Paknang.bkk ปากนัง อาหารใต้

ไก่ฆอและ เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวขมิ้นหอม

炭烤鸡腿肉串，拌以帕纳姆特制咖喱酱，味道甜咸，用炭火反复烤制4次，使肉质鲜嫩多汁，咖喱味十足。配香茅糯米饭。

ข้าวขาหมูปากนัง

猪前肘经过十多个小时在椰子水、酱油、黑胡椒、大蒜和香菜根中慢炖，因此猪肘味道浓郁，带有椰子水的天然甜味和酱油的咸甜味。搭配腌菜和特制酸醋酱，一口即可品尝到甜、咸、酸的完美平衡。

ข้าวผัดไตปลาแห้ง

优质茉莉香米饭，与干鱼酱一起炒制，味道浓郁。配有叉烧、甜煮虾、溏心蛋、腰果和虾片等配菜。

สะตอกะปิกุ้งไข่เจียวขมิ้นกรอบราดข้าว

来自攀牙府的有机豆角，与精选自喃邦府的优质虾酱和虾一起炒制至恰到好处，用腌制大蒜调味至味道醇厚。配酥脆的姜黄煎蛋。

ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากรายไข่เจียวขมิ้นกรอบราดข้าว

用新鲜的黑鱼肉捏成丸子，用奶奶的秘制咖喱酱调味，与切成一口大小的本地蔬菜和各种香草一起炒制。配酥脆的姜黄煎蛋。

เนื้อปูผัดพริกเหลืองไข่เจียวขมิ้นกรอบราดข้าว

大块蟹肉与小辣椒和黄辣椒一起炒制，味道辛辣，香料味浓郁。配酥脆的姜黄煎蛋。

แกงเหลืองเนื้อกะพงไข่เจียวขมิ้นกรอบราดข้าว

美味的南部酸咖喱，与莲花茎、椰子心和嫩滑的鲈鱼肉一起炖煮，味道与咖喱汤汁相得益彰。配酥脆的姜黄煎蛋。

ข้าวผัดปูใต้ระเบิดไข่

优质茉莉香米饭，与大块蟹肉和蟹黄一起炒制，用猛火炒至略带焦香，味道醇厚。搭配海鲜蘸酱。

หมี่ปากนัง

细面条与帕纳姆特制咖喱酱和切碎的虾一起炒制，配以半熟的烤虾，搭配切碎的生芒果和雷公根。味道绝佳。

ข้าวผัดน้ำพริกกะปิปลาทูทอดปากนัง

优质茉莉香米饭，与浓郁的虾酱一起炒制，虾酱直接来自喃邦府，撒上新鲜小辣椒和茄子。搭配炸马鲛鱼、煮蔬菜和炸蔬菜。分量十足。

เนื้อกะพงคั่วแห้ง ใบเหลียงผัดไข่ ราดข้าว

切碎的鲈鱼肉，用油炸至酥脆，然后与奶奶的秘制咖喱酱和椰奶咖喱酱一起炒制至干，加入嫩胡椒和柠檬叶。搭配用有机鸡蛋炒制的嫩含羞草叶，采用特殊方法烹制，保持了食材的新鲜度和浓郁的香气。

ไก่ฆอและ ใบเหลียงผัดไข่ ราดข้าว

炭烤鸡腿肉串，拌以帕纳姆特制咖喱酱，味道甜咸，用炭火反复烤制4次，使鸡肉鲜嫩多汁，咖喱味十足。搭配用有机鸡蛋炒制的嫩含羞草叶，采用特殊方法烹制，保持了食材的新鲜度和浓郁的香气。

ข้าวหอมมะลิ

新米茉莉香米的细长米粒，米饭仍然保持着独特的软糯和香气。

ผักสด

ขาหมูปากนัง

猪前肘经过十多个小时在椰子水、酱油、黑胡椒、大蒜和香菜根中慢炖，因此猪肘味道浓郁，带有椰子水的天然甜味和酱油的咸甜味。搭配腌菜和特制酸醋酱，一口即可品尝到甜、咸、酸的完美平衡。

ต้มส้มปลากระบอก

帕纳姆河的皇后“海鲡鱼”，用古法与大蒜和红葱头一起炖煮成酸汤，味道以酸为主，带有回甘。

ต้มส้มปลากะพง

切成一口大小的嫩鲈鱼肉，用古法与大蒜和红葱头一起炖煮成酸汤，品尝时能感受到清爽的味道。

ไก่บ้านต้มขมิ้น

土鸡在清汤中与拍碎的姜黄一起炖煮至软嫩，以保持其独特的香气。

แกงกะทิใบเหลียงกุ้ง

嫩含羞草叶和嫩椰子与浓郁调味的椰奶一起炖煮，加入切成一口大小的虾。味道甜咸，醇厚。