นายมัก ขาหมูตรอกซุงบางรัก(เจ้าเก่า)ต้นตำรับ พ.ศ.2498

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Nǎi mò xiāchú zhuó sōng bāng lè (zhào gù) yuán shǐ p.s. 2498

Nǎi mò xiāchú zhuó sōng bāng lè (zhào gù) yuán shǐ p.s. 2498

นายมัก ขาหมูตรอกซุงบางรัก(เจ้าเก่า)ต้นตำรับ พ.ศ.2498

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菜單
位置
評價
盖饭
配菜
盖饭

(不含鸡蛋)

猪蹄膀饭

ข้าวขาหมู

用中药炖煮至软烂的猪蹄膀,味道咸甜适中,盛在热米饭上,搭配酸辣蘸酱、腌菜和新鲜大蒜。

฿90~

猪蹄膀饭

ข้าวคากิ

用卤汁炖煮的猪蹄膀或猪蹄爪盖饭,口感软嫩有弹性,带有爽脆的筋和有嚼劲的皮,味道浓郁入味,配米饭。

฿100~

猪蹄膀饭

ข้าวคาจัก

用卤汁炖煮至软烂的猪蹄膀关节(含皮和筋),味道浓郁,适合喜欢吃猪皮和猪筋的人。

฿100~

叉烧脆皮肉饭

ข้าวหมูแดงหมูกรอบ

米饭配上嫩滑的烤叉烧和酥脆的五花肉,淋上甜咸的叉烧酱汁,散发着香料的香气,搭配黄瓜和水煮蛋。

฿90~

炸猪肉饭

ข้าวหมูทอด

外酥内软的脆皮猪肉盖饭,用醇厚的香料腌制,易于食用,适合所有年龄段。

฿75~
配菜

猪蹄膀 1 条

ขาหมู 1 ขา

用中药炖煮的猪蹄膀,整条供应,肉质软嫩脱骨,卤汁浓郁,适合多人分享。

฿600
HK$145

猪蹄膀 1 块

คากิ 1 ชิ้น

用卤汁炖煮的猪蹄膀爪,按件出售。肉皮软嫩有弹性,富含胶原蛋白,卤汁渗透到肉里,口感极佳。

฿120
HK$29

卤猪肠

ไส้พะโล้

用卤汁炖煮至软烂的大猪肠,不韧不腥,味道咸甜芳香。

฿100
HK$24

卤蛋 1 个

ไข่พะโล้ 1 ฟอง

用卤汁煮的鸭蛋,蛋白紧实,颜色漂亮,入味芳香,带有香料味。

฿15
HK$4

溏心蛋 1 个

ไข่มะตูม 1 ฟอง

溏心水煮蛋,蛋黄呈奶油状,蛋白软嫩有弹性,搭配猪蹄膀或淋上卤汁,增加浓郁的美味。

฿15
HK$4

纯猪蹄膀

ขาหมูเปล่า

纯卤猪蹄膀肉,不含米饭,作为配菜供应。肉质软嫩多汁,卤汁浓郁。

฿150
HK$36

什锦猪蹄膀

ขาหมูรวม

什锦卤猪蹄膀拼盘,包含肉、皮和内脏,一次品尝所有口感。

฿200
HK$48

炸猪肉

หมูทอด

用香料腌制后炸至金黄酥脆的猪肉,作为小吃或配菜供应,味道醇厚。

฿150
HK$36

白萝卜清汤

ต้มจืดไชเท้า

用猪骨炖煮的白萝卜清汤,汤汁清澈,带有白萝卜和猪骨的天然甜味,清爽解腻,非常适合搭配猪蹄膀。

฿50
HK$12

苦瓜清汤

ต้มจืดมะระ

用猪骨炖煮的苦瓜清汤,汤汁清澈,带有苦瓜微苦的醇厚味道,有助于清热解腻。

฿50
HK$12

米饭 每份

ข้าวสวย จานละ

煮熟的茉莉香米,米粒饱满,软糯芳香,适合搭配各种配菜。

฿15
HK$4
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