即时制作的斯特拉恰泰拉芝士，配布鲁斯凯塔
Stracciatella « à la minute », bruschetta
即时制作的斯特拉恰泰拉芝士，配布鲁斯凯塔
奶油般的布拉塔芝士心，非常新鲜。配以烤面包片（布鲁斯凯塔）。一道丰盛而奶香浓郁的共享开胃菜。
€48
≈ HK$433
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La Galerie
La Galerie
社交
披萨，我的方式 La Pizza, my way
番茄布拉塔芝士，库拉泰洛 di Zibello 火腿
Tomate Burrata, jambon « Culatello di Zibello »
番茄和布拉塔芝士，库拉泰洛 di Zibello 火腿
一款奢华披萨，配有番茄、奶油布拉塔芝士和优质库拉泰洛生火腿。饼底薄而边缘酥脆。
€49
≈ HK$442
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帕玛森芝士奶油，瑞可塔芝士和新鲜松露
Crème de parmesan, ricotta et truffe fraîche
帕玛森芝士奶油，瑞可塔芝士和新鲜松露
奢华的白披萨，以帕玛森芝士奶油和瑞可塔芝士为基底。点缀着厚切的新鲜松露片，带来浓郁的泥土风味。
€75
≈ HK$676
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开胃菜
辣味金枪鱼鞑靼，黄瓜用卡拉曼西（Kalamansi）清爽调味 (DF) (GF)
Tartare de thon épicé, concombre rafraîchi au Kalamansi (DF) (GF)
辣味金枪鱼鞑靼，用黄瓜和卡拉曼西清爽调味
切成小块的生金枪鱼，用辛辣调味料调味。配以黄瓜和卡拉曼西（亚洲柑橘）以增加酸度和清爽感。
€45
≈ HK$406
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甜瓜与“库拉泰洛 di Zibello”火腿 (DF) (GF)
Le melon jambon « Culatello di Zibello » (DF) (GF)
甜瓜与“库拉泰洛 di Zibello”火腿
经典的甜瓜搭配著名的意大利生火腿（Culatello）。一道简单的甜咸菜肴，但因其优质食材而显得精致。
€60
≈ HK$541
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番茄甜椒冷汤，柠檬味布拉塔芝士 (V) (GF)
Gaspacho de tomates et poivrons, burrata citronnée (V) (GF)
番茄甜椒冷汤，柠檬味布拉塔芝士
番茄和甜椒冷汤，配以柠檬味的布拉塔芝士球。清爽，奶油般，微酸。
€38
≈ HK$343
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番茄，塔吉亚斯橄榄和卡拉曼西 (DF) (GF) (V)
Tomates du potager, olives taggiasche et combawa (DF) (GF) (V)
花园番茄，塔吉亚斯橄榄和卡拉曼西
精选新鲜番茄沙拉，配以小颗甜黑橄榄和异国香料（卡拉曼西）的清爽。清淡而芳香。
€38
≈ HK$343
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烤时令蔬菜配陈年香醋 (V) (GF)
Légumes grillés de saison et vieux balsamique (V) (GF)
烤时令蔬菜配陈年香醋 (V) (GF)
烤时令蔬菜，淋上浓稠甜美的陈年香醋。
€35
≈ HK$316
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主菜
我们的木火烤肉 (GF)
Nos viandes cuites au feu de bois (GF)
我们的木火烤肉
木火烤制的精选肉类，带有独特的烟熏风味。肉质鲜嫩多汁，高温炙烤。
€85
≈ HK$766
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烤鱼
Grillades de poissons
烤鱼
新鲜烤鱼，简单烹制以保留其细腻的风味。通常配以橄榄油或柠檬汁。
€95
≈ HK$856
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厨师汉堡
Le burger du chef
厨师汉堡
由优质肉类和厨师精选食材制作的奢华汉堡。热食，配薯条或沙拉。
