Krua Matana

Name: Krua Matana
Address: 曼谷
Price range: ฿65 - ฿370

ครัวมัทนา

★ 4.8 (68)

鱼类菜肴 (Fish)

石斑鱼配辣椒酱（整条鱼）

ปลาเก๋าราดพริก (ยกตัว)

整条石斑鱼炸至金黄酥脆，淋上酸甜咸辣俱全的辣椒酱，撒上新鲜辣椒和香菜。

฿370 ≈ HK$89

蒜香石斑鱼

ปลาเก๋าทอดกระเทียม

石斑鱼外酥内嫩，拌有香脆的炸蒜，用秘制酱汁调味，热气腾腾地上桌。

฿370 ≈ HK$89

蒸石斑鱼

ปลาเก๋านึ่ง

新鲜石斑鱼蒸制，可选口味：酱油蒸（味道醇厚，配姜和葱）或梅子蒸（酸咸，带有梅子香气）。

฿370~ ≈ HK$89

柠檬蒸石斑鱼

ปลาเก๋านึ่งมะนาว

石斑鱼在酸辣柠檬汤中蒸制，酸辣味为主，带有大蒜和泰国小辣椒的香气。

฿370 ≈ HK$89

石斑鱼肉香菜炒

เนื้อปลาเก๋าผัดคื่นช่าย

石斑鱼肉切块，与香菜、姜和豆酱一起炒制，味道咸甜适中，带有香菜的清香。

฿200 ≈ HK$48

石斑鱼肉黑胡椒炒

เนื้อปลาเก๋าผัดพริกไทยดำ

石斑鱼肉与黑胡椒酱、甜椒和洋葱一起炒制，味道辛辣，带有香料香气。

฿200 ≈ HK$48

石斑鱼片蘸酱

เนื้อปลาเก๋าลวกจิ้ม

新鲜石斑鱼肉煮至恰到好处，肉质弹牙鲜甜，配美味海鲜蘸酱和炸蒜。

฿200 ≈ HK$48

石斑鱼辣炒

เนื้อปลาเก๋าผัดฉ่า

石斑鱼肉与南姜、嫩胡椒和罗勒等香料一起炒制，具有辛辣浓郁的泰式风味。

฿200 ≈ HK$48

石斑鱼炖白萝卜

เนื้อปลาเก๋าต้มเผือก

石斑鱼肉炖白萝卜汤，汤味甘甜，由鱼骨和炖至软烂的白萝卜熬制而成，带有香菜和胡椒的香气。

฿220 ≈ HK$53

石斑鱼冬阴功汤

เนื้อปลาเก๋าต้มยำ

酸辣石斑鱼汤（冬阴功），有浓汤和清汤两种可选，香气浓郁，带有南姜、香茅和柠檬叶。

฿200 ≈ HK$48

螃蟹菜肴 (Crab)

蒸蟹黄

ปูไข่นึ่ง

新鲜蟹黄蒸至恰到好处，蟹黄饱满，味道浓郁，呈鲜橙色，配海鲜蘸酱。

฿190~ ≈ HK$46

腌渍蟹

ปูไข่ดอง

新鲜蟹黄用腌渍酱油调味，味道咸甜可口，蟹黄浓郁，配美味海鲜蘸酱。

฿190~ ≈ HK$46

蟹黄粉丝焗

ปูไข่อบวุ้นเส้น

整只带膏蟹与软糯粉丝一同焗烤，用酱汁和香料调味，散发姜和胡椒的香气。

฿220 ≈ HK$53

粉丝蟹（蟹肉）

ปูวุ้นเส้น (ปูเนื้อ)

紧实的蟹肉与粉丝一同在砂锅中焗烤，味道浓郁，带有香料和草药的香气。

฿220~ ≈ HK$53

蟹黄咖喱粉炒

ปูไข่ผัดผงกะหรี่

蟹黄与咖喱酱、鸡蛋和牛奶一起炒制，味道香浓，浓郁，口感柔滑。

฿220~ ≈ HK$53

蟹黄黑胡椒炒

ปูไข่ผัดพริกไทยดำ

蟹黄与浓郁的黑胡椒酱一起炒制，带有黑胡椒和调味料的香气。

฿220~ ≈ HK$53

蟹肉咖喱粉炒

ปูเนื้อผัดผงกะหรี่

紧实的蟹肉与咖喱粉和各种调味料一起炒制，味道香浓，口感醇厚。

฿320 ≈ HK$77

蒸蟹肉

ปูเนื้อนึ่ง

新鲜蒸蟹肉，肉质鲜甜紧实，易于剥壳食用，配海鲜蘸酱。

฿250~ ≈ HK$60

虾、贝类和鱿鱼菜肴 (Shrimp, Shellfish & Squid)

