摩洛哥汤
SOUPE MAROCAINE
摩洛哥传统汤
Harira 是一种浓郁而丰盛的汤，富含番茄、扁豆、鹰嘴豆和新鲜香草（芹菜、香菜）的风味。口感顺滑，味道令人舒适，略带辛辣。在摩洛哥是必不可少的，通常配以椰枣和柠檬。
€5
≈ HK$45
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L'ESCALE
L'ESCALE
塔吉锅和鱼类特色菜。请询问今日特餐。
我们的开胃菜
鱼汤
SOUPE DE POISSON
虾，鱼片
一种美味的浓汤，用鱼汤、虾和鱼片块制成。味道鲜美芬芳，质地顺滑但有配料。热食，通常配以烤面包丁和香蒜酱。
€6
≈ HK$54
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什锦沙拉
SALADE MIXTE
沙拉，胡萝卜丝，黄瓜，番茄，玉米，米饭，甜菜根
一道色彩鲜艳的什锦生菜和米饭拼盘。清爽脆口，提供简单的口感和风味组合。非常适合作为清淡的开胃菜或配菜。
€6
≈ HK$54
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茄子沙拉
SALADE ZAALOUK
烤茄子，番茄
一道摩洛哥风味的熟食沙拉，以烟熏茄子和番茄为基础，用橄榄油、大蒜和香料（孜然、辣椒粉）慢炖而成。口感如茄子鱼子酱般柔滑，味道浓郁烟熏。可温热或冷食，配面包。
€5
≈ HK$45
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摩洛哥沙拉
SALADE MAROCAINE
烤辣椒，番茄
通常称为 Taktouka，这是一道烤制的辣椒和番茄沙拉。它甜美，因辣椒的烹饪而略带甜味，质地呈蜜饯状。非常适合搭配摩洛哥面包。
€5
≈ HK$45
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BRICK
金枪鱼或肉末或鸡肉
一种典型的马格里布酥脆酥皮点心，由炸至金黄的春卷皮制成。馅料美味，除了您选择的馅料外，还可以包含鸡蛋、香菜和香料。用手拿着吃，淋上少许柠檬汁。
€4~
≈ HK$36
牛油果虾
AVOCAT CREVETTES
牛油果，玉米，虾，橄榄油
一道清爽的开胃菜，将牛油果的甜美和玉米的脆爽与虾结合。用橄榄油简单调味，以保留天然风味。清淡顺滑。
€6
≈ HK$54
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今日特大沙拉
GRANDE SALADE DU JOUR
沙拉，胡萝卜丝，黄瓜，番茄，玉米，米饭，甜菜根。
配一份鸡肉串或 2 根香肠或 5 只虾
一份丰盛的什锦沙拉，可作为主菜，配有各种蔬菜和您选择的烤肉。清爽、脆口、饱腹。非常适合均衡午餐。
€12~
≈ HK$108
炸薯条拼盘
ASSIETTE DE FRITES
炸土豆块，金黄酥脆。咸味，热食。经典的配菜。
€3
≈ HK$27
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我们的鱼类
配米饭、什锦沙拉和炸薯条
炸鱼
FRITURE DE POISSONS
4 鱿鱼圈，4 虾，鲷鱼，鳕鱼，无刺鱼片，竹荚鱼，毛鳞鱼，凤尾鱼
地中海沿岸典型的什锦炸鱼和海鲜。面糊轻盈酥脆，内部肉质鲜嫩。淋上柠檬汁以提升海鲜风味。
€17
≈ HK$153
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炸鱿鱼圈
FRITURE DE CALAMARS
10 鱿鱼圈，10 虾
裹上面粉油炸的鱿鱼圈和虾。外酥内软。一道简单受欢迎的菜肴，配柠檬。
€15
≈ HK$135
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烤鲷鱼
DAURADE AU FOUR
1 条鲷鱼 500克
整条烤鱼，保留其白色、细腻、精致的肉质。鱼皮烤得酥脆可口。一道健康清淡的菜肴，突显鱼的品质。
€16
≈ HK$144
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摩洛哥式酿鳀鱼
SARDINES FARCIES À LA MAROCAINE
3 件（即 6 条鳀鱼）
蝴蝶形切开的鳀鱼，填充了 chermoula（香草、大蒜、孜然和柠檬腌料），然后两两组合后油炸或烤制。美味、辛辣、酥脆。
€13
≈ HK$117
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烤鲈鱼
BAR AU FOUR
1 条鲈鱼 500克
整条烤鲈鱼。肉质紧实，脂肪少，味道细腻。简单烹饪以突出其天然香气，通常搭配香草或柠檬。
€16
≈ HK$144
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我们的蒸粗麦粉
