La Vie d'Ange

★ 4.6 (426)

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前菜 主菜 甜点

前菜

烤吉米内香肠配青沙拉

ANDOUILLE DE GUÉMÉNÉ GRILLÉE ET SALADE VERTE

布列塔尼传统烟熏香肠，由卷起的猪肠制成。味道浓郁烟熏，口感紧实。烤制后配沙拉。

€14 ≈ HK$126

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猪脚千层酥

FEUILLETÉ DE PIED DE PORC

去骨猪脚，酥脆的千层酥皮包裹。肉质丰富，胶质感强，是传统小酒馆菜肴的特色。

€14 ≈ HK$126

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栗子奶油浓汤配松露

VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES AUX TRUFFES

浓郁奶油栗子汤，点缀着松露的泥土芬芳和精致气息。一道充满秋季风味的菜肴。

€20 ≈ HK$180

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香煎鹅肝

FOIE GRAS POÊLÉ

香煎新鲜鹅肝。外层金黄微脆，内里温热软糯。

€22 ≈ HK$198

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勃艮第大蜗牛

GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE

陆地蜗牛，热气腾腾地装在壳里，配以蒜蓉欧芹黄油。口感略微紧实，带有草本风味。适合搭配面包食用。

€12~ ≈ HK$108

選擇

圣雅各扇贝

BOULEVARD DE SAINT-JACQUES

一道以扇贝（圣雅各扇贝肉）为主的菜肴。扇贝肉质细嫩，味道清淡微甜。

€20 ≈ HK$180

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主菜

马德拉酱小牛肉肾

ROGNONS DE VEAU SAUCE MADÈRE

小牛肉肾配马德拉酒酱。口感独特，既紧实又嫩滑，带有独特的内脏风味。

€24 ≈ HK$216

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圣雅各之星

ETOILES DE COMPOSTELLE

扇贝（圣雅各之路朝圣者的象征）。扇贝肉因其细腻和精致的味道而备受赞赏。

€32 ≈ HK$289

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野猪肉炖菜

DAUBE DE SANGLIER

野猪肉（野猪）炖菜，腌制后用红酒慢炖。肉质酥烂，带有浓郁的野味。

€28 ≈ HK$252

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小牛肉肋眼配羊肚菌和汝拉黄酒酱

ENTRECÔTE DE VEAU SAUCE MORILLES ET VIN JAUNE

鲜嫩小牛肉排，配奶油羊肚菌（野生蘑菇）和汝拉黄酒（一种带有坚果和香料风味的汝拉地区特色酒）酱。

€30 ≈ HK$270

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慢炖7小时羊膝

SOURIS D'AGNEAU DE 7 H

羊腿下部肉块，慢炖7小时。肉质酥烂，焦糖化，可轻松脱骨。

€30 ≈ HK$270

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牛排

PIÈCE DU BOUCHER

当日精选的牛肉部位（如腹肉或横膈膜）。通常烤制或香煎，以其浓郁的风味而闻名。

€26 ≈ HK$234

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三文鱼排

PAVÉ DE SAUMON

厚切三文鱼柳，通常香煎至鱼皮酥脆，鱼肉粉嫩多汁。

€26 ≈ HK$234

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鸭胸肉

MAGRET DE CANARD

取自肥鹅胸部的肉块。切片供应，肉质呈红色，细嫩，皮下有美味的脂肪层。

€28 ≈ HK$252

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甜点

香草橙味烤布蕾

CRÈME BRULÉE VANILLE GRAND MARNIER

香滑奶油甜点，带有香草和橙味利口酒（Grand Marnier）风味，表面覆盖一层脆焦糖。

€10 ≈ HK$90

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spéculoos 饼干芝士蛋糕配覆盆子酱

CHEESE CAKE AUX SPECULOOS ET COULIS DE FRAMBOISE

奶油芝士蛋糕，底部为香料肉桂饼干（ spéculoos ），配覆盆子酱，带来一丝酸甜。

€10 ≈ HK$90

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黄梅薄脆挞

TARTE FINE AUX MIRABELLES

薄脆挞皮上铺满黄梅，一种来自洛林地区特有、甜美芬芳的小黄李子。

€12 ≈ HK$108

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商店資訊

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4.6

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