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本地特色套餐

Le Passage de Pondichéry

印度特色菜 - 南部和北部

★ 4.5 (1,281) $Budget 📍 84 Pass. Brady, Paris

套餐与组合

Pondicherry Thali（非素食）
Thali Pondichéry (Non-Végétarien)
午餐和晚餐。 坦都里鸡 + 肉类咖喱角 + 芝士烤饼 + 羊肉Masala + 鸡肉咖喱 + 巴斯马蒂米饭 + Dall + 甜点（水果沙拉或Kheer或Halwa）
传统丰盛的套餐，在一个大圆金属盘中供应。包含各种小菜（咖喱、肉类、面包、米饭、甜点），提供甜、咸和辣味的平衡。是品尝一切的理想方式。
€16.90 ≈ HK$152
Pondicherry Thali（素食）
Thali Pondichéry (Végétarien)
午餐和晚餐。 蔬菜咖喱角 + 什锦天妇罗（洋葱、茄子、土豆）+ 原味烤饼 + 自制蔬菜 + 菠菜奶酪 + Dall + 巴斯马蒂米饭 + 甜点（水果沙拉或Kheer或Halwa）
传统套餐的素食版本。在一个盘子里结合了多种蔬菜咖喱、扁豆、米饭和面包。丰富而均衡的烹饪体验。
€14.90 ≈ HK$134
Madras套餐
Menu Madras
午餐10.90€ / 晚餐14.50€（周六除外）。 自选开胃菜：洋葱Pakora或茄子Pakora或蔬菜咖喱角，配原味烤饼（芝士+1€）。 自选主菜：鸡肉咖喱或鱼肉咖喱或自制蔬菜，配米饭。 自选甜点：粗麦粉蛋糕或水果沙拉。
经典的开胃菜-主菜-甜点套餐，提供印度美食精华。非常适合享用丰盛且价格实惠的餐点。
€10.90~ ≈ HK$98
Ganga套餐
Menu Ganga
自选蔬菜开胃菜或坦都里鸡或洋葱Pakora，配芝士烤饼。 自选主菜：旁遮普鸡肉Masala或海得拉巴羊肉或蔬菜咖喱，配米饭。 自选甜点：粗麦粉蛋糕或Gulab jamun。
提供更精致菜肴的套餐，如坦都里鸡或海得拉巴羊肉。配米饭和芝士烤饼。
€16.90 ≈ HK$152
Jamuna套餐
Menu Jamuna
自选开胃菜：鸡肉Tikka或鱼肉Tikka或茄子Pakora，搭配芝士烤饼或原味烤饼或Paratha。 自选主菜：羊肉Korma或菠菜羊肉或Navratna Korma，搭配巴斯马蒂米饭。 自选甜点：粗麦粉蛋糕或Gulab jamun或水果沙拉。
美食套餐，提供烧烤特色菜和浓郁的酱汁咖喱（Korma、Palak）。更精细地探索北印度风味。
€21.90 ≈ HK$197

开胃菜 烧烤特色

Tandoor是一种用木炭烹饪的陶土烤炉

坦都里鸡
Poulet Tandoori
用Tandoori香料腌制的鸡腿
用酸奶和红色香料腌制的鸡腿，在坦都里烤炉中烤制。肉质鲜嫩，带有独特的烟熏味。通常用手或叉子食用。
€6 ≈ HK$54
鸡肉Tikka
Poulet Tikka
用Tikka香料腌制的鸡胸肉
去骨鸡胸肉块，腌制后烤制。味道辛辣，口感紧实多汁。非常适合作为开胃菜或分享。
€7 ≈ HK$63
羊肉烤肉串
Kebab d'agneau
碎羊肉串，配洋葱、香草和香料
碎羊肉混合新鲜香草和香料，制成香肠状烤制。口感松软，香气浓郁。配薄荷酱或罗望子酱。
€7 ≈ HK$63
什锦烤肉
Mixed Grill
烤虾、羊肉Tikka、烤肉串、鸡肉Tikka、鱼肉Tikka的烤肉拼盘，配芝士烤饼或米饭。
一个大拼盘，汇集了厨师所有的烧烤特色菜（鸡肉、羊肉、鱼、大虾）。非常适合品尝坦都里烤炉的多样烹饪方式。上菜时滋滋作响。
€16.50~ ≈ HK$149

开胃菜

蔬菜咖喱角
Samosa aux légumes
油炸的砖形酥皮点心，内填蔬菜和豌豆
炸三角形馅饼，内填土豆、豌豆和香料混合物。外酥内软。可蘸绿色或红色酱汁食用。
€6 ≈ HK$54
洋葱Pakora
Oignon Pakora
炸洋葱圈（鹰嘴豆粉面糊）
用鹰嘴豆粉面糊炸制的洋葱圈。酥脆、金黄且美味。印度经典的街头小吃。
€4.50 ≈ HK$41
Raïta (酸奶酱)
Raïta
酸奶黄瓜香料沙拉
冷配菜，以酸奶、黄瓜和温和香料为基础。质地奶油状，味道清爽。非常适合缓解辛辣菜肴的辣度。
€4.50 ≈ HK$41