€60
≈ HK$541
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手工意面，番茄和斯特拉恰泰拉芝士 (V)
Maccheroni maison, tomates et stracciatella (V)
手工意面，番茄和斯特拉恰泰拉芝士
手工意面（通心粉），配番茄酱和融化的斯特拉恰泰拉芝士。一道令人舒适的奶油意面。
€45
≈ HK$406
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凯撒沙拉
Salade césar
凯撒沙拉 / 加鸡肉
Cesar salad plain / chicken
脆爽的罗马生菜沙拉，配凯撒酱、帕玛森芝士和面包丁。可选择原味或搭配烤鸡肉，作为一顿完整的餐点。
€55~
≈ HK$496
甜点
法式吐司，红浆果，菲奥迪拉特冰淇淋
Pain perdu, fruits rouges, glace fior di latte
法式吐司，红浆果，菲奥迪拉特冰淇淋
浸泡在朗姆酒糖浆中的法式吐司，黄油煎制，温热食用。配以酸甜的红浆果和柔滑的牛奶冰淇淋。
€47
≈ HK$424
0
千层酥
Le mille-feuille
千层酥
经典的法式千层酥，由酥脆的酥皮层和轻盈的卡仕达奶油组成。口感对比鲜明而柔滑。
€28
≈ HK$252
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焦糖提拉米苏 (N)
Tiramisu au caramel (N)
焦糖提拉米苏
意大利经典甜点的焦糖改良版。浸泡过的饼干层和马斯卡彭奶油，撒上可可粉。
€28
≈ HK$252
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水果挞 (N)
La tarte aux fruits (N)
水果挞
酥脆的黄油饼干挞底，填满奶油和当季新鲜水果。一道清爽多彩的甜点。
€28
≈ HK$252
0
我们的冰淇淋和冰沙 (N)
Nos glaces et sorbets (N)
冰淇淋和冰沙
自制奶油冰淇淋和水果冰沙。清爽轻盈，为餐点画上完美句号。
€25
≈ HK$225
0
时令水果 (GF) (DF)
Fruits de saison (GF) (DF)
时令水果
精选时令新鲜水果，原味供应。轻盈且富含维生素的选择。
€28
≈ HK$252
0
开胃菜 - STARTERS
真正的法式洋葱汤
La Véritable Gratinée à l'Oignon
终极洋葱汤
传统的焦糖洋葱汤，配浓郁的牛肉汤。烤箱焗制，配融化的奶酪和面包。
€34
≈ HK$307
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健康肉汤，两种烹饪方式的达菲内饺子
Le Bouillon de Santé, Ravioles Dauphinoises en deux cuissons
终极洋葱汤
两种烹饪方式的达菲内饺子配肉汤
清澈轻盈的肉汤，配以两种烹饪方式的饺子（小馄饨）。精致而令人舒适。
€36
≈ HK$325
0
圣日耳曼浓汤
Le Potage Saint Germain
圣日耳曼汤
浓稠的豌豆汤，常配以培根或面包丁。一道经典的法式家常汤。
€36
≈ HK$325
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煨煮的韭葱，配香醋汁
Le Poireau confit, Vinaigrette en condiment
法式煨煮韭葱配香醋汁
整个韭葱慢煮至软糯，温热或冷食，配以辛辣的香醋汁。一道从法式小酒馆菜肴提升至美食级别的菜品。
€39
≈ HK$352
0
乔治五世风格的肉酱派
Le Pâté en Croûte façon George V
乔治五世风格的肉酱派
肉酱酥皮派，由不同腌制肉类制成，在酥脆的派皮中烘烤。冷食，配调味品。
€49
≈ HK$442
0
生菜心配 Maison Cailleau 脆洋葱
Le Cœur de Laitue, Croustillants de la Maison Cailleau
生菜心配 Maison Cailleau 脆洋葱
脆爽的生菜心，简单配以香醋汁和香脆的炸洋葱。清新有口感。
€34
≈ HK$307
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尼斯风味沙拉
La Salade comme à Nice
“尼斯”风格沙拉
法国南部传统的什锦沙拉，配金枪鱼、煮鸡蛋、凤尾鱼、橄榄和生蔬菜。一道丰盛而阳光的菜肴。
€45
≈ HK$406
