Les Enfants Sauvages

Name: Les Enfants Sauvages
Address: 巴黎
Price range: €3 - €10

★ 4.6 (182)

小盘

印刷菜单

烤帕德龙辣椒

Padrones grillés

烤小个子西班牙青椒，整只烤制。味道温和，略带草本香气，有时会有辣味。用手拿着吃，非常适合作为开胃菜。

€4 ≈ HK$36

卡拉马塔橄榄

Olives Kalamata

饱满的紫色希腊橄榄。质地柔软，果味浓郁。作为开胃小吃。

€3 ≈ HK$27

朝鲜蓟，油醋汁

Artichaut poivrade, vinaigrette

嫩小的紫色朝鲜蓟，配油醋汁。植物味道，略带坚果香。根据嫩度，可以剥叶子吃或整颗吃。

€4 ≈ HK$36

野生芦笋，芝麻

Asperges sauvages, sésame

细嫩的野生绿芦笋，煮熟后用芝麻调味。植物味道浓郁，口感爽脆。清淡清爽的开胃菜。

€5 ≈ HK$45

海螺配蛋黄酱

Bulots mayo

海螺用清汤煮熟，冷食配蛋黄酱。肉质紧实，带有海水的味道。请用叉子取出螺肉。

€5 ≈ HK$45

佛卡夏，马苏里拉芝士

Focaccia, Straciatella

橄榄油意大利扁平面包（佛卡夏），配以马苏里拉芝士（布拉塔奶酪的奶油核心）。浓郁、奶香十足、风味绝佳。

€6 ≈ HK$54

狮子鱼生鱼片，新鲜石榴

Ceviche de vive, grenades fraiches

肉质细嫩的鱼（狮子鱼）用柑橘汁腌制，生食，配石榴籽。味道清新，酸甜可口，质地柔软。

€5 ≈ HK$45

烤牛肉，四川胡椒和柠檬草腌制，龙蒿蛋黄酱

Rosbeef mariné au poivre de Sechuan et citronnelle, mayonnaise estragon

薄切生牛肉，用亚洲香料腌制，冷食。配香草蛋黄酱。风味浓郁，香气扑鼻。

€6 ≈ HK$54

线捕鱼生鱼片，海蓬子，樱桃，卡菲尔青柠叶

Maigre de ligne en carpaccio, salicorne, cerises, kumbawa

薄切生鱼片（线捕鱼），用柑橘（卡菲尔青柠叶）和咸海草（海蓬子）调味。非常清爽细腻的开胃菜。

€6 ≈ HK$54

羊排，芝麻酱，柠檬，香菜

Côtelettes d'agneau, Tahini, citron, coriandre

烤小羊排，配芝麻酱（塔希尼）。肉质鲜嫩，可用手或刀叉食用。

€10 ≈ HK$90

巧克力甘纳许，埃斯佩莱特辣椒，橄榄油，粗盐

Ganache Chocolat piment d'espelette, huile d'olive, gros sel

浓郁丝滑的巧克力甜点，带有少许巴斯克甜椒和海盐。精致的甜咸组合。

€4 ≈ HK$36

Ciflorette草莓，罗勒，野花

Fraises Ciflorette, Basilic, fleur sauvage

芬芳的法国草莓品种，新鲜搭配罗勒。清淡芳香的甜点。

€4 ≈ HK$36

吃

黑板菜单

西西里绿橄榄

Olives vertes de Sicile

大颗饱满的绿色西西里橄榄。黄油味，质地紧实。非常适合作为零食。

€4 ≈ HK$36

甜菜根鹰嘴豆泥，胡萝卜鹰嘴豆

Hoummous de Betterave, carotte pois chiche

鹰嘴豆泥与甜菜根混合，配胡萝卜。口感顺滑，味道微甜微土。通常搭配面包食用。

€6 ≈ HK$54

菜花，玉米奶油，核桃

Choux fleurs, crème de maïs, noix

煮熟的菜花，配以甜玉米奶油和脆核桃。一道口感丰富的素食菜肴。

€7 ≈ HK$63

鸭肉冻，陈年芥末，蜂蜜

Terrine de canard, moutarde à l'ancienne, miel

乡村风格的鸭肉肉酱，冷食，配以颗粒芥末和少许蜂蜜。浓郁可口，可涂抹在面包上。

€7 ≈ HK$63

炸羊奶酪，烤面包，葡萄干

Chèvre chaud pané, toast, raisins secs

裹面包糠的羊奶酪炸制而成，热乎乎地放在烤面包上，配葡萄干。外脆内流心。

€7 ≈ HK$63

剑鱼生鱼片，海蓬子，石榴，生奶油

Tartare d'espadon, salicorne, grenade, crème crue

切块的生剑鱼，用香料调味，配奶油和新鲜配菜。质地柔软，味道细腻。

€9 ≈ HK$81

罗昂饺子，帕玛森芝士焗烤

Ravioles de Royan gratinées au parmesan

小方块面食，内馅为芝士和香草，用帕玛森芝士焗烤。浓郁、热乎、令人满足的菜肴。

€9 ≈ HK$81

炸饭团，帕玛森芝士，奶油蘑菇酱

Arancini, parmesan, crème de champignons

裹面包糠炸制的米丸，配奶油蘑菇酱。外酥内软。

€9 ≈ HK$81

土豆团子，鼠尾草，帕玛森芝士，开心果，柠檬

Gnocchi, sauge, parmesan, pistache, citron

柔软的土豆泥小丸子，配鼠尾草黄油、芝士和开心果。入口即化。

€9 ≈ HK$81

比基尼三明治，烤猪肉，孔泰芝士，茄子，松露黄油

Bikini, rostello, comté, aubergine, beurre truffé

灵感来自西班牙火腿芝士三明治的烤三明治，内含（烤猪肉）火腿、孔泰芝士和松露黄油。薄脆可口，风味十足。

€10 ≈ HK$90

儿童汉堡，焦糖洋葱，切达芝士

Burger des enfants, confit d'oignon cheddar

碎牛肉汉堡，夹在小面包中，配融化的切达芝士和慢炖洋葱。丰盛的经典之作。

€10 ≈ HK$90

鸡肉卷饼，芥末，辣椒奶油酱

Wrap poulet, moutarde, crème de poivrons

卷饼，内馅为鸡肉和奶油辣椒酱。方便用手拿着吃。

€10 ≈ HK$90

甜点

黑板菜单

巧克力慕斯，香草泡沫

mousse choco espuma vanille

轻盈蓬松的巧克力甜点，顶部是香草慕斯。口感丝滑，巧克力味浓郁。

€6 ≈ HK$54

苹果酥

crumble aux pommes

烤苹果，上面覆盖酥脆的黄油饼干碎。温热食用，融合了水果的软糯和饼干的酥脆。

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.6

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