シェフ特製テリーヌ Terrine du Patron 豚肉を使った素朴で自家製の田舎風パテ。濃厚で肉らしい味わい。パンに塗って食べるのが一般的で、ピクルスを添えることが多い。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ニシンフィレ、温かいジャガイモ添え Filet de hareng p.tièdes オイルマリネしたニシンフィレを、温かいジャガイモと共に提供。燻製の塩味とジャガイモの甘みが対照的。 €7.80 ≈ ¥1,413 − 0 +
スモークサーモンとトーストの盛り合わせ Assiette de saumon fumé et ses toasts スモークサーモンの薄切りをトーストと共に提供。とろけるような食感と繊細な燻製の香り。バターとレモンを添えることが多い。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
小さなシャルキュトリー盛り合わせ Petite assiette de cochonnaille 様々なシャルキュトリー(ソーセージ、ハム、パテ)の盛り合わせ。シェアしたり、食事の始まりに塩味と肉の風味を楽しむのに最適。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ポワール・ド・ブッフ(220g)、ゴルゴンゾーラソース、自家製フライドポテト添え Poire de Bœuf (220g) sauce gorgonzola frites maison 柔らかい丸い牛肉(ポワール)を、ブルーチーズのクリームソースで。ジューシーなお肉と濃厚なソースが特徴。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
パリ風カツレツ ペンネ Escalope à la Parisienne Pennes 子牛または七面鳥のカツレツを、マッシュルームのクリームソースで調理し、パスタを添えて。濃厚で満足感のある一品。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
ビーフタルタル、フライドポテトまたはサラダ添え Tartare de Bœuf frites ou salade 生のビーフタルタルを、ケッパー、玉ねぎ、ソースで味付けしたもの。冷たい状態で提供。柔らかくフレッシュな食感で、カリカリのフライドポテトを添えて。 €17.50 ≈ ¥3,171 − 0 +
半熟ビーフタルタル、フライドポテトまたはサラダ添え Tartare de Bœuf mi-cuit frites ou salade タルタルを両面軽くソテーしたもの。中は生の状態。温かいものと冷たいものの食感のコントラストを提供。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
バベットステーキ、エシャロットソース、自家製フライドポテト添え Bavette sauce échalottes frites maison 繊維質の長いビーフステーキ。風味豊かで、コンフィにしたエシャロットソースと共に提供。レアがおすすめです。 €18.50 ≈ ¥3,352 − 0 +
ビーフパティの目玉焼き乗せ、自家製フライドポテト添え Steak haché œuf à cheval frites maison グリルしたビーフパティに目玉焼きを乗せて。とろける黄身が温かいお肉と絡み合います。シンプルで栄養価の高い一品。 €17.50 ≈ ¥3,171 − 0 +
豚肉の「アラニェ」風、エシャロット蜂蜜ソース Araignée de cochon sauce miel échalotte フライドポテトとインゲン 非常に柔らかく霜降りの豚肉(ポワール)を、エシャロット蜂蜜ソースで。フライドポテトとインゲンを添えて。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
シャロレー種ビーフのカルパッチョ(モッツァレラ)、フライドポテト、サラダ添え Carpaccio de bœuf charolais (mozarella) frites salade 薄切りの生の牛肉をマリネし、モッツァレラチーズと共に提供。とろけるような食感で、フレッシュな食事に最適。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
ベーコンチーズバーガー Cheeseburger au Bacon ステーキ、溶けたチーズ、カリカリに焼いたベーコンのスライスを乗せた贅沢なバーガー。スモーキーで濃厚な味わい。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
温かいヤギチーズサラダ Salade de chèvre chaud ハーブ入りヤギチーズのトースト、ベーコン、トマト 温かいヤギチーズのトースト、ベーコン、トマトを乗せたグリーンサラダ。温かいものと冷たいもののクラシックな組み合わせ。 €17.90 ≈ ¥3,243 − 0 +
チキンサラダ Salade Chicken パン粉をまぶした鶏むね肉、フライドポテト、ベーコン、パルメザンチーズ、目玉焼き チキンカツ、ポテト、ベーコン、卵を乗せた、ボリューム満点のシーザー風サラダ。満足感のある一品。 €18.90 ≈ ¥3,424 − 0 +
オーヴェルニュ風サラダ Salade Auvergnate サラダ、目玉焼き、カンタルチーズ、燻製ハム、フライドポテト カンタルチーズ、燻製ハム、ジャガイモを使った、オーヴェルニュ地方風の素朴なサラダ。田舎風の味わい。 €18.90 ≈ ¥3,424 − 0 +
漁師風サラダ Salade Pêcheur 蒸し野菜、ツナ、ゆで卵、トマト、インゲン、ニシンフィレ、マヨネーズ、スモークサーモン 魚介類(マグロ、ニシン、サーモン)と野菜を中心とした大きなミックスサラダ。フレッシュでタンパク質豊富。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
