溏心蛋，香草炒蘑菇
Œuf moelleux, champignons sautés aux herbes
完美熟度的鸡蛋（流心蛋黄），配煎蘑菇和新鲜香草。口感浓郁，带有泥土的芬芳。适合作为开胃菜。
€16
≈ HK$144
0
Le Chardenoux
Le Chardenoux
1908 Le Chardenoux CYRIL LIGNAC
沙拉和腌制菜
腌制章鱼配墨西哥辣椒，脆萝卜
Poulpe mariné au jalapeño, radis croquants
嫩章鱼块，用墨西哥辣椒腌制，配新鲜萝卜。清爽微辣，口感脆嫩的开胃菜。
€17
≈ HK$153
0
香脆辣虾，罗马生菜，芝麻
Crevettes croustillantes épicées, romaine, sésame
香脆炸虾，配罗马生菜和芝麻辣酱。酥脆可口。
€19
≈ HK$171
0
鲷鱼生鱼片，烤芝麻和柚子酱
Carpaccio de dorade, sésame doré et ponzu
薄切生鲷鱼片，用日式柚子酱和芝麻调味。清爽，酸甜，细腻。
€19
≈ HK$171
0
酥脆薄饼，马德拉斯咖喱蜘蛛蟹，牛油果
Galette craquante, tourteau au curry Madras, avocat
咖喱味蜘蛛蟹肉，配酥脆薄饼和奶油牛油果。口感和甜辣味融合。
€25
≈ HK$225
0
酥脆和焗烤
酥脆寿司三文鱼配柑橘，辣椒
Crispy sushi saumon aux agrumes, chipotle
酥脆的炸寿司米饭，配新鲜三文鱼，柑橘和烟熏辣椒调味。现代风味，融合日式口感和拉丁风味。
€16
≈ HK$144
0
三文鱼塔可，辣酱
Tacos de saumon, sauce pimentée
小玉米饼，配三文鱼和辣酱。用手拿着吃。
€17
≈ HK$153
0
味噌焦糖茄子，芝麻
Aubergine caramélisée au miso, sésame
融化的茄子，淋上甜咸的味噌酱（发酵大豆酱）并撒上芝麻。浓郁的鲜味和非常嫩的口感。
€17
≈ HK$153
0
烤鱿鱼，奶油辣香肠，番茄
Encornets grillés, crème chorizo, tomates
烤鱿鱼配西班牙辣香肠奶油酱和番茄。海陆风味，带有烟熏味。
€17
≈ HK$153
0
焗烤贻贝，香草黄油
Moules gratinées, beurre persillade
烤贻贝，配大蒜欧芹黄油。小酒馆菜肴的经典，浓郁芳香。
€19
≈ HK$171
0
主菜 - Mains
茄子帕尔马干酪
Aubergine à la parmigiana
茄子帕尔马干酪
茄子焗饭配番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。一道令人愉悦且入口即化的素食菜肴。
€29
≈ HK$261
0
味噌焦糖三文鱼，芝麻菠菜沙拉
Saumon caramélisé au miso, salade d'épinards au sésame
味噌焦糖三文鱼，芝麻菠菜
味噌酱汁釉面的三文鱼排，配新鲜芝麻菠菜。日式甜咸风味融合。
€29
≈ HK$261
0
烤鳕鱼，“维尔日酱”，姜黄胡萝卜泥
Lieu rôti, vierge de légumes, purée de carotte curcuma
烤鳕鱼“维尔日酱”，姜黄胡萝卜泥
烤白鱼配清淡的蔬菜丁酱和姜黄味浓郁的土豆泥。
€30
≈ HK$270
0
龙虾卷，虾和龙虾，牛油果，鸡尾酒酱
Lobster roll, crevettes et homard, avocat, sauce cocktail
龙虾卷，虾和龙虾卷，牛油果，鸡尾酒酱
吐司面包夹着丰盛的龙虾和虾，配牛油果和奶油鸡尾酒酱。奢华美味。
€32
≈ HK$289
0
小龙虾饺，红咖喱浓汤，贻贝
Les ravioles de langoustines, bisque au curry rouge, moules
小龙虾饺，红咖喱浓汤，贻贝
小龙虾饺，配红咖喱浓汤（微辣），以及贻贝。
€32
≈ HK$289
0
盐焗鲈鱼，“维尔日酱”（两人份）
Bar en croûte de sel, vierge de légumes (pour 2)
