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Mǐmǐ chúfáng Secret Kitchen (shū shí)

米米廚房 Secret Kitchen（蔬食）

(供應時間:營業日11:30~13:30)

★ 4.8 (806) $$Moderate

A.蔬食餐盒

(四菜一主食)

1.醬滷豆包
豆包經過長時間醬汁滷製，口感軟嫩入味，鹹香適中，是經典的台式素食主菜。
TWD120 ≈ HK$30
2.醬滷杏鮑菇
新鮮杏鮑菇滷製而成，口感Q彈多汁，吸附了濃郁的滷汁，帶有醬香與菇類的鮮甜。
TWD120 ≈ HK$30
3.爐烤香腸
素食香腸經過爐烤，外皮微焦香脆，內裡紮實有嚼勁，風味獨特，類似傳統香腸的口感。
TWD120 ≈ HK$30
4.酥炸椒麻醬素肉排
奶蛋素
素肉排炸至金黃酥脆，淋上特調椒麻醬，酸辣開胃，外酥內嫩，口感層次豐富。
TWD120 ≈ HK$30
5.酥炸紅麴素肉排
奶蛋素
素肉排加入紅麴調味後酥炸，色澤紅潤自然，帶有淡淡紅麴香氣，外皮酥脆不油膩。
TWD120 ≈ HK$30
6.酥炸塔香素雞塊
素雞塊加入九層塔一同酥炸，香氣四溢，外酥內軟，九層塔的清香增添了風味。
TWD120 ≈ HK$30
7.綜合滷味(滷蛋.豆干.海帶)
奶蛋素
包含滷蛋、豆干與海帶的經典滷味拼盤，醬香入味，一次品嚐多種口感與風味。
TWD120 ≈ HK$30
8.酥炸素蝦捲佐塔塔醬
奶蛋素
素蝦捲炸至表皮金黃酥脆，內餡鮮美，搭配濃郁滑順的塔塔醬，風味獨特。
TWD150 ≈ HK$37
9.燒烤芝麻香菇
整朵香菇塗抹醬汁燒烤，撒上白芝麻提香，保留了香菇原本的多汁口感與鮮味。
TWD150 ≈ HK$37
10.雪菜炒茭白筍
茭白筍鮮嫩爽脆，搭配醃製雪菜一同拌炒，鹹鮮合度，清爽可口，是一道健康的蔬食料理。
TWD150 ≈ HK$37
11.辣炒腰果素雞丁
奶蛋素
素雞丁與腰果一同辣炒，口感豐富，腰果的酥脆與素雞丁的軟嫩形成對比，香辣過癮。
TWD150 ≈ HK$37
12.炸猴頭菇馬鈴薯佐泰式甜辣醬
猴頭菇與馬鈴薯炸過後，淋上酸甜微辣的泰式甜辣醬，口感紮實，風味開胃。
TWD150 ≈ HK$37

B.主食 & 湯品 & 飲品

1.炸馬鈴薯佐松露醬
金黃酥脆的炸馬鈴薯塊，搭配香氣濃郁奢華的松露醬，外酥內軟，風味獨特迷人。
TWD180 ≈ HK$45
2.皮蛋椒麻醬麵
奶蛋素
Q彈麵條拌入特製椒麻醬與皮蛋，麻辣鮮香中帶有皮蛋的特殊濃郁口感，風味強烈。
TWD80 ≈ HK$20
3.鍋燒意麵
奶蛋素
傳統炸意麵吸附了鮮美的湯頭，配料豐富，麵條口感獨特，湯頭甘甜順口。
TWD120 ≈ HK$30
4.酸菜素鴨肉麵
麵條搭配酸爽開胃的酸菜與口感紮實的素鴨肉，湯頭酸香，風味獨特。
TWD120 ≈ HK$30
5.青菜豆腐湯
以新鮮青菜與嫩豆腐煮成的清湯，口味清淡自然，健康無負擔，適合搭配重口味主餐。
TWD40 ≈ HK$10
6.蘿蔔丸子湯
白蘿蔔熬煮出清甜湯頭，搭配口感軟Q的素丸子，湯鮮味美，簡單而溫暖。
TWD40 ≈ HK$10
7.素餛飩湯
奶蛋素
素餛飩皮薄餡飽滿，湯頭清淡鮮美，口感滑溜，是一道清爽的湯品。
TWD50 ≈ HK$12
8.金針香菇湯
金針花與香菇一同熬煮，湯頭帶有淡淡的花香與菇類的鮮甜，口感清爽。
TWD60 ≈ HK$15
9.內用茶資
(熱茉莉香片&普洱茶 二擇一)
提供熱茶飲用服務，可依照個人喜好選擇清香的茉莉香片或醇厚的普洱茶，解膩暖胃。
TWD40~ ≈ HK$10
10.豆漿
傳統研磨豆漿，保有濃郁的黃豆香氣，口感順滑，營養豐富的健康飲品。
TWD30 ≈ HK$7

