毛豆
枝豆
盐水煮的未成熟大豆。味道简单，能尝到豆子的甜味，是日本居酒屋的经典下酒菜。从豆荚中取出豆子食用。
฿80
≈ HK$19
0
伊托亚通罗
伊托亚通罗
Itoya Thonglor
下酒菜
下酒菜、前菜
泡菜
キムチ
用辣椒和大蒜腌制的白菜等蔬菜发酵食品。有微辣和酸味，能增进食欲。
฿90
≈ HK$22
0
鲣鱼内脏盐辛
かつお酒盗
鲣鱼内脏的盐辛。有独特的醇厚感和强烈的咸味，与日本酒是绝配。
฿130
≈ HK$31
0
乌贼盐辛
イカ塩辛
将乌贼切片与内脏一起盐渍发酵而成。有浓郁的鲜味和咸味，非常下酒。
฿100
≈ HK$24
0
章鱼芥末
蛸わさび
将生章鱼用芥末拌制。有芥末的辛辣味和章鱼的脆爽口感。
฿100
≈ HK$24
0
烤鱿鱼干
あたりめ炙り
将干燥的乌贼（鱿鱼干）稍微烤制。香气四溢，越嚼越能品尝到乌贼的鲜味。
฿120
≈ HK$29
0
味噌蘸酱黄瓜
もろきゅう
在新鲜黄瓜上配上“味增酱”的料理。味噌的甜味和咸味衬托出黄瓜的清爽。
฿90
≈ HK$22
0
白菜浅渍
白菜浅漬け
用盐和昆布高汤短时间腌制的白菜。口感爽脆，味道清爽。
฿90
≈ HK$22
0
酱鱿鱼
チャンジャ
用辣椒等腌制的鳕鱼内脏盐辛。有脆脆的口感和辣味，是独特的珍味。
฿150
≈ HK$36
0
渍萤乌贼
ホタルイカ沖漬け
将小乌贼（萤乌贼）放入酱油基底的酱汁中腌制。浓郁的鲜味在口中迸发。
฿120
≈ HK$29
0
小鱼干拌萝卜泥
しらす大根
在釜扬小鱼干上放上萝卜泥。淋上少许酱油食用，是一道清爽的菜肴。
฿80
≈ HK$19
0
烤鳐鱼干
エイヒレ炙り
将干燥的鳐鱼鳍烤制而成的料理。甜咸的调味和独特的嚼劲很受欢迎。
฿120
≈ HK$29
0
烤银杏
銀杏炙り
盐炒或烤制去壳的银杏。有软糯的口感和独特的微苦味。
฿100
≈ HK$24
0
明太子黄瓜
明太子きゅうり
在黄瓜上放上或拌上辣太子（明太鱼籽的辣椒腌制品）。
฿120
≈ HK$29
0
乌冬面、荞麦面
面类。可以选择乌冬面（小麦粗面）或荞麦面（荞麦粉细面）。
天妇罗荞麦面/乌冬面
天ぷらそば/うどん
在温热的汤面上放上虾和蔬菜天妇罗。高汤的鲜味和刚炸好的天妇罗很搭。
฿200~
≈ HK$48
豆皮荞麦面/乌冬面
きつねそば/うどん
在温热的汤面上放上用甜辣酱汁炖煮的油炸豆腐皮。油炸豆腐皮吸收汤汁，味道多汁。
฿160~
≈ HK$39
肉荞麦面/乌冬面
肉そば/うどん
在温热的汤面上放上用甜辣酱汁炖煮的薄切猪肉或牛肉。肉的鲜味融入汤中。
฿170~
≈ HK$41
笊篱荞麦面/乌冬面
ざるそば/うどん
将冷水冷却的面条放入另一个碗中，蘸着浓郁的汤汁食用。口感爽滑清爽。
฿150~
≈ HK$36
亲子南蛮荞麦面/乌冬面
親子南蛮そば/うどん
在温热的汤面中加入鸡肉、鸡蛋和长葱（南蛮）。味道温和，像是亲子丼的配料放在面条上。
฿170~
≈ HK$41
天妇罗碎荞麦面/乌冬面
たぬきそば/うどん
在温热的汤面上放上天妇罗碎（炸面糊）。天妇罗碎的油为汤增添了醇厚感。
฿160~
≈ HK$39
月见荞麦面/乌冬面
月見そば/うどん
在温热的汤面中打入生鸡蛋。蛋黄形似月亮。将稍微被汤的热度凝固的蛋白和浓稠的蛋黄拌入面条食用。
฿150~
≈ HK$36
素面
极细小麦面
猪肉片葱末淋汁素面
豚しゃぶ葱おろしそうめん
将冷水冷却的猪肉（冷しゃぶ）、葱、萝卜泥放在冷素面上。清爽，最适合炎热的天气。
฿140
≈ HK$34
0
纳豆秋葵素面
納豆オクラそうめん
在素面（细面）上放上粘稠的纳豆和秋葵。粘稠的口感很好地包裹着面条，很健康。
