烟熏三文鱼拼盘配吐司 Assiette de saumon fumé et ses toasts 薄切烟熏三文鱼片配烤面包。口感柔滑,味道细腻烟熏。常配黄油和柠檬。 €16 ≈ HK$144 − 0 +
猪肉梨形肉(220克)配戈贡佐拉酱,配自制薯条 Poire de Bœuf (220g) sauce gorgonzola frites maison 嫩圆牛肉块(梨形肉),配蓝纹奶酪奶油酱。肉质多汁,酱汁风味浓郁。 €20 ≈ HK$180 − 0 +
鞑靼牛肉配薯条或沙拉 Tartare de Bœuf frites ou salade 生牛肉碎,调味(续随子、洋葱、酱汁),冷食。口感嫩滑清爽,配酥脆薯条。 €17.50 ≈ HK$158 − 0 +
鞑靼牛肉(半熟)配薯条或沙拉 Tartare de Bœuf mi-cuit frites ou salade 鞑靼牛肉的“往返”版本,表面短暂煎过但内部生。提供冷热口感对比。 €19 ≈ HK$171 − 0 +
牛腹肉配红葱头酱,配自制薯条 Bavette sauce échalottes frites maison 长纤维牛排,以其风味闻名,配糖渍红葱头酱。推荐三分熟。 €18.50 ≈ HK$167 − 0 +
牛肉饼配煎蛋和自制薯条 Steak haché œuf à cheval frites maison 烤牛肉饼,上面放一个煎蛋。流动的蛋黄与热肉混合。简单而营养的菜肴。 €17.50 ≈ HK$158 − 0 +
猪肉蜘蛛肉配蜂蜜红葱头酱 Araignée de cochon sauce miel échalotte 煎土豆和青豆 非常嫩滑的猪肉块(“蜘蛛肉”),淋上蜂蜜红葱头甜咸酱。配煎土豆和青豆。 €19 ≈ HK$171 − 0 +
卡洛莱牛肉薄片(马苏里拉奶酪)配薯条沙拉 Carpaccio de bœuf charolais (mozarella) frites salade 非常薄的生牛肉片,腌制后冷食,配马苏里拉奶酪。口感柔滑轻盈,非常适合清爽的餐点。 €17 ≈ HK$153 − 0 +
奥弗涅沙拉 Salade Auvergnate 沙拉、煎蛋、康塔尔奶酪、烟熏火腿、煎土豆 灵感来自奥弗涅地区的乡村沙拉,配康塔尔奶酪、烟熏火腿和土豆。乡村风味。 €18.90 ≈ HK$170 − 0 +
渔夫沙拉 Salade Pêcheur 蒸土豆、金枪鱼、煮鸡蛋、番茄、青豆、鲱鱼柳、蛋黄酱、烟熏三文鱼 以海鲜(金枪鱼、鲱鱼、三文鱼)和蔬菜为主的丰盛沙拉。清爽,蛋白质丰富。 €19 ≈ HK$171 − 0 +