Pho Nang Chieu

鶏肉と野菜を詰めた揚げ春巻き。カリカリのライスペーパーで包まれています。外はカリカリ、中は柔らかい食感。レタスとミントで巻き、ヌクマムソースにつけて食べるのが一般的。

豚ひき肉と香味野菜を詰めた伝統的な揚げ春巻き。豊かな風味とカリカリの食感。通常、グリーンサラダとフレッシュハーブと一緒に食べます。

野菜と春雨を詰めた肉なしの揚げ春巻き。カリカリで軽い。醤油またはベジタリアンソース添え。

鶏肉と野菜を詰めた焼き餃子。片面は焼き色がついてカリカリ、もう片面は柔らかい。甘酢醤油ソース添え。

蒸し米粉クレープに豚ひき肉と黒キクラゲを詰めたもの。柔らかくシルクのような、わずかにゼラチン状の食感。甘いヌクマムソースと揚げネギ添え。

牛肉、春雨、フレッシュハーブをライスペーパーで巻いた生春巻き。揚げていないので軽くて爽やか。ホイジンピーナッツソースにつけて。

エビ、米粉麺、レタス、ハーブをライスペーパーで巻いた生春巻き。繊細でフレッシュな味わい。ピーナッツソースまたはヌクマムソース添え。

マリネして炒めた牛肉のスライスとシャキシャキした野菜を混ぜたサラダ。タイ料理特有の甘酸っぱくスパイシーな味付け。フレッシュで香り高い。

生牛肉、茹で牛肉、牛団子の3種類の牛肉を添えた最もコンプリートなフォー。スターアニスやシナモンなどのスパイスで煮込んだ濃厚な牛肉ブロス。米粉麺とフレッシュハーブ添え。

牛肉ブロス入り米粉麺スープ。生牛肉スライス（熱いブロスで調理）と牛団子入り。しっかりとした旨味。

生牛肉とよく火を通した牛肉を組み合わせた伝統的なベトナム風フォー。肉の食感の組み合わせが味わいを豊かにします。ライムジュースと唐辛子で味付け。

生牛肉、茹で牛肉、牛団子の3種類の牛肉を添えたコンプリートフォー。風味豊かなブロスにタンパク質が豊富なボリューム満点の料理。

生牛肉スライスのみを添えたクラシックなフォー。肉は柔らかくロゼ色を保ちます。クリアで風味豊かなブロス。

よく煮込んだ牛肉のスライス（通常はすね肉またはバラ肉）入り米粉麺スープ。長時間煮込んだ肉はとろけるような柔らかさ。

柔らかく煮込んだ牛肉と弾力のある牛団子の組み合わせ。平たい米粉麺添え。

鶏肉フォー。鶏肉ベースの軽いブロスに、薄切り鶏むね肉入り。マイルドで繊細な味わい。

エビ入り米粉麺スープ。牛肉または鶏肉ベースのブロスで、興味深い陸と海のコントラストを提供。

フエ発祥の円筒形米粉麺スープ。レモングラスとエビペースト風味のスパイシーで香り高いブロスに、牛肉と豚足入り。力強くスパイシーで複雑な味わい。

鶏肉と春雨（透明）の軽いスープ。クリアで消化の良いブロスに、香り高いキノコが入っていることが多い。

エビ入りワンタンをクリアなブロスで煮込んだクラシックなワンタンスープ。ワンタンは薄い皮と風味豊かな具材。

温かい米粉麺、炒め玉ねぎ牛肉、生野菜、ハーブのベトナム風サラダ。砕いたピーナッツとカットした揚げ春巻き添え。甘辛いヌクマムソースと混ぜて。

ブン・ボーの鶏肉バージョン。レモングラスとフレッシュハーブによる爽やかで香り高い味わい。

ブン・ボー・フエの揚げ春巻き添え。追加の炒め肉なし。カリカリ感を好む方に最適。

ベジタリアン版ブン・ボー。豆腐と野菜の揚げ春巻き添え。肉なしでフレッシュで満足感のあるオプションで、ベジタリアンソース添え。

牛ひき肉と野菜の揚げ春巻き（5個）

温かいもち米団子に甘いピーナッツペーストを詰め、ココナッツフレークをまぶしたもの。柔らかい食感ととろけるような中心部。

薬効のある爽やかなデザートドリンク。蓮の実、乾燥リュウガン、大麦、海藻入り。軽いシロップで冷やして提供。

「三色」以上のカラフルなデザート。寒天ゼリー、タピオカでコーティングされたクワイ（ザクロの種のように見える）、緑豆、ココナッツミルクで構成。

甘い小豆にクリーミーなココナッツミルクと砕いた氷を添えたデザート。

甘いトウモロコシとタピオカパールを濃厚なココナッツクリームで煮込んだ、温かいベトナム風デザート。濃厚でフルーティー、クリーミーな味わい。

ココナッツミルクで煮込んだバナナとタピオカパールを使った温かいデザート。濃厚でフルーティー、クリーミーな味わい。