素食蒸粗麦粉
COUSCOUS VÉGÉTARIEN
粗麦粉，蔬菜，葡萄干，鹰嘴豆
标志性的菜肴，由蒸熟的小麦粗麦粉粒组成，配以各种蔬菜（胡萝卜、西葫芦、萝卜）和鹰嘴豆的肉汤。葡萄干带来一丝甜味。一道完整、清淡芬芳的菜肴。
€11
≈ HK$99
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鸡肉蒸粗麦粉
COUSCOUS POULET
粗麦粉，蔬菜，鸡腿，葡萄干，鹰嘴豆
细蒸粗麦粉配以炖煮在蔬菜和甜香料肉汤中的嫩鸡腿。配以鹰嘴豆和葡萄干，带来甜咸的传统风味。
€13
≈ HK$117
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小牛肉蒸粗麦粉
COUSCOUS VEAU
粗麦粉，蔬菜，1 块小牛肉（300克），葡萄干，鹰嘴豆
一道配有大块嫩牛肉的蒸粗麦粉。肉质鲜嫩细腻。粗麦粉吸收了充满蔬菜和香料芬芳的肉汤。精致的经典之作。
€15
≈ HK$135
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羊肉蒸粗麦粉
COUSCOUS AGNEAU
粗麦粉，蔬菜，1 块羊肉，葡萄干，鹰嘴豆
最传统的版本，羊肉为菜肴带来浓郁而丰富的味道。肉质入口即化，与蔬菜和葡萄干的甜味完美融合。
€15
≈ HK$135
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COUSCOUS MERGUEZ
粗麦粉，蔬菜，3 香肠，葡萄干，鹰嘴豆
配以烤香肠的蒸粗麦粉，香肠是烤制的辣味牛肉和羊肉香肠。香肠的辛辣味与蒸粗麦粉和蔬菜的甜味形成愉悦的对比。
€13
≈ HK$117
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鸡肉串蒸粗麦粉
COUSCOUS BROCHETTES DE POULET
粗麦粉，蔬菜，2 羊肉串，葡萄干，鹰嘴豆
蒸粗麦粉配烤肉串。请注意，尽管名称如此，菜单描述中提到了羊肉串，或者这是腌制的鸡肉串。烤肉为菜肴增添了烟熏风味。
€15
≈ HK$135
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鸡肉串蒸粗麦粉
COUSCOUS BROCHETTES D'AGNEAU
粗麦粉，蔬菜，1 块羊肉，葡萄干，鹰嘴豆
粗麦粉和蔬菜配以木烤或烤架烤制的羊肉串。肉质鲜嫩，带有腌料香料的芬芳。
€15
≈ HK$135
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我们的烤串
配米饭、什锦沙拉和炸薯条
鸡肉串
BROCHETTES DE POULET
2 串鸡肉
腌制（通常是柠檬、大蒜、香料）的鸡肉块串在烤签上烤制。肉质多汁，略带烤焦的痕迹。一道简单美味的菜肴。
€14
≈ HK$126
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羊肉串
BROCHETTES D'AGNEAU
2 串羊肉
嫩羊肉块腌制后串在烤签上烤制。快速烹饪锁住肉汁，同时保持内部粉嫩鲜嫩。羊肉特有的浓郁风味。
€17
≈ HK$153
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肉末串
BROCHETTES DE KEFTA
3 串肉末烤串
用香菜、洋葱和香料调味的肉末（牛肉或羊肉）串，然后烤制。口感柔软，味道非常芬芳。
€13
≈ HK$117
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什锦烤肉
GRILLADE MIXTE
1 串羊肉，1 串鸡肉，1 串肉末，1 串香肠
为肉类爱好者准备的丰盛什锦拼盘，结合了不同的口感和风味：羊肉、鸡肉、肉末和辣香肠。份量足，种类多。
€18
≈ HK$162
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我们的塔吉锅
鱼塔吉锅
TAJINE POISSON
今日鲜鱼 250克，土豆，胡萝卜，橄榄
在陶罐中慢炖的鱼肉炖菜。鱼肉吸收了香料（chermoula）和蔬菜的酱汁。一道鲜嫩芳香的菜肴。
€15
≈ HK$135
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虾塔吉锅
TAJINE CREVETTES
12 虾，番茄酱，鸡蛋
虾在浓郁的大蒜番茄酱中炖煮，通常用孜然调味。有时会在烹饪结束时加入鸡蛋，在酱汁中煮熟。配面包蘸酱。
€13
≈ HK$117
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鳀鱼塔吉锅
TAJINE SARDINES
8 鳀鱼丸，胡萝卜或土豆，番茄酱
