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Le Garde-Manger

★ 4.5 (787) $$Moderate

开胃菜

秋季沙拉
Salade d'automne
生菜、南瓜、冬南瓜和种子。
时令沙拉，由生菜和冬南瓜组成。带有坚果的甜美蔬菜风味。 · 清淡清爽的菜肴，非常适合作为餐前开胃菜。
€18~ ≈ HK$162
骨髓，蒸蔬菜和烤面包
Os à moelle, légumes vapeur et pain grillé
烤骨髓，在骨头中热腾腾地上桌。骨髓浓郁、肥美、入口即化，可涂抹在烤面包上。 · 浓郁的风味和凝胶状的质地。
€9 ≈ HK$81
蒙圣米歇尔贻贝，大蒜和埃斯佩莱特辣椒
Moules de bouchot du Mont Saint Michel, ail et piment d'Espelette
小巧多汁的贻贝，用大蒜和巴斯克辣椒烹制。海鲜风味，带有轻微的辛辣味。 · 用手或贻贝叉食用。
€12 ≈ HK$108
水波蛋配羊肚菌奶油
Oeufs pochés et crème aux morilles
在沸水中无壳煮制的鸡蛋，配以浓郁的羊肚菌奶油酱。 · 流动的蛋黄与浓郁的木质酱汁混合。
€16 ≈ HK$144
陈年30个月的Arrosagarai母猪火腿和青辣椒
Jambon de truie Arrosagarai affiné 30 mois et guindillas
陈年火腿，切成薄片。味道浓郁咸香。 · 配以醋渍的小甜青辣椒（guindillas）。
€14 ≈ HK$126
朝鲜蓟鹰嘴豆泥，韭葱和炸洋葱
Houmous d'artichauts, poireaux et oignons frits
经典鹰嘴豆泥的变种，用朝鲜蓟制作。奶油质地，带有韭葱的独特风味和炸洋葱的酥脆。 · 作为蘸酱或涂抹酱食用。
€10 ≈ HK$90
甜菜根奶油和我们的罗勒油
Crème de betterave rouge et notre huile au basilic
浓汤或细甜菜根泥。甜美泥土风味，带有芳香罗勒油的提升。 · 色彩鲜艳清爽的开胃菜。
€9 ≈ HK$81
地中海蓝鳍金枪鱼“Savora”，细茴香和芝麻菜
Thon rouge de Méditerranée "Savora", fenouil tout fin et roquette
蓝鳍金枪鱼配Savora芥末（温和辛辣）。配以切碎的茴香和芝麻菜。 · 海洋清新，带有茴香和胡椒味。
€14 ≈ HK$126

主菜

烤肉块，薯条和胡椒酱
Pièce du boucher grillée, frites et sauce au poivre
价格视到货情况而定。
由屠夫精选的牛肉块，根据您的喜好烤制。配薯条和辛辣的胡椒酱。 · 法式小酒馆的经典菜肴，丰盛美味。
手工切牛肉鞑靼，薯条和绿色沙拉
Tartare de boeuf coupé au couteau, frites et salade verte
粗切生牛肉，调味。质地鲜嫩清爽。 · 冷盘配热薯条和沙拉。
€23 ≈ HK$207
牧羊人汉堡，薯条
Burger du Garde, frites
纯手工制作（烤或炖8小时）。
自制汉堡，肉类经过长时间炖煮（炖）或烤制。配面包和配料。 · 浓郁入口即化，配薯条。
€20 ≈ HK$180
烤鸭胸，胡萝卜泥和炒防风草
Magret de canard grillé, purée de carottes et panais poêlés
烤鹅肝，通常为粉红色。肉质鲜嫩，皮脆。 · 配以甜胡萝卜泥和防风草（根茎蔬菜）。
€21 ≈ HK$189
烤香料花椰菜，温热的蔬菜鹰嘴豆泥
Chou-fleur rôti aux épices, houmous tiède aux légumes
素食菜肴，以烤香料花椰菜为中心。配温热的鹰嘴豆泥和蔬菜。 · 质地多样，介于花椰菜的酥脆和鹰嘴豆泥的顺滑之间。
€18 ≈ HK$162
丽莎的蒜泥蛋黄酱
Aioli de la Lisa
蝎子鱼和鱼汤。
普罗旺斯传统菜肴，由鱼（蝎子鱼）、蔬菜和蒜味蛋黄酱（蒜泥蛋黄酱）组成。 · 配以浓郁的鱼汤。浓郁的蒜味和海鲜味。
€24 ≈ HK$216
当日鲜鱼
Poisson du jour
价格视潮水而定。
当日捕捞的鱼，根据厨师的灵感烹制。保证新鲜。