฿140
≈ HK$34
0
梅肉山药泥素面
梅肉と山芋おろしそうめん
在素面（细面）上放上酸味的梅肉和磨碎的山药（山药泥）。梅子的酸味能增进食欲。
฿140
≈ HK$34
0
葱末腌萝卜素面
葱とたくあんみじんそうめん
在素面（细面）上放上大量的葱和切碎的腌萝卜（腌制白萝卜）。腌萝卜的口感是亮点。
฿140
≈ HK$34
0
肉类料理
烤牛肉塔塔配萝卜泥和醋酱油
牛タタキおろしポン酢
将表面烤过的牛肉（塔塔）切片，配上萝卜泥和柑橘醋酱油食用的料理。可以清爽地品尝到牛肉的鲜味。
฿190
≈ HK$46
0
烤牛舌
牛タン炙り
将烤过的牛舌（タン）香喷喷地烤制。可以享受有弹性的独特口感。
฿230
≈ HK$56
0
牛舌葱油铁板烧
牛タン葱塩鉄板焼き
将牛舌和大量葱用盐味酱油炒制，在滚烫的铁板上提供。
฿250
≈ HK$60
0
烤牛横膈膜牛排
牛ハラミステーキ
牛横膈膜（ハラミ）牛排。外观像红肉，但很嫩，有脂肪的鲜味。
฿190
≈ HK$46
0
烤牛横膈膜塔塔配葱和醋酱油
牛ハラミタタキ葱ポン酢
将稍微烤过的牛横膈膜切片，配上葱和醋酱油食用的料理。
฿190
≈ HK$46
0
内脏葱油铁板烧
ホルモン葱塩鉄板焼き
将猪牛内脏（内脏）与葱用盐味酱油烤制，在铁板上提供。有弹牙的口感是其特点。
฿180
≈ HK$43
0
内脏味噌铁板烧
ホルモン味噌鉄板焼き
将内脏用浓郁的味噌酱烤制，在铁板上提供。味噌的香味与内脏的脂肪很搭。
฿180
≈ HK$43
0
关东煮
用高汤炖煮的日式火锅
白萝卜
大根
关东煮的经典食材。吸收了大量汤汁而变软的白萝卜。
฿20
≈ HK$5
0
鸡蛋
玉子
用高汤炖煮的水煮蛋。蛋黄吸收了高汤的味道。
฿20
≈ HK$5
0
厚炸豆腐
厚揚げ
将豆腐切厚块后炸制。外皮吸收汤汁，内部保留豆腐的口感。
฿20
≈ HK$5
0
粉丝
糸こんにゃく
面状的魔芋。打成结，可以享受其独特的弹力口感。
฿20
≈ HK$5
0
黑魔芋
黒こんにゃく
普通的板状魔芋。有弹性，是健康的食材。
฿30
≈ HK$7
0
卷心菜肉卷
ロールキャベツ
用卷心菜叶包裹绞肉炖煮而成。是西式料理，但也与关东煮的汤汁很搭。
฿50
≈ HK$12
0
鸡肉丸
つくね
将鸡绞肉做成丸子状。
฿20
≈ HK$5
0
竹轮
ちくわ
将鱼肉糜烤成竹筒状。
฿20
≈ HK$5
0
牛筋
牛すじ
将牛跟腱等部位串起来炖煮。炖煮至软糯的程度。
฿40
≈ HK$10
0
年糕福袋
餅巾着
将油炸豆腐皮中包入年糕并封口。炖煮后内部的年糕会变软。
฿40
≈ HK$10
0
厨师推荐拼盘
おまかせ盛り
厨师精选的关东煮食材拼盘。
฿150~
≈ HK$36
串烧
烤鸡肉・串烧
鸡腿肉
鶏もも
鸡腿肉。多汁浓郁的经典烤鸡肉。
฿20
≈ HK$5
0
鸡皮
鶏皮
烤鸡皮。表面酥脆，内部肥美。
฿20
≈ HK$5
0
鸡胗
砂肝
鸡胃的一部分。有脆脆的独特口感。
฿20
≈ HK$5
0
鸡心
ハツ
鸡心。有弹牙的弹性，味道温和。
฿20
≈ HK$5
0
牛肝
レバー
鸡肝。味道浓郁顺滑。
฿20
≈ HK$5
0
软骨
軟骨
鸡软骨。可以享受脆脆的硬口感。
฿20
≈ HK$5
0
香菇
椎茸
烤香菇串。烤制后鲜味更浓。
฿20
≈ HK$5
0
杏鲍菇
エリンギ
烤杏鲍菇串。有类似鲍鱼的口感。
฿20
≈ HK$5
0
鹌鹑蛋
うずら卵
将鹌鹑水煮蛋串起来烤制而成。
฿30
≈ HK$7
0
秋葵
オクラ
烤秋葵串。
฿30
≈ HK$7
0
天妇罗
虾
海老
