モロッコ風スープ
SOUPE MAROCAINE
伝統的なモロッコ風スープ
ハリラは、トマト、レンズ豆、ひよこ豆、新鮮なハーブ（セロリ、コリアンダー）の風味が豊かな、クリーミーでボリュームのあるスープです。クリーミーな食感と、わずかにスパイシーで心地よい味わいです。モロッコでは欠かせないもので、デーツとレモンと一緒に提供されることが多いです。
€5
≈ ¥906
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L'ESCALE
L'ESCALE
タジン＆魚料理専門店。本日の料理をお尋ねください。
前菜
魚のスープ
SOUPE DE POISSON
エビ、魚の切り身
魚のブイヨン、エビ、切り身で作られた風味豊かなスープ。魚介の風味が豊かで、流動的でありながら具材も入っています。熱々で提供され、クルトンやルイユと一緒に食べることが多いです。
€6
≈ ¥1,087
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ミックスサラダ
SALADE MIXTE
サラダ、おろしニンジン、キュウリ、トマト、コーン、米、ビーツ
様々な生野菜とご飯を組み合わせた、彩り豊かなプレート。新鮮でカリカリしており、シンプルながら様々な食感と味わいが楽しめます。軽い前菜または付け合わせに最適です。
€6
≈ ¥1,087
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ザールークサラダ
SALADE ZAALOUK
グリルしたナス、トマト
スモークナスとトマトをオリーブオイル、ニンニク、スパイス（クミン、パプリカ）で煮込んだ、モロッコ風の温野菜サラダ。ナスキャビアに似たクリーミーな食感で、豊かでスモーキーな味わい。温かくても冷たくてもパンと一緒に食べられます。
€5
≈ ¥906
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モロッコ風サラダ
SALADE MAROCAINE
グリルしたピーマン、トマト
タクツカとも呼ばれる、グリルしたピーマンとトマトの温野菜サラダ。ピーマンを調理した甘みがあり、コンフィのような食感です。モロッコパンと一緒に食べるのに最適です。
€5
≈ ¥906
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ブリック
BRICK
マグロまたはひき肉または鶏肉
マグリブ地方特有のカリカリのパイ生地で、揚げて黄金色になったブリック生地で作られています。中身は美味しく、選んだ具材に加えて卵、パセリ、スパイスが入っていることがあります。指で食べ、レモン汁をかけて。
€4~
≈ ¥725
アボカドとエビ
AVOCAT CREVETTES
アボカド、コーン、エビ、オリーブオイル
アボカドの甘さとコーンのカリカリ感、エビを組み合わせた爽やかなサラダ。素材の味を活かすためにシンプルなオリーブオイルで味付け。軽くてクリーミー。
€6
≈ ¥1,087
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本日の特大サラダ
GRANDE SALADE DU JOUR
サラダ、おろしニンジン、キュウリ、トマト、コーン、米、ビーツ。
チキンブロシェット1本、またはメルゲーズ2本、またはエビ5尾を添えて
様々な野菜と選べるグリルしたタンパク質が添えられた、ボリュームのあるコンビネーションサラダ。新鮮でカリカリ、満足感があります。バランスの取れたランチに最適です。
€12~
≈ ¥2,174
フライドポテト
ASSIETTE DE FRITES
黄金色でカリカリのフライドポテトのポーション。塩味で熱々を提供。定番の付け合わせ。
€3
≈ ¥544
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魚料理
ご飯、ミックスサラダ、フライドポテト添え
魚フライ
FRITURE DE POISSONS
イカ4杯、エビ4尾、タイ、メルラン、骨なし切り身、アジ、ホシギス、イワシ
地中海沿岸の典型的な、揚げた魚介類のボリュームのある盛り合わせ。軽いカリカリの衣で、中は柔らかい身です。海の風味を引き立てるためにレモンをかけて。
€17
≈ ¥3,080
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イカフライ
