Le Rempart Bastille

Foie Gras de canard fait chez nous ! toasts et chutney de mangue

自制鸭肝酱配烤面包片和芒果酱

Cuisses de grenouilles, poêlées à la crème d'ail

蒜香奶油酱田鸡腿

Œufs Bénédictine, saumon fumé sauce hollandaise

水波蛋配烟熏三文鱼和荷兰酱

Tartare d'avocats, mangue et crevettes

牛油果、芒果和虾塔塔

6 escargots à la Bourguignonne

法式蜗牛蒜蓉

Soupe à l'oignon gratinée à l'Emmental AOP

法式洋葱汤配艾门塔尔奶酪

Terrine de cochon « Cantalou »

手工乡村猪肉酱

Carpaccio de tomates et sa Burrata crémeuse au pesto, réduction balsamique

番茄卡帕奇奥配香蒜酱布拉塔奶酪

Assiette Antipasti

芝麻菜、风干圣女果、风干番茄、烤茄子和西葫芦、橄榄、奶油布拉塔奶酪、橄榄油和香醋酱。 Babyleaf rocket salad, candied cherry tomatoes, dried tomatoes, grilled eggplant and zucchini, olive, Burrata, olive oil, Balsamic

Aveyronnaise

混合生菜、农家火腿、坎塔勒奶酪、吐司上的洋葱酱、番茄、烤土豆、油醋汁 Salad, farmer ham, cantal, onion confit on toast, tomatoes, fried potatoes, vinaigrette sauce

Parisienne

生菜、番茄、煮鸡蛋、艾门塔尔奶酪和巴黎火腿、烤土豆、油醋汁。 Salad, tomatoes, hard-boiled egg, Emmental and Paris ham, fried potatoes, vinaigrette sauce

La César

罗马生菜、番茄、鸡肉、煮鸡蛋、面包丁、格拉纳帕达诺奶酪碎和著名的凯撒酱。 Romaine salad, tomatoes, chicken, hard-boiled egg, croutons, Grana Padano shavings, and its famous Caesar sauce

Dhal de lentilles à l'indienne

鹰嘴豆薄饼，印度香米 Indian dhal of lentil, papadum, Basmati rice

Tacos Vegab

素肉碎、培根、奶酪、风干番茄、生菜、牛油果酱和蜂蜜。 Vegetable, bacon, cheese, dried tomatoes, salad, guacamole and honey

Andouillette 5 AAAAA grillée moutarde à l'ancienne

猪肚香肠，芥末

Brochette de poulet «Satay» et riz Basmati

沙爹鸡肉串配印度香米

Belle entrecôte XXL beurre maître d'hôtel (env.350g)

烤牛排

Tartare de bœuf du "Rempart" «haché minute» (env.180g)

“Rempart”生牛肉塔塔（约 180 克）（请向服务员询问食谱） "Rempart" beef tartare (approx. 180g) (ask the waiter for the recipe)

Steak au poivre et frites Maison

胡椒牛排配自制薯条

Cuisse de canard confite Maison pommes sautées

自制油封鸭腿配烤土豆

Tagliatelles à la carbonara copeaux de Grana Padano

卡邦尼宽面配格拉纳帕达诺奶酪

Tagliatelles à la Napolitaine et Burrata crémeuse

那不勒斯风味宽面配布拉塔奶酪

Ravioles aux cèpes roquette sauvage et tomates confites

牛肝菌饺子配芝麻菜和风干番茄

Pavé de saumon grillé sur la peau, wok de légumes croquants

香煎三文鱼柳配炒蔬菜

Fish and chips du chef ! sauce tartare

炸鱼薯条！配塔塔酱

Tatare de Saumon avocat

三文鱼牛油果塔塔

Original du "Rempart"

牛肉饼、融化切达奶酪、脆洋葱、熏胸肉、酸黄瓜、番茄、生菜、汉堡酱、手工面包。 Beef meat, cheddar, crispy shallots, smoked brisket, pickles, tomato, romaine, burger sauce, artisan bread.

Burger poulet crispy avocado

牛油果酱、番茄、生菜、脆洋葱、炸鸡、甜酱、手工面包。 Guacamole, tomato, romaine, crispy shallots, breaded chicken, sweet sauce, artisanal bread.

Burger poisson

番茄、生菜、红洋葱、塔塔酱、厨师特制脆鱼、手工面包。 Tomato, romaine, red onions, tartar sauce, chef's crispy fish, artisanal bread.

Thaï

米饭、牛油果、黄瓜、胡萝卜、芝麻、萝卜、洋葱、紫甘蓝、脆鸡肉、芒果和石榴。 Rice, avocado, cucumber, carrot, sesame, radish, onions, red cabbage, crispy chicken, mango and granada.

Océane

米饭、牛油果、黄瓜、胡萝卜、芝麻、萝卜、紫甘蓝、烟熏三文鱼、三文鱼塔塔、虾、芒果和石榴。 Rice, avocado, cucumber, carrot, sesame, radish, red cabbage, smoked salmon, salmon tartare, shrimp, mango and granada

Vegan

米饭、牛油果、黄瓜、胡萝卜、芝麻、萝卜、卷心菜、素肉碎、玉米笋、芒果和石榴。 Rice, avocado, cucumber, carrot, sesame, radish, cabbage, chopped vegetables, baby corn, mango and granada

Croque Monsieur pain Manzagol

巴黎火腿、白酱、AOP 艾门塔尔奶酪、碎奶酪和混合生菜。 Ham, béchamel, AOP emmental cheese, salad.

Avocado toast

牛油果酱、奶油布拉塔奶酪、石榴、圣女果和混合生菜。 Avocado, Burrata, granada, cherry tomatoes

Croque Madame pain Manzagol

巴黎火腿、白酱、AOP 艾门塔尔奶酪、碎奶酪和煎蛋。 Ham, béchamel, AOP emmental cheese and fried egg.

Brie à la truffe

Roquefort

Trio de Chèvre fermier goat cheese

（布歇 - 灰皮 - 胡椒）

Camembert

Assortiment de 3 fromages au choix

Sucre - Confiture - Miel

糖 - 果酱 - 蜂蜜

Nutella

能多益巧克力

Caramel Beurre Salé

咸焦糖黄油

Grand Marnier

Tiramisu Nutella et spéculoos

spéculoos 和能多益提拉米苏

Tarte fine aux pommes

苹果派

Crème brûlée

Brioche façon pain perdu

酱汁和焦糖冰淇淋

Café ou Thé gourmand

Moelleux au chocolat

一勺香草冰淇淋

Coupe Colonel

柠檬冰沙配伏特加

Dame Blanche

香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油

Coupe Parisienne

3 勺可选：香草 - 咖啡 - 巧克力 - 咸焦糖黄油、芒果、青柠

Café ou Chocolat liégeois

冰淇淋、咖啡或巧克力酱、鲜奶油

Suppléments garniture

+ 4 欧元