Maccheroni

薄切意大利熏火腿配新鲜甜瓜。经典的意大利开胃菜，提供咸甜平衡的风味。最好将火腿包裹在水果上食用。

咸香的意大利熏火腿配新鲜的白色水牛马苏里拉奶酪。简单冷盘，突显高品质食材。咸味的火腿与温和奶油味的奶酪形成对比。

薄切风干咸牛肉，配以辛辣芝麻菜和刨片硬奶酪。瘦肉味美，绿叶蔬菜带来清脆口感。

精选意大利风干香肠。质地和辣度各不相同。通常配面包作为开胃菜。

新鲜沙拉，配以切片番茄、软水牛奶酪和罗勒叶。用橄榄油调味。清爽轻盈。

新鲜意大利水牛牛奶酪。以其柔软、半弹性的质地和浓郁的奶味而闻名。简单烹制以突出其品质。

新鲜水牛奶酪配擦碎的腌制鱼子（bottarga）。奶油状奶酪平衡了鱼子浓郁咸鲜的鲜味。

新鲜水牛奶酪配罗勒、松子、大蒜和油酱。草本酱汁与浓郁的奶酪相得益彰。

新鲜水牛奶酪配黑松露碎。泥土芬芳的松露为温和的奶酪增添了深度。

布拉塔奶酪的柔软奶油状内部，由马苏里拉奶酪凝乳与奶油混合制成。极其浓郁，易于涂抹。

陈年绵羊奶酪配蜂蜜。奶酪的浓烈与蜂蜜的花香甜美形成鲜明对比。

奶油状马苏里拉奶酪凝乳与奶油混合，加入黑松露。奢华浓郁的开胃菜。

非常薄的生牛肉片，配芝麻菜和刨片硬奶酪。用柠檬和橄榄油调味。清淡细腻。

沙拉，包含煮熟的鸡胸肉、绿叶蔬菜和其他蔬菜。较清淡的餐点或共享开胃菜。

整个朝鲜蓟，用大蒜、欧芹和薄荷在橄榄油中炖制。质地鲜嫩，风味十足，是罗马的传统特色菜。

烤茄子砂锅。炸茄子片与番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪层叠。浓郁、奶酪味十足、美味。

