“Contre Allée”套餐
Menu Contre Allée
开胃菜：韭菜“含羞草”，油醋汁
主菜：橙味鸡肉，小土豆和蔬菜
甜点：巧克力慕斯
固定套餐，包括经典的韭菜开胃菜、果味鸡肉主菜和巧克力甜点。非常适合均衡的完整餐点。
€24~
≈ HK$216
La Contre Allée
La Contre Allée
“Contre Allée”套餐
开胃菜
红标三文鱼，塔吉特奶油，芝麻盐
Saumon Label Rouge façon gravlax, crème de tagette, gomasio
腌制生三文鱼，配上塔吉特（芳香草）风味奶油和芝麻盐混合物（芝麻盐）。清新风味和融化口感。
€12
≈ HK$108
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即时制作的意大利饺，内馅为里可塔奶酪、罗勒和细香葱，配辣椒酱
Raviole minute ricotta, basilic et ciboulette, crème de chorizo
意大利饺，内馅为里可塔奶酪和新鲜香草，淋上浓郁微辣的辣椒奶油。
€9
≈ HK$81
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生熟蔬菜拼盘，斯佩尔特小麦
Mezze de légumes crus et cuits, épeautre
各种烹饪方法的蔬菜拼盘，配斯佩尔特小麦（古老谷物）。健康多样的一餐。
€7
≈ HK$63
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中国白菜虾仁沙拉，脆饺子和沙爹酱
Salade de chou Chinois aux gambas, ravioles croustillantes et saté
脆爽的中国白菜沙拉，配大虾，用沙爹酱调味。配炸饺子。
€10
≈ HK$90
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伊比利亚曼加利卡火腿拼盘
Planche de jambon Ibérique Mangalica
伊比利亚曼加利卡生火腿薄片，以其油花丰富、风味浓郁的肉质而闻名。适合分享。
€19
≈ HK$171
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蓝鳍金枪鱼塔塔，奇米丘里酱，龙蒿奶油
Tataki de thon rouge, chimichurri, crème d'estragon
蓝鳍金枪鱼外部微烤，内部生食，用香草酱（奇米丘里酱）和龙蒿奶油调味。
€13
≈ HK$117
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春季芦笋，帕玛森芝士酥粒，熊葱奶油
Asperges de printemps, crumble de Parmesan, crème d'ail des ourses
新鲜芦笋配帕玛森芝士酥粒和熊葱（野生植物）风味奶油。时令菜肴。
€15
≈ HK$135
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自制鹅肝酱，洋葱果酱，烤乡村面包
Foie gras maison, confiture d'oignons, pain de campagne grillé
自制鹅肝酱，配洋葱甜酱和烤面包。
€17
≈ HK$153
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海鲷生鱼片配味噌
Ceviche de Daurade au miso
生鱼片用柑橘汁腌制，用发酵豆酱（味噌）调味。新鲜且鲜味十足。
€13
≈ HK$117
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意大利式腌生牛肉配金枪鱼酱，芝麻菜沙拉
Vitello Tonnato, salade de roquette
冷切小牛肉薄片，淋上金枪鱼和刺山柑的浓郁酱汁。配芝麻菜沙拉。
€16
≈ HK$144
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主菜
鲈鱼柳，西兰花，罗马花椰菜，月桂奶油酱
Filet de Bar, brocolis, chou romanesco, crème de laurier
烤白鱼柳，配脆绿蔬菜（西兰花、罗马花椰菜）和月桂叶浸泡酱。
€26
≈ HK$234
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香蒜烤章鱼，配巴斯克辣椒韭菜泥
Poulpe grillé en persillade, fondue de poireaux au Chorizo Basque
烤嫩章鱼配大蒜和欧芹。放在用辣椒调味的韭菜泥上。
€36
≈ HK$325
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香草脆皮小牛肉块，配平菇和烤土豆
Carré de Veau en croûte d'herbes, pleurotes et pommes sautées
烤小牛肉配香草外壳，配平菇和烤土豆。
€29
≈ HK$261
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油封农家黄鸡，西洋菜，嫩胡萝卜，欧芹奶油
Poulet jaune fermier confit, salsifis, carottes jeunes, crème de livèche
优质鸡肉慢炖（油封），配根茎类蔬菜和欧芹（芹菜味香草）酱。
€26
≈ HK$234
