Le Sain Sert
Le Sain Sert
Le Sain Sert
法式传统菜肴，提供家常菜、熟食、奶酪和精选葡萄酒。
开胃菜
自制鹅肝
LE FOIE GRAS DE CANARD MAISON
自制鹅肝，口感丰富细腻。冷食，通常搭配烤面包或布里欧修。
€15
≈ HK$135勃艮第野生蜗牛
LES ESCARGOTS DE BOURGOGNE SAUVAGES
蜗牛配蒜蓉欧芹黄油，热食。经典的法式开胃菜，带有香草味。
€7.60~
温热芦笋
LES POIREAUX TIEDES
蒸白芦笋，温热供应，淋上清淡的油醋汁。一道简单、温和、入口即化的开胃菜。
€8
≈ HK$72鲱鱼柳
LES FILETS DE HARENG
腌制鲱鱼柳，配油和香料，通常搭配温土豆和洋葱。风味咸鲜，别具一格。
€8
≈ HK$72圣塞尔熟食拼盘
LES COCHONNAILLES DU SAIN SERT
耶稣香肠 - 干香肠 - 罗塞特香肠 - 猪肉冻 - 牛肚香肠 - 猪油渣
精选手工熟食（香肠、肉酱、猪油渣）。非常适合品尝不同质地和风味的猪肉。
€6.20~
农家拼盘
L'ASSIETTE PAYSANNE
所有猪肉制品 + 乡村火腿
全套大型熟食拼盘，包括生火腿。非常适合乡村餐或分享。
€15
≈ HK$135主菜
丰盛沙拉
LA SALADE GOURMANDE
丰盛的大型什锦沙拉，通常包含鹅肝、风干鸭胸或鸭胗。清新且分量足。
€15
≈ HK$135圣塞尔乡村烤面包
LA TARTINE SAIN SERT
烤乡村面包大片，铺上美味的食材（奶酪、熟食、蔬菜），烤制而成。
€15
≈ HK$135十二只勃艮第野生蜗牛
LES DOUZE ESCARGOTS DE BOURGOGNE SAUVAGES
十二只勃艮第蜗牛配香芹黄油，作为主菜供应。蒜香和香草味浓郁。
€15.20
≈ HK$137AAAAA级牛肚香肠配博若莱酱
L'ANDOUILLETTE AAAAA SAUCE AU BEAUJOLAIS
AAAAA级（高品质）猪杂香肠，配红酒酱汁。风味浓郁，质地独特。
€16
≈ HK$144牛肋肉配红葱头
L'ONGLET AUX ECHALOTES
长纤维牛肉块，以其嫩度和风味而闻名，配以糖渍红葱头酱汁，七成熟。
€16
≈ HK$144奶酪和甜点
圣塞尔奶酪
LES FROMAGES DU SAIN SERT
夏特隆奶酪 - 康塔尔奶酪 - 雷布洛克奶酪 布里奶酪 - 圣内克泰尔奶酪 - 安贝尔蓝纹奶酪
精选法国AOP奶酪，采用牛奶、山羊奶或绵羊奶制成。搭配面包和红酒享用。
€6~
奶酪拼盘
L'ASSIETTE DE FROMAGES
全套拼盘
品尝拼盘，包含菜单上提供的所有奶酪。
€15
≈ HK$135焦糖布丁
LA CREME BRULEE
奶油香草甜点，上面覆盖一层脆焦糖糖。
€7
≈ HK$63冰镇牛轧糖
LE NOUGAT GLACE
冰镇甜点，带有蜂蜜、杏仁和蜜饯水果。清新、甜美、芳香。
€6.50
≈ HK$59托诺甜点坊
LA PATISSERIE DU TONNEAU
当日自制甜点，可能口感丰富且诱人。
€8
≈ HK$72今天，圣塞尔也为您提供
今日推荐
鸡油菌烩
CASSOLETTE DE GIROLLES
开胃菜
小砂锅炖野生鸡油菌，炒制而成。带有泥土和细腻的风味。
€9.50
≈ HK$86秋季拼盘
ASSIETTE AUTOMNALE
主菜
包含秋季时令食材的菜肴，可能含有蘑菇、南瓜或野味。
€18
≈ HK$162海鲷鱼柳配白黄油酱
FILET DE DAURADE AU BEURRE BLANC
主菜
肉质细腻的鱼柳，配以黄油和白葡萄酒乳化酱汁。
€20
≈ HK$180牛头肉配拉维戈特酱
TETE DE VEAU SAUCE RAVIGOTE
主菜
传统的胶状嫩肉菜肴，配以香草、续随子和洋葱调味的油醋汁。
€17
≈ HK$153红烧牛膝
OSSO BUCO BRAISÉ
主菜
小牛肉炖肘，慢炖，配蔬菜、葡萄酒和番茄。肉质非常嫩。
€19
≈ HK$171西冷牛排配鸡油菌酱
PAVE DE COEUR DE RUMSTEACK SAUCE AUX GIROLLES
主菜
厚切嫩牛肉块配野生蘑菇酱。
€18.80
≈ HK$169剑鱼排配香蒜酱
FILET D'ESPADON AU PESTO
主菜
烤剑鱼排，配罗勒、大蒜和松子酱。
€19
≈ HK$171巧克力熔岩蛋糕
MOËLLEUX AU CHOCOLAT
甜点
小份巧克力蛋糕，中心是热巧克力熔岩。
€8
≈ HK$72圣塞尔咖啡
CAFÉ SAIN SERT
甜点
可能是咖啡配自制小点心或迷你甜点。
€8.50
≈ HK$77白葡萄酒
白圣塞儿 - 普里厄洞穴酒庄