意大利面配以咸味番茄酱，加入腌猪脸颊肉（guanciale）和佩克里诺奶酪。经典的罗马菜肴，风味浓郁而咸香。

意大利面配脆腌猪脸颊肉（guanciale）、佩克里诺奶酪和黑胡椒。基本上是“无番茄的阿马特里切风味”。浓郁而咸香。

辣番茄酱意面，用大蒜和辣椒制成。“Arrabbiata”意为“愤怒”，指辣椒的辣度。

长细面配以新鲜樱桃番茄和罗勒的清淡酱汁。简单、甜美、芳香的菜肴。

粗意大利面配以佩克里诺奶酪和黑胡椒制成的奶油状乳液。著名的罗马主食，胡椒味辛辣，奶酪味咸香。

厚鸡蛋面配以鸡蛋、硬奶酪、腌猪脸颊肉和胡椒制成的浓郁酱汁。不含奶油但口感浓郁。

四种奶酪馅意式饺，配以西葫芦花酱。

大管面，填满菠菜和里科塔奶酪，用番茄酱烘烤。柔软、舒适、奶酪味十足。

宽面配慢炖肉酱，由牛肉、猪肉和番茄制成。丰盛而美味。

宽面配以罗勒、松子、大蒜、帕玛森奶酪和橄榄油制成的绿色酱汁。草本味和坚果味。

新鲜意大利面配生或轻微煮熟的樱桃番茄、新鲜马苏里拉奶酪块和罗勒。清爽的夏日意面。

意大利面用注入大蒜和辣椒碎的橄榄油拌制。简单而美味，带有辛辣味。

烤面食，层层叠叠的扁面条、肉酱（ragù）、白酱和奶酪。浓郁、饱腹、传统。

柔软的土豆面团，配以经典的番茄酱。口感如枕头般柔软，酱汁简单而美味。

猎人式炖鸡，用葡萄酒、香草和大蒜炖制而成。质朴芳香，肉质鲜嫩。

简单的烤牛肉块。外部烤焦，内部多汁，按喜好烹饪。

烤牛里脊肉。比其他牛排更瘦、更嫩。

嫩牛柳配奶油青胡椒酱。味道鲜美，带有温和的胡椒味。

烤嫩羊排或羊肉块。肉质鲜嫩，带有独特的轻微野味。

烤牛排，切片（tagliata），放在新鲜芝麻菜上。辛辣的沙拉平衡了浓郁的肉味。

嫩切片牛排放在新鲜芝麻菜上。一种更清淡的红肉享用方式。

烤鸡肉块。简单、清淡、烟熏味。

肉丸在番茄酱中炖制。肉质鲜嫩，风味十足的家常菜。

薄切小牛肉片，配以意大利熏火腿和鼠尾草，用白葡萄酒和黄油烹制。罗马经典菜肴，意为“入口即化”。

融化的烟熏奶酪配意大利熏火腿。有嚼劲、烟熏味和咸味。

融化的烟熏奶酪配腌制鱼子（bottarga）。烟熏奶酪与浓郁的海鲜味相结合。

一大份烤烟熏牛奶酪。外脆内软。

牛肚条用番茄酱慢炖，配以薄荷和奶酪。罗马传统美食，口感独特。

牛柳片配朝鲜蓟。将嫩肉与蔬菜的泥土味相结合。

慢烤嫩牛肉。通常肉质鲜嫩，味道温和，切片食用。

略带苦味的绿叶蔬菜。可选择白煮或用大蒜和辣椒炒。

富含铁的绿叶蔬菜。可选择白煮或用橄榄油炒。

烤箱烤土豆，可能加了迷迭香和橄榄油。外脆内软。

根据当季新鲜食材制作的蔬菜。

新鲜烘烤的面包，通常装在篮子里。用于蘸酱（scarpetta）。

简单的什锦绿叶沙拉，用油和醋调味。

沙拉，包含生菜、番茄、黄瓜，可能还有胡萝卜或玉米。

新鲜嫩菠菜叶配薄片帕玛森奶酪。

沙拉，混合了甜梨、脆核桃和咸味帕玛森奶酪。口感和风味丰富。

沙拉配罐头金枪鱼，可能还有番茄、橄榄或玉米。

复杂的沙拉，包含菠菜、咸味奶酪、泥土味的生蘑菇和坚果味的松子。

经典沙拉，配番茄、黄瓜、橄榄、洋葱和菲达奶酪。

精选时令新鲜水果。

新鲜切片菠萝。甜、酸、清爽。

香草奶油配野草莓

著名的意大利甜点，由浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。撒上可可粉。

一种顺滑浓郁的甜点酱或布丁，由牛奶、鸡蛋和糖制成。

浓郁的卡仕达酱，上面覆盖一层硬化的焦糖。用勺子敲碎顶部即可食用。

轻盈的巧克力甜点。风味浓郁但质地轻盈。

用蛋黄、糖和马萨拉酒制成的温热或冷卡仕达酱。泡沫丰富，酒味浓郁。

冰淇淋或雪糕。可能有多种口味，如香草或巧克力。

水果（如柠檬或椰子）或坚果挖空，填入相应的冰淇淋口味。

一种清爽的无乳制品冷冻甜点，由柠檬汁和糖制成。清洁味蕾。

鸡尾酒-甜点混合饮品。柠檬冰糕与伏特加，有时加入普罗塞克，制成冰沙饮品。

意大利甜酒配硬杏仁饼干（cantucci）。将饼干浸入酒中软化。

自制烘烤挞，可能带有水果酱或新鲜水果馅。

每日特色甜点。请询问服务员当天的选择。

矿泉水，可能有气泡或无气泡。

一升装的餐厅餐酒，红或白。

生啤。清爽冰凉。

墨西哥拉格啤酒，清淡爽口。通常配青柠角。

印度淡色艾尔啤酒。比拉格啤酒更浓烈、更苦。

本地酿造的精酿啤酒。

碳酸软饮料。甜焦糖味。

小份浓缩咖啡。传统的意大利餐后饮品。

精选热饮，包括牛奶咖啡、黑咖啡或热茶。

餐后饮用的甜味或草本味酒精饮料（例如，柠檬酒、阿马罗）。

流行的开胃鸡尾酒，由普罗塞克、苦味利口酒（如Aperol或Campari）和苏打水制成。橙味和气泡感。

烈酒，如格拉巴酒、威士忌或混合鸡尾酒。