Paknang.bkk ปากนัง อาหารใต้

ไก่ฆอและ เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวขมิ้นหอม

قطع دجاج فخذ مشوية على الفحم، مقلبة بصلصة كاري خاصة من باك نانغ، ذات مذاق حلو ومالح، ومشوية على الفحم 4 مرات لجعل اللحم طريًا ومشبعًا بصلصة الكاري. تقدم مع الأرز الدبق بالكركم.

ข้าวขาหมูปากนัง

مفصل لحم خنزير مطهو طوال الليل لأكثر من عشر ساعات في ماء جوز الهند، صلصة الصويا، الفلفل الأسود، الثوم، وجذور الكزبرة. لذلك، يتمتع مفصل لحم الخنزير بنكهة غنية، وحلاوة طبيعية من ماء جوز الهند، وملوحة متوازنة من صلصة الصويا. يقدم مع مخلل وخليط خل خاص، مما يوفر طعمًا حلوًا ومالحًا وحامضًا متوازنًا في لقمة واحدة.

ข้าวผัดไตปลาแห้ง

أرز الياسمين الفاخر، مقلي مع سمك القرش المجفف، ذو مذاق قوي. مليء بالأطباق الجانبية مثل النقانق الصينية، الروبيان المسلوق الحلو، البيض المسلوق نصف استواء، الكاجو، ورقائق الروبيان.

สะตอกะปิกุ้งไข่เจียวขมิ้นกรอบราดข้าว

فول سوداني عضوي من مقاطعة فانغ نغا، مقلي بصلصة معجون الروبيان الفاخرة المختارة من مقاطعة رانونغ والروبيان حتى ينضج بشكل مثالي. متبل بالثوم المخلل حتى يصبح ذو مذاق متوازن. يقدم مع أومليت الكركم المقرمش.

ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากรายไข่เจียวขมิ้นกรอบราดข้าว

كرات لحم سمك القشر البني الحقيقية، متبلة بصلصة كاري سرية من الجدة لامول، مقلية مع خضروات محلية بحجم لقمة وأعشاب مختلفة. تقدم مع أومليت الكركم المقرمش.

เนื้อปูผัดพริกเหลืองไข่เจียวขมิ้นกรอบราดข้าว

قطع سلطعون طازجة، مقلية بفلفل حار وفلفل أصفر. ذات مذاق قوي وغنية بالأعشاب. تقدم مع أومليت الكركم المقرمش.

แกงเหลืองเนื้อกะพงไข่เจียวขมิ้นกรอบราดข้าว

حساء الكاري الجنوبي الحار، مطبوخ مع سيقان اللوتس، براعم جوز الهند، وسمك القشر البني الطري. يتناسب مع مذاق الحساء. يقدم مع أومليت الكركم المقرمش.

ข้าวผัดปูใต้ระเบิดไข่

أرز الياسمين الفاخر، مقلي بقطع السلطعون وبيض السلطعون. يقدم مع صلصة المأكولات البحرية الحارة.

หมี่ปากนัง

نودلز رفيعة مقلية بصلصة كاري خاصة من باك نانغ والروبيان المفروم. تقدم مع روبيان مشوي قليلًا، مع المانجو الأخضر المقطع وأوراق البقس. يتناسبون جيدًا معًا.

ข้าวผัดน้ำพริกกะปิปลาทูทอดปากนัง

أرز الياسمين الفاخر، مقلي بصلصة معجون الروبيان الغنية والممتازة، والتي يتم إرسالها مباشرة من مقاطعة رانونغ. مرشوش بفلفل حار طازج وباذنجان صغير. يقدم مع سمك الماكريل المقلي، والخضروات المسلوقة، والخضروات المقلية. طبق مليء بالكامل.

เนื้อกะพงคั่วแห้ง ใบเหลียงผัดไข่ ราดข้าว

سمك القشر البني المفروم، مقلي في الزيت حتى يصبح مقرمشًا. مقلي بصلصة كاري سرية من الجدة لامول، ممزوجة بصلصة كاري جوز الهند حتى تجف، مع الفلفل الأخضر الطازج وأوراق الكافور. تقدم مع أوراق ليانغ طرية مقلية بالبيض العضوي، بطريقة خاصة تحافظ على نضارتها ورائحتها العطرة.

ไก่ฆอและ ใบเหลียงผัดไข่ ราดข้าว

قطع دجاج فخذ مشوية على الفحم، مقلبة بصلصة كاري خاصة من باك نانغ، ذات مذاق حلو ومالح، ومشوية على الفحم 4 مرات لجعل لحم الدجاج طريًا ومشبعًا بصلصة الكاري. تقدم مع أوراق ليانغ طرية مقلية بالبيض العضوي، بطريقة خاصة تحافظ على نضارتها ورائحتها العطرة.

ข้าวหอมมะลิ

طول حبات أرز الياسمين الجديد في بداية العام، حيث لا يزال الأرز لزجًا وطريًا وعطريًا بشكل فريد.

ผักสด

ขาหมูปากนัง

مفصل لحم خنزير مطهو طوال الليل لأكثر من عشر ساعات في ماء جوز الهند، صلصة الصويا، الفلفل الأسود، الثوم، وجذور الكزبرة. لذلك، يتمتع مفصل لحم الخنزير بنكهة غنية، وحلاوة طبيعية من ماء جوز الهند، وملوحة متوازنة من صلصة الصويا. يقدم مع مخلل وخليط خل خاص، مما يوفر طعمًا حلوًا ومالحًا وحامضًا متوازنًا في لقمة واحدة.

ต้มส้มปลากระบอก

"سمك البوراك"، ملكة نهر باك نانغ، مطبوخة بأسلوب حساء السوم القديم مع الثوم والبصل الأحمر، مما يعطيها مذاقًا حامضًا في البداية وحلوًا في النهاية.

ต้มส้มปลากะพง

لحم سمك القشر البني الطري، مقطع إلى قطع بحجم لقمة. مطبوخ بأسلوب حساء السوم القديم مع الثوم والبصل الأحمر. عند التذوق، ستشعر بالانتعاش.

ไก่บ้านต้มขมิ้น

دجاج بلدي مطهو حتى يصبح طريًا في مرق صافٍ مع الكركم المسحوق، للحفاظ على رائحته الفريدة.

แกงกะทิใบเหลียงกุ้ง

براعم أوراق ليانغ، جوز الهند الطري مطبوخ في حساء جوز الهند الغني، مع قطع الروبيان بحجم لقمة. ذو مذاق حلو وكريمي ومتوازن.