虾天妇罗。外皮酥脆，里面的虾弹牙。
฿140
≈ HK$34
0
茄子
茄子天妇罗。与油很搭，口感软糯。
฿60
≈ HK$14
0
沙丁鱼
キス
白身鱼的沙丁鱼天妇罗。味道清淡高雅。
฿130
≈ HK$31
0
香菇
椎茸
香菇天妇罗。肉厚，香味浓郁。
฿60
≈ HK$14
0
烤鱼
竹荚鱼一夜干
ホッケ一夜干し
将稍微晾干的竹荚鱼（绿鳍鱼）的鱼身烤制。鱼肉厚实，脂肪肥美多汁。
฿190~
≈ HK$46
烤鲭鱼盐烧
鯖塩焼き
烤鲭鱼盐烧。将肥美的鲭鱼烤得香喷喷。
฿150
≈ HK$36
0
烤秋刀鱼盐烧
秋刀魚塩焼き
烤秋刀鱼盐烧。作为秋季风味闻名的青鱼，其独特的苦味内脏也作为珍味而受欢迎。
฿150
≈ HK$36
0
烤三文鱼腹盐烧
鮭ハラス塩焼き
烤三文鱼腹部脂肪最多的部位（腹排）的盐烧。有入口即化的脂肪鲜味。
฿150
≈ HK$36
0
鲹鱼一夜干
鯵開き一夜干し
将鲹鱼剖开晾干后烤制。鲜味浓缩，是早餐或下酒菜的热门选择。
฿130
≈ HK$31
0
烤柳叶鱼
ししゃも炙り
烤带卵柳叶鱼。可以享受腹中鱼卵的爆破口感。
฿150
≈ HK$36
0
烤三文鱼盐烧
鮭塩焼き
经典的烤三文鱼鱼块盐烧。
฿150
≈ HK$36
0
蒸笼蒸
用蒸笼蒸制的料理
黑猪肉和蔬菜蒸笼蒸
黒豚と野菜のセイロ蒸し
将黑猪肉和蔬菜在蒸笼中蒸制的健康料理。蒸制可以去除肉中多余的脂肪，蔬菜的甜味会增加。
฿220
≈ HK$53
0
鸡腿肉和蔬菜蒸笼蒸
鶏ももと野菜のセイロ蒸し
蒸制鸡腿肉和蔬菜的料理。鸡肉蒸得松软可口。
฿200
≈ HK$48
0
牡蛎蒸饭
カキのセイロご飯
用牡蛎制作的蒸饭（糯米饭）。牡蛎的鲜味渗透到米饭中。
฿200
≈ HK$48
0
扇贝蒸饭
ホタテセイロご飯
用扇贝制作的蒸饭。可以品尝到扇贝的甜味和风味。
฿200
≈ HK$48
0
炒米粉
米粉面料理
炒猪肉泡菜米粉
豚キムチビーフン
将猪肉和泡菜与米粉一起炒制。辛辣开胃。
฿170
≈ HK$41
0
海鲜炒米粉
海鮮ビーフン
含有虾、乌贼等海鲜的炒米粉。海鲜的鲜味渗入面条中。
฿200
≈ HK$48
0
咖喱炒米粉
カレービーフン
用咖喱味炒制的米粉。有辛辣的香味是其特点。
฿170
≈ HK$41
0
意式辣味蒜香炒米粉
ペペロンチーノ風ビーフン
用大蒜和辣椒调味的，意大利风味的干炒米粉。
฿170
≈ HK$41
0
炒菜
菠菜培根炒
ほうれん草ベーコン炒め
用黄油、盐和胡椒炒菠菜和培根的经典家常菜。
฿160
≈ HK$39
0
茄子味噌炒
茄子味噌炒め
用味噌酱炒茄子和猪肉等。是能让人下饭下酒的味道。
฿150
≈ HK$36
0
炒猪肉泡菜
豚キムチ炒め
炒猪肉和泡菜的料理。泡菜的酸味和辣味与猪肉的脂肪很搭。
฿170
≈ HK$41
0
姜汁猪肉烧
豚しょうが焼き
用姜汁酱油为基底炒猪肉的经典日式定食。
฿150
≈ HK$36
0
意式
番茄酱炖鲭鱼
鯖トマト煮
将鲭鱼用番茄酱炖煮的西式料理。番茄的酸味能去除鲭鱼的腥味。
฿150
≈ HK$36
0
番茄酱炖沙丁鱼
鰯トマト煮
用番茄酱炖煮的沙丁鱼料理。
฿150
≈ HK$36
0
意式辣味蒜香意面
ペペロンチーノスパゲッティ
用橄榄油、大蒜和辣椒制作的简单意面。
฿180
≈ HK$43
0
明太子蛋黄酱意面
明太子マヨネーズスパゲッティ
将辣太子和蛋黄酱拌在一起的意面。浓郁顺滑，是日本发明的意面。
฿180
≈ HK$43
0
餐牌到此為止
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