La Bonne Table
La Bonne Table
La Bonne Table
主厨 Thierry Laux 为您提供他的套餐和点菜单。我们所有的菜肴都是“自制”的，并在现场使用新鲜食材制作。
119 Bd Jean Jaurès, 92110 Clichy, France
套餐
31欧元套餐
Menu à 31 €
主厨 Thierry Laux 为您提供他的套餐和点菜单。
包含一份前菜、一份主菜和一份甜点（从精选菜单中选择）的完整套餐。是体验主厨美食的理想选择。
€31~
我们的前菜
牡蛎 - 奥莱隆N°3细长牡蛎
Huîtres - Fines de Claires d'Oléron N° 3
在盐池中熟成的鲜牡蛎。肉质细腻，咸味和风味平衡。生食，放在冰上。
€12~
牡蛎 - 特级吉拉多N°3
Huîtres - Spéciales « Gillardeau » N° 3
优质牡蛎，以其饱满脆爽的肉质而闻名。味道甜美，带有坚果味。是美食的标杆。
€17~
6个吉拉多牡蛎，用波特酒焗烤，配葱头
Les 6 Huîtres « Gillardeau » gratinées aux échalotes au Porto
烤牡蛎，用葱头和波特酒烹制。口感柔滑，味道浓郁芳香。
€19
≈ HK$171自制鹅肝冻糕，无花果酱
Marbré de foie gras de Canard « maison », chutney de figues
自制鸭肝冻，冷食。口感丝滑，味道浓郁，配甜咸无花果酱。
€16
≈ HK$144半熟金枪鱼薄饼，芝麻脆皮
Tarte fine de Thon mi-cuit en panure de graine de sésame
薄切金枪鱼，香煎，芝麻脆皮，配薄饼。口感和风味细腻。
€16
≈ HK$144挪威海螯虾和海鲜烩饭，辣椒酱
Risotto de Langoustines et fruits de Mer, coulis de Piquillos
奶油烩饭，配挪威海螯虾和海鲜。配以西班牙甜椒酱。
€18
≈ HK$162海鲷鱼生鱼片配芒果、牛油果和柚子
Céviche de Daurade royale à la Mangue, avocat et Yuzu
用柑橘汁（柚子）腌制的生鱼片，配芒果和牛油果。清爽、酸甜、异国风味。
€16
≈ HK$144炸鱿鱼圈和炸虾，配塔塔酱
Friture d'Encornets et croustillant de Gambas, sauce tartare
炸鱿鱼圈和炸虾。外脆内软。配香草和酸豆蛋黄酱。
€16
≈ HK$144苏格兰“红标”三文鱼烟熏生鱼片，配荞麦薄饼和黄瓜塔塔酱
Gravelax de Saumon écossais « Label rouge », blinis de sarrasin et tartare de concombre
用盐、糖和莳萝腌制的生三文鱼。配小厚荞麦薄饼和新鲜黄瓜丁。
€16
≈ HK$144鱼汤配蒜泥蛋黄酱和烤面包丁
Soupe de Poisson avec sa rouille et ses petits croutons
由多种鱼类制成的浓郁丝滑汤。传统上配以蒜味藏红花酱（rouille）和烤面包。
€10
≈ HK$90我们的主菜
海鲜酸菜
Choucroute de la Mer
阿尔萨斯菜肴的重新演绎，用鱼和海鲜代替肉类，放在发酵卷心菜床上。酸甜鲜美的味道。
€24
≈ HK$216龙虾意大利面
Linguine de Homard
意大利长面配珍贵龙虾块。浓郁美味的酱汁包裹着面条。
€31
≈ HK$279香煎鳎鱼，橄榄油土豆泥
Sole poêlée façon meunière, Purée de Pommes de Terre à l’huile d’olive
整条比目鱼用黄油和柠檬烹制。肉质细腻。配奶油土豆泥。
€32
≈ HK$289帕尔马干酪脆皮大比目鱼柳，配烤土豆和番茄
Filet de Turbot en croûte de parmesan, Pommes de terre et Tomates au four
高档白鱼柳，覆盖着烤奶酪外壳。配烤蔬菜。
€29
≈ HK$261鳕鱼排，辣味春卷
Pavé de cabillaud, stick de nems épicés
厚切白鱼肉，易于剥离。配亚洲风味脆卷。
€28