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完美的鸡蛋，蘑菇
L'Œuf parfait, Champignons
完美的鸡蛋配蘑菇
低温烹制的鸡蛋，蛋白凝固，蛋黄呈奶油状。配以森林蘑菇配料。
€44
≈ HK$397
0
蟹肉花
La Fleur de Tourteau
蟹肉配萝卜花
新鲜蟹肉优雅地摆盘，搭配萝卜增加爽脆口感。一道精致的海鲜开胃菜。
€49
≈ HK$442
0
时令开胃菜
L'Entrée de Saison
时令开胃菜
根据当日市场产品制作的开胃菜。请询问服务员了解具体成分。
€39
≈ HK$352
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甜点
卡彭特拉斯草莓挞和接骨木花
La Tarte aux fraises de Carpentras et sureau
草莓挞……（文本被截断）
卡彭特拉斯新鲜草莓挞，带有接骨木花香。一款酥脆挞底上的果味花香甜点。
€25
≈ HK$225
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千层酥，马达加斯加香草
Le Millefeuille, Vanille de Madagascar
拿破仑配马达加斯加香草
焦糖化的酥皮挞底，填满马达加斯加香草风味的浓郁奶油。一道经典的法式糕点。
€25
≈ HK$225
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我们的朗姆酒巴巴，用山毛榉木熏制
Notre baba au Rhum, fumé au bois de hêtre
我们的山毛榉木熏制朗姆酒巴巴
浸泡在朗姆酒糖浆中的柔软蛋糕，带有独特的烟熏味。通常配打发奶油。
€25
≈ HK$225
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天然大黄，香草木薯 & 大黄冰沙
Rhubarbe au naturel, Tapioca vanillé & Sorbet rhubarbe
新鲜大黄，香草木薯 & 大黄冰沙
以大黄为主题的甜点，酸甜可口。配以奶油木薯和清爽的冰沙。
€25
≈ HK$225
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舒芙蕾，Berger 工坊巧克力
Le Soufflé, Chocolat de la Manufacture Berger
Berger 工坊巧克力舒芙蕾
浓郁的巧克力热舒芙蕾。现点现烤，蓬松出炉，需立即享用。
€30
≈ HK$270
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新鲜水果拼盘
L'Assiette de fruits frais
新鲜水果拼盘精选
精选切块的新鲜水果，即食。健康轻盈。
€25
≈ HK$225
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冰淇淋和冰沙精选
La Sélection de Glaces et Sorbets
自制冰淇淋和冰沙
各种口味的自制冰淇淋和冰沙。
€25
≈ HK$225
0
陈年奶酪拼盘
L'Assiette de Fromages affinés
陈年奶酪精选
精选陈年奶酪，风味独特。配面包。
€22
≈ HK$198
0
甜酒 - DESSERT WINES
苏玳 - 费尔格城堡 - 2006
Sauternes - Château de Fargues - 2006
杯装 - By the glass (15cl)
波尔多著名的甜白葡萄酒。带有蜂蜜、杏子和香料的风味。非常适合搭配甜点或鹅肝。
€65
≈ HK$586
0
康斯坦提亚酒庄 - Klein Constantia - 2015
Vin de Constance - Klein Constantia - 2015
杯装 - By the glass (15cl)
南非的天然甜酒，传奇而芳香。带有蜜饯水果和花朵的复杂风味。
€65
≈ HK$586
0
波特酒 - 珍藏 - Niepoort - 1984
Porto - Colheita - Niepoort - 1984
杯装 - By the glass (15cl)
橡木桶陈酿的年份波特酒。浓郁，带有核桃、焦糖和干果的香气。浓烈而甜美。
€65
≈ HK$586
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冷饮 - COLD BEVERAGES
依云，Perrier (33cl)
Evian, Perrier (33cl)
天然矿泉水（不含气或含气）小瓶装。