海鲈鱼盐焗，“维尔日酱”（两人份）
每人50欧元
整条鱼用粗盐外壳烹制，以保持水分，配蔬菜丁酱。适合分享（每人价格）。
€50
≈ HK$451
0
意式生牛肉薄片，绿沙拉和炸薯条
Vitello tonnato, salade verte et frites
意式生牛肉薄片，绿沙拉和炸薯条
冷切小牛肉片，淋上金枪鱼和续随子奶油酱。作为主菜搭配沙拉和炸薯条。
€26
≈ HK$234
0
炖牛脸肉，橄榄，续随子，土豆泥
Joue de bœuf confite, olives, câpres, purée
慢炖牛脸肉，橄榄，续随子，土豆泥
牛脸肉慢炖至极其软嫩，配经典土豆泥。浓郁暖心的菜肴。
€26
≈ HK$234
0
奶油鸡胸肉片，蘑菇，青豆
Escalope de volaille à la crème, champignons, haricots verts
奶油鸡胸肉片，蘑菇，青豆
鲜嫩的鸡胸肉淋上奶油蘑菇酱，配青豆。法国家常菜的经典。
€28
≈ HK$252
0
烤牛排，用温和香料腌制，配土豆泥
Bavette grillée, marinée aux épices douces, purée
香料腌制牛排，土豆泥
烤牛肉排，事先腌制以增加嫩度和风味，配自制土豆泥。
€28
≈ HK$252
0
Le Chardenoux 芝士汉堡
Le cheeseburger du Chardenoux
“Le Chardenoux”芝士汉堡
餐厅招牌汉堡，配牛肉、奶酪和配料，夹在柔软的面包中。
€28
≈ HK$252
0
配菜和酱料 - Side Dishes & Sauces
炸薯条
Frites
炸薯条
酥脆炸薯条。
0
美味绿沙拉，芥末油醋汁
La belle salade verte, vinaigrette moutarde
绿沙拉，芥末油醋汁
新鲜绿沙拉，配经典芥末油醋汁。
0
传统土豆泥
Purée de pommes de terre à l'ancienne
土豆泥
土豆泥，加入黄油和牛奶，口感顺滑。
0
嫩菠菜沙拉，洋葱芝麻
Salade de pousse d'épinards, sésame oignon
嫩菠菜沙拉，洋葱，芝麻
新鲜嫩菠菜。
0
青豆，大蒜和欧芹
Haricots verts, ail & persil
青豆，大蒜，欧芹
黄油炒青豆，加入大蒜和欧芹。
0
姜黄胡萝卜泥
Purée de carottes au curcuma
姜黄胡萝卜泥
甜美的胡萝卜泥，带有鲜亮的姜黄色。
0
墨西哥辣椒酱，鸡尾酒酱
Sauce chipotle, cocktail
墨西哥辣椒蛋黄酱，鸡尾酒酱
额外酱料。
0
奶酪和甜点 - Cheese & Desserts
一大块农家圣内克泰尔奶酪
La belle part de Saint-Nectaire fermier
农家圣内克泰尔奶酪
法国压榨未煮熟奶酪，带有坚果味和奶油质地。
0
香草千层酥，山核桃果仁糖
Mille-feuille vanille, praliné noix de pécan
香草千层酥，山核桃果仁糖
由酥脆的千层酥皮和香草奶油层组成，配以山核桃果仁糖。
0
香草冰淇淋，焦糖花生，焦糖酱
Glace vanille, cacahuètes caramélisées, sauce caramel
香草冰淇淋，焦糖花生，焦糖酱
丰盛的圣代冰淇淋杯，配脆粒和焦糖。
0
熔岩巧克力蛋糕，果仁糖夹心
Biscuit coulant au chocolat, cœur praliné noisettes
瓜纳哈巧克力饼，榛子果仁糖
热巧克力蛋糕，带有流心榛子果仁糖夹心。浓郁醇厚。
0
法式吐司配焦糖奶油，黑莓酱
Pain perdu crème caramélisée, compotée de fruits noirs
法式吐司配焦糖奶油，炖黑莓
浸泡后煎制的法式吐司，温热食用，配奶油和炖水果。
0
冰淇淋泡芙，巧克力酱，鲜奶油
Profiteroles glacées, sauce chocolat, Chantilly
冰淇淋泡芙，巧克力酱，鲜奶油
填满香草冰淇淋的泡芙，淋上热巧克力酱和鲜奶油。
0
鸡尾酒
贝里尼
BELLINI
果香气泡
普罗塞克，桃子泥，桃子奶油