≈ HK$252森林蘑菇煎香煎鲈鱼柳
Filet de Bar à la poêlée Champignons des Bois
白肉鱼柳，香煎。配森林风味野生蘑菇。
€28
≈ HK$252金枪鱼排，腌制嫩蔬菜什锦
Pavé de Thon, assortiment de Jeunes légumes marinés
厚切金枪鱼，煎成牛排状。肉质紧实，味道鲜美。配以爽脆酸甜的蔬菜。
€28
≈ HK$252烤海鲷鱼，蔬菜千层面
Daurade royale rôtie, Lasagne de Légumes
烤白肉鱼。配焗烤蔬菜意大利面。
€25
≈ HK$225牛柳排，瑞可塔芝士焗通心粉
Pavé de filet de Bœuf, gratin de macaronis à la ricotto
厚切嫩煎牛排。配焗烤意大利面和新鲜意大利奶酪。
€25
≈ HK$225我们的甜点
冷热红莓
Chaud-froid de Fruits rouges
冷热对比甜点，由煮熟和新鲜或冷冻的红莓组成。
€11
≈ HK$99红莓拼盘
Assiette de fruits rouges
简单清新的时令红莓（草莓、覆盆子等）精选。
€11
≈ HK$99巧克力熔岩蛋糕“纯可可”，红莓冰糕
Moelleux au chocolat « pur caraibe », sorbet aux fruits rouges
浓郁的巧克力蛋糕，内有流心。温热食用，配一球水果冰淇淋以作对比。
€10
≈ HK$90橘子酱薄饼，香草冰淇淋
Petites crêpes à la marmelade d'oranges confites, glace à la vanille
甜薄饼配糖渍橙子酱和一球冰淇淋。
€11
≈ HK$99瓦歇林冰糕
Vacherin
由酥脆蛋白霜、鲜奶油和水果冰淇淋或冰糕组成的甜点。
€10
≈ HK$90波旁香草豆奶油焦糖布丁
Crème brûlée à la gousse de vanille de Bourbon
香草奶油甜点，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。
€10
≈ HK$90冰糕脆筒
Tulipe de sorbet
水果冰糕球，盛放在精致酥脆的花形饼杯中。
€10
≈ HK$90柠檬蛋白霜酥饼
Tarte sablée au citron meringué
柠檬挞，酥脆饼底，上面覆盖着柔软轻盈的蛋白霜。
€11
≈ HK$99咖啡/茶配甜点
Café/thé gourmand
咖啡或茶配多种迷你甜点。非常适合品尝各种口味。
€12
≈ HK$108推荐葡萄酒
75厘升瓶装
2015年吉尔邦梅内图-萨隆白葡萄酒
Menetou-salon blanc 2015 – Gilbon
来自卢瓦尔河谷的白葡萄酒，干型，芳香。带有柑橘和白花香气。
€28
≈ HK$2522016年富尼耶普伊富美白葡萄酒
Pouilly fumé 2016 - Fournier
来自卢瓦尔河谷的干型白葡萄酒，采用长相思葡萄酿造。以其火石香气和矿物质感而闻名。
€36
≈ HK$3252015年布雷伊城堡萨旺内尔白葡萄酒
Savennières 2015- château du Breuil
来自卢瓦尔河谷的干型白葡萄酒，品丽珠葡萄。酒体复杂，浓郁，可陈年。
€41
≈ HK$3702014年约瑟夫·梅洛桑塞尔红葡萄酒
Sancerre rouge 2014- Joseph Mellot
来自卢瓦尔河谷的轻盈果味红葡萄酒，采用黑皮诺葡萄酿造。带有红色水果香气和清爽的口感。
€32
≈ HK$2892014年波伊龙穆斯卡德白葡萄酒
Muscadet 2014- Poiron
来自南特地区的干型清淡白葡萄酒。非常清爽，适合搭配海鲜。
€21
≈ HK$1892014年内夫桑塞尔玫瑰红葡萄酒
Sancerre rosé 2014 – Neveu
来自卢瓦尔河谷的干型优雅玫瑰红葡萄酒，采用黑皮诺酿造。清新果味。
€32
≈ HK$289商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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4.7
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