0
Vittel, San Pellegrino (50cl)
中瓶装矿泉水（不含气或含气）。清爽纯净。
€11
≈ HK$99
0
依云，Badoit (75cl)
Evian, Badoit (75cl)
大瓶矿泉水，适合在餐桌上分享。
€12
≈ HK$108
0
Chateldon (75cl)
天然气泡矿泉水，以其细腻而闻名。被称为“国王之水”。
€12
≈ HK$108
0
鲜榨果汁
Jus de Fruits Frais Pressés
鲜榨果汁
橙汁，葡萄柚汁，菠萝汁，苹果汁，绿色果蔬汁
Orange, Grapefruit, Pineapple, Apple, Green juice
现点现榨的新鲜果汁。维生素丰富且天然的选择。
€15
≈ HK$135
0
红浆果
Fruits rouges
红浆果
新鲜混合红浆果汁（草莓、覆盆子等）。甜而微酸。
€28
≈ HK$252
0
汽水
Sodas
红浆果
经典的甜味碳酸饮料（可口可乐、雪碧等）。冰镇供应。
€15
≈ HK$135
0
啤酒 - BEERS
无酒精 - Non-alcoholic
Sans alcool - Non-alcoholic
无酒精啤酒，保留了啤酒花的味道和麦芽的香气，但无酒精。
€16
≈ HK$144
0
Gallia Follamour (法国)
Gallia Follamour (France)
法国手工啤酒。
€16
≈ HK$144
0
Gallia West IPA (法国)
Gallia West IPA (France)
法国IPA啤酒，苦涩而芳香，带有柑橘味。
€16
≈ HK$144
0
Anchor Steam Beer (美国)
Anchor Steam Beer (US)
美国琥珀色啤酒，麦芽味浓郁，带有啤酒花的余味。
€16
≈ HK$144
0
Ribella Ribella (科西嘉 - Corsica)
Ribella Ribella (Corse - Corsica)
科西嘉手工啤酒。
€16
≈ HK$144
0
Hoegaarden (比利时 - Belgium)
Hoegaarden (Belgique - Belgium)
比利时白啤酒，浑浊，带有橙皮和香菜的香气。非常清爽。
€16
≈ HK$144
0
科罗娜 (墨西哥 - Mexico)
Corona (Mexique - Mexico)
墨西哥淡色艾尔啤酒，通常配青柠角。
€16
≈ HK$144
0
健力士 (爱尔兰 - Irish)
Guinness (Irlande - Irish)
著名的爱尔兰黑啤（世涛），以其奶油般的泡沫和咖啡及烘烤麦芽的香气而闻名。
€16
≈ HK$144
0
香槟
无年份香槟
Brut non millésimé
经典香槟，多年份混酿，口感稳定。干型且起泡。
€29
≈ HK$261
0
特级香槟，白中白或桃红
Cuvée Prestige blanc de blancs ou rosé
高端香槟。白中白（100%霞多丽）以其细腻，或桃红以其果味。
€39
≈ HK$352
0
桃红葡萄酒 - ROSE WINE
普罗旺斯丘陵，侍酒师精选
Côtes de Provence, sélection du sommelier
杯装 - By the glass (15cl)
普罗旺斯桃红葡萄酒，淡雅干型。带有小红浆果和柑橘的香气。非常解渴。
€24
≈ HK$216
0
白葡萄酒 - WHITE WINES
孔德里约 - A. Perret - 2020
Condrieu - A. Perret - 2020
杯装 - By the glass (15cl)
罗讷河谷白葡萄酒（维欧尼）。芳香，带有杏子和紫罗兰的香气。口感丰富。
€28
≈ HK$252
0
夏布利一级园 - Montée de Tonnerre - J-P. & B. Droin - 2019
Chablis 1er cru - Montée de Tonnerre - J-P. & B. Droin - 2019
杯装 - By the glass (15cl)
勃艮第干白葡萄酒（霞多丽）。矿物味，活泼而优雅。
€28
≈ HK$252
0
桑塞尔 - Nuance - V. Pinard - 2020
Sancerre - Nuance - V. Pinard - 2020
杯装 - By the glass (15cl)
卢瓦尔河谷白葡萄酒（长相思）。清新，草本和柑橘味。
€28
≈ HK$252
0
普利尼-蒙哈榭 - J-M. Boillot - 2019
Puligny-Montrachet - J-M. Boillot - 2019
杯装 - By the glass (15cl)
勃艮第顶级白葡萄酒。复杂，黄油味，余味悠长。
