红虾绝对美味，芒果丁，薄荷，青柠和脆壳海鲜云
Assoluto di gamberi rossi, brunoise di mango, menta, lime e nuvola croccante ai crostacei
红虾鞑靼，芒果丁，薄荷，青柠和脆壳虾米饭片
红虾鞑靼，生食，配新鲜水果和柑橘味。清新、甜美、微酸。可作为精致的开胃菜。
€28
≈ HK$252
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Le Terrazze al Colosseo
Le Terrazze al Colosseo
开胃菜 | 开胃菜
三文鱼鞑靼配牛油果和姜味黄瓜水
Tartare di salmone con avocado e acqua di cetriolo allo zenzero
三文鱼鞑靼配牛油果，黄瓜和姜汁
刀切生三文鱼配奶油牛油果和清爽的姜味。味道鲜美，口感柔滑。非常适合轻盈地开始用餐。
€22
≈ HK$198
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海鲈鱼卡帕乔配红莓
Carpaccio di branzino ai frutti rossi
海鲈鱼卡帕乔配红莓
薄切生海鲈鱼片，腌制后搭配酸甜的红莓。优雅的菜肴，风味独特。
€22
≈ HK$198
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牡蛎（视供应情况而定）
Ostriche s.d.
牡蛎（视供应情况而定）
新鲜的生贝类，带壳食用。浓郁的海鲜风味，滑嫩而坚实的口感。通常配柠檬或醋。
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千层茄子配布法洛马苏里拉奶酪，帕尔马干酪酱，水晶罗勒和番茄酱
Millefoglie di melanzane con bufala campana dop, fonduta al parmigiano, basilico cristallizzato e dressing di pomodoro
千层茄子配布法洛马苏里拉奶酪，帕尔马干酪酱，水晶罗勒和番茄酱
茄子和布法洛马苏里拉奶酪层，配融化的奶酪。经典的帕尔马干酪的优雅变奏，浓郁而奶油味。
€18
≈ HK$162
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鸭胸肉，覆盆子酱，奶油生菜，白松露油和焦糖洋葱
Petto d'anatra, salsa ai lamponi, valeriana, bianchetto e cipolla caramellata
鸭胸肉，覆盆子酱，奶油生菜，松露黄油和焦糖洋葱
粉嫩的鸭胸肉，配甜咸酱汁。肉质鲜嫩，风味浓郁，与覆盆子的酸度相得益彰。
€21
≈ HK$189
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蔬菜舒芙蕾，塔莱吉奥奶酪酱，香醋和炖萝卜
Soufflé di verdure, salsa al taleggio, aceto balsamico e radicchio brasato
蔬菜舒芙蕾，塔莱吉奥奶酪酱，香醋和炖萝卜
柔软的蔬菜舒芙蕾，配塔莱吉奥奶酪酱。浓郁的风味和柔软的质地。
€16
≈ HK$144
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鳕鱼丸，紫土豆泥，续随子粉，海鲜汁
Crocchetta di stoccafisso, crema di patate viola, capperi in polvere, jus di mare
鳕鱼丸，紫土豆泥，续随子粉，海鲜汁
炸鳕鱼丸配彩色土豆泥。外脆内软，海鲜味浓郁。
€22
≈ HK$198
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粉嫩的玫瑰色小牛肉，52°C 烹饪，开心果酱，黑松露山羊奶酪
Girello di vitello rosé cotto a 52°, pesto di pistacchio, caprino con tartufo nero
粉嫩的玫瑰色小牛肉，52°C 烹饪，开心果酱，黑松露山羊奶酪
低温烹制的小牛肉片，以保持嫩度，配以优质调味品。黑松露和开心果的细腻风味。
€23
≈ HK$207
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传统 | 传统菜肴
罗马传统菜肴
Cacio e pepe 意面配 Buccanera 佩克里诺奶酪
Tonnarelli cacio e pepe con pecorino buccanera
Cacio e pepe 意面配 Buccanera 佩克里诺奶酪
长意面配浓郁的佩克里诺奶酪和大量黑胡椒。罗马经典菜肴，咸鲜，奶油味，微辣。
€18
≈ HK$162
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Senatore Cappelli 意面通心粉 "Carbonara" 配利窝尼亚母鸡鸡蛋，胡椒和 Buccanera 佩克里诺奶酪
Spaghetti Senatore Cappelli pastificio colombo alla Carbonara con uova di galline livornesi, pepe e pecorino buccanera
