沙拉和腌制菜
溏心蛋，香草炒蘑菇
Œuf moelleux, champignons sautés aux herbes
完美熟度的鸡蛋（流心蛋黄），配煎蘑菇和新鲜香草。口感浓郁，带有泥土的芬芳。适合作为开胃菜。
€16
≈ HK$144腌制章鱼配墨西哥辣椒，脆萝卜
Poulpe mariné au jalapeño, radis croquants
嫩章鱼块，用墨西哥辣椒腌制，配新鲜萝卜。清爽微辣，口感脆嫩的开胃菜。
€17
≈ HK$153香脆辣虾，罗马生菜，芝麻
Crevettes croustillantes épicées, romaine, sésame
香脆炸虾，配罗马生菜和芝麻辣酱。酥脆可口。
€19
≈ HK$171鲷鱼生鱼片，烤芝麻和柚子酱
Carpaccio de dorade, sésame doré et ponzu
薄切生鲷鱼片，用日式柚子酱和芝麻调味。清爽，酸甜，细腻。
€19
≈ HK$171酥脆薄饼，马德拉斯咖喱蜘蛛蟹，牛油果
Galette craquante, tourteau au curry Madras, avocat
咖喱味蜘蛛蟹肉，配酥脆薄饼和奶油牛油果。口感和甜辣味融合。
€25
≈ HK$225酥脆和焗烤
酥脆寿司三文鱼配柑橘，辣椒
Crispy sushi saumon aux agrumes, chipotle
酥脆的炸寿司米饭，配新鲜三文鱼，柑橘和烟熏辣椒调味。现代风味，融合日式口感和拉丁风味。
€16
≈ HK$144三文鱼塔可，辣酱
Tacos de saumon, sauce pimentée
小玉米饼，配三文鱼和辣酱。用手拿着吃。
€17
≈ HK$153味噌焦糖茄子，芝麻
Aubergine caramélisée au miso, sésame
融化的茄子，淋上甜咸的味噌酱（发酵大豆酱）并撒上芝麻。浓郁的鲜味和非常嫩的口感。
€17
≈ HK$153烤鱿鱼，奶油辣香肠，番茄
Encornets grillés, crème chorizo, tomates
烤鱿鱼配西班牙辣香肠奶油酱和番茄。海陆风味，带有烟熏味。
€17
≈ HK$153焗烤贻贝，香草黄油
Moules gratinées, beurre persillade
烤贻贝，配大蒜欧芹黄油。小酒馆菜肴的经典，浓郁芳香。
€19
≈ HK$171主菜 - Mains
茄子帕尔马干酪
Aubergine à la parmigiana
茄子帕尔马干酪
茄子焗饭配番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。一道令人愉悦且入口即化的素食菜肴。
€29
≈ HK$261味噌焦糖三文鱼，芝麻菠菜沙拉
Saumon caramélisé au miso, salade d'épinards au sésame
味噌焦糖三文鱼，芝麻菠菜
味噌酱汁釉面的三文鱼排，配新鲜芝麻菠菜。日式甜咸风味融合。
€29
≈ HK$261烤鳕鱼，“维尔日酱”，姜黄胡萝卜泥
Lieu rôti, vierge de légumes, purée de carotte curcuma
烤鳕鱼“维尔日酱”，姜黄胡萝卜泥
烤白鱼配清淡的蔬菜丁酱和姜黄味浓郁的土豆泥。
€30
≈ HK$270龙虾卷，虾和龙虾，牛油果，鸡尾酒酱
Lobster roll, crevettes et homard, avocat, sauce cocktail
龙虾卷，虾和龙虾卷，牛油果，鸡尾酒酱
吐司面包夹着丰盛的龙虾和虾，配牛油果和奶油鸡尾酒酱。奢华美味。
€32
≈ HK$289小龙虾饺，红咖喱浓汤，贻贝
Les ravioles de langoustines, bisque au curry rouge, moules
小龙虾饺，红咖喱浓汤，贻贝
小龙虾饺，配红咖喱浓汤（微辣），以及贻贝。
€32
≈ HK$289盐焗鲈鱼，“维尔日酱”（两人份）
Bar en croûte de sel, vierge de légumes (pour 2)
海鲈鱼盐焗，“维尔日酱”（两人份） 每人50欧元
整条鱼用粗盐外壳烹制，以保持水分，配蔬菜丁酱。适合分享（每人价格）。
€50
≈ HK$451意式生牛肉薄片，绿沙拉和炸薯条
Vitello tonnato, salade verte et frites
意式生牛肉薄片，绿沙拉和炸薯条
冷切小牛肉片，淋上金枪鱼和续随子奶油酱。作为主菜搭配沙拉和炸薯条。
€26
≈ HK$234炖牛脸肉，橄榄，续随子，土豆泥
Joue de bœuf confite, olives, câpres, purée
慢炖牛脸肉，橄榄，续随子，土豆泥