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帕塔内格拉猪肉薄片，手工意大利面饺，蘑菇
Pluma de Patanegra laquée, gnocchis maison, champignons
鲜嫩的伊比利亚猪肉，淋上美味酱汁。配手工制作的意大利面饺和蘑菇。
€34
≈ HK$307
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鲈鱼柳，甜菜叶泥，月桂奶油酱
Filet de Bar, fondue de blettes, crème de laurier
鲈鱼柳配融化的甜菜叶（绿叶蔬菜），配月桂奶油酱。
€26
≈ HK$234
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夏洛莱牛肉柳，香菇牛肉汁和土豆千层酥
Filet de boeuf Charolais, jus de viande aux shitakés et mille-feuilles de pommes de terre
嫩夏洛莱牛肉，配香菇汁和层层叠叠的土豆千层酥。
€32
≈ HK$289
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鲈鱼柳，孜然胡萝卜泥，乳化酱
Filet de Bar, purée de carottes au cumin, émulsion
鱼柳配甜胡萝卜泥，用孜然调味，配轻盈的乳化酱。
€28
≈ HK$252
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蓝鳍金枪鱼塔塔，藜麦，橙子酱和龙蒿香蒜酱
Tataki de thon rouge, quinoa, sauce à l'orange et pesto estragon
半熟金枪鱼主菜，配藜麦和独特的橙子酱和龙蒿香蒜酱。
€29
≈ HK$261
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阿根廷猪肉里脊，烤小土豆，用安贝尔蓝纹奶酪焗烤的菊苣
Filet de boeuf d'Argentine, pommes grenailles sautées, endive gratinée à la fourme d'Ambert
烤阿根廷牛肉排，配小土豆和用安贝尔蓝纹奶酪焗烤的菊苣。
€33
≈ HK$298
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帕塔内格拉猪肉里脊，手工意大利面饺，蘑菇
Filet mignon de Patanegra laqué, gnocchis maison, champignons
伊比利亚猪肉里脊，淋上酱汁，配手工意大利面饺和蘑菇。
€34
≈ HK$307
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甜点
瓦克鲁庄园的蓬特莱韦克和利瓦罗奶酪，混合沙拉
Pont-l'Évêque et Livarot de chez Vacroux, mesclun de salade
陈年诺曼底奶酪拼盘（蓬特莱韦克和利瓦罗），配小份混合沙拉。
€11
≈ HK$99
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巧克力泡芙
Profiterole au chocolat
泡芙，内馅为冰淇淋或奶油，淋上热巧克力酱。
€11
≈ HK$99
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手工小甜点拼盘
Assiette de mignardises maison
厨师精心准备的各种小蛋糕和甜点，非常适合品尝所有口味。
€10
≈ HK$90
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千层酥栗子奶油，卡拉曼西酱
Mille feuilles crème de marron, coulis de kalamansi
酥脆的分层糕点，内馅为栗子奶油，并用卡拉曼西（柑橘类水果）的酸度提味。
€10
≈ HK$90
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朗姆巴巴，手工香草奶油
Baba au rhum, Chantilly maison
浸泡在朗姆酒糖浆中的蓬松蛋糕，配上丰盛的手工香草奶油。
€12
≈ HK$108
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手工法式吐司布里欧修，咸焦糖酱
Brioche maison façon pain perdu, caramel beurre salé
厚切布里欧修浸泡后煎炸，热食配咸焦糖酱。非常诱人。
€12
≈ HK$108
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瓦克鲁庄园的蓬特莱韦克和孔泰奶酪
Pont L'Evèque et Comté de chez Vacroux
精选陈年奶酪：一种软质诺曼底奶酪和一种汝拉压榨奶酪。
€11
≈ HK$99
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即时制作的曲奇，咖啡焦糖酱，手工马斯卡彭冰淇淋
Cookie minute, caramel de café, glace maison Mascarpone
现烤曲奇，温热配咖啡焦糖酱和浓郁的马斯卡彭冰淇淋。
€12
≈ HK$108
