滨海夏朗德省：细长蚝 n°4
Charente Maritime : Fines de claires n°4
蚝农：Pascal Breuil, David Hervé, Mickael Pontac
夏朗德省养殖的中等大小蚝。肉质细腻，咸味和风土味平衡。生食，配少许柠檬汁或红葱头醋。
€1~
≈ HK$9
La Criée La Villette Paris 19
La Criée La Villette Paris 19
La Criée La Villette 提供海鲜、新鲜鱼类和贻贝薯条，氛围友好。
生蚝
我们的新鲜生蚝。
细长蚝 n°3
Fines creuses n°3
比n°4更肥美的蚝。质地紧实，带有浓郁的海水味。冰镇上桌，适合海鲜爱好者。
€1~
≈ HK$9
布列塔尼：Celine蚝 n°2
Bretagne : Céline de cancale n°2
蚝农：Boutrais家族
布列塔尼大蚝，肉质肥美丰盛。带有布列塔尼海域特有的浓郁海水风味。生食。
€1.50~
≈ HK$14
珍稀生蚝：特选哨兵蚝 n°3
Huître D'Exception : Spéciale Sentinelle n°3
蚝农：Boutrais家族
精选优质蚝。肉质饱满，酥脆，带有坚果味。精致的品尝体验。
€2~
≈ HK$18
贝类和甲壳类海鲜
按件或按份出售。
整只龙虾
Homard Entier
欧式或美式
整只煮熟的龙虾，冷食。肉质细嫩，味道温和，带有海洋风味。需要自行剥壳，常配蛋黄酱。
€36
≈ HK$325
0
半只龙虾
Demi-Homard
欧式或美式
半只煮熟的龙虾。适合精致开胃菜或清淡品尝。肉质白色，紧实美味。适合剥壳食用。
€19.50
≈ HK$176
0
小龙虾
Langoustines
肉质细嫩甜美的甲壳类动物，形似小龙虾。冷食，带壳。需要剥壳蘸蛋黄酱。
€21
≈ HK$189
0
半只蜘蛛蟹
Demi-Tourteau
半只蜘蛛蟹。肉质浓密，香气浓郁，尤其是蟹钳。需要使用蟹钳食用。
€13.90
≈ HK$125
0
粉虾
Crevettes Roses
6件
粉红色煮熟的虾。肉质紧实爽脆。海鲜拼盘的经典，用手拿着吃。
€9.90
≈ HK$89
0
海螺
Bulots
12件
海螺在香料汤中煮熟。具有特色的弹牙口感和浓郁的海鲜味。冷食，配蛋黄酱。
€9.90
≈ HK$89
0
扇贝
Amandes
6件
壳厚且有纹理的贝类。肉质紧实，有时生食或酿馅。味道温和，带有海水的味道。
€7.50
≈ HK$68
0
海鲜拼盘
海鲜组合。
去鳞
Écailler
8只细长蚝 n°4，6只粉虾，海螺，2只扇贝
单人什锦拼盘，包括生蚝、虾和贝类。适合品尝不同海鲜。冰镇上桌。
€21.50
≈ HK$194
0
奥莱龙
Oléron
4个细长蚝 n°4，4个细长蚝 n°3，半只蜘蛛蟹，6只粉虾，海螺，2只扇贝
大型海鲜拼盘，包括蜘蛛蟹和不同大小的生蚝。份量足，新鲜。适合甲壳类海鲜爱好者。
€35
≈ HK$316
0
鱼贩
Mareyeur
6个细长蚝 n°4，4个细长蚝 n°3，2个哨兵蚝 n°3，2个Céline蚝 n°2，1只小龙虾，7只粉虾，海螺，2只扇贝
豪华拼盘，包含各种生蚝和一只小龙虾。提供完整的贝类和甲壳类海鲜品尝。冰镇上桌。
€45
≈ HK$406
0
皇家龙虾
Royal Homard
1只半蜘蛛蟹，1只半龙虾，2只小龙虾，5只粉虾，6只细长蚝 n°4，2只细长蚝 n°3，2只哨兵蚝 n°3，2只Celine蚝 n°2，1只半龙虾，1只小龙虾，7只粉虾，海螺，2只扇贝