奶酪

奶酪
Les Fromages
10欧元/14欧元/16欧元
精选陈年奶酪。可能包括牛奶、山羊奶或绵羊奶品种。 · 配面包。
€10~ ≈ HK$90

甜点

黑巧克力蛋糕，手工香草冰淇淋
Gâteau au chocolat noir, glace artisanale à la vanille
浓郁的黑巧克力蛋糕，配一球手工香草冰淇淋。 · 温热的蛋糕和冰冷的冰淇淋之间的对比是经典而美味的。
€10 ≈ HK$90
柠檬酥饼，马斯卡彭鲜奶油
Crumble citron, chantilly au Mascarpone
水果（柠檬）甜点，覆盖着酥脆的碎屑状糕点。 · 配以浓郁的马斯卡彭鲜奶油，以缓和柠檬的酸度。
€10 ≈ HK$90
热软糖
Hot fudge
香草冰淇淋，融化巧克力，烤杏仁。
香草冰淇淋杯淋上热巧克力酱，撒上烤杏仁。 · 香甜酥脆。
€10 ≈ HK$90
巧克力泡芙
La profiterole au chocolat
周一和周二除外。
奶油泡芙，配冰淇淋或卡仕达酱，淋上巧克力酱。 · 法式糕点的经典之作。
€10 ≈ HK$90
朗姆酒巴巴，马斯卡彭鲜奶油
Baba au rhum, chantilly au Mascarpone
浸泡在朗姆酒糖浆中的柔软蛋糕。配以浓郁的马斯卡彭奶油。 · 甜美酒精风味。
€10 ≈ HK$90
米布丁，咸味黄油焦糖
Riz au lait, caramel au beurre salé
圆粒米用甜牛奶和香草慢煮。奶油般舒适的质地。 · 淋上咸味黄油焦糖，增添一丝诱惑。
€10 ≈ HK$90
冰糕（3球可选）
Sorbets (3 boules aux choix)
梨、覆盆子、青柠、血橙。
什锦水果冰沙。清爽轻盈。 · 浓郁的水果风味。
€10~ ≈ HK$90
法式吐司配粉色果仁糖，焦糖酱，香草冰淇淋
Pain perdu aux pralines roses, sauce caramel, glace vanille
浸泡在牛奶鸡蛋混合物中然后用黄油煎炸的面包片或奶油蛋卷。柔软温热。 · 饰以粉色果仁糖（糖衣杏仁）和焦糖。
€10 ≈ HK$90
草莓薄荷汤，柠檬冰糕，黄油酥饼
Soupe de fraises à la menthe, sorbet citron, sablé au beurre
清爽的甜点，由腌制或混合薄荷的草莓制成。 · 配以酸爽的柠檬冰糕和酥脆的黄油饼干。
€10 ≈ HK$90
覆盆子马卡龙饼干，马斯卡彭鲜奶油
Biscuit macaron à la framboise, chantilly au Mascarpone
大马卡龙（杏仁饼干），饰以新鲜覆盆子和奶油。 · 酥脆、柔软和奶油般的质地。
€10 ≈ HK$90
白奶酪：栗子奶油、蜂蜜和核桃、红果酱
Fromage blanc : crème de marron, miel et noix, coulis de fruits rouges
浓郁的打发新鲜奶酪。配以栗子奶油和蜂蜜等甜味配料。 · 简单清爽的甜点。
€10 ≈ HK$90

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.5
Google Maps上的787個評分
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