SANCERRE blanc - Domaine des Caves du Prieuré
2020
卢瓦尔河谷干白葡萄酒，矿物质感强，带有柑橘香气。非常清新。
€6~
夏布利 - 克里斯蒂安·莫林酒庄
CHABLIS - Domaine Christian Morin
2020
勃艮第干白葡萄酒，口感清爽，带有火石的香气。
€5.40~
琼瑶浆 - 查尔斯·万茨酒庄
GEWURZTRAMINER - Maison Charles Wantz
2017
芳香浓郁的阿尔萨斯白葡萄酒，带有荔枝和玫瑰的香气。通常略带甜味。
€6~
卢皮亚克 - 佩托平酒庄
LOUPIAC - DOMAINE DE PEYTOUPIN
2016
波尔多甜酒，甜美如蜜。搭配鹅肝或甜点非常完美。
€5.40~
阿尔布瓦 - 利热父子酒庄
ARBOIS - Domaine Ligier Père et Fils
2018
汝拉白葡萄酒，通常带有核桃和香料的独特风味。
€5.20~
默尔索 - 皮盖-舒埃特酒庄
MEURSAULT - PiGuet - Chouet
鲁普特 2018
勃艮第优质白葡萄酒，浓郁，黄油味，复杂。享有盛誉的产区。
€48~
桃红葡萄酒
桃红圣塞儿 - 普里厄洞穴酒庄
SANCERRE rosé - Domaine des Caves du Prieuré
2020
黑皮诺酿制的干型桃红葡萄酒，优雅，清新果味。
€6~
桃红钦诺 - 瑞佛酒庄
CHINON rosé - Domaine du Raifault
2019
卢瓦尔河谷桃红葡萄酒，清淡解渴，带有小红果的香气。
€4.20~
红葡萄酒
红圣塞儿 - 普里厄洞穴酒庄
SANCERRE rouge - Domaine des Caves du Prieuré
2019
轻盈果味红葡萄酒（黑皮诺），带有樱桃和覆盆子香气。
€6~
红色的钦诺 - 瑞佛酒庄
CHINON rouge - Domaine du Raifault
2020
卢瓦尔河谷红葡萄酒（品丽珠品种），柔顺芳香。
€4.20~
布尔格伊 - 橡树谷酒庄
BOURGUEIL - Domaine du Chêne Arrault
2017
卢瓦尔河谷红葡萄酒，结构感强，带有成熟红色水果的香气。
€4.80~
布莱伊丘陵一级庄 - 凯亚特城堡
1eres COTES DE BLAYE - Château Cayat
2019
波尔多红葡萄酒，柔顺果味，年轻时饮用佳。
€5.40~
格拉夫 - 图尔比什酒庄
GRAVES - Château Tour Bicheau
2015
经典的波尔多红葡萄酒，优雅，带有烟熏味。
€6~
蒙塔涅圣爱美浓 - 堡垒巴斯蒂安酒庄
MONTAGNE ST EMILION - Château La Bastienne
2014
波尔多右岸红葡萄酒，圆润饱满，以梅洛为主。
€49~
波美侯 - 佩尔海姆城堡
POMEROL - Château Pierhem
2018
享有盛誉的波尔多产区。口感柔滑、深邃、复杂的葡萄酒。
€4.20~
盖亚克
GAILLAC
2015
西南产区红葡萄酒，通常辛辣浓烈。
€5.20~
卡奥尔
CAHORS
2019
深色浓郁的红葡萄酒（马尔贝克品种），带有黑色水果的香气。
€4.40~
弗勒里
FLEURIE
2019
博若莱产区以其细腻和花香而闻名。
€4.40~
希罗布尔
CHIROUBLES
2019
博若莱产区佳酿，轻盈，诱人，果味浓郁。
€4.40~
莫尔贡
MORGON
2018
博若莱产区强劲且结构化的佳酿，可陈年。
€49~
波玛
POMMARD
2020
勃艮第红葡萄酒（伯恩丘），口感醇厚，单宁丰富，色泽浓郁。
€6.40~
圣约瑟夫
SAINT-JOSEPH
2019
罗讷河谷红葡萄酒（西拉品种），带有胡椒和紫罗兰的香气。
€6.60~
伊朗西
IRANCY
维雷特酒庄 2020
勃艮第红葡萄酒（靠近夏布利），轻盈清爽，带有红色水果的香气。
€6.20~
克罗泽斯-埃尔米塔日
CROZES-HERMITAGE
红城酒庄 2019
罗讷河谷红葡萄酒，果味浓郁，辛辣。
€6~
瓦凯拉斯
VACQUEYRAS
加里格酒庄 2019
南罗讷河谷红葡萄酒，强劲，温暖，辛辣。
€49~
穆利斯-梅多克
MOULIS-EN-MÉDOC
格雷西耶大酒庄 2015
优雅的波尔多红葡萄酒，单宁结构优良。
€49~
香槟
贝塞拉特布鲁特香槟
CHAMPAGNE BESSERAT BRUT
优雅的香槟，气泡细腻，是餐前酒的理想选择。
€10~
德拉皮尔布鲁特金牌香槟
CHAMPAGNE DRAPPIER BRUT CARTE D'OR
浓郁醇厚的香槟，以黑皮诺为主。
€8.50~
戴高乐
CHARLES DE GAULLE
特别香槟，向喜爱它的戴高乐将军致敬。
