Le Rempart Bastille

Name: Le Rempart Bastille
Address: 15 Rue Saint-Antoine, Paris, 巴黎
Price range: €4 - €34

时令菜肴，选用新鲜食材/自制和新鲜食材。欢乐时光 16:00 至 21:00：鸡尾酒和无酒精鸡尾酒生啤 50cl 葡萄酒 25cl（长相思 - 圣巴特勒米或罗讷河谷丘）普罗塞克

★ 4.7 (3,581) $Budget 📍 15 Rue Saint-Antoine, Paris

前菜

自制鸭肝酱！配烤面包片和芒果酱

Foie Gras de canard fait chez nous ! toasts et chutney de mangue

自制鸭肝酱配烤面包片和芒果酱

浓郁顺滑的鸭肝酱，冷食，配烤面包片和甜味酱。奢华的法国特色菜。

€19 ≈ HK$171

蒜香奶油酱田鸡腿

Cuisses de grenouilles, poêlées à la crème d'ail

蒜香奶油酱田鸡腿

小型两栖动物腿，肉质细嫩，类似鸡肉或白鱼。配蒜香奶油酱。

€14 ≈ HK$126

班尼迪克蛋配烟熏三文鱼和荷兰酱

Œufs Bénédictine, saumon fumé sauce hollandaise

水波蛋配烟熏三文鱼和荷兰酱

€10 ≈ HK$90

牛油果、芒果和虾塔塔

Tartare d'avocats, mangue et crevettes

牛油果、芒果和虾塔塔

清爽开胃菜，由牛油果丁、甜芒果和虾组成。口感嫩滑酥脆。

€10 ≈ HK$90

6 只勃艮第蜗牛

6 escargots à la Bourguignonne

法式蜗牛蒜蓉

蜗牛配香芹蒜蓉黄油。口感略带嚼劲，带有草本风味。

€12 ≈ HK$108

法式洋葱汤配 AOP 艾门塔尔奶酪

Soupe à l'oignon gratinée à l'Emmental AOP

法式洋葱汤配艾门塔尔奶酪

牛肉洋葱汤，配焦糖洋葱，热食，配面包和厚厚的焗烤融化奶酪。

€12 ≈ HK$108

坎塔卢猪肉酱

Terrine de cochon « Cantalou »

手工乡村猪肉酱

乡村风格猪肉酱，冷食，配面包和酸黄瓜。调味肉风味。

€7 ≈ HK$63

番茄卡帕奇奥配香蒜酱布拉塔奶酪，香醋浓缩液

Carpaccio de tomates et sa Burrata crémeuse au pesto, réduction balsamique

番茄卡帕奇奥配香蒜酱布拉塔奶酪

薄切番茄片配一球意大利新鲜奶酪（布拉塔），中心呈奶油状。

€14 ≈ HK$126

沙拉

意式冷切拼盘

Assiette Antipasti

芝麻菜、风干圣女果、风干番茄、烤茄子和西葫芦、橄榄、奶油布拉塔奶酪、橄榄油和香醋酱。 Babyleaf rocket salad, candied cherry tomatoes, dried tomatoes, grilled eggplant and zucchini, olive, Burrata, olive oil, Balsamic

素食拼盘，配腌制烤蔬菜，佐以意大利新鲜奶酪。

€18 ≈ HK$162

阿韦龙风味

Aveyronnaise

混合生菜、农家火腿、坎塔勒奶酪、吐司上的洋葱酱、番茄、烤土豆、油醋汁 Salad, farmer ham, cantal, onion confit on toast, tomatoes, fried potatoes, vinaigrette sauce

丰盛的乡村沙拉配熟食、坎塔勒奶酪和土豆。一顿丰盛的乡村菜肴。

€17 ≈ HK$153

巴黎风味

Parisienne

生菜、番茄、煮鸡蛋、艾门塔尔奶酪和巴黎火腿、烤土豆、油醋汁。 Salad, tomatoes, hard-boiled egg, Emmental and Paris ham, fried potatoes, vinaigrette sauce

经典沙拉配火腿、奶酪和鸡蛋。新鲜均衡。

€17 ≈ HK$153

凯撒

La César

罗马生菜、番茄、鸡肉、煮鸡蛋、面包丁、格拉纳帕达诺奶酪碎和著名的凯撒酱。 Romaine salad, tomatoes, chicken, hard-boiled egg, croutons, Grana Padano shavings, and its famous Caesar sauce

