Ojinjo

将广岛三原产神明鸡在烤箱中精心烤制的招牌菜。鸡皮酥脆，内部多汁。搭配柠檬盐清爽食用。

将牛筋和豆腐精心炖煮的料理。特点是软糯的牛筋和入味的豆腐。浓郁的味道非常下酒。

日式居酒屋经典的土豆沙拉。可以品尝到土豆的绵密口感和奶油般的风味。

将新鲜鱿鱼和海胆混合的冷盘。可以品尝到浓郁海胆的甘甜和鱿鱼的口感。请用海苔卷着吃。

将番茄浸泡在汤汁中的清爽菜肴。番茄的酸味和汤汁的鲜味渗透其中，冰凉爽口。

将北陆地区的传统料理“Heshiko”（腌鱼糠）与葡萄干黄油混合的创意料理。Heshiko的咸味和黄油的甜味创造出独特的和谐。

将低温烹调的鸡内脏（内脏）与韩式生拌酱拌在一起的料理。特点是爽脆的口感和浓郁的酱汁。数量限定。

将煮熟的鸡肉淋上加入花椒和辣椒油的四川风味辣酱的冷盘。微辣的口感和香气能激发食欲。

使用大量香菜（芫荽）和腰果制作的沙拉。可以品尝到香菜独特的香气和坚果的口感。

将厚实多汁的香菇烤制而成，并带有松露香气。菌菇的鲜味和松露的芳香在口中弥漫。

以西洋菜为基底的凯撒沙拉，撒上大量帕玛森芝士。西洋菜的微苦和芝士的浓郁口感很搭。

使用浓郁卡邦尼酱的温热料理。通过烘烤增加香气，突显奶油般的风味。

将鱼头与昆布一起蒸制的料理。昆布的鲜味渗透到鱼肉中，可以品尝到食材的原味。

将莲藕和奶油芝士用海苔卷起来炸制的春卷。特点是莲藕的爽脆感和芝士的浓郁。

将大颗牡蛎裹上酥脆面衣炸制而成的炸牡蛎。请搭配大量塔塔酱一起享用。

将炸鸡块浸入甜醋中，淋上塔塔酱的宫崎县发源料理。酸甜的味道和浓郁的酱汁非常下饭下酒。

将茄子炸至酥脆，淋上特制香菜酱。可以品尝到多汁的茄子和香菜的香气。

加入香草香气的炸薯条。香气浓郁，可以品尝到与众不同的风味。

将豆腐和卡门贝尔芝士做成天妇罗（一种油炸食品）。淋上热乎乎的海苔酱食用。芝士融化，味道浓郁。

大量使用海胆的饭团。“双份”意为痛风，暗示使用了富含嘌呤且美味的食材。

适合作为餐后收尾的麺料理。提供方便食用的份量。

一款可以品尝到松露香气和帕玛森芝士浓郁口感的奶油烩饭。这是深夜限定的菜单。

将鲨鱼软骨与梅子酱拌在一起的珍味。特点是软骨的爽脆口感和梅子的酸味，非常适合搭配日本酒。

将鲷鱼盐辛与布拉塔芝士组合的下酒菜。盐辛的咸味与芝士的奶油感完美搭配。

腌制过的特产于广岛县的蔬菜“广岛菜”。特点是爽脆的口感和适度的咸味。

将长芋腌在酱油中的料理。可以品尝到爽脆的口感和酱油的深层风味。

将秋田名产烟熏腌萝卜（Iburi-gakko）与奶油芝士混合的下酒菜。烟熏香气与芝士的搭配绝佳。

将广岛产牡蛎浸泡在油中的料理。牡蛎的鲜味浓缩其中，是下酒菜的绝佳选择。

将半熟煮鹌鹑蛋腌在味噌中的料理。可以品尝到粘稠蛋黄的口感和味噌的风味。

提供采用考究制作方法和食材的经典下酒菜“芝士鳕鱼干（Chītara）”。

用最中（日式点心）饼皮夹着冰淇淋的甜点。非常适合餐后清口。

从高知县宿毛直送的新鲜海鲜刺身拼盘。可以品尝到6种时令鱼。

将时令桃子和夏威夷果与豆腐酱拌在一起。特点是水果的甜味和坚果的口感。

将新鲜水章鱼与切碎的夏季蔬菜的山形传统料理“Dashi”拌在一起的章鱼片。清爽可口，最适合夏季。

炸玉米粒料理。可以品尝到炸过后更加香甜的玉米粒的香气。

将烤过的毛豆用橄榄油和盐昆布调味的料理。香气十足，是啤酒的绝佳搭配。

以鱼、紫苏叶、梅子和芝士为馅料的原创春卷。梅子和紫苏叶的香气清新。

加入叉烧、嫩姜和卷心菜的煎蛋卷。可以品尝到食材的口感和风味。

奢华地铺满海胆、鲑鱼卵、螃蟹、乌鱼子等高级海鲜的饭团。浓郁的海鲜风味充盈口腔。

使用黑糖制作的烧酒。特点是黑糖带来的淡淡甜香和醇厚的口感。