Lin Ji Ma You Ji

林記麻油雞

★ 4.1 (660) $Budget

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湯品 米食菜類

湯品

【內用】所有湯品內皆可加20元豬肝。

麻油雞

以黑麻油爆香老薑，加入雞肉塊拌炒後燉煮的湯品。湯頭濃郁充滿麻油與薑的香氣，雞肉鮮嫩，是台灣經典的溫補料理。

TWD150~ ≈ HK$37

選擇

四物雞

使用當歸、川芎、白芍、熟地黃四種中藥材燉煮雞肉。湯頭甘甜帶有淡淡中藥清香，口感溫順。

TWD150~ ≈ HK$37

選擇

香菇雞

加入香菇燉煮的雞湯，湯頭清甜鮮美，散發濃郁的香菇香氣。

TWD150~ ≈ HK$37

選擇

麻油雞佛湯

以麻油湯底燉煮雞佛（雞睪丸）。雞佛口感軟嫩細緻，如豆腐般入口即化，無腥味，搭配濃郁麻油湯頭。

TWD220~ ≈ HK$55

選擇

麻油腰花湯

新鮮豬腰花切花後快速汆燙，保持脆嫩口感，搭配溫熱的麻油湯底。

TWD120~ ≈ HK$30

選擇

麻油鮮蝦湯

鮮蝦搭配麻油湯底，湯頭融合了蝦的鮮甜與麻油的香氣。

TWD95~ ≈ HK$24

選擇

麻油豬心湯

豬心切片煮入麻油湯中，口感紮實帶有嚼勁，風味鮮美。

TWD90~ ≈ HK$22

選擇

麻油鮮魚湯

使用鮮魚片烹煮的麻油湯，魚肉細緻，湯頭鮮甜溫潤。

TWD90~ ≈ HK$22

選擇

麻油鮮蚵湯

飽滿的鮮蚵（牡蠣）煮入麻油湯，海味鮮甜與麻油香氣完美結合。

TWD90~ ≈ HK$22

選擇

麻油赤肉湯

選用瘦肉部位煮成的湯品，肉質紮實不油膩，湯頭濃郁。

TWD90~ ≈ HK$22

選擇

麻油豬肝湯

新鮮豬肝切片煮湯，口感粉嫩不乾柴，具有補血益氣的概念。

TWD70~ ≈ HK$17

選擇

麻油下水湯

下水指雞胗、雞心等內臟部位，口感脆嫩有嚼勁，搭配麻油湯底。

TWD65~ ≈ HK$16

選擇

麻油米血湯

軟糯的米血糕（豬血糕）煮入麻油湯中，吸滿湯汁，風味獨特。

TWD65~ ≈ HK$16

選擇

麻油高麗菜湯

大量高麗菜煮入麻油湯，蔬菜的甜味釋放到湯中，口感清爽且帶有麻油香。

TWD65~ ≈ HK$16

選擇

麻油湯麵線

單純的麻油湯底搭配手工麵線。麵線細滑吸附湯汁，是一道簡單卻滿足的主食。

TWD50~ ≈ HK$12

選擇

雞佛清湯

清湯底煮雞佛（雞睪丸），不加麻油，更能品嚐食材原味，湯頭清爽。

TWD200~ ≈ HK$50

選擇

腰花清湯

清湯底煮豬腰花，搭配薑絲去腥，湯頭清澈鮮美，腰花脆嫩。

TWD105~ ≈ HK$26

選擇

鮮蝦清湯

以鮮蝦為主的清湯，湯頭充滿海鮮的自然甜味。

TWD80~ ≈ HK$20

選擇

豬心清湯

清湯煮豬心，通常佐以薑絲，口感Q彈，湯頭清爽。

TWD75~ ≈ HK$19

選擇

鮮魚清湯

鮮魚片煮成的薑絲清湯，魚肉軟嫩，適合喜歡清淡口味的食客。

TWD75~ ≈ HK$19

選擇

鮮蚵清湯

鮮蚵煮清湯，加入薑絲與蔥花，湯頭鮮美，每一口都是大海的滋味。

TWD75~ ≈ HK$19

選擇

赤肉清湯

瘦肉片煮清湯，肉質鮮美，湯頭不油膩。

TWD75~ ≈ HK$19

選擇

豬肝清湯

豬肝清湯，通常搭配大量薑絲去腥，湯頭清澈，豬肝軟嫩。

TWD55~ ≈ HK$14

選擇

下水清湯

雞內臟（下水）煮成的清湯，口感豐富，湯頭清爽解膩。

TWD50~ ≈ HK$12

選擇

米血糕清湯

米血糕煮清湯，是一道簡單的湯品，米血糕軟糯好吃。

TWD50~ ≈ HK$12

選擇

高麗菜清湯

純粹的蔬菜高湯，品嚐高麗菜的自然鮮甜。

TWD50~ ≈ HK$12

選擇

清湯麵線

清湯搭配手工麵線，口味較為清淡，適合不喜歡重口味的人。

TWD45~ ≈ HK$11

選擇

米食菜類

麻油乾麵線

煮熟的手工麵線拌入黑麻油與蒜泥，香氣濃郁，口感滑順，是經典的乾拌麵食。

TWD40~ ≈ HK$10

選擇

青蔥乾麵線

乾拌麵線撒上大量青蔥，蔥香撲鼻，口味清爽。

TWD40~ ≈ HK$10

選擇

沙茶乾麵

乾麵條拌入台灣特色的沙茶醬，味道鹹香濃厚，帶有扁魚與蝦米的香氣。

TWD40~ ≈ HK$10

選擇

麻醬麵

乾麵淋上濃郁的芝麻醬，攪拌後香氣四溢，口感濃稠滑順。

TWD40~ ≈ HK$10

選擇

乾米血糕

蒸煮後的米血糕（豬血糕），切塊後淋上醬油膏，口感軟糯Q彈，是台灣常見小吃。

TWD40 ≈ HK$10

+

青菜

燙青菜，淋上些許醬汁或油脂調味，清脆爽口。

TWD40 ≈ HK$10

+

白飯

蒸煮白米飯。

TWD15 ≈ HK$4

+

乾腰花

汆燙後的豬腰花，淋上醬汁，口感脆嫩，無腥味。

TWD130 ≈ HK$32

+

乾豬心

汆燙豬心切片，淋上醬料，口感紮實有嚼勁。

TWD100 ≈ HK$25

+

乾赤肉

汆燙瘦肉片，簡單調味，保留肉質原味。

TWD100 ≈ HK$25

+

乾鮮魚

汆燙鮮魚片，淋上醬汁與薑絲，肉質細嫩。

TWD85 ≈ HK$21

+

乾鮮蚵

汆燙鮮蚵（牡蠣），顆顆飽滿，淋上醬料與蒜泥，海味十足。

TWD85 ≈ HK$21

+

乾豬肝

汆燙豬肝，掌握火候保持粉嫩口感，淋上醬汁食用。

TWD80 ≈ HK$20

+

椒鹽雞佛

雞佛（雞睪丸）以椒鹽調味，鹹香開胃，外層微酥內層軟嫩。

TWD200 ≈ HK$50

+

蒜泥白肉

汆燙五花肉片，淋上濃郁的蒜泥醬油膏，肥而不膩，經典台式小菜。

TWD80 ≈ HK$20

+

乾下水

汆燙雞內臟（下水），口感爽脆，適合當作下酒菜或配菜。

TWD70 ≈ HK$17

+

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商店資訊

★

4.1

Google Maps上的660個評分

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