用切碎的鳀鱼肉、香草和大米制成的肉丸，在浓郁的番茄酱中炖煮。一种传统而美味的吃鳀鱼的方式。
€13
≈ HK$117
0
肉末塔吉锅
TAJINE KEFTA
8 肉丸，鸡蛋，番茄酱
经典的肉末（kefta）肉丸番茄香草酱炖菜。打入鸡蛋，增加顺滑度和浓郁度。一道备受喜爱的家常菜。
€13
≈ HK$117
0
鸡肉塔吉锅
TAJINE POULET
鸡腿，土豆，胡萝卜，豌豆，橄榄
鸡肉与融化的蔬菜和柠檬橄榄一起炖煮。酱汁呈黄色（姜黄/藏红花），带有姜和腌柠檬的香味。鲜嫩微酸。
€12
≈ HK$108
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小牛肉塔吉锅
TAJINE VEAU
小牛肉块 300克
嫩小牛肉塔吉锅有两种选择：咸味配时令蔬菜，或甜咸味（Mrouzia）配软糯西梅和酥脆杏仁。肉质易于分离。
€15~
≈ HK$135
羊肉塔吉锅
TAJINE AGNEAU
小牛肉块 300克
羊肉是塔吉锅的招牌肉类，提供浓郁胶状的肉汁。您可以选择蔬菜园丁版本或皇家开心果和烤杏仁版本。肉质易于分离。
€15~
≈ HK$135
我们的派
鸡肉派
PASTILLA POULET
鸡胸肉，杏仁，肉桂，香菜，香菜
摩洛哥美食的杰作：酥脆的春卷皮派，内馅是撕碎的鸡肉、鸡蛋和碎杏仁的混合物。撒上糖粉和肉桂，带来独特的甜咸风味。
€13
≈ HK$117
0
海鲜派
PASTILLA FRUITS DE MER
鱿鱼圈，虾，粉丝，香菜，香菜
海鲜派的海洋版本，内含海鲜、粉丝和黑木耳，并用辛辣腌料（chermoula）调味。酥脆咸鲜，没有鸡肉派的甜味。
€15
≈ HK$135
0
我们的甜点
提拉米苏
TIRAMISU
意大利甜点，由浸泡过咖啡的手指饼干层和轻盈甜美的马斯卡彭奶油组成。撒上苦可可粉。
€3
≈ HK$27
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DAIM 挞
TARTE AU DAIM
一款诱人的挞，饼干底搭配巧克力和脆焦糖糖果碎（Daim）。浓郁香甜。
€2.50
≈ HK$23
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冰淇淋杯
COUPE DE GLACE
2 勺，口味自选
两勺清爽的冰淇淋或冰糕。从可用口味中选择，为餐点画上甜美冰爽的句号。
€3.50
≈ HK$32
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水果沙拉
SALADE DE FRUITS
自制
新鲜时令水果切块混合，现场制作。清淡、健康、富含维生素的甜点。
€3.50
≈ HK$32
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焦糖布丁
CRÈME BRULÉE
烤制的香草奶油甜点，上面覆盖一层用喷枪焦糖化的薄糖层。顶部热脆与底部冷滑的对比非常美味。
0
我们的饮品
罐装 33CL
CANETTE 33CL
经典碳酸饮料，独立罐装。
€1.50
≈ HK$14
0
玻璃杯装饮品 25CL
BOISSON EN VERRE 25CL
小玻璃瓶装汽水或果汁。
€2.50
≈ HK$23
0
玻璃杯装饮品 30CL
BOISSON EN VERRE 30CL
中等玻璃瓶装汽水或果汁。
€3
≈ HK$27
0
水
EAU
瓶装平原或气泡矿泉水。
€1
≈ HK$9
0
浓缩果汁 50CL
JUS DE FRUITS 50CL CONCENTRÉ
浓缩果汁，大杯装。
€2.50
≈ HK$23
0
鲜榨橙汁 50CL
JUS D'ORANGE PRESSÉ 50CL
现点现榨的鲜橙汁。富含维生素，非常清爽。
€3.50
≈ HK$32
0
RIO 50CL
橙汁，柠檬水，红石榴糖浆
一种色彩鲜艳、甜美的无酒精鸡尾酒（mocktail），混合了橙汁、气泡柠檬水和红石榴糖浆。因其清爽而备受欢迎。
€5
≈ HK$45
0
MOJITO 50CL
清爽的鸡尾酒，以新鲜薄荷、青柠、糖和苏打水为基底。（注意：请在店内确认是否含酒精，在此类场所通常不含酒精）。
€5
≈ HK$45
0
DIABOLO 50CL
经典的法国饮料，由柠檬水和糖浆（通常是薄荷、红石榴或草莓）混合而成。
€2
≈ HK$18
0
PINA COLADA 50CL
奶油般顺滑的异国风味鸡尾酒，以菠萝汁和椰奶为基底。甜美芬芳。
€5
≈ HK$45
0
意式浓缩咖啡
CAFÉ EXPRESSO
浓郁强劲的意式浓缩黑咖啡，热饮。餐后享用极佳。
€2
≈ HK$18
0
特色菜
今日特餐
PLAT DU JOUR
请询问今日特餐
厨师根据市场上的食材每天准备的特色菜。请询问服务员当天的食谱。
€15
≈ HK$135
0
餐牌到此為止
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