面包

原味烤饼
Naan Nature
发酵面包
印度传统发酵扁面包，在坦都里烤炉壁上烤制而成。口感松软，外皮微脆。用于搭配酱汁菜肴。
€2.50 ≈ HK$23
芝士烤饼
Cheese Naan
发酵面包，内填融化奶酪
最受欢迎的烤饼版本，内填融化的奶酪（类似Vache qui rit）。浓郁、热腾腾且拉丝。绝对美味。
€3.50 ≈ HK$32
蒜香烤饼
Naan à l'ail
蒜香发酵面包
烤饼上撒有新鲜大蒜碎和香菜，然后烤制。香气浓郁，味道鲜美。非常适合搭配肉类咖喱。
€4 ≈ HK$36

北印度主菜

黄油鸡
Butter Chicken
鸡肉块，配以黄油、番茄、牛奶、腰果的香料酱。 温和
最著名的印度菜：鸡肉在奶油番茄和黄油酱汁中炖煮。温和、浓郁且略带甜味。适合害怕辛辣食物的人。
€12.90 ≈ HK$116
鸡肉Tikka Masala
Poulet Tikka Masala
烤鸡块，配Tikka香料酱
烤鸡肉，然后用浓稠的橙色酱汁炖煮，香气浓郁但不辣。香料、番茄和奶油的混合。经典的均衡菜肴。
€12.90 ≈ HK$116
鸡肉Korma
Poulet Korma
鸡肉块，配以肉桂、八角、腰果的香料酱
一种非常温和的皇家咖喱，以腰果奶油和温和香料（肉桂、豆蔻）为基础。酱汁呈白色或淡黄色，浓郁顺滑。适合口味清淡者。
€11.90 ≈ HK$107
羊肉Rogan Josh
Agneau Rogan Josh
羊肉块，配酸奶、姜和肉桂酱。 中等辣度
克什米尔经典菜肴。羊肉在浓郁的红色酱汁中炖煮，配以姜和香料。味道深邃，肉质丰富。
€12.90 ≈ HK$116
羊肉Vindaloo
Agneau Vindaloo
羊肉用姜、薄荷和青辣椒腌制，配以清淡酱汁。 非常辣
源自果阿地区葡萄牙风味的菜肴，以其辛辣而闻名。一种醋味、蒜香浓郁且非常辣的酱汁。仅适合寻求刺激的食客。
€12.50 ≈ HK$113
菠菜羊肉
Palak Ghost
羊肉块，用精细香料烹制的菠菜
嫩羊肉，在浓稠的绿色酱汁中炖煮，酱汁由压碎的菠菜和香料制成。味道浓郁健康。非常适合搭配白米饭。
€12 ≈ HK$108

素食主菜

菠菜奶酪
Palak Paneer
菠菜和新鲜奶酪
印度新鲜奶酪块（Paneer），配以奶油香料菠菜泥。不可错过的素食菜肴，温和且营养。
€9.50 ≈ HK$86
Dhall (扁豆咖喱)
Dhall
扁豆咖喱
扁豆与香料、大蒜和番茄一起炖煮。浓稠的汤状质地，令人舒适且富含蛋白质。印度主食。
€7.50 ≈ HK$68
茄子泥
Baingan Bharta
茄心咖喱
烤茄子泥，在坦都里烤炉中烤制，然后与洋葱、番茄和香料一起炒制。独特的烟熏味和融化的质地。搭配烤饼非常美味。
€9.50 ≈ HK$86

南印度特色菜

Masala Dosai ( मसाला多萨)
Masala Dosai
咸味薄饼，配以土豆和各种用洋葱烹制的蔬菜
一种薄而脆的大薄饼，由发酵米饭和扁豆制成，内填辛辣土豆混合物。配以汤（Sambar）和椰子酸辣酱。南印度标志性特色菜。
€12.50 ≈ HK$113
原味多萨
Sada Dosai
普通咸味薄饼
南印度薄饼的原味版本。薄、金黄且酥脆。可蘸配酱食用。
€7.50 ≈ HK$68

米饭与Biriyani

巴斯马蒂米饭
Riz Basmati
蒸制的长粒香米。搭配所有酱汁菜肴的必备中性配菜。
€3.50 ≈ HK$32
羊肉Biriyani
Biriyani Agneau
巴斯马蒂米饭，配羊肉块、洋葱、肉桂、八角、月桂叶、香料烹制。
节日菜肴，米饭和羊肉与整粒香料一起烹制。香气浓郁，份量十足。通常配酸奶酱（Raita）。
€14 ≈ HK$126

甜点与饮品

Gulab Jamun (印度甜点)
Gulab Jamun
由面粉和脱脂牛奶制成的小圆球，炸制后浸泡在糖浆中
炸制的小面团球，浸泡在加有豆蔻和玫瑰水的糖浆中。非常甜，口感松软，温热食用。印度甜点经典。
€4.50 ≈ HK$41
芒果Lassi
Lassi à la mangue
由打发的酸奶和芒果泥制成的浓稠饮品。清爽、果味浓郁且甜美。非常适合搭配辛辣餐点。
€4 ≈ HK$36

酒单

Cahors Carte Noire (法国红酒)
Cahors Carte Noire
法国西南部红葡萄酒，浓郁深邃。单宁味，带有黑色水果香气。
€11.50~ ≈ HK$104
壶装葡萄酒
Vin en pichet
红、桃红或白葡萄酒（根据上下文推测）
餐酒，以壶装供应。搭配餐点的经济选择。
€3.90~ ≈ HK$35

餐牌到此為止

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商店資訊

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