Kawachiya

山形县的日本酒。日本酒度为+9，非常清爽的辛口口感是其特点。冷酒或燗酒均可享用。

三重县的日本酒。米香浓郁，余味清爽。非常适合搭配餐点。

日本代表性的拉格啤酒。100%麦芽的浓郁口感和清爽的喉感是其特点。

少量生啤酒。适合作为第一杯或饮用量不多的人。

威士忌加苏打水。清爽，非常适合搭配炸物等料理。

用柠檬汁和苏打水稀释的烧酒。酸味十足，口感清爽。

用葡萄柚汁和苏打水稀释的烧酒。具有果香和适度的苦味。

用日本乳酸菌饮料“可尔必思”制作的酸酒。酸甜易饮。

用苏打水稀释的烧酒。简单饮品，无甜味，不影响餐点味道。

在酸酒中加入盐渍梅干。一边捣碎梅干一边饮用，酸味和咸味会扩散开来。

用乌龙茶稀释的烧酒。清爽，非常适合搭配油腻的料理。

用绿茶稀释的烧酒。有茶的香气和涩味，易于饮用。

无酒精乌龙茶。是餐中饮品的常见选择。

无酒精的冰镇绿茶。

将鸡肝焯水后做成刺身风味。口感入口即化，味道浓郁。通常用麻油和盐食用。

将轻微焯水的鸡胸肉用芥末酱油拌制。清爽，非常适合下酒。

鸡刺身配葱和盐昆布拌制。昆布的鲜味和咸味衬托出鸡肉的甜味。请充分拌匀后食用。

鸡刺身配梅子酱和葱。梅子的酸味清爽，口感清淡。

水煮猪胃袋（Gatsu）刺身。具有独特的弹牙口感，无腥味，味道清淡。

猪胃袋（Gatsu）与黄瓜用柚子醋拌制而成。可以享受口感差异和酸味，非常适合作为餐间小菜。

猪大肠（白）与黄瓜用泡菜拌制而成，微辣料理。非常下酒。

水煮猪大肠（白）刺身。可以享受独特的弹牙口感。

将牛内脏（Motsu）与蔬菜一起慢炖而成。味噌底味浓郁，口感软糯，味道浓郁。

将萝卜泥与芥末和柚子醋混合，是一种带有微辣的清爽开胃菜。

煮熟的鸡皮用葱和盐味酱汁拌制而成。鸡皮的脂肪甜味和咸味非常搭配。

将大蒜浸泡在梅子醋中。梅子的风味抑制了大蒜的腥味，可以享受酥脆的口感。

腌制大蒜梅子和盐腌藠头的拼盘。可以享受酸味和口感的腌菜组合。

盐渍藠头。具有爽脆的口感和清爽的咸味。

黄瓜配梅肉。简单的料理。梅子的酸味让黄瓜吃起来很清爽。

黄瓜配蛋黄酱。经典的搭配。

拍打过的黄瓜配泡菜，微辣开胃小菜。

生青椒冷藏后口感酥脆。搭配附带的微辣味噌食用。

冰镇番茄片。清爽，非常适合作为口中清爽。

冷藏番茄上放上泡菜。番茄的酸味和泡菜的辣味非常搭配。

整块豆腐制作的冷奴。用香料和酱油简单调味。

盖在米饭上的香烤鸡肉串饭。甜咸酱汁与米饭非常搭配。

涂抹酱油后炭烤的饭团。外酥内软。

涂抹味噌后烤制的饭团。烤味噌的香味令人食欲大开。

鸡肉和葱串烧，烤鸡的经典菜品。可以享受鸡肉的鲜味和葱的甜味。

烤鸡腿肉串。脂肪适中，多汁。

烤鸡胗。具有独特的爽脆口感。

富含脂肪的鸡肝。比普通鸡肝腥味少，口感如鹅肝般奶油般顺滑。半熟烤制。

鸡颈肉。由于经常活动，肉质紧实，味道浓郁。

烤鸡皮串。表面酥脆，内部多汁，可以享受脂肪的美味。

烤鸡心。具有弹牙的口感，部位不腥，易于食用。

鸡尾骨周围的肉。脂肪非常丰富，多汁到入口即化。

将鸡绞肉做成丸子状烤制。口感蓬松，与酱汁非常搭配。

鸡肉丸子配特制盐味酱汁。与酱汁不同，口感清爽。

烤鸡翅。表皮酥脆，骨头周围的肉味道浓缩。

鸡膝关节处的软骨。具有爽脆坚硬的口感，适合作为下酒菜的串。

表面炙烤的鸡胸肉配芥末。内部半熟，口感清爽。

烤鸡胸肉配梅子酱和紫苏叶。梅子的酸味和紫苏的香气清爽。

烤鸡胸肉配萝卜泥和柚子醋。清爽多汁。

猪太阳穴部位的肉。脂肪少，肌肉结实，口感有嚼劲。

猪脸颊肉串淋上萝卜泥和柚子醋。可以清爽地享受肉的美味。

猪腹部肉，红肉和脂肪分层。烤制后脂肪变甜，味道浓郁。

脂肪较多的猪五花肉串，用萝卜泥和柚子醋清爽调味。

猪舌部位的肉。脂肪少，具有爽脆的独特口感。

烤猪大肠。具有弹牙的口感和越嚼越香的特点。

炭烤青椒。烤制后苦味减弱，甜味增强。