ง้วนหลังวัง บิ๊กซีเอกมัย






招牌菜
หลังวัง冬阴功汤面
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหลังวัง
重温旧梦,品尝如今难得一见的传统冬阴功汤面的味道,配料恰到好处,香气扑鼻的柠檬汁、烤花生和新鲜炸猪油蒜末,搭配鲜美的鱼丸、碎猪肉和完美的溏心蛋,带来酸、辣、甜的平衡口感,醇厚的汤底给顾客留下深刻印象,认识“ง้วนหลังวัง”。
传统冬阴功汤面,配有鱼丸、肉末和溏心蛋。汤底芳香,带有新鲜柠檬汁、烤花生和酥脆的炸猪油蒜末。味道酸、辣、甜平衡,汤底的醇厚令人印象深刻。
หลังวัง冬阴功鱼面
เส้นปลาต้มยำหลังวัง
หลังวัง式冬阴功鱼面
冬阴功鱼面。用纯鱼浆制成的面条代替面粉。口感弹牙有嚼劲,配以酸辣汤底、肉末和香草。
推荐菜单
หลังวัง鲜虾米卷面
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งสดหลังวัง
鲜虾豆腐米卷。蒸米卷包裹着鲜虾和豆腐。配以鲜美的深色酱油酱汁、酥脆的炸蒜和豆芽。口感软滑。
หลังวัง米卷面
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหลังวัง
经典蒸米卷。软糯的米卷包裹着豆腐等馅料,配以浓郁的酱油和炸蒜。
干拌叉烧鸡蛋面
บะหมี่แห้งหมูแดง
干拌叉烧鸡蛋面。面条弹牙,拌有蒜油和酱汁。配一小碗汤。
虾饺叉烧鸡蛋面
บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง
鸡蛋面配虾饺和叉烧。虾饺提供扎实的口感,与软嫩的叉烧片形成对比。
干拌猪肉饺子配叉烧
เกี๊ยวหมูแห้งหมูแดง
干拌猪肉饺子配叉烧。饺子饱满多汁,用酱油和蒜油调味。
鸡肉盖浇面
บะหมี่หน้าไก่
鸡蛋面配浓稠的鸡肉肉汁和蘑菇。酱汁浓郁,略带咸甜,充分包裹面条。
虾饺叉烧鸡蛋面
บะหมี่เกี๊ยวกุ้งหมูแดง
鸡蛋面配虾饺和叉烧。虾饺提供扎实的口感,与软嫩的叉烧片形成对比。
虾饺汤面
บะหมี่เกี๊ยวกุ้งน้ำ
鸡蛋面配虾饺,清澈鲜美的汤底。舒适的汤菜,配有弹牙的面条和美味的饺子。
虾饺汤
เกี๊ยวกุ้งน้ำ
无面虾饺汤。内有整只虾包裹在饺子皮中,配以热腾腾的清汤和蔬菜。
虾饺叉烧
เกี๊ยวกุ้งหมูแดง
虾饺配叉烧。通常干拌或汤面,根据喜好选择。结合了海鲜和烤肉的风味。
炸脆饺子
เกี๊ยวทอดกรอบ
炸脆猪肉馅饺子。配甜蘸酱。酥脆的开胃菜。
炸脆虾饺
เกี๊ยวทอดกุ้งกรอบ
炸脆虾饺。饺子皮金黄酥脆,包裹着鲜美的虾馅。
叉烧饭
ข้าวหมูแดง
叉烧盖浇饭。叉烧铺在蒸米饭上,淋上浓稠、甜咸的红酱。常配黄瓜和水煮蛋。
叉烧(小份)
หมูแดง (เล็ก)
小份叉烧(Moo Daeng)。甜咸软嫩的猪肉片,不配米饭,适合分享。
水煮澳大利亚肋眼牛肉片
เนื้อริบอายออสเตรเลียสไลซ์ลวกจิ้ม
水煮澳大利亚肋眼牛肉片。简单配以辛辣蘸酱(Nam Jim)。牛肉软嫩入味。
水煮牛腱肉片
เนื้อน่องลายลวกจิ้ม
水煮牛腱肉片。口感脆韧,配以辛辣蘸酱。
水煮牛肉片
เนื้อสไลซ์ลวกจิ้ม
水煮牛肉片。简单用肉汤煮制以保留天然风味,配以辛辣的辣椒酱。
水煮猪肉片
หมูสไลซ์ลวกจิ้ม
水煮猪肉片。软嫩的猪肉片焯水后配以辛辣的泰式蘸酱。
米饭菜单
鸡肉盖浇面
ข้าวหน้าไก่
鸡肉盖浇饭。浓稠的肉汁,略带甜味,含有鸡肉块和蘑菇。常配新鲜青辣椒。
红烧牛肉绿咖喱饭
ข้าวเขียวหวานเนื้อเปื่อย
红烧牛肉绿咖喱饭。咖喱浓郁,带有椰奶、辛辣的青辣椒和罗勒等香草,与慢炖的软嫩牛肉搭配得很好。
红烧猪肉黄咖喱饭
ข้าวกะหรี่หมูตุ๋น
红烧猪肉黄咖喱饭。一种较温和、芳香的咖喱,含有姜黄等香料,配以软嫩的猪肉块。
港式红烧牛肉饭
ข้าวเนื้อเปื่อยฮ่องกง
港式红烧牛肉饭。牛肉用酱油基底的美味酱汁和中草药慢炖,直至非常软嫩。
特色菜
冬阴功猪脊骨汤面
เตี๋ยวต้มยำเล้ง
冬阴功汤面配大块猪脊骨(Leng)。汤味酸辣,骨上的肉质软嫩入味。
冬阴功猪脊骨汤
เล้งต้มยำมันกุ้ง
冬阴功猪脊骨汤(冬阴功曼宫)。加入虾油,为酸辣汤底增添了奶油般的浓郁海鲜鲜味。
开胃菜 / 水煮 / 炸
水煮鱼饺
เกี๊ยวปลาลวก
水煮鱼饺。由鱼浆制成饺子形状,口感有嚼劲,鱼味鲜美。配蘸酱。
什锦鱼丸水煮
ลูกชิ้นปลาลวมลวก
什锦水煮鱼丸。拼盘包含各种形状和口感的鱼丸,配以辛辣海鲜蘸酱。
港式芥兰配蚝油
คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย
港式芥兰(中国西兰花)炒或焯水配蚝油。蔬菜清脆翠绿,裹着咸香的酱汁。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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