绿色沙拉配鸡肉、意大利奶酪和面包丁，淋上凤尾鱼和帕玛森芝士奶油酱。

€19 ≈ HK$171

纯素

印度扁豆炖菜

Dhal de lentilles à l'indienne

鹰嘴豆薄饼，印度香米 Indian dhal of lentil, papadum, Basmati rice

印度风味辣扁豆炖菜，配米饭和脆饼。

€17 ≈ HK$153

素食玉米饼

Tacos Vegab

素肉碎、培根、奶酪、风干番茄、生菜、牛油果酱和蜂蜜。 Vegetable, bacon, cheese, dried tomatoes, salad, guacamole and honey

玉米饼配素肉碎、奶酪和牛油果酱。甜咸口味。

€18 ≈ HK$162

主菜

可选配菜：自制薯条、混合生菜、印度香米、青豆、烤土豆、脆炒蔬菜可选酱汁：荷兰酱、胡椒酱、洛克福酱、葱酱。

安杜耶香肠配古法芥末

Andouillette 5 AAAAA grillée moutarde à l'ancienne

猪肚香肠，芥末

猪肠香肠。气味浓烈，味道非常浓郁。质地粗糙。适合经验丰富的食客的法国经典。

€19 ≈ HK$171

沙爹鸡肉串配印度香米

Brochette de poulet «Satay» et riz Basmati

沙爹鸡肉串配印度香米

烤鸡肉串，用花生香料腌制。

€17 ≈ HK$153

大份 XXL 牛排配主厨黄油（约 350 克）

Belle entrecôte XXL beurre maître d'hôtel (env.350g)

烤牛排

大块烤牛肉，多汁且有油花。配融化的香芹黄油。

€34 ≈ HK$307

“Rempart”生牛肉塔塔“现点现切”（约 180 克）

Tartare de bœuf du "Rempart" «haché minute» (env.180g)

“Rempart”生牛肉塔塔（约 180 克）（请向服务员询问食谱） "Rempart" beef tartare (approx. 180g) (ask the waiter for the recipe)

生牛肉，剁碎并调味。口感嫩滑新鲜。冷食。

€20 ≈ HK$180

胡椒牛排配自制薯条

Steak au poivre et frites Maison

胡椒牛排配自制薯条

烤牛肉饼淋上碎黑胡椒奶油酱。

€19 ≈ HK$171

自制油封鸭腿配烤土豆

Cuisse de canard confite Maison pommes sautées

自制油封鸭腿配烤土豆

鸭腿在脂肪中慢炖。皮脆肉嫩多汁。

€24 ≈ HK$216

卡邦尼宽面配格拉纳帕达诺奶酪碎

Tagliatelles à la carbonara copeaux de Grana Padano

卡邦尼宽面配格拉纳帕达诺奶酪

长意面配浓郁的鸡蛋、奶酪和培根（或意式烟肉）酱。

€17 ≈ HK$153

那不勒斯风味宽面配奶油布拉塔奶酪

Tagliatelles à la Napolitaine et Burrata crémeuse

那不勒斯风味宽面配布拉塔奶酪

番茄酱意面配一球奶油状的意大利新鲜奶酪。

€18 ≈ HK$162

牛肝菌饺子配芝麻菜和风干番茄

Ravioles aux cèpes roquette sauvage et tomates confites

牛肝菌饺子配芝麻菜和风干番茄

蘑菇馅意面，配沙拉和甜番茄。

€18 ≈ HK$162

新鲜鱼类

“品尝我们精心烹制的鲜鱼，带来独特的味觉体验”。 "Taste our fresh fish, carefully prepared for a unique taste experience".

香煎三文鱼柳配脆炒蔬菜

Pavé de saumon grillé sur la peau, wok de légumes croquants

香煎三文鱼柳配炒蔬菜

烤三文鱼柳，肉质粉红细嫩。配炒蔬菜。

€21 ≈ HK$189

厨师特制炸鱼薯条！配塔塔酱

Fish and chips du chef ! sauce tartare

炸鱼薯条！配塔塔酱

白鱼裹脆糊炸制，配薯条和香草蛋黄酱。

€19 ≈ HK$171

三文鱼牛油果塔塔

Tatare de Saumon avocat

三文鱼牛油果塔塔

切块生三文鱼，与牛油果混合。新鲜而顺滑。

€19 ≈ HK$171

汉堡

配自制薯条

“Rempart”原创

Original du "Rempart"

牛肉饼、融化切达奶酪、脆洋葱、熏胸肉、酸黄瓜、番茄、生菜、汉堡酱、手工面包。 Beef meat, cheddar, crispy shallots, smoked brisket, pickles, tomato, romaine, burger sauce, artisan bread.

