 [1, 12]
Animelle alla cacciatora [1, 12]
用香料、醋或酒烹制的嫩牛腺体（胸腺）。口感柔软细腻。
€18
≈ HK$162炖羊肉 [9, 12]
Castrato in umido [9, 12]
慢炖羊肉至嫩滑。味道浓郁。
€18
≈ HK$162牛尾炖菜 [8, 9, 12]
Coda alla vaccinara [8, 9, 12]
牛尾炖数小时，配芹菜、番茄、葡萄干和松子。肉质脱骨，味道极其丰富。
€18
≈ HK$162炸肉排 [1, 3]
La Fettina panata [1, 3]
裹面包屑炸至金黄的肉片。外酥内嫩。
€18
≈ HK$162散养鸡配辣椒 [12]
Pollo ruspante con peperoni [12]
散养鸡配彩椒炒制。罗马夏季菜肴的经典搭配。
€18
≈ HK$162Pommidoro 三拼（肉卷、牛尾和牛肚）[1, 3, 7, 9, 12]
Il Trittico Pommidoriano (involtino, coda e trippa) [1, 3, 7, 9, 12]
品尝拼盘，包含三种罗马特色菜：肉卷、牛尾炖菜和牛肚。
€20
≈ HK$180牛肝菌牛肉片 ** [7]
Straccetti ai funghi porcini ** [7]
嫩牛肉片与香菇快炒。
€20
≈ HK$180鹧鸪（1/4 只）
Fagiano (1/4)
一份野鸡，一种味道鲜美但独特的羽毛类野味，通常是烤或炖。
€20
≈ HK$180鹌鹑（2只）
Quaglia (2 pz)
两只整只鹌鹑，一种肉质细嫩美味的小型禽类。
€24
≈ HK$216鹧鸪
Pernice
整只或一份鹧鸪，一种味道精致的珍贵野味。
€35
≈ HK$316烤主菜
烤羊肉串（每份 8 串）
Arrosticini (8 a porzione)
阿布鲁佐特色烤猪肉串，炭烤。美味可口。
€15
≈ HK$135鸡肝
Fegatini
烤猪肝或鸡肝，带网或不带网。铁锈味浓郁。
€16
≈ HK$144香肠配西兰花 [12]
Salsiccia e broccoletti [12]
烤香肠配炒西兰花。经典的罗马搭配。
€16
≈ HK$144烤羊排
Abbacchio a scottadito
烤乳羊排，趁热（“烤着吃”）用手食用。
€20
≈ HK$180羊排
Braciole di Pecora
烤羊肉片。味道浓烈而朴实。
€20
≈ HK$180烤牛排
Bistecca di manzo alla brace
大块牛排，按所需熟度烤制。
€25
≈ HK$225菲力
Filetto
优质牛肉，非常嫩，瘦肉，烤制。
€28
≈ HK$252佛罗伦萨牛排（按公斤计）
Fiorentina (al Kg)
大块带骨牛排（T骨），厚实，血淋淋。按公斤计价。
€70
≈ HK$631海鲜主菜
罗马式鳕鱼 * [4, 8]
Baccalà alla Romana * [4, 8]
烤鳕鱼柳配番茄、橄榄和土豆。味道鲜美，口感柔软。
€18
≈ HK$162烤鱿鱼 ** [14]
Calamari alla griglia ** [14]
整只或圈状鱿鱼快速烤制，配油和柠檬。
€24
≈ HK$216鲷鱼 * [4]
Orata * [4]
海鱼，肉质白色细腻，整条或鱼片，通常烤或烤制。
€28
≈ HK$252海鲈鱼 * [4]
Spigola * [4]
也称为海鲈鱼，是一种珍贵的鱼，肉质紧实美味。
€30
≈ HK$270配菜
炒西兰花
Broccoletti saltati in padella
罗马特色蔬菜，用大蒜、油和辣椒炒制。味道浓郁而微苦。
€6
≈ HK$54炒西兰花
Cicoria ripassata in padella
煮熟的田园菊苣，然后用大蒜和辣椒炒制。苦味健康的配菜。
€6
≈ HK$54什锦沙拉 [12]
Insalata mista [12]
新鲜混合生菜、菊苣、番茄和其他时令蔬菜。
€6
≈ HK$54芦笋 *
Asparagi *
煮芦笋配油和柠檬或炒芦笋。
€7
≈ HK$63厨师特制土豆配罗马佩克里诺奶酪 DOP [7]
Patate dell'Oste con Pecorino Romano DOP [7]
烤或炸土豆配上美味的罗马佩克里诺奶酪。
€7
≈ HK$63罗马式朝鲜蓟“祖母安娜的古老配方”*
Carciofi alla romana "Antica Ricetta di Nonno Anna" *
整颗朝鲜蓟，倒置在锅中，用大蒜、欧芹、薄荷和油烹制。嫩滑芳香。
€8
≈ HK$72罗马式菊苣尖配凤尾鱼酱 * [4, 12]
