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Le Sully

餐厅菜单 2023.04.01

★ 4.2 (483)

前菜

坎塔勒奶酪洋葱汤
Soupe à l'Oignon au Cantal
坎塔勒奶酪洋葱汤
传统的法式汤，以牛肉汤和焦糖洋葱为基础。上面焗有融化的坎塔勒奶酪和面包丁。风味浓郁，美味而令人舒适。
€12.50 ≈ HK$113
小份熟食
Petite Charcuterie
熟食
各种熟食拼盘，典型的法式小酒馆风格。通常包括香肠、生火腿或肉酱。非常适合配面包。
€9.50 ≈ HK$86
Kaviari 自制腌制鲱鱼柳，油浸土豆
Filet de Hareng maison Kaviari mariné, pommes à l'huile
烟熏鲱鱼柳配油
腌制鲱鱼柳配温热的油浸土豆。小酒馆经典菜肴，带有烟熏和酸甜的味道。
€9.50 ≈ HK$86
勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
蜗牛 - 6个
蜗牛放在壳里，配有欧芹和大蒜黄油。口感嫩滑，香草味浓郁。趁热食用，从壳中取出肉。
€11 ≈ HK$99
日式水煮蛋
Oeufs façon mimosa
蛋黄酱鸡蛋
煮鸡蛋，蛋黄与蛋黄酱和香草混合，然后放回蛋白中。奶油味十足的经典冷盘。
€8.50 ≈ HK$77
Kaviari 烟熏苏格兰三文鱼/配青豆
Saumon fumé Ecosse de la maison Kaviari / avec Haricot vert
烟熏三文鱼/配青豆
高品质的苏格兰烟熏三文鱼片。口感丝滑，烟熏味细腻。配青豆。
€12.50~ ≈ HK$113

主菜

烤羊腿 FR，炒蔬菜
Gigot d'Agneau FR, poêlée de légumes
羊腿，蔬菜
烤羊肉，鲜嫩可口。配时令炒蔬菜。传统而丰盛的主菜。
€22 ≈ HK$198
有机爱尔兰三文鱼千层面，菠菜，羊奶酪，沙拉
Lasagne de Saumon bio Irl, épinard, feta, salade
三文鱼菠菜芝士千层面
层层叠叠的意大利面，配以有机三文鱼、菠菜和羊奶酪。焗烤，奶油味浓郁，风味十足。
€17 ≈ HK$153
Normande FR 西冷牛排配胡椒酱，薯条
Faux-Filet Normande FR sauce poivre, frites
牛排（西冷），胡椒酱，薯条
烤牛排（西冷），配以辛辣的胡椒酱。配酥脆薯条。口感嫩滑多汁。
€24 ≈ HK$216
经典牛排鞑靼 AUBRAC FR，薯条，沙拉
Tartare de Boeuf AUBRAC FR classique, frites, salade
生牛排鞑靼“常规”
生牛肉末，用续随子、洋葱和酱汁调味。口感清爽，入口即化。冷食配薯条。
€19 ≈ HK$171
煎牛排鞑靼 AUBRAC FR，薯条，沙拉
Tartare de Boeuf AUBRAC FR poêlé, frites, salade
煎牛排鞑靼“常规”
鞑靼的变种，将剁碎的肉在锅中快速煎一下（来回）。内部保持生或半熟，而外部则已煮熟。
€19 ≈ HK$171
碎牛肉饼 AUBRAC FR，荷包蛋，薯条，沙拉
Steak haché de Boeuf AUBRAC FR, oeuf à cheval, frites, salade
碎牛肉，荷包蛋，薯条
烤碎牛肉饼上放一个煎蛋。流动的蛋黄与牛肉混合。配薯条和沙拉。
€19 ≈ HK$171
芝士汉堡牛肉 AUBRAC FR，坎塔勒奶酪，FR 火腿
Cheese Burger boeuf AUBRAC FR, cantal, lard FR
汉堡：牛肉，芝士，洋葱，培根
美味汉堡，配 Aubrac 牛肉饼、融化的 Cantal 奶酪和烤培根。配松软的面包。
€19 ≈ HK$171
烤山羊奶酪沙拉，腌制蔬菜，番茄
Salade de Chèvre chaud, légumes marinés, tomate
烤温热山羊奶酪，腌制蔬菜，沙拉
沙拉配烤山羊奶酪，配腌制蔬菜。冷热交融，风味十足。
€15.50 ≈ HK$140
西葫芦 - 火腿 - 蘑菇挞，沙拉
Quiche courgettes - jambon - champignon, salade
西葫芦 - 火腿 - 蘑菇挞，沙拉
咸味挞，配以鸡蛋和奶油混合物，加上西葫芦、火腿和蘑菇。口感柔软，烤至金黄。
€15 ≈ HK$135
烤火腿芝士三明治/女士三明治，薯条，沙拉
Croque Monsieur / Madame, frites, salade
烤火腿芝士/加鸡蛋。我们面包师的面包，无亚硝酸盐的法国白火腿，法国埃门塔尔奶酪，奶油
热火腿芝士三明治，烤至金黄。女士三明治上面有一个煎蛋。配薯条和沙拉。
€13.50~ ≈ HK$122