经典牛肉汉堡配融化奶酪和烟熏培根。浓郁可口。

€19 ≈ HK$171

脆皮鸡肉牛油果汉堡

Burger poulet crispy avocado

牛油果酱、番茄、生菜、脆洋葱、炸鸡、甜酱、手工面包。 Guacamole, tomato, romaine, crispy shallots, breaded chicken, sweet sauce, artisanal bread.

脆炸鸡肉汉堡配牛油果泥。清新口味，酥脆口感。

€18 ≈ HK$162

鱼肉汉堡

Burger poisson

番茄、生菜、红洋葱、塔塔酱、厨师特制脆鱼、手工面包。 Tomato, romaine, red onions, tartar sauce, chef's crispy fish, artisanal bread.

炸鱼汉堡配塔塔酱。轻食替代品。

€19 ≈ HK$171

波奇碗

泰式

Thaï

米饭、牛油果、黄瓜、胡萝卜、芝麻、萝卜、洋葱、紫甘蓝、脆鸡肉、芒果和石榴。 Rice, avocado, cucumber, carrot, sesame, radish, onions, red cabbage, crispy chicken, mango and granada.

冷米饭碗，配新鲜蔬菜、水果和炸鸡。甜咸口味混合。

€19 ≈ HK$171

海洋风味

Océane

米饭、牛油果、黄瓜、胡萝卜、芝麻、萝卜、紫甘蓝、烟熏三文鱼、三文鱼塔塔、虾、芒果和石榴。 Rice, avocado, cucumber, carrot, sesame, radish, red cabbage, smoked salmon, salmon tartare, shrimp, mango and granada

米饭碗，配海鲜（三文鱼、虾）和脆蔬菜。新鲜而带有海鲜风味。

€21 ≈ HK$189

纯素

Vegan

米饭、牛油果、黄瓜、胡萝卜、芝麻、萝卜、卷心菜、素肉碎、玉米笋、芒果和石榴。 Rice, avocado, cucumber, carrot, sesame, radish, cabbage, chopped vegetables, baby corn, mango and granada

波奇碗的纯素版本，配素肉替代品和大量蔬菜。

€18 ≈ HK$162

烤奶酪三明治

（自制薯条+ 2 欧元）

曼扎戈尔面包制作的法式烤奶酪三明治

Croque Monsieur pain Manzagol

巴黎火腿、白酱、AOP 艾门塔尔奶酪、碎奶酪和混合生菜。 Ham, béchamel, AOP emmental cheese, salad.

火腿奶酪热三明治，用奶油白酱焗烤。

€15 ≈ HK$135

牛油果吐司

Avocado toast

牛油果酱、奶油布拉塔奶酪、石榴、圣女果和混合生菜。 Avocado, Burrata, granada, cherry tomatoes

烤吐司配牛油果泥和意大利新鲜奶酪。现代而清新。

€17 ≈ HK$153

曼扎戈尔面包制作的法式烤奶酪鸡蛋三明治

Croque Madame pain Manzagol

巴黎火腿、白酱、AOP 艾门塔尔奶酪、碎奶酪和煎蛋。 Ham, béchamel, AOP emmental cheese and fried egg.