C.小菜 & 冰糖滷味

1.涼拌小黃瓜
新鮮小黃瓜切段醃製，口感清脆爽口，酸甜適中，是一道開胃解膩的經典涼菜。
TWD50 ≈ HK$12
2.芹菜豆干絲
豆干絲與芹菜一同涼拌，芹菜的香氣與豆干的嚼勁相輔相成，口感清爽豐富。
TWD50 ≈ HK$12
3.筍絲拌煙燻豆皮
脆嫩的筍絲搭配帶有特殊煙燻風味的豆皮，香氣獨特，口感層次分明。
TWD50 ≈ HK$12
4.涼拌素雞
素雞口感紮實有彈性，經涼拌調味，鹹香入味，是一道口感豐富的冷盤。
TWD50 ≈ HK$12
5.涼拌木耳
黑木耳口感脆嫩，涼拌調味後酸溜爽口，富含膳食纖維，清爽開胃。
TWD50 ≈ HK$12
6.麻辣花椒芝麻干絲
豆干絲拌入麻辣花椒與芝麻，入口香麻，帶有花椒的獨特香氣，風味濃厚。
TWD50 ≈ HK$12
7.涼拌海帶絲
海帶絲口感滑脆，涼拌調味清新，帶有海洋的鮮味，是一道清爽的佐餐小菜。
TWD50 ≈ HK$12
8.胡麻醬拌時蔬
奶蛋素
選用當季新鮮時蔬，淋上濃郁的胡麻醬，芝麻的香氣更能襯托出蔬菜的鮮甜。
TWD80 ≈ HK$20
9.大溪豆干
選用知名的大溪豆干，口感紮實硬挺，豆香濃郁，滷製入味，越嚼越香。
TWD50 ≈ HK$12
10.花干
花干內部孔隙多，吸附了飽滿的滷汁，口感軟嫩多汁，一口咬下湯汁四溢。
TWD50 ≈ HK$12
11.素甜不辣
素食製作的甜不辣，口感Q軟有彈性，帶有類似魚漿製品的鮮甜風味。
TWD50 ≈ HK$12
12.素腰花
以蒟蒻製成的素腰花，刻花造型逼真，口感脆彈爽口，清爽無負擔。
TWD60 ≈ HK$15
13.炸豆沙球
外皮炸至金黃酥脆，內餡包裹綿密香甜的紅豆沙，外酥內軟，是經典的中式甜點。
TWD60 ≈ HK$15
14.炸蘿蔔糕
(味噌辣醬)
蘿蔔糕炸至外層酥脆，內層綿密軟嫩，搭配特製味噌辣醬，風味鹹香獨特。
TWD60 ≈ HK$15
15.皮蛋豆腐
滑嫩的豆腐搭配皮蛋，淋上醬油膏與佐料，皮蛋的濃郁與豆腐的清爽完美結合。
TWD50 ≈ HK$12
16.四喜烤麩
烤麩吸滿了鹹甜醬汁，搭配多種配料一同滷製，口感軟綿多汁，是經典的江浙風味冷菜。
TWD80 ≈ HK$20

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.8
Google Maps上的806個評分
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