Senatore Cappelli 意面 "Carbonara" 配鸡蛋，黑胡椒和 Buccia Nera 佩克里诺奶酪
意面配浓郁的蛋黄酱，佩克里诺奶酪和脆皮猪脸颊肉。奶油味浓郁，美味营养。
€18
≈ HK$162
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Senatore Cappelli 意面通心粉 "Amatriciana" 配 Amatrice 猪脸颊肉
Rigatoni Senatore Cappelli pastificio colombo all'Amatriciana con guanciale di Amatrice
Senatore Cappelli 意面通心粉 "Amatriciana" 配 Amatrice 猪脸颊肉
短管状意面配番茄酱，脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。味道浓郁，番茄味甜，猪肉味咸。
€18
≈ HK$162
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Senatore Cappelli 意面通心粉 "Gricia" 配 Amatrice 猪脸颊肉
Mezze maniche Senatore Cappelli pastificio colombo alla Gricia con guanciale di Amatrice
Senatore Cappelli 意面通心粉 "Gricia" 配 Amatrice 猪脸颊肉
短意面配脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪，类似 Carbonara 但无鸡蛋，类似 Amatriciana 但无番茄。咸鲜浓郁。
€18
≈ HK$162
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罗马风味 Saltimbocca 配烤土豆
Saltimbocca alla romana con patate al forno
罗马风味 Saltimbocca 配烤土豆
薄切小牛肉配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。嫩滑芳香，罗马特色菜。
€22
≈ HK$198
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第一道菜 | 意面和第一道菜
Verrigni 意面配鲜蛤和鲻鱼乌鱼子
Spaghetti pastificio Verrigni alle vongole veraci e bottarga di muggine
Verrigni 意面配蛤蜊和鲻鱼乌鱼子
意面配鲜蛤和风干鱼卵（乌鱼子）。浓郁的海鲜风味，咸鲜芳香。
€24
≈ HK$216
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Verrigni 意面配海胆（视供应情况而定）
Linguine pastificio Verrigni con ricci di mare s.d.
Verrigni 意面配海胆（视供应情况而定）
长扁意面配海胆肉。独特的风味，甜美，咸鲜，非常浓郁。海鲜爱好者的美味。
€26
≈ HK$234
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龙虾意面（视供应情况而定）
Tonnarelli all'astice s.d.
龙虾意面（视供应情况而定）
厚意面配龙虾肉。奢华的菜肴，带有龙虾的甜美细腻风味。
€32
≈ HK$289
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海鲈鱼和柑橘馅饺子，配虾汤，青柠和布拉塔奶酪丝**
Ravioli ripieni di branzino e agrumi con bisque di gamberi, lime e stracciatella di burrata **
海鲈鱼和柑橘馅饺子，配虾汤，青柠和布拉塔奶酪丝**
海鲜馅意面，配以奶油状的甲壳类酱汁和清新的青柠味。风味复杂而优雅。
€22
≈ HK$198
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“斗兽场”烩饭配蔬菜炭，松露，藏红花蛋奶糊和帕尔马干酪酱炖牛肉
Risotto "Colosseo" al carbone vegetale, tartufo, zabaione allo zafferano e ristretto di manzo con fonduta al parmigiano
“斗兽场”烩饭配蔬菜炭，松露，藏红花蛋奶糊和帕尔马干酪酱炖牛肉
深色（炭黑色）奶油烩饭，富含松露和藏红花等珍贵食材。视觉效果惊艳，风味浓郁而带有泥土气息。
€22
≈ HK$198
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三种番茄意面，配以续随子粉、安德里亚布拉塔奶酪和烤杏仁
Paccheri ai tre pomodori con polvere di capperi burrata d'Andria e mandorle tostate
三种番茄意面，配安德里亚布拉塔奶酪，续随子粉和烤杏仁
粗管状意面配新鲜番茄酱，奶油奶酪和杏仁脆粒。清新，素食，美味。
€18
≈ HK$162
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带扇贝和虾的饺子，配安康鱼
