Mǐmǐ chúfáng Secret Kitchen (shū shí)

豆包經過長時間醬汁滷製，口感軟嫩入味，鹹香適中，是經典的台式素食主菜。

新鮮杏鮑菇滷製而成，口感Q彈多汁，吸附了濃郁的滷汁，帶有醬香與菇類的鮮甜。

素食香腸經過爐烤，外皮微焦香脆，內裡紮實有嚼勁，風味獨特，類似傳統香腸的口感。

素肉排炸至金黃酥脆，淋上特調椒麻醬，酸辣開胃，外酥內嫩，口感層次豐富。

素肉排加入紅麴調味後酥炸，色澤紅潤自然，帶有淡淡紅麴香氣，外皮酥脆不油膩。

素雞塊加入九層塔一同酥炸，香氣四溢，外酥內軟，九層塔的清香增添了風味。

包含滷蛋、豆干與海帶的經典滷味拼盤，醬香入味，一次品嚐多種口感與風味。

素蝦捲炸至表皮金黃酥脆，內餡鮮美，搭配濃郁滑順的塔塔醬，風味獨特。

整朵香菇塗抹醬汁燒烤，撒上白芝麻提香，保留了香菇原本的多汁口感與鮮味。

茭白筍鮮嫩爽脆，搭配醃製雪菜一同拌炒，鹹鮮合度，清爽可口，是一道健康的蔬食料理。

素雞丁與腰果一同辣炒，口感豐富，腰果的酥脆與素雞丁的軟嫩形成對比，香辣過癮。

猴頭菇與馬鈴薯炸過後，淋上酸甜微辣的泰式甜辣醬，口感紮實，風味開胃。

金黃酥脆的炸馬鈴薯塊，搭配香氣濃郁奢華的松露醬，外酥內軟，風味獨特迷人。

Q彈麵條拌入特製椒麻醬與皮蛋，麻辣鮮香中帶有皮蛋的特殊濃郁口感，風味強烈。

傳統炸意麵吸附了鮮美的湯頭，配料豐富，麵條口感獨特，湯頭甘甜順口。

麵條搭配酸爽開胃的酸菜與口感紮實的素鴨肉，湯頭酸香，風味獨特。

以新鮮青菜與嫩豆腐煮成的清湯，口味清淡自然，健康無負擔，適合搭配重口味主餐。

白蘿蔔熬煮出清甜湯頭，搭配口感軟Q的素丸子，湯鮮味美，簡單而溫暖。

素餛飩皮薄餡飽滿，湯頭清淡鮮美，口感滑溜，是一道清爽的湯品。

金針花與香菇一同熬煮，湯頭帶有淡淡的花香與菇類的鮮甜，口感清爽。

提供熱茶飲用服務，可依照個人喜好選擇清香的茉莉香片或醇厚的普洱茶，解膩暖胃。

傳統研磨豆漿，保有濃郁的黃豆香氣，口感順滑，營養豐富的健康飲品。

新鮮小黃瓜切段醃製，口感清脆爽口，酸甜適中，是一道開胃解膩的經典涼菜。

豆干絲與芹菜一同涼拌，芹菜的香氣與豆干的嚼勁相輔相成，口感清爽豐富。

脆嫩的筍絲搭配帶有特殊煙燻風味的豆皮，香氣獨特，口感層次分明。

素雞口感紮實有彈性，經涼拌調味，鹹香入味，是一道口感豐富的冷盤。

黑木耳口感脆嫩，涼拌調味後酸溜爽口，富含膳食纖維，清爽開胃。

豆干絲拌入麻辣花椒與芝麻，入口香麻，帶有花椒的獨特香氣，風味濃厚。

海帶絲口感滑脆，涼拌調味清新，帶有海洋的鮮味，是一道清爽的佐餐小菜。

選用當季新鮮時蔬，淋上濃郁的胡麻醬，芝麻的香氣更能襯托出蔬菜的鮮甜。

選用知名的大溪豆干，口感紮實硬挺，豆香濃郁，滷製入味，越嚼越香。

花干內部孔隙多，吸附了飽滿的滷汁，口感軟嫩多汁，一口咬下湯汁四溢。

素食製作的甜不辣，口感Q軟有彈性，帶有類似魚漿製品的鮮甜風味。

以蒟蒻製成的素腰花，刻花造型逼真，口感脆彈爽口，清爽無負擔。

外皮炸至金黃酥脆，內餡包裹綿密香甜的紅豆沙，外酥內軟，是經典的中式甜點。

蘿蔔糕炸至外層酥脆，內層綿密軟嫩，搭配特製味噌辣醬，風味鹹香獨特。

滑嫩的豆腐搭配皮蛋，淋上醬油膏與佐料，皮蛋的濃郁與豆腐的清爽完美結合。

烤麩吸滿了鹹甜醬汁，搭配多種配料一同滷製，口感軟綿多汁，是經典的江浙風味冷菜。