Ojinjo

طبق شهير من دجاج شينمي من ميهارا، هيروشيما، مشوي ببطء في الفرن. الجلد مقرمش، والداخل طري ومليء بالعصارة. يقدم مع ملح الليمون المنعش.

طبق من لحم البقر المطهو ببطء مع التوفو. يتميز بلحم البقر الطري والتوفو المشبع بالنكهة. نكهته الغنية تجعلك تستمتع بالمشروبات.

سلطة بطاطس كلاسيكية من مطاعم الـ Izakaya اليابانية. يمكنك الاستمتاع بقوام البطاطس الطري ونكهتها الكريمية.

طبق بارد يجمع بين الحبار الطازج وكرات الأرز بالبيض. الحلاوة الغنية لكرات الأرز بالبيض وقوام الحبار الرائع. يرجى تناوله ملفوفًا في أعشاب بحرية.

طبق خفيف يتكون من طماطم مخللة في مرق. تتخلل حموضة الطماطم ونكهة المرق اللذيذة، وهو بارد ومنعش.

طبق إبداعي يجمع بين "هيشيكو" (سمك مملح في نخالة الأرز)، وهو طبق تقليدي من منطقة هوكوريكو، وزبدة الزبيب. تخلق ملوحة الهيشيكو وحلاوة الزبدة تناغمًا فريدًا.

طبق من أحشاء الدجاج المطبوخة بدرجة حرارة منخفضة وممزوجة بصلصة يوكيه. يتميز بقوامه المقرمش والصلصة الغنية. كمية محدودة.

طبق بارد من الدجاج المقلي المغطى بصلصة سيتشوان حارة مع الفلفل الحار وزيت الفلفل الحار. الملوحة اللاذعة والرائحة تفتح الشهية.

سلطة غنية بالكزبرة (كورياندر) والكاجو. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الفريدة للكزبرة وقرمشة المكسرات.

طبق فطر شيتاكي سميك ولذيذ مشوي ومضاف إليه رائحة الكمأة. تنتشر نكهة الفطر الغنية ورائحة الكمأة العطرية في الفم.

سلطة سيزر تعتمد على الجرجير مع الكثير من جبنة البارميزان. يتناسب الطعم المر للجرجير مع نكهة الجبن الغنية.

طبق دافئ يستخدم صلصة كاربونارا غنية. الشوي يضيف نكهة عطرية ويعزز الطعم الكريمي.

طبق سمك مطهو على البخار مع الأعشاب البحرية. تتخلل نكهة الأعشاب البحرية السمك، ويمكنك الاستمتاع بالنكهة الأصلية للمكونات.

ربيع ملفوف باللوتس وجبن الكريمة في أعشاب بحرية. يتميز بقرمشة اللوتس ونكهة الجبن الغنية.

طبق كبير من المحار المقلي المقرمش. يرجى تناوله مع الكثير من صلصة التارتار.

طبق من أصل محافظة ميازاكي، يتكون من دجاج مقلي مغموس في صلصة حلوة وحامضة ومغطى بصلصة التارتار. المزيج الحلو والحامض والصلصة الغنية يتناسبان جيدًا مع الأرز والمشروبات.

باذنجان مقلي مع صلصة الكزبرة الخاصة. يمكنك الاستمتاع بالباذنجان اللذيذ ورائحة الكزبرة.

بطاطس مقلية مع رائحة الأعشاب. غنية بالرائحة، وتوفر طعمًا مختلفًا عن المعتاد.

كعكة مقلية من التوفو وجبن الكاممبر (نوع من التمبورا). تقدم مع صلصة أعشاب بحرية ساخنة. يذوب الجبن ويمنحه نكهة غنية.

كرات أرز فاخرة تستخدم فيها كرات الأرز بالبيض بكثرة. "توفو" تعني النقرس، مما يشير إلى استخدام مكونات غنية بالبيورين ولذيذة جدًا.

طبق نودلز مناسب لختام الوجبة. يقدم بحجم مناسب.

ريزوتو كريمي يجمع بين رائحة الكمأة ونكهة جبنة البارميزان الغنية. هذه القائمة متاحة فقط في وقت متأخر من الليل.

طبق شهي من غضاريف سمك القرش الممزوجة بمعجون البرقوق. يتميز بقوام الغضروف المقرمش وحموضة البرقوق، ويتناسب جيدًا مع الساكي.

طبق مقبلات يجمع بين سمك الدنيس المملح وجبن البوراتا. تتناسب ملوحة السمك المملح وكريمية الجبن بشكل رائع.

مخلل أوراق الخس "هيروشيما نا"، وهو منتج خاص بمحافظة هيروشيما. يتميز بقوامه المقرمش وملوحته المعتدلة.

فجل طويل مخلل في صلصة التاماري. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش ونكهة صلصة الصويا العميقة.

طبق مقبلات يجمع بين "إيغوريكاكي" (فجل مخلل مدخن) الشهير في أكيتا وجبن الكريمة. التوافق بين رائحة الدخان والجبن ممتاز.

محار هيروشيما مخلل في زيت. نكهة المحار المركزة مثالية كمقبلات للمشروبات.

بيض السمان المسلوق نصف سلق مخلل في معجون الميسو. يمكنك الاستمتاع بقوام الصفار اللزج ونكهة الميسو.

طبق يقدم "تشيزو تارا" (سمك القد المجفف بالجبن)، وهو طبق مقبلات كلاسيكي، بطرق ومكونات مختارة بعناية.

حلوى تتكون من آيس كريم محشو بين قشرة الموناكا. مثالية لتنظيف الفم بعد الوجبة.

طبق مشكل من أسماك طازجة مباشرة من سوغي، كوتشي. يمكنك الاستمتاع بـ 6 أنواع من الأسماك الموسمية.

طبق يجمع بين الخوخ الموسمي والمكسرات المكاديميا مع صلصة فول الصويا. يتميز بحلاوة الفاكهة وقرمشة المكسرات.

طبق كارباتشيو من أخطبوط الماء الطازج مع "داشي"، وهو طبق تقليدي من ياماجاتا يحتوي على خضروات صيفية مفرومة. منعش ومثالي للصيف.

طبق ذرة مقلية. يمكنك الاستمتاع بالنكهة العطرية للذرة التي تزداد حلاوتها بعد القلي.

طبق إدامامي مشوي متبل بزيت الزيتون وملح الكونبو. عطرية ومثالية كمقبلات للبيرة.

ربيع أصلي محشو بالسمك، أوراق الشجر، البرقوق، والجبن. رائحة البرقوق وأوراق الشجر منعشة.

عجة تحتوي على شرائح لحم الخنزير، زنجبيل طازج، وملفوف. طبق يمكنك الاستمتاع فيه بقوام ونكهة المكونات.

كرات أرز فاخرة مغطاة بالبيض، إيكورا، السلطعون، والكاراسومي. تنتشر نكهة المأكولات البحرية الغنية في الفم.

نوع من السوجو (مشروب كحولي) مصنوع من السكر البني. يتميز برائحة حلوة خفيفة من السكر البني وطعم ناعم.