烤河虾

กุ้งแม่น้ำเผา

其他菜肴请咨询店内。

大号河虾在炭火上烤制，虾膏浓郁，肉质紧实弹牙，带有炭烤香气，配海鲜蘸酱。

฿270~ ≈ HK$65

烤虾（12-14 只/公斤）

กุ้งเผา (12-14 ตัวโล)

中等大小的新鲜虾烤制而成，肉质鲜甜爽脆，适合作为下酒菜或配饭。

฿280~ ≈ HK$68

烤斑节虾

กุ้งแชบ๊วยย่าง

新鲜海斑节虾烤至熟透，香气浓郁，易于剥壳，肉质比养殖虾更紧实。

฿150~ ≈ HK$36

蟹肉粉丝焗

เนื้อปูก้อนอบวุ้นเส้น

大块蟹肉与粉丝一同在砂锅中焗烤，味道醇厚，易于食用，无需剥壳。

฿250 ≈ HK$60

软壳蟹肉粉丝焗

เนื้อปูก้ามอ่อนอบวุ้นเส้น

软壳蟹肉与软糯粉丝一同焗烤，带有蟹肉的甜味和调味料的味道。

฿200 ≈ HK$48

烤香鱿鱼

หมึกหอมย่าง

新鲜香鱿鱼大火烤制至熟透，香气浓郁，肉质厚实软糯不韧，配海鲜蘸酱。

฿200 ≈ HK$48

大生蚝配什锦配料

หอยนางรมใหญ่ทรงเครื่อง

大号新鲜生蚝，配有完整的配菜，包括刺桐嫩芽、炸洋葱、辣椒酱和美味的蘸酱。

฿70~ ≈ HK$17

单点菜肴（Single Dishes）

虾仁空心菜炒米粉

หมี่กระเฉดกุ้งสด

白色米粉与脆空心菜和新鲜虾一起炒制，用虾酱和辣椒调味，微辣，带有锅气香。

฿75 ≈ HK$18

蟹肉炒饭

ข้าวผัดปู

每份加蟹肉加收20泰铢。

米饭与蟹肉和鸡蛋一起炒制，米粒松散，带有锅气香，味道醇厚。

฿65~ ≈ HK$16

海鲜炒饭

ข้าวผัดทะเล

什锦海鲜炒饭，包含虾和鱿鱼，炒至米饭干香，味道浓郁。

฿75~ ≈ HK$18

软壳蟹炒饭

ข้าวผัดปูก้ามอ่อน

加入软壳蟹肉的炒饭，口感好，味道标准美味。

฿55~ ≈ HK$13

蟹黄罗勒炒饭

กะเพราไข่ปูราดข้าว

加煎蛋、炸蛋加收10泰铢。

蟹黄与罗勒叶和新鲜辣椒一起炒制，味道辛辣，蟹黄香浓，盖在热米饭上。

฿90~ ≈ HK$22

虾/鱿鱼罗勒炒

กะเพรากุ้ง/หมึก

加煎蛋、炸蛋加收10泰铢。

辛辣罗勒炒，可选新鲜虾或鱿鱼，味道浓郁，带有罗勒香气。

฿70~ ≈ HK$17

软壳蟹罗勒炒

กะเพราก้ามอ่อน

软壳蟹肉配罗勒炒制，味道辛辣入味，易于食用。

฿95 ≈ HK$23

蟹肉罗勒炒

กะเพราเนื้อปูก้อน

大块蟹肉配罗勒炒制，蟹肉的甜味与罗勒的辛辣味相得益彰。

฿100 ≈ HK$24

鱿鱼/虾炒饭

ข้าวผัดหมึก/กุ้ง

根据喜好加入虾或鱿鱼的炒饭，味道鲜美可口，适合快速用餐。

฿65~ ≈ HK$16

牛肉块罗勒炒

กะเพราเนื้อชิ้น

牛肉切块与罗勒酱和辣椒一起炒制，味道浓郁。

฿65~ ≈ HK$16

猪肉末罗勒炒

กะเพราหมูสับ

猪肉末干炒罗勒，味道辛辣，是受欢迎且易于食用的菜肴。

฿60~ ≈ HK$14

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.8

Google Maps上的68個評分

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