终极皇家拼盘，包含龙虾、蜘蛛蟹、小龙虾和多种生蚝。丰盛的奢华盛宴，适合大胃口或分享。
€52
≈ HK$469
0
前菜
鱼汤
La Soupe de Poisson
用岩鱼和蔬菜制作的奶油浓汤。浓郁的海鲜风味。热食，常配面包丁、碎奶酪和香蒜酱。
€8.90
≈ HK$80
0
热山羊奶酪沙拉
Salade de Chèvre Chaud
绿沙拉配融化的热山羊奶酪吐司。酥脆与奶油的质地混合。淋上清淡的油醋汁。
€8.50
≈ HK$77
0
番茄布拉塔罗勒
Tomate Burrata Basilic
新鲜沙拉，配成熟番茄和奶油布拉塔奶酪。罗勒香气浓郁。经典的意大利开胃菜，简单美味。
€8
≈ HK$72
0
烟熏三文鱼炒蛋
Œufs Brouillés au Saumon Fumé
慢煮鸡蛋，直至质地奶油般顺滑，配以烟熏三文鱼片。浓郁美味。常配烤面包。
€8.50
≈ HK$77
0
牛油果，蟹肉棒和蟹肉
Avocat, Surimi et Crabe
新鲜牛油果泥与蟹肉和蟹肉棒的混合。味道温和，质地柔软。清淡爽口的开胃菜。
€8.50
≈ HK$77
0
烤沙丁鱼
Sardines Grillées
整条烤沙丁鱼。肉质肥美鲜美，味道浓郁。热食，常配柠檬。
€9.50
≈ HK$86
0
牛油果蟹肉棒和蟹肉
Avocat Surimi et Crabe
牛油果，五香蛋黄酱
冷前菜，融合了牛油果的柔滑以及蟹肉和蟹肉棒的质感。用辛辣的五香蛋黄酱调味。
€7.90
≈ HK$71
0
三文鱼塔塔
Tartare de Saumon
牛油果，五香蛋黄酱
新鲜生三文鱼丁与牛油果混合。质地柔软，味道细腻。用香料蛋黄酱调味。
€8.90
≈ HK$80
0
番茄马苏里拉
Tomate Mozzarella
布拉塔奶酪，樱桃番茄，罗勒
卡普雷塞沙拉的变种，配以甜美的樱桃番茄和奶油布拉塔奶酪。淋上橄榄油，撒上罗勒。
€8
≈ HK$72
0
炸物
分享拼盘
Assiette à Partager
炸小鱼（joëls），虾春卷，罗马鱿鱼圈，甜酸酱，芥末蛋黄酱
什锦炸物拼盘，适合分享。包括酥脆的鱼、虾和鱿鱼。配蘸酱。
€16.90
≈ HK$152
0
虾春卷
Nems de Crevettes
炸春卷，内馅为虾。外皮酥脆，内馅鲜美。配以生菜和鱼露。
€9.50
≈ HK$86
0
炸小鱼（joëls）
Friture de Petits Poissons (Joëls)
芥末蛋黄酱
整条小鱼炸至酥脆。可以像薯片一样整条食用。配以辣味蛋黄酱。
€6.50
≈ HK$59
0
罗马鱿鱼圈
Calamars à la Romaine
芥末蛋黄酱
鱿鱼圈裹上面糊炸制。内里嫩滑，外表金黄。地中海美食的经典。
€6.90
≈ HK$62
0
天妇罗虾
Crevettes Tempura
虾裹上轻盈酥脆的日式面糊。非常酥脆而不油腻。热食。
€9.50
≈ HK$86
0
鱼类
我们的肉类和鱼类配以可选配菜：土豆焗饭、薯条、藜麦饭、抓饭、普罗旺斯炖菜、土豆泥。额外配菜：+3欧元。
鲷鱼排
Filet de Dorade
香煎三文鱼排。肉质白色，紧实细腻。配以可选酱汁提味。
€19.50~
≈ HK$176
烤半熟金枪鱼排
Steak de Thon Listao Grillé
半熟
金枪鱼排快速高温煎制，中心保持生鲜（半熟）。肉质饱满，类似肉的质感。味道浓郁。
€19.90~
≈ HK$179
三文鱼和牛油果塔塔
Tartare de Saumon et Avocat