€34
≈ HK$307
0
红葡萄酒 - RED WINES
布鲁伊山丘 - Les 7 Vignes - Château Thivin - 2020
Côte de Brouilly - Les 7 Vignes - Château Thivin - 2020
杯装 - By the glass (15cl)
博若莱红葡萄酒（佳美）。果味浓郁，轻盈易饮。
€23
≈ HK$207
0
罗讷河谷 - 圣约瑟夫 - J-L. Chave - 2018
Côte du Rhone - Saint-Joseph - J-L. Chave - 2018
杯装 - By the glass (15cl)
罗讷河谷红葡萄酒（西拉）。辛辣，带有黑果和胡椒的风味。
€24
≈ HK$216
0
尚贝丹-蒙哈榭 - D. Duband - 2017
Chambolle-Musigny - D. Duband - 2017
杯装 - By the glass (15cl)
勃艮第红葡萄酒（黑皮诺）。细腻，花香，丝滑。
€32
≈ HK$289
0
佩萨克-莱奥尼昂 - 骑士庄园 - 2013
Pessac-Léognan - Domaine de Chevalier - 2013
杯装 - By the glass (15cl)
波尔多红葡萄酒。结构感强，单宁丰富，带有黑醋栗和烟草的风味。
€39
≈ HK$352
0
鸡尾酒
经典鸡尾酒 - Classic cocktails
Cocktails classiques - Classic cocktails
经典的鸡尾酒（马提尼、莫吉托、老式鸡尾酒等），按传统方法制作。
€30
≈ HK$270
0
创意鸡尾酒 - Creation cocktails
Cocktails créations - Creation cocktails
调酒师构思的原创鸡尾酒，使用独特的食材。
€30
≈ HK$270
0
香槟创意鸡尾酒 - Creation Champagne cocktails
Cocktails créations Champagne - Creation Champagne cocktails
以香槟为基底的节日鸡尾酒，融合了气泡与果味或苦味。
€32
≈ HK$289
0
定制鸡尾酒 - Tailor made cocktail
Cocktail sur mesure - Tailor made cocktail
调酒师根据您的口味和偏好定制的鸡尾酒。
€35
≈ HK$316
0
无酒精鸡尾酒 - Mocktails
Cocktails sans alcool - Mocktails
无酒精创意混合饮品，含有水果、香草和糖浆。
€23
≈ HK$207
0
热饮 - HOT BEVERAGES
我们的招牌热巧克力
Notre Chocolat Chaud Signature
配打发奶油，巧克力珍珠和棉花糖
Served with whipped cream, chocolate pearls & Marshmallows
浓郁柔滑的热巧克力，配以可随意添加的甜点。一杯真正的饮品式甜点。
€28
≈ HK$252
0
茶精选 - Tea Selection
La Sélection de Thés - Tea Selection
红茶 - Black teas
早餐皇家茶，大吉岭 Bloomfield 茶，伯爵茶 Finest，普希金茶
绿茶 - Green teas
龙井茶，生活之美茶，智慧如礼物茶
蓝绿茶 - Blue-green tea
Formose Dragon Noir 茶
白茶 - White tea
银针茶
精选优质茶叶，从浓郁的红茶到细腻的白茶。壶装供应。
€18
≈ HK$162
0
日本绿茶 - Japanese green teas
Thés verts Japonais - Japanese green teas
Sencha Tsuki, Genmaïcha, Matcha
以其植物和鲜味而闻名的日本绿茶。抹茶是搅打的茶粉。
€25
≈ HK$225
0
花草茶精选 - Herbal Tea Selection
La Sélection de Tisanes - Herbal Tea Selection
针叶樱桃针叶茶，客人茶，王子茶，新鲜薄荷，马鞭草，洋甘菊，椴树花
不含茶碱的花草茶。适合消化或放松。
€17
≈ HK$153
0
咖啡精选 - Coffee Selection
La Sélection de Cafés - Coffee Selection
浓缩咖啡
由咖啡师制作的经典咖啡。从浓缩咖啡到泡沫卡布奇诺。
€15~
≈ HK$135
餐牌到此為止
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