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Bonnotte

我们也用心准备素食菜肴。感谢我们的农夫和供应商。我们所有的肉类和鱼类均产自法国。价格包含增值税和服务费。

★ 4.8 (1,003)

饮品

提供多种葡萄酒选择，请随时咨询！

一杯AYALA干型天然香槟
Coupe de Champagne AYALA Brut Nature
干型、优雅的香槟，无额外添加糖分。气泡细腻，带有花香或果香。是开启餐点的理想选择。
€14 ≈ HK$126

前菜

自制塔拉玛 / 柠檬 / 莳萝
Tarama maison / citron / aneth
烟熏鱼子酱的奶油状制备。带有海洋风味和咸味，质地顺滑。冷食，配柠檬和莳萝。
€15 ≈ HK$135
农家猪肉肉酱 / 开心果 / 香草酱 / 沙拉
Terrine de cochon fermier / pistaches / sauce aux herbes / salade
乡村风格的农家猪肉肉酱，点缀开心果增加酥脆口感。肉质饱满，风味浓郁。搭配清爽酱汁。
€16 ≈ HK$144
香脆蔬菜天妇罗 / 香草鲜奶酪 / 柠檬
Beignets croustillants de légumes / fromage blanc aux herbes / citron
蔬菜裹上轻盈酥脆的面糊。热食，搭配新鲜的香草鲜奶酪酱。
€16 ≈ HK$144
野生大虾 / 金桔 / 茴香 / 血橙 / 奶油酱
Gambas sauvages / kumquats / fenouils / orange sanguine / sauce crémeuse
香煎大虾，搭配柑橘类水果增加酸度，以及茴香。浓郁顺滑的酱汁将所有食材融合。
€21 ≈ HK$189
绿芦笋 / 青豆 / 野蒜 / 鲜奶酪 / 焦化黄油
Asperges vertes / petits pois / ail des ours / faisselle / beurre noisette
春季蔬菜，搭配沥干的鲜奶酪和带有榛子风味的焦化黄油。清新美味的素食菜肴。
€24 ≈ HK$216

主菜

酥脆牛头肉 / 时令蔬菜 / 酱汁
Tête de veau croustillante / légumes de saison / sauce tortue
牛头肉块，呈胶状且入口即化，裹上面包屑油炸。搭配带有香草的浓郁酱汁。
€34 ≈ HK$307
迷迭香土豆团子 / 烤白芦笋 / 杏鲍菇 / 新鲜香草
Gnocchi au romarin / asperges blanches grillées / pleurotes / herbes fraîches
柔软的土豆面团，带有迷迭香香气。搭配烤蔬菜和蘑菇。令人舒适的素食菜肴。
€35 ≈ HK$316
鳕鱼 / 青豆 / 胡萝卜 / 小葱 / 酸味黄油酱
Cabillaud / petits pois / carottes / cébettes / beurre blanc acidulé
白鱼柳，肉质呈片状，细腻。淋上黄油酱汁，带有微酸。搭配春季蔬菜。
€38 ≈ HK$343
“Maison Greffeuille”羊排 / 糖渍蓝萝卜 / 洛神花 / 薄荷 / 肉汁
Carré d’agneau « Maison Greffeuille » / radis bleus glacés / hibiscus / menthe / jus
优质羊排，鲜嫩多汁。搭配带有花香和清新风味的创意配菜。
€42 ≈ HK$379
酥脆牛脑 / 软化甜菜叶 / 野蒜 / 黑橄榄 / 酸味肉汁
Ris de veau croustillant / blettes fondantes / ail des ours / olive noire / jus acidulé
优质内脏（胸腺），质地细腻柔滑，外部煎至酥脆。精致的风味，搭配酸甜酱汁。
€49 ≈ HK$442

分享

整条烤鲈鱼 / 小土豆 / 烤茴香 / 柑橘 / 奶油酱
Bar entier rôti au four / rattes / fenouil rôtis / agrumes / sauce crémeuse
每人49欧元
整条烤鱼，肉质白嫩紧实。搭配烤小土豆和烤蔬菜，分享更添风味。
€49 ≈ HK$442

甜点和奶酪

夏维诺尔山羊奶酪AOP / 冬季沙拉
Crottin de Chavignol AOP / salade d’hiver
小山羊奶酪，质地紧实，有浓郁的山羊味。搭配沙拉，清新味蕾。
€15 ≈ HK$135
杏仁熔岩蛋糕 / 葡萄柚 / 蜜饯金桔 / 薄荷柠檬冰沙
Fondant amande / pomelos corse / kumquat confit / sorbet menthe-citron
湿润的杏仁蛋糕，搭配柑橘类水果，带来酸甜对比。搭配非常清爽的冰沙。
€16 ≈ HK$144
梦幻草莓 / 鲜奶酪欧芹冰淇淋 / 蛋白霜 / 柠檬 / 橄榄油
Fraises Dream / glace fromage blanc-oseille / meringues / citron / huile d’olive
草莓甜点，搭配带有草本风味的特色冰淇淋。蛋白霜增加酥脆感，橄榄油带来柔滑口感。
€16 ≈ HK$144
70% Guanaja 黑巧克力舒芙蕾
Soufflé au chocolat noir Guanaja 70%
非常轻盈的热巧克力熔岩蛋糕，浓郁的黑巧克力风味。口感如慕斯般轻盈。请趁热享用。
€18~ ≈ HK$162

午餐套餐

2024年6月21日，星期五

前菜/主菜 或 主菜/甜点 套餐
Menu Entrée/Plat ou Plat/Dessert
午餐套餐，可从当日精选菜肴中选择两道（前菜和主菜或主菜和甜点）。每日更换的市集烹饪。
€32~ ≈ HK$289
前菜/主菜/甜点套餐
Menu Entrée/Plat/Dessert
包含一份当日菜单上任意选择的前菜、主菜和甜点的完整午餐套餐。
€41~ ≈ HK$370

当日推荐

自制塔拉玛，红洋葱腌菜，柠檬
Tarama maison, pickles d’oignons rouges, citron
自制塔拉玛的变种，搭配红洋葱腌菜，带来酸甜酥脆的口感。
€15 ≈ HK$135
农家猪肉肉酱，酸黄瓜，春季沙拉
Terrine de cochon fermier, cornichons, salade de printemps
乡村风格的猪肉肉酱，搭配经典酸黄瓜和时令沙拉。
€17 ≈ HK$153
鞑靼牛肉，烤番茄香蒜酱，圣女果，凤尾鱼，刺山柑
Tartare de bœuf, pesto de tomates rôties, tomates cerises, anchois, câpres
生牛肉，刀切，地中海风味调味，配红香蒜酱、凤尾鱼和刺山柑。
€19 ≈ HK$171
烤圣皮埃尔鱼，奶油香芹酱，青豆/西葫芦
Saint-Pierre rôti, sauce crémeuse à la sarriette, petits pois/courgettes
优质鱼肉，肉质紧实细腻，烤制后搭配香草酱和绿色蔬菜。
€39 ≈ HK$352
酥脆牛脑 / 小番茄 / 青豆 / 罗勒
Ris de veau croustillant, datterino, haricots vert, basilic
外酥内软的牛脑，搭配小番茄（Datterino）、青豆和新鲜罗勒。
€49 ≈ HK$442
整只布列塔尼龙虾（600克）香草风味，罗马生菜，焦糖洋葱，橄榄汁
Homard breton entier (600 g) façon Thermidor, sucrine, oignons fondants, jus aux olives
整只龙虾，浓郁烹制，焗烤或酱汁，搭配炖生菜和浓郁的肉汁。
€56 ≈ HK$505

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.8
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