牛脸肉慢炖至极其软嫩，配经典土豆泥。浓郁暖心的菜肴。
€26
≈ HK$234奶油鸡胸肉片，蘑菇，青豆
Escalope de volaille à la crème, champignons, haricots verts
奶油鸡胸肉片，蘑菇，青豆
鲜嫩的鸡胸肉淋上奶油蘑菇酱，配青豆。法国家常菜的经典。
€28
≈ HK$252烤牛排，用温和香料腌制，配土豆泥
Bavette grillée, marinée aux épices douces, purée
香料腌制牛排，土豆泥
烤牛肉排，事先腌制以增加嫩度和风味，配自制土豆泥。
€28
≈ HK$252Le Chardenoux 芝士汉堡
Le cheeseburger du Chardenoux
“Le Chardenoux”芝士汉堡
餐厅招牌汉堡，配牛肉、奶酪和配料，夹在柔软的面包中。
€28
≈ HK$252配菜和酱料 - Side Dishes & Sauces
炸薯条
Frites
炸薯条
酥脆炸薯条。
美味绿沙拉，芥末油醋汁
La belle salade verte, vinaigrette moutarde
绿沙拉，芥末油醋汁
新鲜绿沙拉，配经典芥末油醋汁。
传统土豆泥
Purée de pommes de terre à l'ancienne
土豆泥
土豆泥，加入黄油和牛奶，口感顺滑。
嫩菠菜沙拉，洋葱芝麻
Salade de pousse d'épinards, sésame oignon
嫩菠菜沙拉，洋葱，芝麻
新鲜嫩菠菜。
青豆，大蒜和欧芹
Haricots verts, ail & persil
青豆，大蒜，欧芹
黄油炒青豆，加入大蒜和欧芹。
姜黄胡萝卜泥
Purée de carottes au curcuma
姜黄胡萝卜泥
甜美的胡萝卜泥，带有鲜亮的姜黄色。
墨西哥辣椒酱，鸡尾酒酱
Sauce chipotle, cocktail
墨西哥辣椒蛋黄酱，鸡尾酒酱
额外酱料。
奶酪和甜点 - Cheese & Desserts
一大块农家圣内克泰尔奶酪
La belle part de Saint-Nectaire fermier
农家圣内克泰尔奶酪
法国压榨未煮熟奶酪，带有坚果味和奶油质地。
香草千层酥，山核桃果仁糖
Mille-feuille vanille, praliné noix de pécan
香草千层酥，山核桃果仁糖
由酥脆的千层酥皮和香草奶油层组成，配以山核桃果仁糖。
香草冰淇淋，焦糖花生，焦糖酱
Glace vanille, cacahuètes caramélisées, sauce caramel
香草冰淇淋，焦糖花生，焦糖酱
丰盛的圣代冰淇淋杯，配脆粒和焦糖。
熔岩巧克力蛋糕，果仁糖夹心
Biscuit coulant au chocolat, cœur praliné noisettes
瓜纳哈巧克力饼，榛子果仁糖
热巧克力蛋糕，带有流心榛子果仁糖夹心。浓郁醇厚。
法式吐司配焦糖奶油，黑莓酱
Pain perdu crème caramélisée, compotée de fruits noirs
法式吐司配焦糖奶油，炖黑莓
浸泡后煎制的法式吐司，温热食用，配奶油和炖水果。
冰淇淋泡芙，巧克力酱，鲜奶油
Profiteroles glacées, sauce chocolat, Chantilly
冰淇淋泡芙，巧克力酱，鲜奶油
填满香草冰淇淋的泡芙，淋上热巧克力酱和鲜奶油。
鸡尾酒
贝里尼
BELLINI
果香气泡 普罗塞克，桃子泥，桃子奶油
经典的意大利气泡葡萄酒，以起泡酒和桃子为基底。
€16
≈ HK$144pretty pink
PRETTY PINK
芳香气泡 普罗塞克，新鲜覆盆子，荔枝，玫瑰浸泡伏特加
花香果味鸡尾酒，以伏特加和普罗塞克为基底，带有玫瑰和荔枝的香气。
€16
≈ HK$144斗牛士
MATADOR
清爽辛辣 墨西哥辣椒浸泡龙舌兰酒，罗勒，菠萝汁，龙舌兰糖浆，柠檬
龙舌兰鸡尾酒，带有辣椒的辛辣味，由甜菠萝平衡。
€15
≈ HK$135午夜巴黎
MIDNIGHT IN PARIS
甜美花香 洛神花浸泡伏特加，新鲜覆盆子，桃子利口酒，柠檬
花香果味伏特加鸡尾酒，因洛神花而呈现深红色。
€13
≈ HK$117绿色天空
GREEN SKY
清爽花香 金酒，黄瓜，薄荷，绿香草利口酒，青柠
草本清爽金酒鸡尾酒，搭配绿香草利口酒。
€15
≈ HK$135十一号连接
ELEVEN CONNECTION
清爽微苦 Havana Especial 朗姆酒，Aperol，椰子，零陵香豆，柠檬
朗姆酒鸡尾酒，带有淡淡的Aperol苦味和温暖的椰子及零陵香豆香气。
€15
≈ HK$135加勒比海盗骡子