Puntarelle alla romana con salsa di alici * [4, 12]
生菊苣嫩芽沙拉，配凤尾鱼酱、大蒜和醋。非常新鲜酥脆。
€8
≈ HK$72牛肝菌 **
Funghi porcini **
炒或烤牛肝菌。珍贵的配菜，带有森林风味。
€22
≈ HK$198水果
菠萝
Ananas
新鲜菠萝片，甜而多汁。
€6
≈ HK$54西瓜
Cocomero
新鲜西瓜片，清爽解渴，适合夏季。
€6
≈ HK$54蜜瓜
Melone
甜而芳香的蜜瓜片。
€6
≈ HK$54葡萄酒浸桃子 [12]
Pesca al vino [12]
切块桃子用红酒或白酒腌制。
€7
≈ HK$63樱桃
Ciliegie
一份时令新鲜樱桃。
€8
≈ HK$72草莓配奶油 [1, 3, 7]
Fragole con crema [1, 3, 7]
新鲜草莓杯配卡仕达酱或奶油。
€8
≈ HK$72甜点
葡萄酒饼干 [1, 12]
Biscottini al vino [1, 12]
用酒制作的传统干饼干。非常适合蘸食。
€6
≈ HK$54柠檬冰沙 [7]
Sorbetto al limone [7]
柠檬冰沙甜点。清爽助消化。
€6
≈ HK$54酸樱桃挞 [1, 3, 7, 8]
Crostata di visciole [1, 3, 7, 8]
酥皮馅饼，内馅为酸樱桃酱。罗马犹太糕点的经典。
€7
≈ HK$63厨师特制蛋酒，现场制作，配小饼干 [1, 3, 7, 8, 12]
Lo Zabaione dell'Oste fatto al momento con biscottini [1, 3, 7, 8, 12]
用蛋黄、糖和甜酒制作的奶油慕斯，新鲜制作并配饼干。
€7
≈ HK$63自制意式奶冻 [7, 8]
Panna cotta fatta in casa [7, 8]
柔软的果冻状甜点，以奶油、糖和香草为基础，配有各种配料。
€7~
柠檬冰沙 [7, 12]
Sgroppino al limone [7, 12]
柠檬冰沙基底的消化饮品，含伏特加和普罗塞克。奶油味，含酒精。
€7
≈ HK$63提拉米苏 [1, 3, 6, 7]
Tiramisù [1, 3, 6, 7]
最著名的意大利甜点：浸泡在咖啡中的手指饼干层与马斯卡彭奶油和可可交替。
€7
≈ HK$63罗马式藏红花蛋糕 [1, 3, 7, 12]
Zuppa inglese [1, 3, 7, 12]
分层甜点，用浸泡在 Alchermes（红酒）中的海绵蛋糕和卡仕达酱。
€7
≈ HK$63开心果半冷冻 [3, 7, 8]
Semifreddo al pistacchio [3, 7, 8]
奶油开心果冰淇淋甜点。
€8
≈ HK$72能多益榛子半冷冻 [3, 6, 7, 8]
Semifreddo alla Nutella e Nocciola [3, 6, 7, 8]
奶油冰淇淋甜点配能多益和脆榛子。
€8
≈ HK$72Cantucci 和 Vin Santo [1, 3, 7, 12]
Cantucci e Vin Santo [1, 3, 7, 12]
杏仁脆饼配一杯甜酒，可浸泡食用。
€9
≈ HK$81面包
面包 [1]
Pane [1]
家常面包篮。
€2
≈ HK$18饮品与烈酒
水
Acqua
一瓶天然或气泡矿泉水。
€3
≈ HK$27Neri 金桔
Chinotto Neri
意大利气泡饮料，以金桔提取物为基础，味道酸甜。
€3
≈ HK$27可口可乐
Coca Cola
可乐味气泡饮料。
€3~
可口可乐零度 0.69 升
Coca Cola Zero 0,69 cl
无糖版可口可乐。
€3
≈ HK$27芬达
Fanta
橙味气泡饮料。
€3
≈ HK$27Neri 气泡饮料
Gazzosa Neri
甜而清澈的柠檬味气泡饮料。
€3
≈ HK$27施维普斯柠檬
Schweppes Lemon
柠檬味气泡饮料，也适合制作鸡尾酒。
€3
≈ HK$27施维普斯汤力水
Schweppes Tonica
带有金鸡纳霜苦味的汤力水。
€3
≈ HK$27克罗迪诺
Crodino
金色无酒精开胃酒，带有柑橘和微苦的味道。
€4
≈ HK$36开胃酒
Peroni 啤酒瓶装 0.63 升
Birra Peroni in bottiglia formato 0,63 cl
经典的意大利拉格啤酒，金色清爽。
€4
≈ HK$36金酒柠檬/汤力
Gin Lemon/Tonic
金酒鸡尾酒，配柠檬水（金酒柠檬）或汤力水（金酒汤力）和冰块。
€8~
施普瑞兹
Spritz
著名的意大利开胃酒，以普罗塞克、阿佩罗（或金巴利）和少许苏打水为基础。