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L'Etoile d'Afrique

★ 4.0 (348)

我们的开胃菜

虾仁或鸡肉春卷
NEMS aux CREVETTES ou POULET
（4 件）
炸至酥脆的春卷，馅料为美味的虾仁或鸡肉。每份四件，通常配有沙拉和蘸酱。
€7~ ≈ HK$63
沙拉
SALADE
（番茄 - 黄瓜 - 玉米）简易油醋汁
一种清爽的什锦沙拉，由番茄、黄瓜和玉米组成。用简单的油醋汁调味，以增强脆蔬菜的风味。
€7 ≈ HK$63
PASTELS
（5 件）
半月形的小饺子，炸至酥脆，通常馅料为鱼肉或香辣肉末。配以辣番茄酱。
€7 ≈ HK$63
什锦沙拉
SALADE Composée
一种丰盛的什锦沙拉，混合了生蔬菜和各种配料（通常是鸡蛋、金枪鱼或家禽），可作为完整的开胃菜或清淡的主菜。
€12 ≈ HK$108
炸丸子
ACRAS
（鳕鱼或鸡肉）
金黄酥脆的炸面糊，用碎鳕鱼或鸡肉制成，用香草和香料调味。外酥内软的特色小吃。
€7~ ≈ HK$63

我们的主菜

THIEB
（红色或白色）（鸡肉或鱼肉）
塞内加尔国菜（Thiéboudienne）。碎米饭与蔬菜和肉类或鱼类一起炖制。红色版本用浓郁的番茄汤烹制，白色版本更清淡。美味且香气浓郁。
€15~ ≈ HK$135
罗非鱼 YASSA（罗非鱼）
YASSA (POISSON TILAPIA)
罗非鱼用洋葱、柠檬、芥末和香料腌制并烹制。一道带有酸甜焦糖风味的菜肴，配米饭。
€20 ≈ HK$180
鸡肉 YASSA
YASSA au POULET
嫩鸡肉在浓郁的洋葱、青柠和芥末酱中慢炖。洋葱的酸度和甜度完美平衡，配白米饭。
€15 ≈ HK$135
Saka Saka - Mafé - 番茄酱（牛肉）
SAKA SAKA - MAFÉ - SAUCE TOMATE (Bœuf)
牛肉菜肴，配有您选择的酱汁。Saka Saka 是一种由捣碎的木薯叶制成的绿色炖菜。Mafé 是一种浓郁顺滑的花生酱。番茄酱慢炖而成，香气浓郁。
€15~ ≈ HK$135
SOUPE KANDIA
（秋葵酱）
一种传统的秋葵炖菜，用棕榈油制成，通常含有海鲜或熏鱼。具有独特的粘稠质地和浓郁的味道，配米饭。
€15 ≈ HK$135
FONIO
（几内亚蒸粗麦粉）
一种古老的无麸质谷物，非常细腻轻盈，类似于粗麦粉。配肉酱或蔬菜酱。带有淡淡的坚果味和蓬松的质地。
€15 ≈ HK$135
SAUCE GRAINE
（香蕉 Foutou）
一种浓稠浓郁的红色酱汁，由棕榈仁果肉制成。配以香蕉 Foutou（香蕉和木薯泥的紧实球），传统上用手食用。
€19 ≈ HK$171

我们的烤肉

烤肉配菜 [ ATTIÉKÉ - ALOKO - THIEP - CHIKWANG - 沙拉 - 薯条 ]

烤羊肉
DIBI-AGNEAU
（Alloko - Attiéké - 沙拉 - 米饭）
木火烤羊肉块，用香料调味，配洋葱。肉质鲜嫩，带有烟熏味。配有您选择的配菜，如 alloco 或 attiéké。
€23~ ≈ HK$207
鸡肉或罗非鱼（烤）
POULET ou TILAPIA (GRILLÉ)
整只烤鸡肉或罗非鱼，皮脆肉多汁。用香料调味，热食，配辣酱和配菜。
€20~ ≈ HK$180
鲷鱼或金头鲷
CAPITAINE OU DORADE
（烤或炖）24-36 欧元
整条鱼（鲷鱼或金头鲷），根据您的喜好烹制：烤制以获得酥脆的鱼皮，或在浓郁的酱汁中慢炖。价格因尺寸而异。
THIOF（石斑鱼）
THIOF (MÉROU)
（烤或炖）
Thiof（褐石斑鱼）是一种肉质白色、紧实细腻的鱼，非常受欢迎。烤制或炖制，提供精致的味觉体验。
€28~ ≈ HK$252
战斧牛排
CÔTE DE BOEUF
（烤或炖）
一块漂亮的带骨牛肉，多汁且风味浓郁。烤制以锁住肉汁，或炖制以获得入口即化的质地。适合肉食爱好者的丰盛菜肴。
€25~ ≈ HK$225

我们的甜点

THIAKRY DEGUE
西非传统甜点。一种由小米蒸粗麦粉（Thiakry）和甜酸奶或凝乳（Degue）混合而成的顺滑混合物，通常用香草、肉豆蔻或橙花调味。
€6 ≈ HK$54

我们的本地果汁

BISSAP
一种深红色饮品，由芙蓉花浸泡而成。花香、酸甜的口味，让人想起蔓越莓汁。非常解渴。
€4 ≈ HK$36
姜
GINGEMBRE
新鲜压榨的姜汁。一种具有刺激性和胡椒味的独特饮品，用糖调味，有时加入柠檬。
€4 ≈ HK$36
BOUYE
（猴面包树果）
一种白色顺滑的果汁，由猴面包树果实（猴面包树）的果肉制成。独特的酸甜奶味，富含营养。
€5 ≈ HK$45
DITAKH
（Detarium）
一种明亮的绿色果汁，提取自 ditakh (Detarium senegalense) 果实。一种异国情调的酸甜口味，让人想起猕猴桃，质地如天鹅绒般顺滑。
€6 ≈ HK$54

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.0
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