パリ風ペンネ Pennes à la Parisienne 玉ねぎ、白ハム、マッシュルーム、クリーム ショートパスタに、クリームソース、ハム、マッシュルームを添えて。まろやかでクリーミー。 €17.50 ≈ ¥3,171 − 0 +
ナポリ風ペンネ Pennes sauce napolitaine バジル、トマトソース、黒オリーブ バジルと黒オリーブの香りがするクラシックなトマトソースのパスタ。地中海風のベジタリアンパスタ。 €16.90 ≈ ¥3,062 − 0 +
スモークサーモンペンネ Pennes saumon fumé スモークサーモン、バジル、クリーム クリームソースのパスタにスモークサーモンを添えて。濃厚で美味しい。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
カルボナーラペンネ Pennes carbonara ベーコン、クリーム、玉ねぎ、卵黄 フランス風パスタに、クリームソース、燻製ベーコン、卵黄を添えて。非常に贅沢で満足感のある一品。 €17.90 ≈ ¥3,243 − 0 +
アイリッシュプラッター Planche Irish 田舎風ハム、ロゼットソーセージ、テリーヌ、ベーコン、白ハム 様々なシャルキュトリーの大きな盛り合わせを、付け合わせと共に一皿として提供。肉好きにおすすめ。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
マルゲリータ Marguerite トマト、モッツァレラ、オリーブ、オレガノ 最もシンプルなピザ:トマトソースと溶けるモッツァレラチーズ。定番で人気のベース。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
フォレスティエール Forestière トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、ピーマン、オリーブ 主にマッシュルームを使った、野菜たっぷりのピザ。森のような、野菜の風味。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
ベジタリアン Végétarienne トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、ピーマン、オリーブ アーティチョークやピーマンなどの様々な野菜をたっぷり使った、肉を使わないピザ。フレッシュで軽やか。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
クワトロ・フォルマッジ Quatre Saisons トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、ハム、アーティチョークの芯、オリーブ 季節を表すように、様々な具材(野菜、ハムなど)を組み合わせたピザ。 €15.50 ≈ ¥2,808 − 0 +
ヤギチーズと蜂蜜 Chèvre miel 生クリーム、モッツァレラ、ヤギチーズ、蜂蜜 クリームベースの甘じょっぱいピザ。ヤギチーズと蜂蜜の組み合わせ。甘く香ばしい。 €15.50 ≈ ¥2,808 − 0 +
エスパーニャ Espagnole トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、卵、チョリソー スパイシーなチョリソーを使った、ピリ辛のピザ。温かくパンチの効いた味わい。 €15.50 ≈ ¥2,808 − 0 +
4種のチーズ Quatre Fromages トマト、モッツァレラ、ヤギチーズ、ゴルゴンゾーラ、ルブロションチーズ 様々なチーズを組み合わせた、チーズ好きのためのピザ。マイルドなものから濃厚なものまで。濃厚でとろける。 €16.50 ≈ ¥2,989 − 0 +
アイリッシュコーヒー Irish café トマト、モッツァレラ、ひき肉、ピーマン、玉ねぎ、卵 ひき肉と野菜を使った、具沢山のピザ。ピザ生地の上で一皿の食事になります。 €16.50 ≈ ¥2,989 − 0 +
モンタジェ Montagel トマト、モッツァレラ、ルブロションチーズ、生ハム ルブロションチーズと生ハムを使った、サヴォワ地方の山の恵みを感じさせるピザ。素朴な味わい。 €16.50 ≈ ¥2,989 − 0 +
カンパーニュ Campagnarde 生クリーム、マッシュルーム、ジャガイモ、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、オリーブ、ルブロションチーズ ポテトとベーコンを使ったクリームベースのピザ。素朴で非常に栄養価が高い。 €17.50 ≈ ¥3,171 − 0 +
クレームブリュレ Crème brulée バニラ風味のカスタードプリンに、カリカリのキャラメル層をかけたもの。温かい/冷たい、柔らかい/カリカリの食感のコントラスト。 €9.80 ≈ ¥1,776 − 0 +
タルト・タタン、バニラアイス添え Tarte Tatin glace vanille 逆さまに焼いたキャラメルリンゴのタルト、温かい状態でバニラアイスを添えて。贅沢でフルーティーなデザート。 €9.80 ≈ ¥1,776 − 0 +
イリ・フロタント Ile Flottante メレンゲを浮かべたカスタードプリンにバニラ風味のカスタードソースをかけ、キャラメルソースを添えて。軽やかで優しいデザート。 €7.80 ≈ ¥1,413 − 0 +
ラム酒風味のババ、ホイップクリーム添え Baba au rhum chantilly ラム酒シロップを染み込ませた、ふわふわのケーキにホイップクリームを添えて。大人の定番デザート。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ブラウニー、カスタードソース添え Brownie crème anglaise 濃厚でどっしりとしたチョコレートケーキに、ゆるめのカスタードソースを添えて。チョコレート好きにはたまらない。 €8.80 ≈ ¥1,594 − 0 +
ロサンゼルス・ブラウニー Los Angeles Brownie ブラウニーの贅沢なバリエーション。おそらくより濃厚で、ピーカンナッツや追加のトッピングが入っていると思われます。 €9.80 ≈ ¥1,776 − 0 +