甜点

今日奶酪
Fromage du jour
法国奶酪
精选今日熟成的法国奶酪。常温食用，通常配面包。
€9 ≈ HK$81
红浆果 Melba 配 Berthillon 香草冰淇淋
Fruits rouges Melba à la vanille Berthillon
红浆果配 Berthillon 香草冰淇淋
冰淇淋甜点，由红浆果、著名的 Berthillon 香草冰淇淋组成，通常配鲜奶油。清爽香甜。
€9.90 ≈ HK$89
苹果挞 Tatin
Tarte Tatin aux pommes
焦糖苹果挞
翻转苹果挞，水果在烘烤前用黄油和糖焦糖化。温热食用，配酥脆的挞皮。
€8 ≈ HK$72
火焰苹果挞（加卡尔瓦多斯苹果酒）
Tarte Tatin flambées au calva
火焰苹果挞（加卡尔瓦多斯苹果酒）
苹果挞 Tatin 淋上 Calvados（苹果白兰地）并在上菜时 flambé。带来酒精和温暖的风味。
€9.90 ≈ HK$89
糖或能多益可丽饼
Crêpes au sucre ou nutella
法式可丽饼
在锅中煎制的薄面糊饼。折叠后配糖或巧克力榛子酱食用。
€7~ ≈ HK$63
火焰可丽饼（加君度橙酒）
Crêpes flambées au Grand-Marnier
火焰可丽饼
淋上橙味利口酒（君度橙酒）并 flambé 的可丽饼。带有苦甜的橙味和酒精的香气。
€9 ≈ HK$81
黑巧克力慕斯
Mousse au chocolat noir
巧克力慕斯
轻盈蓬松的甜点，由融化的黑巧克力和蛋白霜制成。浓郁的巧克力风味。
€7 ≈ HK$63
今日焦糖布丁
Crème Brûlée du jour
今日焦糖布丁
香草奶油甜点，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。口感介于奶油和酥脆之间。
€8 ≈ HK$72
Berthillon 冰淇淋和冰糕
Glace & Sorbets de la Maison Berthillon
Berthillon 冰淇淋。1球/2球。Berthillon 柠檬挞冰糕/今日焦糖布丁/巧克力慕斯/法式可丽饼火焰/苹果挞火焰（加卡尔瓦多斯苹果酒）/红浆果配 Berthillon 香草冰淇淋/法式奶酪
著名巴黎品牌 Berthillon 的手工冰淇淋和冰糕。口味多样且浓郁。
€5~ ≈ HK$45
咖啡配小甜点
Café Gourmand
咖啡配小甜点
一份浓缩咖啡配多种迷你甜点。非常适合品尝各种口味。
€9 ≈ HK$81

套餐与菜单

小酒馆套餐
Formule Bistrot
周一至周五 - 下午 3 点前 - 节假日除外 前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
平日午餐套餐。允许从当日精选菜肴中选择两道菜（前菜/主菜或主菜/甜点）。
€19.50~ ≈ HK$176
亨利四世套餐
Menu Henri IV
前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点 28.0 前菜 + 主菜 + 甜点 34.0
完整的菜单，提供精选的菜单佳肴。提供 2 或 3 道菜。部分特色菜肴需额外收费。
€28~ ≈ HK$252

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.2
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