经典的意大利气泡葡萄酒，以起泡酒和桃子为基底。
€16
≈ HK$144
0
pretty pink
PRETTY PINK
芳香气泡
普罗塞克，新鲜覆盆子，荔枝，玫瑰浸泡伏特加
花香果味鸡尾酒，以伏特加和普罗塞克为基底，带有玫瑰和荔枝的香气。
€16
≈ HK$144
0
斗牛士
MATADOR
清爽辛辣
墨西哥辣椒浸泡龙舌兰酒，罗勒，菠萝汁，龙舌兰糖浆，柠檬
龙舌兰鸡尾酒，带有辣椒的辛辣味，由甜菠萝平衡。
€15
≈ HK$135
0
午夜巴黎
MIDNIGHT IN PARIS
甜美花香
洛神花浸泡伏特加，新鲜覆盆子，桃子利口酒，柠檬
花香果味伏特加鸡尾酒，因洛神花而呈现深红色。
€13
≈ HK$117
0
绿色天空
GREEN SKY
清爽花香
金酒，黄瓜，薄荷，绿香草利口酒，青柠
草本清爽金酒鸡尾酒，搭配绿香草利口酒。
€15
≈ HK$135
0
十一号连接
ELEVEN CONNECTION
清爽微苦
Havana Especial 朗姆酒，Aperol，椰子，零陵香豆，柠檬
朗姆酒鸡尾酒，带有淡淡的Aperol苦味和温暖的椰子及零陵香豆香气。
€15
≈ HK$135
0
加勒比海盗骡子
CARIBBEAN MULE
异域辛辣
Havana Especial 朗姆酒，自制五香糖浆，百香果，姜汁啤酒，柠檬
莫斯科骡子鸡尾酒的异域风味变种，朗姆酒和百香果，带有姜的辛辣味。
€14
≈ HK$126
0
迷迭香内格罗尼
ROSEMARY NEGRONI
花香微苦
迷迭香浸泡金酒，Ramazzotti Rosato，Suze
内格罗尼的改良版，带有迷迭香的草本香气和Suze的苦味。
€16
≈ HK$144
0
透明圣路易斯
CLEAR SAINT-LOUIS
牛奶澄清
奇瓦士威士忌，Ramazzotti 阿玛罗，圣日耳曼，桃子苦精
澄清威士忌鸡尾酒（牛奶潘趣技术），口感丝滑透明。
€10
≈ HK$90
0
MISS SAYORI
无酒精
煎茶，新鲜覆盆子，洛神花，青柠
清爽酸甜的无酒精鸡尾酒，以绿茶和红莓为基底。
€10
≈ HK$90
0
大苹果
BIG APPLE
无酒精
新鲜薄荷，青苹果泥，姜汁啤酒，接骨木糖浆，柠檬
气泡果味无酒精鸡尾酒，以青苹果为主。
€15
≈ HK$135
0
经典系列
LES CLASSIQUES
内格罗尼，古典鸡尾酒，莫斯科骡子，皮斯科酸酒，百香果马提尼，大都会鸡尾酒，干马提尼，血腥玛丽
经典国际鸡尾酒精选。
€15
≈ HK$135
0
白葡萄酒
AOC Vouvray Sec, François Pinon 酒庄, 2022
AOC Vouvray Sec, Domaine François Pinon, 2022
杯 / Glass (14 cl)
卢瓦尔河谷干型矿物味白葡萄酒（白诗南）。
€14
≈ HK$126
0
AOC Saint Joseph, Les Ribaudes, Faury 酒庄, 2023
AOC Saint-Joseph, Les Ribaudes, Domaine Faury, 2023
杯 / Glass (14 cl)
罗讷河谷白葡萄酒，香气浓郁，口感圆润。
€15
≈ HK$135
0
AOC Auxey-Duressses, Terres Folles, Diconne 酒庄, 2022
AOC Auxey-Duressses, Terres Folles, Domaine Diconne, 2022
杯 / Glass (14 cl)
勃艮第白葡萄酒（霞多丽），优雅清爽。
€16
≈ HK$144
0
AOC 普罗旺斯丘陵，Mas de Pampelonne, 2022
AOC Côtes de Provence, Mas de Pampelonne, 2022
杯 / Glass (14 cl) - 桃红葡萄酒
普罗旺斯桃红葡萄酒，色泽淡雅，清爽怡人。
€12
≈ HK$108
0
卢瓦尔河谷
75 厘升
AOC Muscadet Sèvre & Maine, 原装, Bregeon 酒庄, 2020
AOC Muscadet Sèvre & Maine, Original, Domaine Bregeon, 2020
干型爽口白葡萄酒，非常适合搭配海鲜。
€60
≈ HK$541
0
