L'ENOTECA
L'Enoteca
开胃菜
我们的松露披萨
La nostra pizzetta al tartufo
新鲜松露披萨
一款精致的小型披萨，配以新鲜松露。边缘酥脆，中心柔软，散发出珍贵松露的浓郁泥土香气。
€25
≈ HK$225水牛马苏里拉奶酪，腌制柿子，蔬菜牡蛎
Mozzarella di bufala, cachi marinati, ostrica vegetale
水牛马苏里拉奶酪，腌制柿子，蔬菜牡蛎
新鲜水牛马苏里拉奶酪，配以甜美的腌制柿子和蔬菜牡蛎（苣荬菜或海鼠李）。一种清爽的开胃菜，甜咸交织。
€20
≈ HK$180金枪鱼牛肉薄片
Vitello tonnato
低温慢煮小牛肉薄片，金枪鱼蛋黄酱和刺山柑
经典的皮埃蒙特菜肴：低温慢煮的薄切小牛肉片，淋上金枪鱼、刺山柑和凤尾鱼制成的奶油酱。口感柔软，味道鲜美，冷食。
€25~
鱿鱼“砖块”，蔬菜沙拉，香料面包碎和糖醋洋葱
“Mattonella” di calamaro, macedonia di verdure, crumble di pane aromatizzato e agrodolce di cipolle
烤鱿鱼，蔬菜丁，面包碎和糖醋洋葱
鱿鱼块，蔬菜丁，糖醋洋葱。面包碎为这道海鲜增添了酥脆的口感。
€19
≈ HK$171菊苣尖，凤尾鱼，塔格利亚斯科橄榄，帕尔马干酪
Puntarelle, acciughe, olive taggiasche, parmigiano
菊苣尖沙拉，凤尾鱼，橄榄，帕尔马干酪
新鲜脆嫩的菊苣尖沙拉。传统上配以凤尾鱼、橄榄油和大蒜制成的酱汁，并加入利古里亚橄榄和帕尔马干酪碎。
€16
≈ HK$144南瓜奶油浓汤，榛子和零陵香豆
Vellutata di zucca, nocciole e fave di Tonka
蓝南瓜奶油浓汤，榛子，零陵香豆
浓郁顺滑的南瓜奶油浓汤，配烤榛子。零陵香豆增添了类似香草和杏仁的香气。
€18
≈ HK$162风干牛肉薄片，茴香，戈贡佐拉奶酪，蜂蜜
Carpaccio di bresaola, finocchi, gorgonzola, miele
风干牛肉薄片，茴香，戈贡佐拉奶酪，蜂蜜
薄切风干牛肉片，配新鲜茴香，戈贡佐拉蓝纹奶酪和蜂蜜。
€20
≈ HK$180头盘
*自制新鲜意面
意大利宽面*配炖牛肉
Pappardelle* al brasato di manzo
自制新鲜意面配炖牛肉
新鲜鸡蛋宽面（意大利宽面），配以慢炖牛肉酱。浓郁而美味。
€26~
蛤蜊意面，蒜蓉与欧芹
Spaghetti alle vongole con aglio e prezzemolo
蛤蜊意面，蒜蓉与欧芹
经典的意大利海鲜菜肴。意面配以蛤蜊、大蒜、橄榄油和新鲜欧芹。味道鲜美，回味悠长。
€29~
普罗塞克橙味扁面
Linguine al prosecco e arance
橙味奶油扁面，葱和普罗塞克
扁平长面条，配以用普罗塞克葡萄酒和橙皮或橙汁制成的奶油味浓郁的酱汁。一种柑橘味和精致的搭配。
€26~
藏红花烩饭，佛手柑，牛骨髓
Risotto allo zafferano, bergamotto, midollo
藏红花烩饭，佛手柑，牛骨髓
奶油烩饭，用藏红花调味，呈现出金黄的色泽。加入佛手柑的柑橘香气和牛骨髓的浓郁风味。
€29
≈ HK$261荞麦饺子，土豆和芳提娜奶酪，黄油，鼠尾草，大蒜和甜菜叶
Ravioli* di grano saraceno farciti con patate e fontina al burro, salvia, aglio e bietole
