Pho Nang Chieu

炸帝国卷，内馅为鸡肉和蔬菜，包裹在酥脆的米纸中。外脆内软。可搭配生菜叶、薄荷食用，蘸鱼露。

传统炸春卷，内馅为猪肉末和香料。口感丰富，外皮酥脆。通常搭配生菜和新鲜香草食用。

无肉版春卷，内馅为各种蔬菜和粉丝。酥脆清淡。搭配酱油或素食酱。

日式煎饺，内馅为鸡肉和蔬菜。一面金黄酥脆，另一面柔软。配以醋酱油。

蒸米饼，内馅为猪肉末和黑木耳。口感柔软，丝滑，略带粘稠。淋上甜鱼露酱，撒上炸洋葱。

新鲜米纸卷，内含牛肉、粉丝和新鲜香草。非油炸，清淡爽口。蘸花生酱或海鲜酱。

鲜虾米纸卷，内含鲜虾、米粉、生菜和香草。味道清淡新鲜。适合搭配花生酱或鱼露。

沙拉，由腌制香茅炒牛肉片和爽脆蔬菜混合而成。泰式酸甜辣调味。清爽芳香。

最全能的河粉，配有多种牛肉：生牛肉、熟牛肉和牛肉丸。浓郁的牛肉汤底用八角和肉桂等香料慢炖而成。配米粉和新鲜香草。

牛肉汤米粉，配生牛肉片（在热汤中烫熟）和牛肉丸。鲜味浓郁。

传统的越南河粉，结合了生牛肉和熟牛肉。牛肉质地的混合丰富了口感。可加入青柠汁和辣椒。

全能河粉，配三种牛肉：生牛肉片、熟牛肉片和牛肉丸。浓郁的汤底，富含蛋白质。

经典河粉，仅配以生牛肉片，上桌时加入。牛肉保持鲜嫩粉红色。汤底清澈芳香。

米粉汤，配以炖煮多时的软嫩熟牛肉片（通常是牛腱或牛腩）。

浓郁的炖牛肉和弹牙的牛肉丸在热牛肉汤中。配以扁米粉。

鸡肉河粉版本。汤底较清淡，以鸡肉为基础，配以切片鸡胸肉。味道温和细腻。

米粉汤，配以鲜虾。汤底可为牛肉或鸡肉，带来有趣的陆海风味。

源自顺化的圆筒形米粉汤。汤底辛辣芳香，带有香茅和虾酱味，配以牛肉和猪肘。味道浓郁，辛辣而复杂。

清淡的粉丝鸡汤。汤底清澈易消化，常配芳香蘑菇。

经典馄饨汤，清汤中配有鲜虾馅饺子。饺子皮薄馅料鲜美。

越南沙拉，由温热的米粉、炒洋葱牛肉、生蔬菜和香草组成。撒上碎花生和切块的春卷。与甜咸鱼露混合食用。

越式牛肉粉的鸡肉版本，配以炒鸡肉。香茅和新鲜香草带来清爽、酥脆和芳香的风味。

越式牛肉粉，仅配酥脆的春卷（帝国卷），不含额外炒肉。适合喜欢酥脆口感的人。

越式牛肉粉的素食版本，配以豆腐和蔬菜春卷。清爽完整，不含肉类，配素食酱。

番茄炒饭（红米饭），配以锅炒的嫩牛肉丁（“摇晃”）。配荷包蛋，常配胡椒柠檬汁。

温热的糯米团，内馅为甜花生酱，撒上椰丝。口感柔软，内馅融化。

清爽的药用甜点饮品，含有莲子、干龙眼、珍珠麦和海藻，在清淡的冰糖浆中供应。

色彩缤纷的“三色”或更多颜色甜点，由寒天果冻、裹着木薯的马蹄（形似石榴籽）、绿豆和椰奶组成。

甜红豆甜点，配以浓郁的椰奶和碎冰。

温热的甜玉米和木薯珍珠制成的越南布丁，浓稠的椰奶奶油。

热甜点，香蕉在椰奶中煮熟，配以木薯珍珠。味道浓郁，果香四溢，口感奶油般顺滑。