La Vie d'Ange

Name: La Vie d'Ange
Address: 파리
Price range: €10 - €32

★ 4.6 (426)

애피타이저

구운 게메네 안두이와 그린 샐러드

ANDOUILLE DE GUÉMÉNÉ GRILLÉE ET SALADE VERTE

돼지 창자로 만든 브르타뉴 전통 훈제 소시지. 강렬한 훈제 향과 단단한 식감이 특징입니다. 구워서 샐러드와 함께 제공됩니다.

€14 ≈ ₩23,754

돼지 발 페이스트리

FEUILLETÉ DE PIED DE PORC

바삭한 퍼프 페이스트리에 담긴 뼈 없는 돼지 발. 전통적인 비스트로 요리의 특징인 풍부하고 젤라틴 같은 식감의 고기입니다.

€14 ≈ ₩23,754

트러플 밤 수프

VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES AUX TRUFFES

밤을 베이스로 한 크리미하고 부드러운 수프로, 트러플의 흙내음과 섬세한 향으로 풍미를 더했습니다. 가을의 맛을 담은 요리입니다.

€20 ≈ ₩33,935

팬에 구운 푸아그라

FOIE GRAS POÊLÉ

팬에 구운 신선한 푸아그라 슬라이스. 겉은 황금빛으로 살짝 바삭하고, 속은 따뜻하고 부드럽습니다.

€22 ≈ ₩37,328

부르고뉴 왕달팽이

GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE

따뜻하게 껍질째 제공되는 땅달팽이로, 마늘과 파 버터로 채워져 있습니다. 약간 단단한 식감과 허브 향이 납니다. 빵과 함께 드세요.

€12~ ≈ ₩20,361

생자크 대로 (가리비)

BOULEVARD DE SAINT-JACQUES

가리비(성 야고보 관자)를 메인으로 한 요리. 살은 부드럽고 섬세하며 약간 달콤합니다.

€20 ≈ ₩33,935

메인 요리

마데이라 소스 송아지 신장

ROGNONS DE VEAU SAUCE MADÈRE

마데이라 와인 소스로 조리한 송아지 신장. 독특한 식감으로 단단하면서도 부드럽고, 내장 특유의 맛이 납니다.

€24 ≈ ₩40,722

컴포스텔라의 별 (가리비)

ETOILES DE COMPOSTELLE

컴포스텔라 순례길의 상징인 가리비 요리. 관자는 섬세하고 부드러운 맛으로 높이 평가됩니다.

€32 ≈ ₩54,296

멧돼지 스튜

DAUBE DE SANGLIER

붉은 와인에 재워 오랫동안 끓인 멧돼지(야생 돼지) 고기 스튜. 입안에서 녹는 듯한 고기로 야생 고기 특유의 풍미가 강합니다.

€28 ≈ ₩47,509

모렐 버섯과 뱅 존 소스 송아지 스테이크

ENTRECÔTE DE VEAU SAUCE MORILLES ET VIN JAUNE

부드러운 송아지 갈비 스테이크에 모렐 버섯(야생 버섯)과 쥐라 지역 특유의 호두 및 향신료 향이 나는 뱅 존(Vin Jaune) 크림 소스를 곁들인 요리.

€30 ≈ ₩50,902

7시간 조리 양고기 정강이

SOURIS D'AGNEAU DE 7 H

7시간 동안 매우 천천히 익힌 양고기 뒷다리살 스테이크. 고기는 콩피되어 캐러멜화되었으며 뼈에서 저절로 분리됩니다.

€30 ≈ ₩50,902

부처의 조각 (스테이크)

PIÈCE DU BOUCHER

그날의 특별한 소고기 부위(플랭크 스테이크 또는 안창살 등). 일반적으로 구이 또는 팬에 구워 먹으며, 강렬한 풍미로 인기가 많습니다.

€26 ≈ ₩44,115

연어 스테이크

PAVÉ DE SAUMON

두툼한 연어 필레로, 일반적으로 팬에 구워 껍질은 바삭하고 속살은 분홍빛으로 촉촉합니다.

€26 ≈ ₩44,115

오리 가슴살 스테이크

MAGRET DE CANARD

기름진 오리의 가슴살에서 얻은 필레. 썰어서 제공되며, 껍질 아래 풍미 가득한 지방층이 있는 부드러운 붉은 고기입니다.

€28 ≈ ₩47,509

디저트

그랑 마르니에 바닐라 크렘 브륄레

CRÈME BRULÉE VANILLE GRAND MARNIER

바닐라와 오렌지 리큐어(그랑 마르니에) 향이 나는 크리미한 디저트 크림으로, 얇은 바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮여 있습니다.

€10 ≈ ₩16,967

스페큘러스 치즈케이크와 라즈베리 쿨리

CHEESE CAKE AUX SPECULOOS ET COULIS DE FRAMBOISE

매콤한 계피 비스킷(스페큘러스) 베이스의 크림치즈 케이크로, 산뜻한 맛을 더하는 라즈베리 소스와 함께 제공됩니다.

€10 ≈ ₩16,967

미라벨 타르트

TARTE FINE AUX MIRABELLES

로렌 지역 특유의 달콤하고 향긋한 작은 노란 자두인 미라벨로 채워진 얇은 페이스트리 타르트.

€12 ≈ ₩20,361

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매장 정보

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4.6

Google Maps 평점 426개

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