FRITURE DE CALAMARS
イカ10杯、エビ10尾
小麦粉をまぶして揚げたイカとエビのリング。外はカリカリ、中は柔らかい食感。レモンを添えて食べる、シンプルで人気のある料理。
€15
≈ ¥2,718
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オーブン焼きタイ
DAURADE AU FOUR
タイ 500g 1匹
オーブンでローストした丸ごと一匹の魚。白く繊細な身を保っています。皮は香ばしく美味しいです。魚の質を際立たせる、健康的で軽い料理。
€16
≈ ¥2,899
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モロッコ風イワシの詰め物
SARDINES FARCIES À LA MAROCAINE
3個（イワシ6匹分）
蝶のように開いたイワシにシェルマーラ（ハーブ、ニンニク、クミン、レモンのマリネ）を詰め、2枚合わせて揚げたり焼いたりしたもの。風味豊かでスパイシーでカリカリです。
€13
≈ ¥2,355
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オーブン焼きシーバス
BAR AU FOUR
シーバス 500g 1匹
オーブンで焼いた丸ごと一匹のシーバス。身はしっかりしていて脂が少なく、繊細な味わいです。ハーブやレモンでシンプルに調理され、自然な風味を引き出しています。
€16
≈ ¥2,899
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クスクス
ベジタリアンクスクス
COUSCOUS VÉGÉTARIEN
セモリナ、野菜、レーズン、ひよこ豆
蒸して調理した小麦のセモリナ粒を、様々な野菜（ニンジン、ズッキーニ、カブ）のブイヨンとひよこ豆と一緒に提供する代表的な料理。レーズンが甘みを加えます。軽くて香りの良い、満足感のある料理。
€11
≈ ¥1,993
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チキンクスクス
COUSCOUS POULET
セモリナ、野菜、鶏もも肉、レーズン、ひよこ豆
セモリナを、野菜とマイルドなスパイスのブイヨンで煮込んだ柔らかい鶏もも肉と一緒に提供。ひよこ豆とレーズンを添えて、伝統的な甘塩っぱい味に。
€13
≈ ¥2,355
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子牛肉クスクス
COUSCOUS VEAU
セモリナ、野菜、子牛肉の塊（300g）、レーズン、ひよこ豆
柔らかく繊細な子牛肉のボリュームのある塊が添えられたクスクス。セモリナが野菜とスパイスの風味豊かなブイヨンを吸い込みます。洗練された定番料理。
€15
≈ ¥2,718
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ラムクスクス
COUSCOUS AGNEAU
セモリナ、野菜、ラム肉の塊、レーズン、ひよこ豆
ラム肉を使った最も伝統的なバージョンで、料理に濃厚で豊かな風味を与えます。肉はとろけるようで、野菜とレーズンの甘さと完璧に調和します。
€15
≈ ¥2,718
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メルゲーズ入りクスクス
COUSCOUS MERGUEZ
セモリナ、野菜、メルゲーズ3個、レーズン、ひよこ豆
メルゲーズ（グリルしたスパイシーな牛肉と羊肉のソーセージ）添えクスクス。ソーセージのピリッとした辛さが、セモリナと野菜の甘さと心地よく対照をなします。
€13
≈ ¥2,355
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チキンブロシェットクスクス
COUSCOUS BROCHETTES DE POULET
セモリナ、野菜、ラムの串焼き2本、レーズン、ひよこ豆
グリルした肉の串焼き添えクスクス。メニュー名にはチキンブロシェットとありますが、説明にはラムの串焼きと記載されています。グリルした肉はスモーキーな風味を加えます。
€15
≈ ¥2,718
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ラムブロシェットクスクス
COUSCOUS BROCHETTES D'AGNEAU
セモリナ、野菜、ラム肉の塊、レーズン、ひよこ豆