CARIBBEAN MULE
异域辛辣 Havana Especial 朗姆酒，自制五香糖浆，百香果，姜汁啤酒，柠檬
莫斯科骡子鸡尾酒的异域风味变种，朗姆酒和百香果，带有姜的辛辣味。
€14
≈ HK$126迷迭香内格罗尼
ROSEMARY NEGRONI
花香微苦 迷迭香浸泡金酒，Ramazzotti Rosato，Suze
内格罗尼的改良版，带有迷迭香的草本香气和Suze的苦味。
€16
≈ HK$144透明圣路易斯
CLEAR SAINT-LOUIS
牛奶澄清 奇瓦士威士忌，Ramazzotti 阿玛罗，圣日耳曼，桃子苦精
澄清威士忌鸡尾酒（牛奶潘趣技术），口感丝滑透明。
€10
≈ HK$90MISS SAYORI
MISS SAYORI
无酒精 煎茶，新鲜覆盆子，洛神花，青柠
清爽酸甜的无酒精鸡尾酒，以绿茶和红莓为基底。
€10
≈ HK$90大苹果
BIG APPLE
无酒精 新鲜薄荷，青苹果泥，姜汁啤酒，接骨木糖浆，柠檬
气泡果味无酒精鸡尾酒，以青苹果为主。
€15
≈ HK$135经典系列
LES CLASSIQUES
内格罗尼，古典鸡尾酒，莫斯科骡子，皮斯科酸酒，百香果马提尼，大都会鸡尾酒，干马提尼，血腥玛丽
经典国际鸡尾酒精选。
€15
≈ HK$135白葡萄酒
AOC Vouvray Sec, François Pinon 酒庄, 2022
AOC Vouvray Sec, Domaine François Pinon, 2022
杯 / Glass (14 cl)
卢瓦尔河谷干型矿物味白葡萄酒（白诗南）。
€14
≈ HK$126AOC Saint Joseph, Les Ribaudes, Faury 酒庄, 2023
AOC Saint-Joseph, Les Ribaudes, Domaine Faury, 2023
杯 / Glass (14 cl)
罗讷河谷白葡萄酒，香气浓郁，口感圆润。
€15
≈ HK$135AOC Auxey-Duressses, Terres Folles, Diconne 酒庄, 2022
AOC Auxey-Duressses, Terres Folles, Domaine Diconne, 2022
杯 / Glass (14 cl)
勃艮第白葡萄酒（霞多丽），优雅清爽。
€16
≈ HK$144AOC 普罗旺斯丘陵，Mas de Pampelonne, 2022
AOC Côtes de Provence, Mas de Pampelonne, 2022
杯 / Glass (14 cl) - 桃红葡萄酒
普罗旺斯桃红葡萄酒，色泽淡雅，清爽怡人。
€12
≈ HK$10875 厘升
AOC Muscadet Sèvre & Maine, 原装, Bregeon 酒庄, 2020
AOC Muscadet Sèvre & Maine, Original, Domaine Bregeon, 2020
干型爽口白葡萄酒，非常适合搭配海鲜。
€60
≈ HK$541AOC Pouilly Fumé, Denizot 酒庄, 2021
AOC Pouilly Fumé, Domaine Denizot, 2021
卢瓦尔河谷长相思，带有烟熏和柑橘香气。
€80
≈ HK$721AOC Saumur, Guiberteau 酒庄, Brézé, 2018
AOC Saumur, Domaine Guiberteau, Brézé, 2018
复杂且享有盛誉的白诗南，矿物质感强劲。
€136
≈ HK$1,226VDF Provignage, Romorantin, La Charmoise 酒庄, 2018
VDF Provignage, Romorantin, Domaine de La Charmoise, 2018
来自老藤Romorantin葡萄的稀有葡萄酒。
€158
≈ HK$1,424AOC Pouilly Fumé, Buisson Renard, Didier Dagueneau 酒庄, 2011
AOC Pouilly Fumé, Buisson Renard, Domaine Didier Dagueneau, 2011
标志性且享有盛誉的白葡萄酒，非常复杂。
€280
≈ HK$2,524红葡萄酒
75 厘升
AOC 阿尔萨斯黑皮诺，Rahn，Pfister 酒庄, 2019
AOC Alsace Pinot Noir, Rahn, Domaie Pfister, 2019
阿尔萨斯黑皮诺，酒体轻盈，果香浓郁。
€80
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