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威廉梨水煮，手工香草冰淇淋
Poire William pochée, glace maison vanille Bourbon
整颗梨在清淡糖浆中炖煮，配手工香草冰淇淋。
€11
≈ HK$99
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费城芝士蛋糕，草莓，红莓酱
Cheese-cake au Philadelphia, fraises, coulis de fruits rouges
奶油芝士蛋糕配饼干底，配草莓和水果酱。
€12
≈ HK$108
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白葡萄酒
布莱耶白葡萄酒，夏托奥格雷洛，2020
COTES DE BLAYE BLANC, Château Haut Grelot, 2020
波尔多干白葡萄酒。清新芳香。
€6~
≈ HK$54
维欧尼耶，勒弗桑庄园，奥克地区 2021
VIOGNIER, Le Versant, Pays d'Oc 2021
法国南部芳香白葡萄酒，带有杏子和桃子的香气。
€6.50~
≈ HK$59
博若莱白葡萄酒，谢松庄园 2020
BEAUJOLAIS BLANC, Domaine Cheysson 2020
霞多丽干白葡萄酒，矿物质和花香。
€7~
≈ HK$63
梅内图-萨隆，博雷帕庄园 2020
MENETOU-SALON, Domaine de Beaurepaire 2020
卢瓦尔河谷白葡萄酒（长相思），活泼，柠檬味。
€8~
≈ HK$72
穆斯卡特·杜·博姆·德·维尼塞 2018
MUSCAT DU BEAUME DE VENISE 2018
天然甜葡萄酒，果味浓郁，甜美。适合餐前酒或甜点。
€8~
≈ HK$72
富尼-菲梅，克莱尔庄园 2020
POUILLY-FUMÉ, Les Clairières 2020
卢瓦尔河谷的著名白葡萄酒，带有长相思典型的烟熏和矿物质风味。
€49
≈ HK$442
0
孔德里约，皮埃尔·加亚尔 2020
CONDRIEU, Pierre Gaillard 2020
罗讷河谷优质白葡萄酒（维欧尼耶）。浓郁，复杂，带有花香和白肉水果的香气。
€110
≈ HK$992
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桃红葡萄酒
科西嘉桃红葡萄酒，维特里西庄园 2020
Rosé de Corse, Domaine Vetriccie 2020
科西嘉岛桃红葡萄酒。清淡，果味浓郁，清爽。
€6~
≈ HK$54
红葡萄酒
福热尔，阿杜泽斯城堡，老虎庄园 2019
FAUGERES, Château ADOUZES, Le Tigre 2019
朗格多克红葡萄酒。结构饱满，辛辣。
€7~
≈ HK$63
夏托巴斯蒂安，波尔多珍藏 2018
Château BASTIAN, Bordeaux réserve 2018
经典的波尔多红葡萄酒，圆润且果味浓郁。
€7~
≈ HK$63
圣尼古拉-德-布尔盖伊，卡农尼耶庄园，2021
Saint-Nicolas de Bourgueil, Les canonnières, 2021
卢瓦尔河谷红葡萄酒（品丽珠），轻盈果味，带有红色水果香气。
€7~
≈ HK$63
穆尔贡，小佩鲁庄园，老藤 2018
MORGON, Domaine du petit Pérou, vieilles vignes 2018
博若莱特级。结构饱满但果味浓郁的红葡萄酒（佳美），来自老藤。
€39
≈ HK$352
0
拉斯托，布雷塞庄园，拉巴斯蒂德 2020
RASTEAU, Domaine Brusset , La Bastide 2020
罗讷河谷红葡萄酒，浓郁而慷慨。
€39
≈ HK$352
0
拉克拉普，小径庄园 2020
LA CLAPE, Chemin d'après 2020
朗格多克红葡萄酒，浓郁的地中海风味。
€42
≈ HK$379
0
圣约瑟夫，博纳里厄庄园，2019
SAINT JOSEPH, Domaine de Bonarieux, 2019
北部罗讷河谷红葡萄酒（西拉）。优雅，胡椒味，细腻。
€49
≈ HK$442
0
库歇罗伊佩萨克-莱奥尼昂 2019
COUCHEROY Pessac Léognan 2019
波尔多红葡萄酒（格拉夫）。平衡，单宁细腻。
€44
≈ HK$397
0
马尔贝克，夏托拉格雷泽特，2015
MALBEC, Château LAGREZETTE, 2015
卡奥尔红葡萄酒。浓郁，深色，浓缩。
€59
≈ HK$532
0
上科特-德-努伊，P.胡德洛，科隆比耶庄园 2019
HAUTES COTES DE NUITS, P.Hudelot, Les Colombières 2019
勃艮第红葡萄酒（黑皮诺）。细腻，优雅，芳香。
€61
≈ HK$550
0
夏托罗什莫林，佩萨克-莱奥尼昂，2016
Château Rochemorin, Pessac Léognan, 2016
波尔多红葡萄酒。复杂，橡木味，陈年潜力好。
€80
≈ HK$721
0
夏托塔尔博，圣朱利安 2005
Château TALBOT, Saint Julien 2005
波尔多列级庄。非凡年份，非常复杂精致的葡萄酒。
€210
≈ HK$1,893
0
夏托拉格雷泽特，鸽舍特酿，马尔贝克 2005
Château LAGREZETTE, Cuvée du Pigeonnier, Malbec 2005
卡奥尔特级珍藏。非常浓郁，强烈，非凡的葡萄酒。
€350
≈ HK$3,155
0
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