荞麦饺子，土豆和芳提娜奶酪，黄油，鼠尾草，大蒜和甜菜叶
用深色荞麦粉制成的饺子，内馅为土豆和芳提娜奶酪。用融化的黄油、鼠尾草、大蒜和甜菜叶调味。
€30~
意大利细面*配鱿鱼，黑蒜，小番茄和刺山柑粉
Tagliolini* ai calamari, aglio nero, pomodorini e polvere di cappero
意大利细面，鱿鱼酱，黑蒜，刺山柑粉
细长的新鲜意面，配鱿鱼酱。发酵黑蒜增添了甜美和香脂味，搭配小番茄和咸味的刺山柑粉。
€32~
绿色意大利宽面，配干番茄，西兰花和凤尾鱼
Fettuccine* verdi con broccoli, pomodori secchi e acciughe
绿色意大利宽面，配干番茄，西兰花和凤尾鱼
新鲜鸡蛋面（可能加了菠菜）切成条状。配以西兰花，干番茄的浓郁风味和凤尾鱼的咸味。
€27~
主菜
烤鲈鱼，炒蔬菜和维尔京酱
Branzino al forno, verdure saltate e salsa vergine
整条烤鲈鱼，炒蔬菜，维尔京酱
整条烤鲈鱼，配炒蔬菜和维尔京酱
€28
≈ HK$252红鲻鱼，鹰嘴豆泥，烤葱，绿色炖菜
Rombo, crema di ceci, cipollotto grigliato guazzetto verde
红鲻鱼，鹰嘴豆泥，烤葱，绿色炖菜
红鲻鱼柳，配鹰嘴豆泥。配烤葱和清淡的绿色炖菜。
€35
≈ HK$316羊肉柳配意式腌菜，嫩菠菜
Filetto di agnello alla puttanesca, spinaci novelli
帕尔马干酪脆皮羊肉柳，菠菜泥，意式腌菜酱
嫩羊肉柳，配以地中海风味（橄榄、刺山柑、番茄）。配以嫩菠菜。
€35
≈ HK$316烩小腿肉配土豆泥
Osso buco e puré di patate
烩小腿肉配土豆泥
带中心骨髓的牛腿肉，慢炖至非常嫩。配以经典的奶油土豆泥。
€34
≈ HK$307奶酪与甜点
奶酪精选
Selezione di formaggi
奶酪精选
精选混合奶酪，提供不同熟成度和质地。
€14
≈ HK$126梨子蛋糕，佛罗伦萨奶酪冰淇淋和金酒焦糖
Tortino di pere, gelato al fior di latte e caramello al gin
烤梨挞，佛罗伦萨奶酪冰淇淋和金酒焦糖
烤梨小蛋糕，温热食用。配以细腻的牛奶味（佛罗伦萨奶酪）冰淇淋和金酒焦糖酱。
€15
≈ HK$135橘子奶油布丁，罗勒和粉红胡椒
Panna cotta al mandarino, basilico, e pepe rosa
奶油布丁配克莱门汀酱，罗勒，粉红胡椒
奶油布丁配克莱门汀酱，罗勒，粉红胡椒
€14
≈ HK$126提拉米苏
Tiramisù
咖啡和马萨拉酒提拉米苏
经典的意大利分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干，马斯卡彭奶油和苦可可制成。加入马萨拉甜酒。
€12
≈ HK$108胡萝卜蛋糕，姜饼冰淇淋
Tortino di carote, gelato al pan di spezie
胡萝卜蛋糕，姜饼冰淇淋
胡萝卜蛋糕，配香料味冰淇淋，让人想起姜饼（肉桂、丁香、姜）的味道。
€14
≈ HK$126科尔莱昂
Corleone
糖渍茄子
一种独特的糖渍茄子甜点。一种典型的意大利南部传统甜点，常加入巧克力或香料。
€14
≈ HK$126商店資訊
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