新鲜主菜，由生三文鱼丁和牛油果丁组成。调味后份量足。清淡健康。
€19.50~
≈ HK$176
蒜香煎大虾
Poêlée de Gambas à l'ail
大虾用大蒜和欧芹炒制。香气浓郁，味道鲜美。需要剥壳享用多汁的虾肉。
€19.90
≈ HK$179
0
三文鱼排
Pavé de Saumon
厚切三文鱼排，烤制或煎制。肉质粉红肥美，入口即化，易于分离。因其浓郁的味道而备受喜爱。
€21.50~
≈ HK$194
法式黄油煎或烤鳎鱼
Sole Meunière ou Grillée
高档扁平鱼，整条烹制。可选择“法式黄油煎”（面粉和柠檬黄油）或简单烤制。肉质白色，非常细腻精致。
€36
≈ HK$325
0
什锦烤鱼
Mixed Grill de Poissons
金枪鱼（鲣鱼），鱿鱼圈，沙丁鱼，虾，五香油醋汁，普罗旺斯炖菜
什锦烤鱼和海鲜。同一盘中多种口味和质地。配蔬菜。
€21.90
≈ HK$197
0
整条烤鲈鱼
Bar Entier Grillé
维尔吉酱或白脱酱，香芹土豆
整条烤鱼，带皮带骨。肉质白色，呈片状，味道细腻。配以调味土豆。
€27.50
≈ HK$248
0
贻贝和薯条
无限量套餐 20欧元*
无限量套餐
Formule à Volonté
无限量贻贝和薯条
可订购多份贻贝和薯条的套餐。适合食量大的人。请查看菜单上的口味选择。
€20
≈ HK$180
马里尼尔酱
Marinière
白葡萄酒，红葱头，欧芹，黄油
经典的贻贝做法。用白葡萄酒和香料烹制。纯净的海水风味。
€15.90
≈ HK$143
0
奶油
Crème
白葡萄酒，红葱头，欧芹，奶油
马里尼尔贻贝加入鲜奶油。奶油酱浓郁柔滑，能很好地包裹贝类。
€17.90
≈ HK$161
0
La Criée
烤烟熏培根，大蒜，棕色黄油，欧芹
经典食谱，加入烟熏培根，带来乡村风味。棕色黄油增添了诱人的风味。
€18.90
≈ HK$170
0
绿咖喱
Curry Vert
椰奶，泰国罗勒
贻贝配以绿咖喱和椰奶酱。异国风味，微辣芳香。
€17.90
≈ HK$161
0
蓝纹奶酪
Roquefort
红葱头，欧芹，奶油
贻贝配以蓝纹奶酪（Roquefort）奶油酱。味道浓郁咸鲜，适合奶酪爱好者。
€18.90
≈ HK$170
0
西班牙辣香肠
Chorizo
红葱头，欧芹，奶油
贻贝配以辣味西班牙辣香肠。西班牙辣香肠的辣椒粉为奶油酱增添了色彩和香气。
€18.90
≈ HK$170
0
肉类
我们的肉类和鱼类配以可选配菜。额外配菜：+3欧元。
腰腹牛排
Bavette d'Aloyau
可选酱汁：糖渍红葱头，胡椒或胡椒酱，香芹土豆
长纤维牛肉块，以其风味而闻名。根据要求的烹饪方式烤制或煎制。配以辛辣的红葱头酱。
€19.90
≈ HK$179
0
芝士汉堡
Cheeseburger
碎牛肉饼，切达奶酪，洋葱，生菜，番茄，薯条
经典汉堡，配多汁牛肉饼和融化奶酪。配以柔软的面包、蔬菜和薯条。
€17.90
≈ HK$161
0
脆皮鸡肉汉堡
Chicken Burger Crispy
切达奶酪，洋葱，生菜，番茄，薯条
汉堡包，配酥脆炸鸡排。配以奶酪、新鲜蔬菜和薯条。红肉的替代选择。
€17.90
≈ HK$161
0
脆皮鸡肉条
Tenders de Poulet Crispy
薯条
炸鸡柳。金黄酥脆，配薯条。简单而令人满足的菜肴。
€14.90
≈ HK$134
0
碎牛肉饼
Steak Haché
薯条
简单的烤碎牛肉饼。不配面包，直接放在盘子里配薯条。适合快速用餐。
€14.90
≈ HK$134