セモリナと野菜を、炭火またはグリルで焼いたラムの串焼きと一緒に提供。肉は柔らかく、マリネのスパイスの香りがします。
€15
≈ ¥2,718
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串焼き
ご飯、ミックスサラダ、フライドポテト添え
チキンブロシェット
BROCHETTES DE POULET
チキンブロシェット2本
マリネした鶏肉の塊（レモン、ニンニク、スパイスなど）を串に刺してグリルしたもの。肉はジューシーで軽くグリルされています。シンプルで美味しい料理。
€14
≈ ¥2,537
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ラムの串焼き
BROCHETTES D'AGNEAU
ラムの串焼き2本
マリネして串に刺しグリルした、柔らかい子牛肉の角切り。素早く調理することで、中心はロゼで柔らかく保たれます。子牛肉特有の豊かな風味。
€17
≈ ¥3,080
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ケフタブロシェット
BROCHETTES DE KEFTA
ケフタのミートボール3個
パセリ、玉ねぎ、スパイスで味付けしグリルしたひき肉（牛肉または羊肉）の串焼き。柔らかい食感と非常に香りの良い味わい。
€13
≈ ¥2,355
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ミックスグリル
GRILLADE MIXTE
ラムの串焼き1本、チキンの串焼き1本、ケフタの串焼き1本、メルゲーズの串焼き1本
肉好きのためのボリューム満点の盛り合わせで、ラム、チキン、ひき肉、スパイシーなソーセージなど、様々な食感と風味を組み合わせています。ボリュームがあり、バラエティ豊かです。
€18
≈ ¥3,261
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タジン料理
魚タジン
TAJINE POISSON
本日の魚 250g、ジャガイモ、ニンジン、オリーブ
テラコッタ鍋で蒸し煮にした魚の煮込み。魚はスパイス（シェルマーラ）と野菜のソースを吸い込みます。柔らかく風味豊かな料理。
€15
≈ ¥2,718
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エビタジン
TAJINE CREVETTES
エビ12尾、トマトソース、卵
クミンで味付けされた、濃厚でニンニク風味のトマトソースで煮込んだエビ。調理の最後に卵を落としてポーチドエッグにする場合もあります。パンと一緒にソースをつけながら食べます。
€13
≈ ¥2,355
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イワシタジン
TAJINE SARDINES
イワシのミートボール8個、ニンジンまたはジャガイモ、トマトソース
イワシの身を刻んでハーブと米と混ぜて作ったミートボールを、クリーミーなトマトソースで煮込んだもの。イワシを食べる伝統的で美味しい方法です。
€13
≈ ¥2,355
0
ケフタタジン
TAJINE KEFTA
ミートボール8個、卵、トマトソース
ハーブ入りトマトソースで煮込んだひき肉（ケフタ）のミートボールの定番タジン。上に落とした卵がクリーミーさとコクを加えます。非常に人気のある家庭料理。
€13
≈ ¥2,355
0
チキンタジン
TAJINE POULET
鶏もも肉、ジャガイモ、ニンジン、グリーンピース、オリーブ
鶏肉を柔らかい野菜とレモン風味のオリーブと一緒に煮込んだもの。ソースは黄色（ターメリック/サフラン）で、生姜とコンフィにしたレモンの香りがします。柔らかく酸味があります。
€12
≈ ¥2,174
0
子牛肉タジン
TAJINE VEAU
子牛肉 300g
柔らかい子牛肉のタジン。塩味（季節の野菜添え）または甘塩味（プルーンとカリカリのアーモンド添え、ムルジア）の2種類があります。肉はフォークでほぐれます。
€15~
≈ ¥2,718
ラムタジン
TAJINE AGNEAU
ラム肉 300g
子牛肉はタジン料理の王様で、濃厚でゼラチン質の旨味を提供します。野菜添え（ジャルディニエール）またはプルーンとグリルしたアーモンド添え（インペリアル）のバージョンからお選びください。肉はフォークでほぐれます。
€15~
