Paknang.bkk ปากนัง อาหารใต้

ไก่ฆอและ เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวขมิ้นหอม

Muslos de pollo a la parrilla en brochetas, cubiertos con una pasta de curry especial de Pak Nang con un sabor dulce y salado, y asados al carbón 4 veces para que la carne quede tierna y jugosa con la pasta de curry. Servido con arroz pegajoso de cúrcuma.

ข้าวขาหมูปากนัง

Codillo de cerdo cocido a fuego lento durante más de diez horas en agua de coco, salsa de soja, pimienta negra, ajo y raíz de cilantro. El codillo de cerdo tiene un sabor intenso, dulzor natural del agua de coco y un sabor salado equilibrado de la salsa de soja. Servido con encurtidos y una salsa agridulce especial, que proporciona un equilibrio de dulce, salado y ácido en cada bocado.

ข้าวผัดไตปลาแห้ง

Arroz jazmín de alta calidad salteado con pescado seco en pasta de curry, con un sabor intenso y completo con guarniciones como salchicha china, camarones dulces hervidos, huevo pasado por agua, anacardos y galletas de camarones.

สะตอกะปิกุ้งไข่เจียวขมิ้นกรอบราดข้าว

Habas de caracolas orgánicas de la provincia de Phang Nga, salteadas con pasta de camarones de primera calidad seleccionada de la provincia de Ranong y camarones hasta que estén bien cocidos. Sazonado con ajo encurtido hasta obtener un sabor equilibrado. Servido con tortilla crujiente de cúrcuma.

ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากรายไข่เจียวขมิ้นกรอบราดข้าว

Albóndigas de pescado de bagre, sazonadas con la receta secreta de la abuela Lamul. Salteadas con verduras locales en bocados y diversas hierbas. Servido con tortilla crujiente de cúrcuma.

เนื้อปูผัดพริกเหลืองไข่เจียวขมิ้นกรอบราดข้าว

Carne de cangrejo en trozos salteada con chiles pájaro y chiles amarillos. Sabor intenso y bien sazonado. Servido con tortilla crujiente de cúrcuma.

แกงเหลืองเนื้อกะพงไข่เจียวขมิ้นกรอบราดข้าว

Curry de pescado blanco del sur con brotes de loto y cogollos de palma. La carne de pescado blanco tierno combina bien con el sabor del caldo. Servido con tortilla crujiente de cúrcuma.

ข้าวผัดปูใต้ระเบิดไข่

Arroz jazmín de alta calidad salteado con carne de cangrejo y huevas de cangrejo. Servido con salsa picante para mariscos.

หมี่ปากนัง

Fideos finos salteados con una pasta de curry especial de Pak Nang y camarones picados. Servido con camarones a la parrilla ligeramente cocidos, mango verde en rodajas y centella asiática. Combina muy bien.

ข้าวผัดน้ำพริกกะปิปลาทูทอดปากนัง

Arroz jazmín de alta calidad salteado con pasta de camarones intensa y de primera calidad, enviada directamente desde la provincia de Ranong. Espolvoreado con chiles pájaro frescos y berenjenas tailandesas. Servido con pescado gato frito, verduras hervidas y verduras fritas. Un plato abundante y completo.

เนื้อกะพงคั่วแห้ง ใบเหลียงผัดไข่ ราดข้าว

Carne de pescado blanco picada, frita en aceite hasta que esté crujiente. Salteada con la receta secreta de la abuela Lamul y pasta de curry de leche de coco hasta que esté seca, con granos de pimienta tiernos y hojas de lima kaffir. Servido con brotes tiernos de hojas de melón salteadas con huevos orgánicos, utilizando un método especial que conserva su frescura y aroma.

ไก่ฆอและ ใบเหลียงผัดไข่ ราดข้าว

Muslos de pollo a la parrilla en brochetas, cubiertos con una pasta de curry especial de Pak Nang con un sabor dulce y salado, y asados al carbón 4 veces para que la carne quede tierna y jugosa con la pasta de curry. Servido con brotes tiernos de hojas de melón salteadas con huevos orgánicos, utilizando un método especial que conserva su frescura y aroma.

ข้าวหอมมะลิ

La forma alargada de los granos de arroz jazmín nuevo de principios de año, cuyo arroz todavía es tierno y masticable, con un aroma único.

ผักสด

ขาหมูปากนัง

Codillo de cerdo cocido a fuego lento durante más de diez horas en agua de coco, salsa de soja, pimienta negra, ajo y raíz de cilantro. El codillo de cerdo tiene un sabor intenso, dulzor natural del agua de coco y un sabor salado equilibrado de la salsa de soja. Servido con encurtidos y una salsa agridulce especial, que proporciona un equilibrio de dulce, salado y ácido en cada bocado.

ต้มส้มปลากระบอก

"Pargo", la reina del río Pak Nang. Hervido en sopa agridulce al estilo antiguo con ajo y chalotas, para un sabor predominantemente ácido con un dulzor persistente.

ต้มส้มปลากะพง

Carne tierna de pescado blanco, cortada en trozos del tamaño de un bocado. Sopa agridulce al estilo antiguo con ajo y chalotas. Al probarlo, se sentirá una frescura.

ไก่บ้านต้มขมิ้น

Pollo de corral cocido a fuego lento hasta que esté tierno en un caldo claro con cúrcuma machacada para mantener su aroma único.

แกงกะทิใบเหลียงกุ้ง

Brotes tiernos de hojas de melón y coco tierno cocidos en leche de coco rica y sazonada, con camarones picados en bocados. Sabor dulce, cremoso y equilibrado.