Ravioli con capesante e gamberi con rana pescatrice
带扇贝和虾的饺子，配安康鱼
海鲜馅饺子配鱼。味道鲜美精致。
€22
≈ HK$198
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第二道菜 | 主菜
慢煮大菱鲆配土豆，续随子酱青豆，海鲜汁
Rombo cotto dolcemente con patate, fagiolini in salsa remoulade, jus di mare
慢煮大菱鲆配土豆，续随子酱青豆，海鲜汁
肉质白嫩的大菱鲆，配蔬菜和奶油酱。清淡但美味的菜肴。
€25
≈ HK$225
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当日鲜鱼
Pescato del giorno
当日鲜鱼。每 100 克 12 欧元
当日鲜鱼，通常为烤制或烘烤。价格因重量而异。
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炖牛脸颊肉配香草土豆泥，木薯脆片和南瓜泥
Guancia di manzo stufata alla vaccinara con parmantier alle erbette, cialda di tapioca e purea di zucca
炖牛脸颊肉配香草土豆泥，木薯脆片和南瓜泥
慢炖牛肉，非常嫩滑，配土豆泥。浓郁，胶状，非常美味。
€22
≈ HK$198
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炖牛柳
Filetto di manzo brasato
炖牛柳
慢炖的优质牛肉。嫩滑多汁。
€28
≈ HK$252
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阿根廷牛排
Tagliata di manzo argentina
阿根廷牛排。每 100 克 12 欧元
阿根廷牛排，切片食用。肉质鲜美嫩滑，通常为烧烤。
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我们的新鲜蔬菜 | 我们的新鲜蔬菜
什锦沙拉
Insalata mista
什锦沙拉
什锦新鲜绿叶蔬菜和时令蔬菜。清淡健康。
€6
≈ HK$54
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凯撒沙拉
Insalata caesar salad
凯撒沙拉
沙拉配生菜，烤面包丁，奶酪和奶油凯撒酱。常配鸡肉。
€14
≈ HK$126
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烤土豆
Patate al forno
烤土豆
切块的土豆，烤至金黄。经典简单的配菜。
€6
≈ HK$54
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炒菊苣
Cicoria fresca ripassata
炒菊苣
微苦的绿叶蔬菜，用大蒜和辣椒炒制。罗马特色配菜。
€6
≈ HK$54
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烤蔬菜
Verdure fresche grigliate
烤蔬菜
什锦时令蔬菜（西葫芦，茄子，辣椒）烤制。烟熏味清淡。
€6
≈ HK$54
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甜点
巴巴蛋糕配蛋酒奶油和烟熏咸焦糖配浆果
Babà con crema allo zabaione e caramello salato fumé con frutti di bosco
巴巴蛋糕配蛋酒奶油和烟熏咸焦糖配浆果
浸泡在糖浆（通常含酒精）中的发酵面团甜点，配浓郁的蛋奶糊。柔软甜美。
€8
≈ HK$72
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热巧克力熔岩蛋糕配瑞可塔奶酪和梨酱
Tortino caldo al cioccolato Ruby con ragù di ricotta e pere
巧克力蛋糕配温热巧克力心以及瑞可塔奶酪和梨酱
小巧克力蛋糕，温热食用，内有熔岩心。配以甜美的瑞可塔奶酪和梨酱。
€8
≈ HK$72
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我们的芝士蛋糕配红莓酱
La nostra cheesecake con salsa ai frutti rossi
我们的芝士蛋糕配红莓酱
奶油奶酪蛋糕，饼干底，饰以甜酸浆果酱。
€8
≈ HK$72
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提拉米苏
Tiramisù
著名的意大利分层甜点，手指饼干浸泡在咖啡中，配马斯卡彭奶油。撒上苦可可粉。
€8
≈ HK$72
0
什锦水果拼盘
Tagliata di frutta
什锦时令新鲜水果拼盘
切块的新鲜时令水果。清淡爽口的甜点。
€8
≈ HK$72
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餐牌到此為止
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