AOC Pouilly Fumé, Denizot 酒庄, 2021
AOC Pouilly Fumé, Domaine Denizot, 2021
卢瓦尔河谷长相思，带有烟熏和柑橘香气。
€80
≈ HK$721
0
AOC Saumur, Guiberteau 酒庄, Brézé, 2018
AOC Saumur, Domaine Guiberteau, Brézé, 2018
复杂且享有盛誉的白诗南，矿物质感强劲。
€136
≈ HK$1,226
0
VDF Provignage, Romorantin, La Charmoise 酒庄, 2018
VDF Provignage, Romorantin, Domaine de La Charmoise, 2018
来自老藤Romorantin葡萄的稀有葡萄酒。
€158
≈ HK$1,424
0
AOC Pouilly Fumé, Buisson Renard, Didier Dagueneau 酒庄, 2011
AOC Pouilly Fumé, Buisson Renard, Domaine Didier Dagueneau, 2011
标志性且享有盛誉的白葡萄酒，非常复杂。
€280
≈ HK$2,524
0
勃艮第
75 厘升
VDF Cap au Sud, François Carillon 酒庄, 2021
VDF Cap au Sud, Domaine François Carillon, 2021
勃艮第白葡萄酒。
€72
≈ HK$649
0
AOC Bourgogne, Le Dessus de Prielles, Pierre Gelin 酒庄, 2020
AOC Bourgogne, Le Dessus de Prielles, Domaine Pierre Gelin, 2020
经典霞多丽。
€80
≈ HK$721
0
AOC Rully, Vincent Dureuil Janthial 酒庄, 2020
AOC Rully, Domaine Vincent Dureuil Janthial, 2020
Chalonnaise 地区白葡萄酒，口感丰富优雅。
€100
≈ HK$902
0
AOC Bourgogne, Les Ravry, Pierre Damoy 酒庄, 2015
AOC Bourgogne, Les Ravry, Domaine Pierre Damoy, 2015
勃艮第白葡萄酒。
€110
≈ HK$992
0
AOC Chassagne Montrachet, 1er Cru, Clos Saint Jean, Parigot 酒庄
AOC Chassagne Montrachet, 1er Cru, Clos Saint Jean, Domaine Parigot
著名一级园，口感丰富，带有黄油香。
€160
≈ HK$1,443
0
AOC Meursault, 1er Cru, Genevrières, François Mikulski 酒庄, 2017
AOC Meursault, 1er Cru, Genevrières, Domaine François Mikulski, 2017
矿物质感十足、口感紧致的Meursault，一款伟大的白葡萄酒。
€180
≈ HK$1,623
0
AOC Corton Charlemagne, Joseph Drouhin 酒庄, 2017
AOC Corton Charlemagne, Domaine Joseph Drouhin, 2017
勃艮第特级园，口感强劲复杂，非凡的葡萄酒。
€590
≈ HK$5,319
0
阿尔萨斯 / 萨瓦
75 厘升
AOC 阿尔萨斯雷司令，老藤，Trimbach 酒庄, 2020
AOC Alsace Riesling, Vieilles Vignes, Domaine Trimbach, 2020
干型雷司令，口感纯净，带有柑橘香气，Trimbach酒庄的招牌。
€98
≈ HK$884
0
红葡萄酒
75 厘升
阿尔萨斯
AOC 阿尔萨斯黑皮诺，Rahn，Pfister 酒庄, 2019
AOC Alsace Pinot Noir, Rahn, Domaie Pfister, 2019