≈ ¥2,718
パスティラ
チキンパスティラ
PASTILLA POULET
鶏むね肉、アーモンド、シナモン、パセリ、コリアンダー
モロッコ料理の傑作：カリカリのブリック生地で作られたタルトで、ほぐした鶏肉、卵、砕いたアーモンドのミックスが詰められています。粉砂糖とシナモンを振りかけ、甘じょっぱいユニークな味わいです。
€13
≈ ¥2,355
0
シーフードパスティラ
PASTILLA FRUITS DE MER
イカ、エビ、春雨、パセリ、コリアンダー
シーフード、春雨、黒キクラゲが詰められたブリック生地のパイ。スパイシーなマリネ（シェルマーラ）で味付けされています。カリカリで塩味があり、鶏肉バージョンのような甘さはありません。
€15
≈ ¥2,718
0
デザート
ティラミス
TIRAMISU
コーヒーに浸したビスケットと、軽くて甘いマスカルポーネクリームの層を重ねたイタリアンデザート。苦いココアパウダーを振りかけて。
€3
≈ ¥544
0
ダイムタルト
TARTE AU DAIM
ビスケット生地をベースに、チョコレートとカリカリのキャラメルキャンディー（ダイム）の粒が入った、贅沢なタルト。濃厚で甘い。
€2.50
≈ ¥453
0
アイスクリームカップ
COUPE DE GLACE
2スクープ、お好みのフレーバー
冷たいアイスクリームまたはソルベの2スクープ。お好みのフレーバーを選んで、甘く冷たい締めくくりを。
€3.50
≈ ¥634
0
フルーツサラダ
SALADE DE FRUITS
自家製
季節の新鮮なフルーツをカットした盛り合わせ。軽くて健康的でビタミン豊富。
€3.50
≈ ¥634
0
クレームブリュレ
CRÈME BRULÉE
オーブンで焼いたカスタードプリン。バーナーでキャラメリゼした薄い砂糖の層がかかっています。上の熱くてカリカリした部分と、下の冷たくてクリーミーな部分のコントラストが美味しいです。
0
ドリンク
缶 33cl
CANETTE 33CL
缶入りの定番炭酸ソーダ。
€1.50
≈ ¥272
0
グラス入りドリンク 25cl
BOISSON EN VERRE 25CL
小瓶のガラスボトルで提供されるソーダまたはジュース。
€2.50
≈ ¥453
0
グラス入りドリンク 30cl
BOISSON EN VERRE 30CL
中瓶のガラスボトルで提供されるソーダまたはジュース。
€3
≈ ¥544
0
水
EAU
ミネラルウォーター（無炭酸または炭酸）のボトル。
€1
≈ ¥181
0
濃縮果汁 50cl
JUS DE FRUITS 50CL CONCENTRÉ
濃縮果汁、大きなグラスで提供。
€2.50
≈ ¥453
0
絞りたてオレンジジュース 50cl
JUS D'ORANGE PRESSÉ 50CL
注文を受けてから絞った新鮮なオレンジジュース。ビタミン豊富で非常に爽やかです。
€3.50
≈ ¥634
0
リオ 50cl
RIO 50CL
オレンジジュース、レモネード、グレナデン
オレンジジュース、炭酸レモネード、グレナデンシロップを混ぜた、カラフルで甘いノンアルコールカクテル（モクテル）。その爽やかさで非常に人気があります。
€5
≈ ¥906
0
モヒート 50cl
MOJITO 50CL
新鮮なミント、ライム、砂糖、炭酸水を使った爽やかなカクテル。（注：このタイプのお店ではノンアルコールであることが多いですが、アルコール入りかどうか現地でご確認ください）。
€5
≈ ¥906
0
ディアボロ 50cl
DIABOLO 50CL
レモネードにシロップ（ミント、グレナデン、イチゴなど）を混ぜた、フランスの定番飲料。
€2
≈ ¥362
0
ピニャコラーダ 50cl
PINA COLADA 50CL
パイナップルジュースとココナッツクリームをベースにした、クリーミーでエキゾチックなカクテル。甘く香りが良い。
€5
≈ ¥906
0
エスプレッソコーヒー
CAFÉ EXPRESSO
濃くて強いブラックコーヒー、熱々で提供。食後に最適。
€2
≈ ¥362
0
スペシャリテ
本日の料理
PLAT DU JOUR
本日の料理をお尋ねください
シェフが市場の食材に合わせて毎日作る特別な料理。本日のレシピについては、ウェイターにお尋ねください。
€15
≈ ¥2,718
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.0
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