类似法式烤奶酪三明治，但上面放一个煎蛋。

€16 ≈ HK$144

奶酪 - 奶酪拼盘

松露布里奶酪

Brie à la truffe

软质奶酪，内含松露（芳香蘑菇）酱。

€9 ≈ HK$81

洛克福

Roquefort

绵羊奶蓝纹奶酪。味道浓烈、咸而辛辣。

€7 ≈ HK$63

农家山羊奶酪三重奏

Trio de Chèvre fermier goat cheese

（布歇 - 灰皮 - 胡椒）

三种不同风味的山羊奶酪拼盘。

€7 ≈ HK$63

卡门贝尔

Camembert

诺曼底软质奶酪，带花皮。奶油状，味道浓郁。

€6 ≈ HK$54

三种可选奶酪拼盘

Assortiment de 3 fromages au choix

精选三种奶酪，体验法国不同地区的风味。

€19 ≈ HK$171

可丽饼 - 法式薄饼

糖 - 果酱 - 蜂蜜

Sucre - Confiture - Miel

糖 - 果酱 - 蜂蜜

热乎乎的薄甜可丽饼，配可选的简单配料。

€5 ≈ HK$45

能多益

Nutella

能多益巧克力

可丽饼配巧克力和榛子酱。

€6 ≈ HK$54

咸焦糖黄油

Caramel Beurre Salé

咸焦糖黄油

可丽饼淋上浓郁微咸的焦糖酱（布列塔尼特色）。

€7 ≈ HK$63

君度

Grand Marnier

淋上橙味利口酒的可丽饼，有时会火焰烹制。

€8 ≈ HK$72

甜点

能多益和 spéculoos 提拉米苏

Tiramisu Nutella et spéculoos

spéculoos 和能多益提拉米苏

奶油马斯卡彭甜点，搭配巧克力和肉桂饼干。

€8 ≈ HK$72

苹果薄饼

Tarte fine aux pommes

苹果派

薄酥的酥皮派，内含烤苹果片。

€7 ≈ HK$63

焦糖布丁

Crème brûlée

奶油香草酱，上面覆盖一层脆焦糖糖。

€8 ≈ HK$72

法式吐司

Brioche façon pain perdu

酱汁和焦糖冰淇淋

浸泡在牛奶和鸡蛋中的法式吐司，然后煎炸。热食，口感柔软。

€9 ≈ HK$81

咖啡或茶配甜点

Café ou Thé gourmand

一杯咖啡或茶配各种迷你甜点。

€9 ≈ HK$81

巧克力熔岩蛋糕

Moelleux au chocolat

一勺香草冰淇淋

浓郁的巧克力蛋糕，中心呈熔岩状，热食配冰淇淋。

€10 ≈ HK$90

冰淇淋 - 冰淇淋

上校杯

Coupe Colonel

柠檬冰沙配伏特加

青柠冰沙配伏特加

€11 ≈ HK$99

白雪公主

Dame Blanche

香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油

香草冰淇淋杯配热巧克力酱和鲜奶油。

€10 ≈ HK$90

巴黎杯

Coupe Parisienne

3 勺可选：香草 - 咖啡 - 巧克力 - 咸焦糖黄油、芒果、青柠

三勺冰淇淋可选经典口味。

€10 ≈ HK$90

咖啡或巧克力列日

Café ou Chocolat liégeois

冰淇淋、咖啡或巧克力酱、鲜奶油

大份咖啡或巧克力冰淇淋甜点，上面有大量鲜奶油。

€10 ≈ HK$90

我们的葡萄酒

红色

朗格多克-鲁西荣 - 歌海娜黑皮诺

Languedoc Roussillon - Le Versant Pinot Noir

清淡果香的红酒。

€5.50~ ≈ HK$50

圣西尼安 AOC - 梅泰里庄园

Saint-Chinian AOC - Les Métairies

法国南部红酒，浓郁辛辣。

€6.50~ ≈ HK$59

皮克圣路 AOC - 香塞庄园

Pic Saint Loup AOC - Château Lancyre

芳香红酒，带有灌木丛和黑果风味。

€9~ ≈ HK$81

科特·德·布莱耶 AOC - 奥特西庄园

Côte de Blaye AOC - Allées Hautessey

波尔多葡萄酒，通常柔和而果香浓郁。

€5.50~ ≈ HK$50

上梅多克 AOC - 维多利亚二号

Haut Médoc AOC - Victoria II

结构饱满的波尔多红酒，单宁优雅。

€8.50~ ≈ HK$77

AOC 香槟

阿玛迪奥庄园香槟

Champagne de propriété Amadéo

法国起泡酒，享有盛誉。

€10~ ≈ HK$90

普罗塞克

Prosecco

意大利起泡酒，比香槟更清淡果香。

€8~ ≈ HK$72

附加项

配料升级

Suppléments garniture

+ 4 欧元

额外一份配菜（薯条、蔬菜、米饭等）。

€4 ≈ HK$36

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.7

Google Maps上的3,581個評分

$ Budget

📍 15 Rue Saint-Antoine, Paris

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