0
慢炖羊肩肉
Épaule d'Agneau Confite
及羊肉汁
羊肩肉慢炖至非常嫩滑。配以浓郁美味的炖肉汁。
€25
≈ HK$225
0
街头小吃和沙拉
波奇碗和汉堡。
三文鱼波奇碗
Poké Bowl Saumon
牛油果，芒果，黄瓜，番茄，藜麦，可选酱汁：姜味酱油，糖渍柠檬，维尔吉酱
色彩丰富，营养均衡的藜麦碗。配以生三文鱼、新鲜水果和蔬菜。健康的夏威夷风味菜肴。
€18.50
≈ HK$167
0
炸鱼薯条
Fish and Chips
黑线鳕鱼天妇罗，塔塔酱，薯条
白肉鱼裹上酥脆面糊炸制。传统搭配粗薯条和奶油塔塔酱。
€17.90
≈ HK$161
0
鱼肉汉堡
Fish Burger
黑线鳕鱼天妇罗，切达奶酪，洋葱，生菜，番茄，薯条
汉堡包，用炸鱼排代替肉饼。配以奶酪和蔬菜。配薯条。
€17.90
≈ HK$161
0
海洋拼盘
Assiette Océane
烟熏三文鱼、牛油果、蟹肉棒和蟹肉布鲁斯凯塔，三文鱼牛油果塔塔姜味酱油，鱼肉派，薯条，沙拉
什锦拼盘，汇集多种海鲜特色。提供各种冷热菜肴。适合品尝所有口味。
€19.90
≈ HK$179
0
凯撒沙拉
Salade César
大份什锦沙拉，配生菜、面包丁、帕玛森奶酪和凯撒酱。可选配脆皮鸡肉或金枪鱼。
€16.50~
≈ HK$149
半熟金枪鱼塔塔
Tuna Burger Mi-cuit
牛油果，番茄酱，塔塔酱，切达酱，薯条，沙拉
豪华汉堡，配刚煎过的金枪鱼饼。配以奶油酱和牛油果。精致的海鲜汉堡版本。
€18.90
≈ HK$170
0
套餐
套餐。
领航员套餐
Menu Navigateur
前菜 + 主菜 + 甜点
全套前菜、主菜和甜点套餐。提供多种经典菜品选择。性价比极高。
€30.90~
≈ HK$279
La Criée 套餐
Menu La Criée
前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
两道可选菜的套餐。允许根据食量组合您的餐点。与“领航员”套餐相同的菜品选择。
€24.90~
≈ HK$224
厨师推荐
当日推荐和非套餐。
特选生蚝（Ostra Régal n°3）
Huîtres Spéciales (Ostra Régal n°3)
非套餐
特选生蚝，肉质肥美酥脆。精心养殖，味道更佳。冰镇上桌。
€11.60~
≈ HK$105
三文鱼塔塔
Tartare de Saumon
当日前菜（套餐）。牛油果，姜味酱油。
当日新鲜前菜。生三文鱼配亚洲风味腌制。
€8.50
≈ HK$77
0
格龙丁鱼排
Filet de Grondin
当日主菜（套餐）。番茄腌扁豆，炸红葱头奶油酱，烟熏辣椒粉。
肉质紧实的鱼，配以美味的扁豆。淋上奶油香料酱。
€19.50
≈ HK$176
0
当日贻贝
Moule du Jour
非套餐。奶油蒜香贻贝。
贻贝特色菜，配以蒜香奶油。浓郁而令人满足。
€17.90
≈ HK$161
0
当日推荐
Suggestion du jour
非套餐。鳐鱼翅，百里香油醋汁，土豆泥。
软骨鱼，质地独特，呈丝状。配以香草油醋汁和奶油般顺滑的土豆泥。
€24.50
≈ HK$221
0
当日甜点
Dessert du jour
套餐。巧克力列日杯：巧克力冰淇淋，香草冰淇淋和马斯卡彭鲜奶油。
经典而诱人的冰淇淋杯。冰淇淋混合，顶部有浓郁的奶油。
€8.50
≈ HK$77
0
餐牌到此為止
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