阿尔萨斯黑皮诺，酒体轻盈，果香浓郁。
€80
≈ HK$721
0
勃艮第 / 博若莱
AOC Regnie, La Ronze, Raphael Chopin 酒庄, 2020
AOC Regnie, La Ronze, Domaine Raphael Chopin, 2020
博若莱产区葡萄酒，果香浓郁，口感柔顺（佳美）。
€50
≈ HK$451
0
AOC Monthélie, La Combe Danay, Rodolphe Demougeot 酒庄, 2020
AOC Monthélie, La Combe Danay, Domaine Rodolphe Demougeot, 2020
伯恩丘红葡萄酒，口感细腻。
€100
≈ HK$902
0
AOC Chassagne Montrachet, Mes Vieilles Vignes, Jean Pillot 酒庄, 2018
AOC Chassagne Montrachet, Mes Vieilles Vignes, Domaine Jean Pillot, 2018
稀有的红葡萄酒，结构感强的Chassagne。
€128
≈ HK$1,154
0
AOC Aloxe Corton, La Noue, 2017
酒体饱满，单宁强劲的红葡萄酒。
€140
≈ HK$1,262
0
VDF Côteaux Bourguignons, Gamay, Prieuré Roch 酒庄, 2020
VDF Côteaux Bourguignons, Gamay, Domaine Prieuré Roch, 2020
备受追捧的自然酒，纯粹的果味。
€150
≈ HK$1,352
0
AOC Nuits Saint Georges, Les Saint-Georges, Chevillon-Chezeaux 酒庄, 2013
AOC Nuits Saint Georges, Les Saint-Georges, Domaine Chevillon-Chezeaux, 2013
浓郁陈年红葡萄酒。
€168
≈ HK$1,515
0
AOC Chambolle Musigny, 1er cru, Les Charmes, Gérard Mugneret 酒庄, 2015
AOC Chambolle Musigny, 1er cru, Les Charmes, Domaine Gérard Mugneret, 2015
黑皮诺的优雅，丝滑芳香。
€220
≈ HK$1,983
0
AOC Échézeaux Grand Cru, Jean-Marc Millot 酒庄, 2017
AOC Échézeaux Grand Cru, Domaine Jean-Marc Millot, 2017
特级园，口感复杂，风格独特。
€318
≈ HK$2,867
0
AOC Clos de Vougeot, Thibault Liger Belair 酒庄, 2013
AOC Clos de Vougeot, Domaine Thibault Liger Belair, 2013
历史悠久的特级园，口感浓烈。
€328
≈ HK$2,957
0
罗讷河谷
AOC Crozes-Hermitage, Jean Claude Marsanne 酒庄, 2020
AOC Crozes-Hermitage, Domaine Jean Claude Marsanne, 2020
罗讷河谷西拉，辛辣果香。
€70
≈ HK$631
0
AOC Saint Joseph, La Sybarite, Aurelien Chatagnier 酒庄, 2019
AOC Saint Joseph, La Sybarite, Domaine Aurelien Chatagnier, 2019
优雅辛辣的圣约瑟夫。
€80
≈ HK$721
0
AOC Saint Joseph, Gangloff 酒庄, 2015
AOC Saint Joseph, Domaine Gangloff, 2015
来自大生产商的珍贵葡萄酒，香气浓郁。
€160
≈ HK$1,443
0
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