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Le Baratin

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★ 4.3 (713)

前菜

冷汤
Gazpacho
冷汤，由混合的生蔬菜制成，通常是番茄、辣椒和黄瓜。口感顺滑，非常清爽。适合作为清淡餐食的开胃菜。
€13 ≈ HK$117
水煮小牛肉脑，柠檬黄油
Cervelle de veau pochée, beurre citronné
水煮小牛肉脑，柠檬黄油酱。经典法式小酒馆菜肴。
€13 ≈ HK$117
金头鲷鱼生，芝麻菜，菠菜苗
Tartare de Dorade royale, cense, pousse d'épinard
生鱼切丁，新鲜调味。鲷鱼肉质紧实细腻。配以嫩菠菜。
€16 ≈ HK$144
加利西亚贻贝配番茄和香料
Moules de Galice sautées à la tomate et épices
加利西亚大贻贝配番茄和香料酱。浓郁的海鲜味与温暖的香料味相结合。
€14 ≈ HK$126
鲜蟹肉沙拉配橙子
Chair d'araignée fraîche en salade à l'orange
海蜘蛛肉切丝，做成新鲜沙拉。橙子带来甜酸味，与海鲜的鲜甜相得益彰。
€18 ≈ HK$162
生牛肉沙拉
Tartare de boeuf façon salade fraîche
生牛肉切碎并调味，口感清淡，类似沙拉。肉质柔嫩，味道纯正。
€16 ≈ HK$144
瘦鱼汤配樱花醋
Bouillon de Maigre au vinaigre de fleur de cerisier
用瘦鱼（石斑鱼）熬制的清澈芳香的汤。用樱花醋轻柔调味，带来花香和酸甜味。
€13 ≈ HK$117
甜菜叶芝士派
Tourte de blette au parmesan
咸味馅饼，配甜菜叶和帕玛森芝士。酥皮金黄，馅料融化可口。
€13 ≈ HK$117

主菜

牛肚焗烤配茄子和帕玛森芝士
Gratin de Tripes aux aubergines et parmesan
牛肚（牛胃）焗烤，配融化的茄子和焗烤帕玛森芝士。浓郁而有层次的菜肴，风味深邃。
€22 ≈ HK$198
脆皮牛脸肉，炒蔬菜
Joue de boeuf croustillante, légumes sautés
外脆内软的牛腩。肉质胶状且入口即化。配时令蔬菜。
€25 ≈ HK$225
烤洛泽尔羊肩肉，小土豆
Epaule d'agneau de Lozère rôtie, grenaille
慢烤羊肩肉，保持其嫩度和汁水。配烤小土豆。
€28 ≈ HK$252
煎黄花鱼配柑橘汁
Lieu jaune poêlé, au jus d'agrumes
煎至金黄的白鱼柳，鱼肉呈片状。配以清爽的柑橘酱汁。
€30 ≈ HK$270
整只炖煮的牛胸腺，柠檬黄油
Noix de Ris de veau braisée entière, beurre citronné
整只炖煮的牛胸腺（小牛的胸腺）。内部口感奶油般柔滑细腻。淋上浓郁顺滑的柠檬黄油酱。
€38 ≈ HK$343

甜点

杏李蛋糕
Moelleux aux reines-claudes
口感湿润松软的蛋糕，配有杏李。味道甜美果香。
€10 ≈ HK$90
手工开心果冰淇淋
Glace maison aux pistaches
手工开心果冰淇淋。口感柔滑，带有浓郁的坚果风味。
€10 ≈ HK$90
巧克力摩卡慕斯
Mousse au chocolat et moka
轻盈蓬松的甜点，融合了黑巧克力和咖啡（摩卡）的香气。风味浓郁，口感轻盈。
€10 ≈ HK$90

白葡萄酒

2018 Saumur - La Folle Berthe
卢瓦尔白葡萄酒（索米尔）。干型白诗南，酸度宜人，带有矿物质味。
€7.50~ ≈ HK$68
2020 Puzelat - Le Clos du Tue-boeuf
卢瓦尔天然白葡萄酒。通常活泼、果味浓郁、纯正。
€7.50~ ≈ HK$68
2021 Alsace - Zotzenberg - Rieffel
阿尔萨斯白葡萄酒，特级园佐岑贝格。芳香浓郁，有结构。
€8~ ≈ HK$72
2020 Vézelay - La Soeur Cadette - Montanet
勃艮第霞多丽（韦泽莱）。清新，矿物质味，带有柑橘味。
€7.50~ ≈ HK$68
2020 Arbois Pupillin - J.M. Petit
汝拉葡萄酒。风味独特，根据葡萄品种（萨瓦涅或霞多丽）通常带有核桃和香料味。
€8~ ≈ HK$72
2020 Hérault - R. Pichon
朗格多克白葡萄酒。通常饱满芳香。
€7~ ≈ HK$63
2020 Venetie Giulia - Zidarich
意大利白葡萄酒（威尼西亚朱利亚）。以橙酒或浸渍酒闻名的生产商。复杂而有结构。
€11~ ≈ HK$99
2019 Catalogne Penedès - T. Carbo - Macération
西班牙浸渍白葡萄酒（橙酒）。单宁感，芳香，令人惊喜。
€9~ ≈ HK$81
2008 Jura - Château-Chalon - Tissot
汝拉黄酒。陈酿多年，风味浓郁，带有核桃、咖喱和香料味。
€25~ ≈ HK$225

天然起泡酒 / 香槟 / 桃红

天然起泡酒
Pétillant Naturel
传统方法起泡酒（Pet-Nat）。气泡轻盈果味浓郁。
€8~ ≈ HK$72
Champagne Lassaigne
香槟起泡酒。优雅、精致、尊贵。
€15~ ≈ HK$135
桃红葡萄酒 - Grolleau-Cabernet Franc - Poupouneau
Rosé - Grolleau-Cabernet Franc - Poupouneau
干型桃红葡萄酒。卢瓦尔葡萄品种混酿。清新果味。
€7.50~ ≈ HK$68

红葡萄酒

2022 Loire "1006" P. Lair
卢瓦尔红葡萄酒。清淡、果味浓郁、易饮。
€7~ ≈ HK$63
2020 Thouriel-Saumur Pouponneau
索米尔品丽珠。带有红色水果和青椒味。有结构。
€7.50~ ≈ HK$68
2022 Arbois A&M Tissot
汝拉红葡萄酒（特鲁索或普尔萨）。清淡，宝石红色，辛辣。
€8.50~ ≈ HK$77
2020 Bourgogne J.Y. Devevey
勃艮第黑皮诺。优雅，带有樱桃和林下气息。
€9~ ≈ HK$81
2022 Ardèche H. Souhaut
阿尔代什红葡萄酒，通常以西拉为基础。果味浓郁，胡椒味，天然。
€7.50~ ≈ HK$68
2019 Languedoc - Dme. Ribiera R. Pichon
法国南部红葡萄酒。温暖，阳光充足。
€7~ ≈ HK$63
2020 Gaillac - Dme. Cinq Peyres
西南产区红葡萄酒。质朴纯正，采用当地葡萄品种。
€7.50~ ≈ HK$68
2023 Roussillon Les Foulards Rouges J.F. Nicq
鲁西荣天然葡萄酒。清新、易饮、易消化。
€7.50~ ≈ HK$68
2019 Penedès - La Salada - T. Carbo
加泰罗尼亚红葡萄酒（西班牙）。天然、清淡、果味浓郁。
€6.50~ ≈ HK$59

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商店資訊

★
4.3
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