นายมัก ขาหมูตรอกซุงบางรัก(เจ้าเก่า)ต้นตำรับ พ.ศ.2498


นายมัก ขาหมูตรอกซุงบางรัก(เจ้าเก่า)ต้นตำรับ พ.ศ.2498
(不含鸡蛋)
猪蹄膀饭
ข้าวขาหมู
用中药炖煮至软烂的猪蹄膀,味道咸甜适中,盛在热米饭上,搭配酸辣蘸酱、腌菜和新鲜大蒜。
猪蹄膀饭
ข้าวคากิ
用卤汁炖煮的猪蹄膀或猪蹄爪盖饭,口感软嫩有弹性,带有爽脆的筋和有嚼劲的皮,味道浓郁入味,配米饭。
猪蹄膀饭
ข้าวคาจัก
用卤汁炖煮至软烂的猪蹄膀关节(含皮和筋),味道浓郁,适合喜欢吃猪皮和猪筋的人。
叉烧脆皮肉饭
ข้าวหมูแดงหมูกรอบ
米饭配上嫩滑的烤叉烧和酥脆的五花肉,淋上甜咸的叉烧酱汁,散发着香料的香气,搭配黄瓜和水煮蛋。
炸猪肉饭
ข้าวหมูทอด
外酥内软的脆皮猪肉盖饭,用醇厚的香料腌制,易于食用,适合所有年龄段。
猪蹄膀 1 条
ขาหมู 1 ขา
用中药炖煮的猪蹄膀,整条供应,肉质软嫩脱骨,卤汁浓郁,适合多人分享。
猪蹄膀 1 块
คากิ 1 ชิ้น
用卤汁炖煮的猪蹄膀爪,按件出售。肉皮软嫩有弹性,富含胶原蛋白,卤汁渗透到肉里,口感极佳。
卤猪肠
ไส้พะโล้
用卤汁炖煮至软烂的大猪肠,不韧不腥,味道咸甜芳香。
卤蛋 1 个
ไข่พะโล้ 1 ฟอง
用卤汁煮的鸭蛋,蛋白紧实,颜色漂亮,入味芳香,带有香料味。
溏心蛋 1 个
ไข่มะตูม 1 ฟอง
溏心水煮蛋,蛋黄呈奶油状,蛋白软嫩有弹性,搭配猪蹄膀或淋上卤汁,增加浓郁的美味。
纯猪蹄膀
ขาหมูเปล่า
纯卤猪蹄膀肉,不含米饭,作为配菜供应。肉质软嫩多汁,卤汁浓郁。
什锦猪蹄膀
ขาหมูรวม
什锦卤猪蹄膀拼盘,包含肉、皮和内脏,一次品尝所有口感。
炸猪肉
หมูทอด
用香料腌制后炸至金黄酥脆的猪肉,作为小吃或配菜供应,味道醇厚。
白萝卜清汤
ต้มจืดไชเท้า
用猪骨炖煮的白萝卜清汤,汤汁清澈,带有白萝卜和猪骨的天然甜味,清爽解腻,非常适合搭配猪蹄膀。
苦瓜清汤
ต้มจืดมะระ
用猪骨炖煮的苦瓜清汤,汤汁清澈,带有苦瓜微苦的醇厚味道,有助于清热解腻。
米饭 每份
ข้าวสวย จานละ
煮熟的茉莉香米,米粒饱满,软糯芳香,适合搭配各种配菜。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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